2

LA IMPORTANCIA DE LA MELISOPALINOLOGÍA
EN LA APICULTURA Y EL COMERCIO.

PETER MARTIN Bee World/Sept.2005

En el Reino Unido, en el Acta de Seguridad Alimenticia de 1990 (Food Safety Act 1990) se
establece que “se considera materia de defensa para toda aquella persona acusada el pro-
bar que tomó todas las precauciones razonables así como las medidas necesarias para evi-
tar la comisión de una ofensa”, de igual manera, existen legislaciones similares en otros
países. En consecuencia, como parte de estas medidas precautorias, muchos comerciali-
zadores de miel utilizan el análisis de polen para asegurar la correcta descripción del ori-
gen botánico y/o geográfico de la miel.

J
apón, Estados Unidos y la Comunidad Europea son los
principales importadores de miel. En la Comunidad
Europea el principal importador es por mucho Alemania,
seguida por el Reino Unido quien importa alrededor del 90%
de la miel que consume. Para determinar tanto el origen botá-
nico como el origen geográfico de la miel se puede utilizar la
Melisopalinología, el análisis del polen, sin embargo, la inter-
pretación de los resultados tiene una serie de dificultades y se
requiere de mucha experiencia si se desea evitar el llegar a
conclusiones incorrectas.
La determinación del origen botánico de la miel es clara-
mente importante si se desea vender la miel como monofloral,
como es el caso de las mieles de clavo, lavanda, girasol y brezo.
Hay algunas instancias en las que el origen botánico puede de-
cidirse mediante parámetros químicos. La Comisión
Internacional de la Miel publicó recientemente un documento
en el que se proporcionaba esta información en relación con
15 mieles europeas, no obstante, en general el enfoque no está
bien desarrollado. La Melisopalinología es una buena alternati-
va siempre y cuando no se descuiden ciertas condiciones.

3
 El origen geográfico de la miel puede determinarse en
algunos casos, en otros con dificultad y en otros no es
posible determinarlo en lo absoluto.

La interpretación está basada en las características

de los granos de polen. Algunos granos de polen se pue-
den identificar hasta el grado de especies sin equivoca-
ción, como es el caso de toda la familia de la borraja, la
cual cae en esta categoría. Algunos granos pueden iden-
tificarse hasta el género y otros únicamente hasta las fa-
milias. También hay casos en los que los granos de po-
len pueden ser “de estos o de aquellos” y el analista tras
el miscroscopio se limita a describir al grano como de
cierto “tipo”.

Borago officinalis.
No existe ningún otro
polen como este

La sorprendente arquitectura del grano de polen del dien-

te de león, Taraxacum officinale.
Manzana, Malus domes-
tica. Las familias de
polen de las rosas varían
a menudo en tamaño y
son difícil de distinguir
entre sí.

Brezo, Calluna vulgaris.

Casi todos los granos de
polen Ericaceae son
tétradas.

El rango de una especie vegetal en particular y las

fronteras geopolíticas, no son contiguas; una especie
como la Bursera simarouba ocurre en México pero tam-
Vicia Faba, Grano de polen del haba, comunmente bién en los países productores de miel de los alrededo-
encontrado en la miel inglesa. res, por lo que el hecho de tener un polen característico

4
no es necesariamente de ayuda en
la determinación del origen geográ-
fico.
Por lo general, la interpretación
de una miel como monofloral no es
difícil, pero se debe prestar aten-
ción a ciertos detalles.
Generalmente, los granos de polen
pequeños son sobre-representados
y los granos de polen grandes sub-
representados. Esto ha llevado al
desarrollo del concepto de coefi-
cientes de polen y algunos se
muestran en el libro de Rex Sawyer.
Por ejemplo, las abejas pueden es-
tar recolectando polen donde cre-
cen girasoles y castaños, utilizando
coeficientes de polen, una muestra
con 99% de polen de castaño y 1%
de girasol puede describirse razo-
nablemente como miel de girasol
siempre y cuando posea las otras
características de la miel de girasol.

La otra dificultad al realizar la in-

terpretación del origen botánico
está relacionada con algunos culti- Tipo Ulex (tojo). En este tipo se encuentra la retama de tintes (Genista) y las
vos creados por el hombre como es hiniestas (Cytisus). Los granos de polen tricolporados son los más comunes.
el caso de la “Lavandina” una varia-
ción de la lavanda, la cual ha sido
cultivada para ser macho-estéril y por consiguiente te- en lo que a esto respecta. Es casi imposible o completa-
ner niveles de polen inexistente o muy bajos. En estos mente imposible determinar el origen geográfico de al-
casos un compuesto marcador químico sería de mucho gunas muestras de miel de colza debido a que hay muy
valor. pocos granos de polen de otro tipo presentes, y ninguno
de una fuente geográfica clara. De hecho muchas de las
Eva Cranes, en su libro, sugiere porcentajes mínimos Brassicaceae (antes Cruciferae) tienen tipos de polen
para tipos de polen sub-representados. Esto no es ente- muy similares a los de la colza por lo que la identifica-
ramente satisfactorio porque esto asume que cualquiera ción es basada en realidad en la probabilidad más que
de los otros tipos de polen presentes no son ni sub ni en la certeza.
sobre-representados. En la actualidad, la industria está
tomando una posición pragmática y no le ve el objeto al
estar sujeto a porcentajes muy estrictos. Esto es razo-
nables, tomando en cuanta la gran variabilidad de la
miel.

