PROFESOR JANOPROFESOR JANOPROFESOR JANOPROFESOR JANO
BIOLOGÍA
profesorjano@gmail.com –––– 668805224668805224668805224668805224
Prof. VÍCTOR M. VITORIABachillerato - Universidad
1
Trabajo de cuestiones de Biología Selectividad
CUESTIONES DE BIOLOGÍA
Repaso de la asignaturaEJERCICIO 1a) ¿Cuál es la naturaleza química de los enzimas?. ¿Cómo es su estructura?b) Define centro activo y sustrato.c) Dibuja una gráfica que muestre la evolución de la velocidad a medida que aumenta laconcentración de sustrato.d) ¿Qué factores pueden alterar la velocidad de un enzima?SOLUCIÓN:
a) Los enzimas sonproteínas a excepción de algunos ARN concapacidad ctalítica llamados RIBOZIMAS. Un ejemplo de estos últimos es la peptidil transferasa que forma un enlace peptídico entre aminoácidos en el proceso de síntesis de proteínas en los ribosomas. Suelen tener estructura terciaria o cuaternaria y es su forma espacial la que debe estar intacta para que el enzima pueda llevar a cabo su función. b)CENTRO ACTIVO: es un pequeño hueco que hay en el enzima en al cual se unirá el sustrato para ser transformado en producto. Su forma espacial es la que confiere especificidad al enzima. SUSTRATO: es la molécula que va a transformar el enzima y encaja en el centro activo del biocatalizador. Por ejemplo, la glucosa sería el sustrato de la hexoquinasa c) Se trata de la gráfica de la cinética de Michaelis- Menten que se caracteriza por la SATURACIÓN POR EL SUSTRATOque indicia que llega un momento en el que por mucho que añadamos sustrato no aumenta la velocidad de la reacción enzimática. d) Los factores que pueden alterar la velocidad de un enzima son:
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Trabajo de cuestiones de Biología Selectividad
•
Aquellos que la desnaturalizan:
o
Calor
, que provoca la rotura de los puentes disulfuro.
o
Alteraciones en el pH. Esto provoca un cambio de cargas en los grupos R de los aminoácidos que modifican las fuerzas de atracción electrostáticas.
o
Sustancias químicas
•
INHIBIDORES: son sustancias que se unen al enzima haciendo que ésta disminuya o pierda su actividad. Pueden ser reversibles (competitivos, no competitivos y acompetitivos) e irreversibles si se unen covalentemente al enzima.
EJERCICIO 2Muchas vitaminas que contienen los alimentos actúan como coenzimas.a) ¿A qué tipo de vitaminas nos referimos?. ¿Qué es un coenzima?b) Escribe tres ejemplos de reacciones metabólicas conocidas en los que intervengan trescoenzimas distintos indicando su origen vitamínico.c) ¿Por qué una enzima aumenta la velocidad de las reacciones bioquímicas?. Ilustra tu expli-cación con una gráfica.SOLUCIÓN:
a) Se trata de las vitaminas HIDROSOLUBLESen concreto las del grupoB. Los coenzimas son cofactores orgánicos de naturaleza noproteica que acompaña al enzima (apoenzima) para que éste sea funcional. (holoenzima)COENZIMA + APOENZIMA = HOLOENZIMA (enzima activo) b) FAD FAD FAD FAD
+
: falvin-adenín-dinucleótido. Proviene de la riboflavina o vitamina B
2
. Algunas reacciones:1.
Ciclo de Krebs: succinato --> fumarato por la succinil deshidrogenasa..2.
Beta oxidación: AcilCoA --> EnoilCoa por la acilCoA deshidrogenasa) NAD
+
: nicotin-adinin-dinucleótido. Proviene de la niacina o vitamina B
3
. Algunas reacciones:1.
Ciclo de Krebs: isocítrico --> a alfa-cetoglutarato.2.
Ciclo de Krebs: de malato a oxalacetato 3.
Ciclo de Krebs: de alfa-cetoglutarato --> Succinil CoA
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EJERCICIOS ENZIMAS
Ejercicios para repasar enzimas y sus gráficas de cara a la preparación del examen de selectividad de BIOLOGÍA. Más materiales en www.profesorjano.org
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