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Composición química de los seres vivos

Composición química de los seres vivos

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Composición química de los seres vivos
Autora:
Reche Cecilia
Responsable disciplinar:
Silvia Blaustein
Área disciplinar:
Biología y Química
Temática:
Ciencias de la salud
Nivel:
Secundario, ciclo básicoSecuencia didáctica elaborada por
Educ.ar
Propósitos generales
Promover el uso de los equipos portátiles en el proceso de enseñanza y aprendizaje.Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusión y el intercambio entre pares, la realización en conjuntode la propuesta, la autonomía de los alumnos y el rol del docente como orientador y facilitador del trabajo.Estimular la búsqueda y selección crítica de información proveniente de diferentes soportes, la evaluaci
Introducción a las actividades
Se sabe que la materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, y que está constituida por moléculas yátomos. Los seres vivos, como materia, no están libres ellos.Los elementos que forman parte de los organismos vivos se conocen como bioelementos, y se combinan para formarlas biomoléculas. En los seres vivos, las moléculas se ordenan de una forma particular e interactúan entre sí paraorganizar la estructura celular. Así como las células son los ladrillos con los que se construyen los tejidos y losorganismos, las biomoléculas son los bloques que edifican las células.La Química es la ciencia que estudia la composición, la estructura y las propiedades de la materia, los cambios queesta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía. Entonces, será esta ciencia la queayude a estudiar los elementos que constituyen a los seres vivos, que no son otros que los que componen la Tierra.
Objetivos de las actividades
Que los alumnos:conozcan los elementos químicos presentes en los seres vivos, y el modo en que se combinan para formarlas moléculas que constituyen los organismos;estudien las propiedades del agua, molécula inorgánica de importancia fundamental para la vida;conozcan la química del carbono y la función de las macromoléculas en las células;analicen por qué todos los seres vivos se componen de los mismos elementos.
Actividad 1.
Atómicos
1. Para poder conocer cuáles son los elementos presentes en la materia viva y cómo se combinan para formar las biomoléculas, será necesario acercarse un poco a la Química. El artículo
es una introducción a los elementos y a las moléculas, indispensables para la vida; también apor
 
ta algunos conocimientos básicos de estructuras y uniones químicas.Léanlo para poder realizar la siguiente actividad.2. a) Imaginen que trabajan en un laboratorio donde hay una licuadora
[1]
que se utiliza para analizar loscomponentes de la materia. Tiene los siguientes ajustes de potencias:Procesa los organismos a nivel celular.Procesa a nivel de macromoléculas.Procesa a nivel molecular.Procesa a nivel atómico.Supongan que se mete en esa licuadora a
:b) ¿Qué obtendrían en cada uno de los procesos anteriores?c)¿Obtendrían lo mismo con Calamardo?3. Ubiquen los bioelementos en la
y repasen las propiedades de cada uno.¿Tienen alguna característica en común? ¿Se pueden separar en diferentes grupos según sus características?
Actividad 2.
Agua, nada más extraño que el agua
La molécula de agua es fundamental para la vida, y desempeña un papel vital en la custodia y el transporte de laenergía solar sobre la Tierra. Es un compuesto muy común en el planeta: tres cuartas partes de la superficie terrestreestán cubiertas por agua.La molécula de agua es más abundante entre los seres vivos: las células contienen entre un 70% y un 90% de agua, ytodas las reacciones que ocurren en el citoplasma de una célula tienen lugar en un medio acuoso. Sin embargo, si seanalizan sus propiedades físicas y químicas, se podría decir que el agua es una sustancia poco común.Además de lo leído en el artículo de la
actividad 1
,
.1. Discutan con sus compañeros de clase las siguientes preguntas:a) ¿Qué propiedades hacen extraordinaria a la molécula de agua?b) ¿Cómo se aprovechan estas propiedades en las funciones de los seres vivos?c) ¿Existe algún otro compuesto que pueda estar en estado sólido, líquido y gaseoso en la naturaleza?
Actividad 3.
Macromoléculas y nutrientes
La Química Orgánica es la rama de la Química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono y que forman enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, o con otros elementos como el nitrógeno, el oxígeno, el azufre, etc. Este esqueleto, constituido principalmente por carbono e hidrógeno, puede lograr grandes estructuras con distinta complejidad y diversidad, que forman largas cadenas que pueden ser lineales, ramificadas ocíclicas. Así es como se forman las macromoléculas. Existen cuatro grandes grupos de estas biomoléculas:
,
,
,
.1. Respondan estas preguntas:a) ¿Qué rol cumple el carbono orgánico en estas moléculas?b) ¿A qué se debe el nombre de macromoléculas?c) Los elementos O, N, H están involucrados en la formación de los puentes de hidrógeno, ¿qué funcióncumplen estas uniones en las proteínas y los ácidos nucleicos?d) ¿Qué función tiene cada una de estas macromoléculas en las células?Cuando las personas comen, incorporan al organismo el material del cual están compuestos los alimentos.

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