La determinación del origen geográfico es más difícil

y por consiguiente más interesante. Puede existir un én-
fasis botánico subyacente, por ejemplo, algunos culti-
vos han sido dispersados desde su país de origen a mu-
chas otras partes del mundo. La mano del hombre ha
tenido una importante influencia, complicando el traba-
jo del melisopalinólogo. Las semillas de colza y el euca-
lipto son probablemente las especies más importantes

Apitec Tel/Fax 01 (726) 2625834

5
 SISTEMA de ADMINISTRACIÓN y
TRAZABILIDAD APÍCOLA
APITRACK®

El Sistema de Administración y Trazabilidad Apícola API-
TRACK®está preparado para la captura de datos de
campo con lector de código de barras y/o de identifica-
dores RFID . Estos están preparados para el uso intensi-
vo , son a prueba de golpes y agua y se pueden usar en
el campo con guantes .
o no y en qué condiciones está . No más marcas extra-
ñas en las colmenas/apiarios ( piedras, palitos, ramas,
chinches, marcas que no se recuerda cuando se hicie-
ron, etc.) , simplemente lea la etiqueta de código de ba-
rras / RFID y en un segundo tendrá en sus manos la res-
puesta correcta .

Los equipos de PSION TEKLOGIX® modelo Work About
Pro® elegidos por APITRACK® se distribuyen en todo el
mundo y equipan varios miles de trabajadores que tie-
nen la necesidad de capturar datos en el campo
http://www.psionteklogix.com/ . En casi todo el mundo
existe una oficina de servicio técnico para ayudarlo en
caso de necesidad .
Permiten reducir los tiempos de toma de datos en cada
colmena/apiario, así como verificar los estados sanita-
rios en segundos.
Utilizándolos los modulos Apitrack Mobile® usted
podrá:
Recoger los datos de visitas y transferirlos
en segundos a su PC.
Ver el estado de un apiario o colmena con
solo leer el codigo de barras / RFID de ésta.
Realizar Auditorias de colme-
nas y/o apiarios fácilmente.

Permiten también realizar auditorias a apiarios con una En una zona WiFi podrá,
gran velocidad. Estas auditorías pueden ser de la canti- con sólo leer el codigo
dad de colmenas o del estado sanitario. Al leer los codi- de barras de un tam
gos de barras o el identificador RFID de cada colmena, el bor, saber su conte-
equipo de captura automáticamente muestra en su visor nido y análisis
color las últimas cuatro visitas que se realizaron en la
colmena .De esta manera el apicultor está en condicio- Ver los datos de
nes de conocer el estado de la misma y decidir si la abre los tambores
que tiene en su
depósito, miel
de qué produc-
tor tienen den-
tro, análisis,
número de
precinto,
etc.

6
 PREPARACIÓN y APLICACIÓN
del ÁCIDO OXÁLICO
Cortesía de DN. RITO CASAS
E
l ácido oxálico es un compuesto químico orgánico que
se encuentra presente en la naturaleza en frutas, en al-
gunas plantas y hasta la miel contiene pequeñas canti-
dades . Este ácdio es útil como tratamiento contra la varroa,
pues a estos ácaros les resulta desagradable, sin embargo
no contamina la miel. Este producto ha sido ampliamente
utilizado en Europa, principalmente en Suiza, Francia y
Alemania, donde han obtenido excelentes resultados en el
tratamiento contra la varroa.
Los resultados que se han obtenido en los climas europe-
os han sido realmente positivos, ya que el tratamiento se re-
aliza en épocas de invierno, momento justo en el que la rei-
na no está poniendo huevecillos por las bajas temperaturas.
No obstante, en México las condiciones climáticas son dife-
rentes y por ende no se presenta el fenómeno de hiberna-
ción en las colonias, por consiguiente, existe cría durante
todo el año. Por esta razón el tratamiento contra la varroa
APIAGS
debe aplicarse no sólo una vez al año sino por lo menos dos
veces al año.
Existen dos formas de aplicación, una en forma de asper-
sión y la otra en forma de jarabe o mezcla de agua con azú-
car. Con este tratamiento se puede eliminar cerca de un
99% de la población de varroa.
Para elaborar el tratamiento con ácido oxálico contra la
varroa se necesitan los siguientes productos:
Ácido Oxálico
Azúcar
Agua
Una jeringa, o algún otro recipiente con
capacidad para 50 mililitros
Recipiente para la elaboración del jarabe
7
 Existen dos métodos para la aplicación del Ácido
Cómo preparar el ácido oxálico oxálico en la colmena:

Se necesita elaborar un jarabe como el que se utili-

za para alimentar a las colonias en época de flora-
ción, es decir, una mezcla de agua, azúcar y ácido
oxálico.

Métodos de aplicación

Método 1

1 - Con una jeringa se da una rociada con el jarabe

directamente sobre las abejas y en los cabezales de
los bastidores de la cámara de cría, aplicando 10 mili-
Para aplicar el tratamiento primero se abre la col- litros por bastidor.
mena.

Método 1 Método 2

ESCRÍBANOS
Tenemos un espacio abierto para sus comentarios y sugerencias.
01 800 877 5834 apitec@apitec.net Fax/Tel: 01 726 26 25834

8
 Preparación

Para 50 grms de ácido oxálico, se utilizará 1/2 litro

de agua y 1/2 kg. de azúcar. Es muy importante que la
elaboración del ácido sea en forma de jarabe con más
de un 50]% de azúcar para evitar que las abejas sufran
de diarrea (La diarrea se debe a la baja concentración
de azúcar).

Método 2

2 - Se humedecen con el jarabe dos trapos de 1.5

“ de ancho X 16” de largo cada uno y se colocan so-
bre los cabezales de los bastidores con cría para que
las abejas se coman el jarabe del trapo.

Cantidad

Para saber la cantidad de jarabe que se debe apli-

car se debe tomar en cuenta la fortaleza de la colonia.
Por cada espacio entre cada bastidor, en donde se en-
cuentran las abejas se deben rociar 5 mililitros de ja-
rabe.

Por ejemplo: Si contamos con una colonia débil de

4 bastidores de abejas, solamente se aplicara una dó-
sis de 20 mililitros, ahora, si tenemos una colonia de
8 bastidores, deberán aplicarse 40 mililitros y para
una colonia más fuerte, 50 mililitros.

Número de aplicaciones

El tratamiento completo consta de 4 aplicaciones con

intervalos entre cada uno de 4 días. Por ejemplo: si se
hace la primera aplicación un 19 de abril, las siguientes
aplicaciones se realizaran los días 23, 27 y 31 de abril.

Apitec 01 800 877 5834

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 EL ORIGEN de
APAREAMIENTOS y POSTURAS DEFICIENTES
en REINAS
Roger Patterson
r. patterson@pattersonpressing.co.uk
Historia
I
nicie mi actividad apícola en 1963,
llegando a tener en una ocasión
130 colonias y siempre había cria-
do mis propias reinas de manera regu-
lar. Debido a diferentes razones, dejé
de tener abejas propias durante un
periodo de aproximadamente 15
años, aunque me mantuve en contac-
to con mi Asociación Local y continué asistiendo a las reu-
niones. En cierta etapa podía esperar una taza de éxito al
obtener reinas apareadas en un porcentaje superior al 90%,
pero desde que reanude mi actividad apícola activa, ese
porcentaje ha descendido alarmantemente, en mi experien-
cia personal, hasta a un 50% o menos.
Cuando reinicié mi actividad obtuve 5 colonias de diver-
sas fuentes y eliminé rigurosamente a las reinas que presen-
taban un desempeño pobre. Al hacer esto me percaté de
que había un problema para obtener el nivel de los aparea-
mientos exitosos del que anteriormente había disfrutado.
En la edición de noticias de la BBKA (British Beekeeping
Association) de diciembre del 2004 escribí un artículo en el
que relataba mis experiencias y me preguntaba si el proble-
ma estaría relacionado con la varroa. Recibí varias respues-
tas que caían principalmente en dos grupos, aquellos que
habían tenido abejas durante 15 años a más, quienes coinci-
dían conmigo en que había un problema, y aquellos con me-
nos años de experiencia quienes afirmaban que mis expe-
riencias eran “normales”, lo que es comprensible si eso era
todo lo que ellos conocían o habían experimentado. Una
persona quien regularmente criaba un alto número de rei-
nas, comentó que su porcentaje de éxito nunca había sido
tan bajo, llegando hasta por debajo de un 15%.
Recibí referencias a trabajos de investigación que se ha-
bían realizado en el extranjero, y había indicaciones, en lo
10
The Beekeepers Quarteryly No. 82
que yo consideraba fuentes confiables, de que la varroa y
sus tratamientos podrían ser un factor contribuyente de di-
versas maneras.
Si los zánganos parasitados con varroa durante su etapa
larvaria lograban sobrevivir hasta alcanzar la madurez se-
xual, podrían presentar niveles más bajos de esperma y via-
bilidad disminuida, y parece ser que algunos tratamientos se
pueden acumular en la cera de abeja y posiblemente ocasio-
nar los siguientes problemas:
1.- Un conteo de esperma reducido en zánganos
2.- Un porcentaje de apareamiento exitoso reducido
3.- Peso reducido en reinas
4.- Alta mortandad en reinas
5.- Anormalidades físicas en reinas
Además de que no estoy calificado para ahondar en los
descubrimientos arriba mencionados y probablemente surja
mayor información más adelante, también debemos recor-
dar que la investigación se realizó en el extranjero y se pue-
de dar el caso de que se hayan utilizado tratamientos cuyo
uso no esté autorizado en el Reino Unido.
Yo estaba convencido de que la varroa era la principal
causa, porque el problema de apareamiento de la reina pa-
rece haber aumentado en el país, en aproximadamente el
mismo porcentaje que la dispersión de la varroa, y no había
problema alguno antes de su llegada. Estoy consciente de
que en circunstancias normales algo sale mal ocasionalmen-
te, pero no en el porcentaje actual. Si se detiene uno a pe-
nar en esto, se llega a la conclusión de que muchas genera-
ciones de abejas no sobrevivirán con una taza de
reproductividad tan baja, y tampoco se lo podemos achacar
al clima, ya que hemos tenido periodos con condiciones cli-
máticas muy poco propicias para el apareamiento en este
país, mucho peores que las que hemos vivido durante los úl-
timos años.
 reinas así como una postura apropiada, pero únicamente des-
Fig. 1 pués de que yo los alerté. He recibido correspondencia de
muchas partes del país de apicultores que han tenido proble-
mas y también me he mantenido en contacto con apicultores
que llevan registros quienes no han tenido problemas, ya que
estos son tan importantes como los otros.

No había hecho nada diferente a lo que normalmente ha-

cía y estaba seguro de que si yo estaba experimentando difi-

Desde que apareció la primera edición de este documento

en la página web de la BBKA he recibido mucha correspon-
dencia de todas partes del país por parte de apicultores preo-
cupados quienes me comentan que han tenido problemas si-
milares a los míos. Lo que también es muy significativo es que
algunos de los que en alguna ocasión me comunicaron que
no habían tenido problemas han cambiado de manera de
RUCKERFOOD
pensar, simplemente al comparar sus experiencias con las
mías.
APROVECHADO
Se ha llegado a tres diferentes posibles teorías, mismas
que se enlistan a continuación:
APITEC 57

Razón por la que escribí este documento. REDUCIR A LO

Yo considero que el problema de que las abejas no se apa- ANCHO
reen y se debiliten es muy grave y que representa una amena-
za para la apicultura en este país. Esto, por supuesto debe
LIGERAMENTE PARA
primero reconocerse, lo que no resulta sencillo pues muchos
le quitan importancia ya que consideran que el clima, o los
QUE
pájaros que se comen a las reinas en vuelo, son las causas del QUEPA EN EL
problema. Primero que nada el clima se ha vuelto mucho más
favorable para las abejas a lo largo del tiempo que me he de- CUADRO
dicado a la apicultura, por lo que los resultados deberían ser
mejores, no peores, y en segundo lugar, yo no creo que los
pájaros estén consumiendo 4 de 5 veces más reinas de lo que
solían hacer, ya que de ser ese el caso también estarían ali-
mentándose de obreras y las colonias serían mucho más dé-
biles.

Mis advertencias iniciales no hicieron sonar las alarmas en

los lugares que yo esperaba. Parece que el hecho de que
otros hayan notado los mismos problemas no es evidencia
suficiente y cuando hablé con los apicultores al principio lo
negaron, sin embargo una vez explicados los síntomas, obtu-
ve una respuesta diferente. En mi localidad mucha gente em-
pezó a notar los problemas para lograr el apareamiento de las

Apitec Tel/Fax 01 (726) 2625834

11
 A continuación hago un listado de todas las experiencias
Fig. 2 que he tenido:

1.- Reinas que emergen con alas deformadas o cortas, lo

que ahora se ha convertido en un evento bastante común. En
la Fig.2 se muestra una de un lote de 18 celdas operculadas
que fue criada en el apiario de mi asociación local, (ver **
más adelante). Considero que éste debe ser un virus similar al
Virus de Alas Deformadas, aunque he tenido reinas como es-
tas que habían sido criadas en colonias donde ninguna obrera
mostraba señales visibles del VAD, como ésta presentaba.
Resulta obvio que estas reinas no puedan volar y estoy seguro
que muchas reinas vírgenes que “desaparecieron” habían su-
frido este problema inadvertidamente.

cultades muy probablemente otros también, era sencillamente 2.-Celdas reales con larvas muertas o en descomposición.
que muy pocos los habían notado. En la Fig. 3 (pág. 13) se muestran tres celdas de un lote de 10
que fueron criadas en la misma colonia. Están todas muertas
A juzgar por mis propias experiencias y teniendo un cerebro y en diferentes estados. Las dos a la derecha habían tomado
matemático puedo prever serios problemas en el futuro, espe- color, pero son de diferente tamaño.
cialmente para aquellos que cuentan con solamente un puña-
do de colonias. 3.- Instancias en las que las reinas han emergido pero nun-
ca inician la postura, lo que podría estar conectado con la ex-
Llegué rápidamente a la conclusión de que estaba posible- periencia 1(al inicio de esta lista).
mente frente a un grave problema, y que si no se hacía nada al
respecto un gran número de colonias se perdería. Si el proble- 4.- Reinas con apareamiento exitoso pero que ponen una
ma estaba relacionado con la varroa, me preguntaba porqué no cantidad variable de huevos de zángano en celdas de obreras.
se había hecho mención alguna al respecto en otros países La cantidad puede variar en alguno que otro hasta un 100%.
donde la varroa había estado presente tiempo antes de que se Estos son fáciles de detectar por los opérculos elevados, no
presentara en el Reino Unido. obstante asegúrese de que sean celdas de obreras y no olvide
que es raro que las celdas de zánganos estén solas, general-
Espero que este artículo atraiga la aten-
ción a esta amenaza, primeramente de los
apicultores y en segundo lugar espero que
ofrezca consejos con el fin de minimizar los
Fig. 4
efectos hasta que el problema sea investi-
gado ampliamente. Estas notas están es-
critas en forma que se pueda imprimir fácil-
mente para que las asociaciones locales
puedan distribuirlo entre sus miembros.

Síntomas

El hecho de que la celdas sean de en-

jambre, emergencia o artificiales no parece
ser de importancia, todas pueden presen-
tar el problema y aproximadamente en las
mismas proporciones. Cuando crío reinas
yo prefiero utilizar el método de la perfora-
ción de celdas y el resultado siempre ha
sido bastante bueno. Normalmente tengo
10 celdas en una colonia de cría y siempre
ha sido normal perder una o dos.

12

mente se les encuentra en manchones. En la Fig. 4 se muestra
un ejemplo, y resulta evidente que estos zánganos se encuen-
tran en celdas de obreras.
5.- Cría irregular. No estoy seguro porqué se presenta este
problema ya que los casos que he visto no siempre están liga-
dos con algo obvio como la cría de cal. El patrón de postura
de huevo es a menudo bueno, sugiriendo que los huevos
no son viables y son removidos por las abejas.
6.- Abejas recién apareadas que ponen huevos ya sea
fuera del centro en la base de la celda o bien poniendo dos
huevos en una sola celda, lo que no debe confundirse con
postura de obreras. Con frecuencia surgen también otros
problemas como la presencia de cría de zángano en celdas
de obreras. También a menudo las larvas se desarrollan
fuera del centro, lo que puede deberse a que las reinas son
más pequeñas de lo que deberían ser por lo que no son ca-
paces de localizar la parte correcta de la celda.
www.apitec.net
Fig. 3
7.-Celdas reales que se empiezan a construir tan pronto
como la reina empieza la postura, en algunos casos en co-
lonias pequeñas. Esto sucede a veces en colonias donde
parece no haber ningún problema visible con la cría. Yo su-
pongo que por alguna razón existe algún problema con la
ferormona o con la cantidad que la reina está produciendo.
8.- Reinas que “desaparecen”. Esto sucedió dos veces
dentro de una misma semana en el apiario de mi
Asociación local en la temporada de reinas actual, una en
una colonia con 4-5 bastidores y la otra en una con 7-8
bastidores. En ambos casos había un problema con la cría.
Yo experimenté la misma situación en mi propio apiario
con dos colonias, una con una reina de la temporada en
curso y otra con una reina de la temporada anterior, ambas
con cría perfecta. Las dos colonias habían producido alre-
dedor de 60-80 libras de miel temprana y tenían cuatro al-
zas llenas, entre las dos se había producido alrededor de
150 libras de miel. En ninguna de las dos colonias era un
apitec@apitec.net
13
 las colonias. Esto, considero, es el resultado de zánganos
que se crían en celdas de obreras.

14.- Opérculos de cría elevados como cúpula, más que en

una celda de obreras normal pero menos que una celda de
zángano normal. No he investigado esto como para averi-
guar qué tipo de reinas se producen.

15.- Zánganos que son retenidos más tiempo del normal

en una temporada. Esto anteriormente era una indicación de
que las abejas no están contentas con su reina, y parece ló-
gico que ésta sea la razón, pero en muchas otras instancias
también.

16.- Reinas que crecen de cabeza en sus celdas.

¿Ha experimentado alguno de estos proble-

mas?

Si éste es el caso, por favor contribuya con el foro o pón-

gase en contacto conmigo. En la página de la BBKA, se pue-
den registrar los problemas haciendo click en “Site
Navigation”, después en “Support Boards”, en “Beekeepers
Forum” y finalmente en “Report Queen Problems”.
Simplemente explique sus experiencias lo mejor posible.

**Las celdas reales de este lote se enviaron a varios api-

cultores y no me ha sido posble rastrearlas, pero además de
la reina en la Fig. 2, también he visto lo siguiente:

Dos celdas reales ocupadas por un miembro sin que nin-

tiempo apropiado
para que se perdiera o
muriera la reina durante la
manipulación.
9.- Reinas jóvenes poniendo libremente sólo huevos
de zángano, por ambos lados de un alambre completamente
nuevo, lo que sugiera que las reinas son más pequeñas de lo
que deben ser.
10.- Reinas jóvenes que se vuelven zanganeras rápi-
damente.
11.- Algunas reinas jóvenes poniendo en celdas de zánga-
no únicamente.
12.- Reinas que suspenden postura y si reinician es gene-
ralmente con un alto porcentaje de cría de zángano, a menu-
do 100%.
13.-Un alto porcentaje de zánganos de menor tamaño en
guna emergiera. Al abrir una encontré una larva café en des-
composición donde se podía reconocer la silueta de una
adulta, y podría adivinar que tenía unos 12 o 13 días de desa-
rrollo. La otra tenía una “reina” con color y muy pequeña que
no se había descompuesto todavía, pero sin alas, de aproxi-
madamente 14/15 días.
Otras tres celdas habían sido mordisqueadas por obreras,
y dos más tenían larvas descompuestas en celdas opercula-
das. Lo que da un resultado de 8 de 18 celdas con problemas.
La reina en la Fig. 2 también tenía un abdomen deformado
con cierta curvatura.
Otros casos registrados
En caso de que existan razones no relacionadas entre si
para el debilitamiento de una reina, a continuación enlisto si-
tuaciones que otros apicultores han reportado junto son su
ubicación, situaciones que yo también he experimentado:

14

Zánganos diploides. Al oeste del país.
¿Cuáles son las causas?
Creo que podemos en gran parte descartar el clima, y me
parece lógico que exista la posibilidad de que los problemas
sean parcialmente ocasionados de alguna manera por la va-
rroa y sus tratamientos. Los problemas en la escala actual se
han presentado únicamente desde el advenimiento de la va-
rroa, y se han dispersado hacia el norte del país en aproxima-
damente el mismo porcentaje de la dispersión de la varroa.
Existen varias cuestiones involucradas aunque pueden no
tener relación alguna, por lo que es muy importante estable-
cer las razones de forma temprana.
Las principales cuestiones en las que debemos concen-
trarnos son:
A) Larvas o pupas que mueren en las celdas.
B) La emergencia de reinas deformadas.
C) Reinas débiles.
Desde la salida de la edición 001 de este documento han
surgido otras tres posibilidades de las que se me ha hecho
conciente. Como todas me parecen posibles, las menciono a
continuación, junto con mis propios pensamientos en itáli-
cas. Se debe enfatizar que no se ha realizado ningún trabajo
hasta la fecha, no obstante todas estas son sugerencias que
valdría la pena investigar.
En el foro de apicultura (“Beekeepers Forum”) en la página
web de la BBKA, apareció el encabezado “Posible Impacto de
Apitec 01 800 877 5834
Pesticidas en la Cría/Apareamiento de Reinas”. Esta fue una
contribución hecha por Graham White, un apicultor de
Berwickshire, quien tiene el alias “Border Beeman”. Este artícu-
lo trata sobre un producto genérico llamado IMIDACLOPRID.
Existe otro encabezado de seguimiento: “Imidacloprid – Carta
al Comité Asesor en Pesticidas”. Desde su aparición Gram. ha
escrito otro artículo, cuyos detalles también pueden encontrar-
se en la página de la BBKA. Haga clic en “Articles” bajo “Site
Navigation” en la página principal (Home page) y después en el
no. 15 “Concerns over Imidacloprid” (Preocupaciones sobre el
Imidacloprid).
Esta información está bastante fragmentada y no es fácil se-
guirla, por lo que deben visitarse todas las ligas. Esto debe ser
de interés para todos aquellos preocupados por el medio am-
biente, y me sorprende que no se haya tratado anteriormente.
Es obvio que Graham ha realizado una cantidad considera-
ble de trabajo al rastrear toda esta información. He verificado
algunos de sus descubrimientos y parece que las referencias
vienen de fuentes confiables, muchas de los fabricantes mis-
mos. Lo que resulta alarmante es que parece que este químico
se está utilizando en el Reino Unido cuando su uso ha sido
prohibido en Francia. En lo que se refiere a su conexión con el
problema de las reinas, parece bastante posible que este com-
puesto esté contribuyendo a la desaparición de las reinas du-
rante sus vuelos de apareamiento. El cuerpo legislativo de
Francia es aparentemente mucho más estricto que el nuestro,
pero esperamos que los ejecutivos de la BBKA apliquen toda la
presión requerida para llegar a una conclusión.
Mucha gente se ha puesto en contacto conmigo acerca de
los químicos llamados “gender bending”, los que aparente-
15
mente afectan a muchas especies incluyendo a los seres hu-
manos. A estos químicos se les conoce como Alteradores
Endocrinos y parece que afectan el sistema reproductor mas-
culino haciendo una imitación de la hormona femenina estró-
geno. Estas presentes en muchos artículos sintéticos utiliza-
dos en la vida diaria incluyendo plásticos, pesticidas e
inclusive shampoos.
Los reportes que yo he leído mencionan una reducción en
los niveles de esperma y reducción del apetito sexual, así
como alteración en las partes reproductivas masculinas. El
simple hecho de escribir “Alteradores Endocrinos” en el área
de búsqueda del internet es espeluznante. En una de las pági-
nas que visité leí lo siguiente: “Los científicos ahora temen
que las focas, delfines, nutrias, pájaros como los halco-
nes peregrinos e inclusive las abejas melíferas
se estén encaminando hacia una existen-
cia “unisex” lo que llevaría a la extin-
ción”.
Esto debe investigarse ya
que es posible que ésta sea
la causa de la postura de
huevos de zánganos en las
celdas de obreras. No obs-
tante, hay que ser bastan-
te precavido al respecto
de esta teoría, puesto que
de ser cierta, se hubieran
descubierto estos efectos
mucho antes de lo que se
ha hecho, debido a todo el
tiempo que han estado en
existencia.
A raíz de la mención del proble-
ma de apareamiento en reinas en una
columna apícola que escribo para el pe-
riódico de mi localidad The West Sussex
Gazette, recibí una llamada telefónica de un caballe-
ro, ex apicultor, preocupado por la rápida disminución de la
población de insectos en ésta área, donde él ha vivido toda
su vida y ha llevado registros a lo largo de 30 años. El ha reali-
zado algunas investigaciones acerca de los efectos de las emi-
siones de los postes de telefonía celular. La teoría parece ser
que las emisiones están afectando la fertilidad de un amplio
rango de criaturas, y él pensó que esto podría explicar los
problemas a los que se están enfrentando los apicultores.
Tuve una breve reunión con esta persona y las investiga-
ciones que él ha llevado a cabo así como sus descubrimientos
parecen relevantes a nuestro problema. Desconozco la tecno-
logía involucrada, pero creo que las emisiones pueden ser si-
16
milares a las microondas, las que se utilizan para control de
ciertas pestes en algunas situaciones.
Yo veo dos posibilidades que pueden ser fácilmente inves-
tigadas:
Puede ser que las larvas sean ligeramente “cocinadas” y
me pregunto si se llevan a cabo algunos cambios diminutos
en las etapas larvarias de la reina, lo que podría ser la razón
por la que sus partes reproductivas sean afectadas de alguna
pequeña manera.
¿Será posible que los zánganos estén siendo afectados
cuando al volar en congregaciones puedan ser constante-
mente bombardeados con estas emisiones?
En la Universidad de Atenas, Dimitris J
Panagopoulos y Lukas H Margaritis han
realizado una cantidad considerable
de trabajo en esta área, sugiero a
mis lectores que escriban sus
nombre en la red y busquen li-
teratura relevante.
A mi me parece que esta
es la teoría más fácil de
probar o desaprobar y
puede hacerse bastante
rápido y a un costo relati-
vamente bajo.
No estoy calificado para
hacer ningún otro comenta-
rio sobre lo anterior, pero he
leído al respecto y es posible
que el problema sea mucho más
complejo de lo que yo original-
mente pensé. Todas las sugerencias
hasta ahora, con excepción de los altera-
dores endocrinos, son relativamente nuevas,
por lo que quizá mis ideas de ligar el problema con la
varroa debido a la coincidencia de tiempo, también son apro-
piadas para otras sugerencias.
Sin hacer investigaciones muy profundas si parece haber
cierto indicio de que las áreas más lejanas del país están pre-
sentando menos problemas que las demás, lo que en realidad
concuerda con todas las sugerencias.
La adición de estás tres posibilidades pueden hacer que la
solución sea mucho más difícil de lograr y más aún cuando
todas ellas están fuera de las manos de los apicultores.
(Continuará en la siguiente edición)
 BEE HOUSE
APROVECHADO
APITEC 57
PAG. 17

Apitec Tel/Fax 01 (726) 2625834

17
 EVALUACIÓN del MEDICAMENTO HOMEOPÁTICO
Equisetum arvense L.
“COLA DE CABALLO” en el CONTROLdel ÁCARO
(Varroa jacobsoni Oudemans) en ABEJAS (Apis mellifera L.)

I. D. FLORES SÁNCHEZ
F. de J. RUIZ ESPINOSA Universidad Autónoma de Chapingo

Introducción
(Flumetrina), entro otros, pero con inconvenientes como: ge-
neración de resistencia, contaminación y alto costo.

L
a enfermedad de la varroa (Varroa jacobsoni) ha ido toman- Igualmente se han utilizado moléculas de origen natural: ti-
do gran importancia para la producción apícola del país mol, rotenona, ácido fórmico; pero por su forma de aplica-
ya que afecta a la población de la colmena debilitándola, ción se ha observado una respuesta negativa de las colmenas,
lo que repercute en una baja de la productividad. como lo mencionado por Ruiz (2002), en el caso del uso del
timol para el control de la varroa (método no homeopático),
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, que entre los efectos secundarios que han detectado está: el
Ganadería y Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGAR- desplazamiento y abandono de la cría (...) y por lo tanto una
PA, 2004) los daños causados disminución de la población,
por varroa en México, se clasifi- una salida masiva de abejas
can en: (que se quedan fuera de la col-
mena), una agresividad mayor a
Físicos-. Por la hemolinfa la normal y, en circunstancias
extraída de su huésped. extremas, casos de deriva, así
Tóxicos Infecciosos.- como pillaje.
POrque las heridas que causan
para alimentarse propician la Por tal motivo, es necesario
entrada de toxinas y la transmi- un método de control alternati-
sión de microorganismos cau- vo; siendo la homeopatía, una
santes de enfermedades. opción viable ya que ha dado
buenos resultados al ser utiliza-
Las enfermedades a las que da para el control de enferme-
hace mención son: “Loque dades en plantas y animales
americana” (Paenibacillus larvae), como lo reportan Khanna et al.
“Loque europea” (Melissococcus (1976) al haber logrado la inhi-
pluton White); y fungosis, como bición permanente de Alternaria
“Cría de cal” (Ascosphaera apis alternata en Citrus micocarpa,
Maassen Claussen) y “Cría de Linun asitatissimum, Psidium rie-
piedra” (Aspergillus flavus drichsthelianum y Triticum
Maassen) en las larvas, así aestivum; utilizando dinamiza-
como parálisis en las abejas ciones de Arsenicum album,
adultas. Fig. 1. Mal formación de las alas, uno de los daños ocasio- Blatta orientales, Kali iodide, Thuja
nados por el ácaro, debido al deficiente desarrollo causado occidentalis; así también, Ruiz y
Las primeras medidas de por la extracción de hemolinfa por parte de la varroa. Guerrero (2003) que utilizaron
control se basaron en el uso de nosode de varroa y sulphur a la
moléculas de origen sintético, utilizando acaricidas como: 202 CH, reportan en sus resultados preliminares de la evalua-
Apistán, de Novartis (Tao-Fluvalinato), Nayvarol, de Bayer ción que existe una incidencia en el control del ácaro.

18
 Con base en lo anterior, se llevó a cabo la evaluación del
efecto de la dinamización homeopática 60 C de la planta
Equisetum arvense L, Equisetaceae, “cola de caballo”, para el
control del ácaro de la varroa.
Equisetum arvense L.
Nombres comunes: “Carricillo, Bejuquillo o Equiseto”
Es una especie que mide hasta 2 m de altura. Se encuentra
en climas semicálido, semiseco, seco y templado. Crece des-
de zonas inundables hasta en orillas de arroyos y está asocia-
da a la selva tropical subcaducifolia, perennifolia; bosque me-
sófilo de montaña, de encino y pino. En el país se emplea en
diversos estados del centro y sur; localizándose en Chiapas,
Estado de México, Guerrero, Hidalgo, Oaxaca, Puebla, San
Luis Potosí y Veracruz. Se emplea principalmente para afec-
ciones renales, vías urinarias e inflamación del riñón y mal de
orín (Sarmiento, 1998).
Metodología
La evaluación se llevó a cabo en la Universidad Autónoma
de Chapingo durante los meses de noviembre-diciembre del
2004.
Se evaluaron veinticuatro colmenas con tres bastidores
cada una, estableciendo cuatro tratamientos con seis repeti-
ciones: el testigo sin medicamente, aplicación por medio de
algodón, asperjado directo sobre la cría y abejas jóvienes y
agregado al alimento de las abejas. Las variables evaluadas
fueron varroa total muerta, fortaleza de la colmena y número
www.apitec.net
de bastidores con cría, estas dos últimas para determinar el
comportamiento de la colmena.
Dentro de la homeopatía, se le denomina dinamización al
proceso de preparación del medicamento, por medio de la
sucusión ](movimiento vigoroso, de forma ascendente y des-
cendente sobre na superficie plana y dura) y la trituración. Las
escalas utilizadas son dos: la centesimal 1:99 (C) y decimal 1:9
(D), que son las proporciones en que se encuentra mezclada
la sustancia activa en el vehículo (medio que permite la entra-
da del medicamente al organismo, ya sea alcohol, agua o azú-
car). De esta manera, el número de repeticiones efectuadas
determina la potencia del medicamento.
Para la preparación del medicamento se obtuvo como pri-
mer paso la tintura madre cortando la planta “cola de caba-
llo” en piezas muy pequeñas, hasta obtener 18 gramos, colo-
cándolos en un frasco de 1/4 de capacidad, vertiéndole
alcohol al 87% dentro del frasco hasta cubrir totalmente du-
cho vegetal, cerrando el frasco; este se sucucionó durante
dos minutos diariamente en el transcurso de 10 días, conser-
vándolo en un lugar libre de rayos directos del sol, freso y
seco. Obteniendo de esta manera al final de los 10 días la tin-
tura madre.
Para llegar a la dinamización requerida, se llevó a cabo lo
siguiente: se utilizaron 58 frascos pequeños. Se etiquetaron
los frsacos con la potencia correspondiente a cada uno, sien-
do así desde la 1 C hasta la 58 C, al primer frasco se le llenó
con 98 gotas de alcohol al 87%, llenando a los restantes con
99 gotas a cada uno. Al primer frasco se le agregaron dos go-
tas de la tintura madre, se sucucionó por 2 minutos, dejándo-
apitec@apitec.net
19
lo reposar el mismo tiempo. REpitiendo el mismoprocedi-
miento para los siguientes frascos.

Debido a que el alcohol es tóxico para las abejas, la prepa-

ración final del producto se pasó a agua.

Como la cantidad a utilizar para las aplicaciones es mayor,

el procedimiento para obtener la dinamización 60 C, potencia
a utilizar, fue el siguiente: de la dinamización 58 C se tomaron
2 ml para preparar 200 ml sucucionándola por 2 minutos, co-
rrespondiendo esta, la potencia 59 C (en agua). Para la si-
guiente potencia, se llevó a cabo el mismo procedimiento,
solo que ahora se tomaron 8 ml para obtener 800 ml de la po-
tencia 60 C (en agua).

Posteriormente la preparación de los tratamientos se hizo

de la siguiente manera:
Preparación de los algodones
Para cada colmena se colocaron 2 algodones. Con la ayu-
da de una jeringa se aplicaron 3 ml de la dinamización 60 C a
cada algodón, siendo por colmena 6 ml aplicados y 36 ml por
el grupo total. La cantidad utilizada de la dinamización corres-
ponde a la necesaria para saturar el algodón con ésta.
junto con el alimento con efectividad del 57% con respecto a
aquel en el que no se incluyó el ingrediente (testigo), siguien-
do en eficacia cuando se asperjó directamente sobre las abe-
jas, con un 33% de efectividad. Con respecto a la fortaleza,
aquel en el que no se incluyó el ingrediente, así como en el
que fue aplicado por medio de algodones, presentaron un
comportamiento similar a partir de la primera aplicación (4
días), hasta el final de la evaluación (28 días), superando la
aplicación en algodón al testigo en tan solo 2% (figura 3)

Preparación del azúcar con el medicamento

En este caso se utilizó 1 ml de la dinamización para 15

grms de azúcar, haciendo uso de una jeringa para la aplica-
ción del producto. Se aplicó una bolsita con azúcar por cada
colmena, dando un total de 6 ml po el grupo. La cantidad uti-
lizada de la dinamización corresponde a la necesaria para sa-
turar el azúcar con ésta.

Preparación del atomizador

En este caso se utilizó directamente la dinamización 60 C

para preparar el atomizador. La cantidad que se utilizó por
colmena fue de 50 ml, siendo un total de 300 ml de la dinami-
zación por grupo. La cantidad fue mayor, ya que se aplicó di-
rectamente sobre los bastidores con cría, por lo que los 50 ml
fueron necesarios para cubrir el total de bastidores encontra-
dos por colmena.
Los datos se analizaron como un diseño experimental en
bloques al azar con seis repeticiones.
Por último, la figura 4 nos muestra que para el caso de bas-
tidores con cría, el asperjado directamente sobre las abejas
fue el que presentó un comportamiento más estable; no obs-
tante, fue superado en un 12% por el testigo. Y finalmente el
aplicado en el alimento de las abejas fue el que registró la
cantidad más baja de bastidores con cría.

Resultados Conclusiones

En la figura 2 se observa que el tratamiento con mejores Por la efectividad presentada en el control del ácaro del
resultados respecto al control de varroa fue el suministrado 57%, este método de control es recomendable para su utiliza-

20
 ción, o utilizando las mismas igual o diferentes épocas del
año (otoño-invierno, invierno-primavera, primavera-verano o
verano-otoño), frecuencias de aplicación, potencias de la sus-
tancia mayores a la 60 C, combinación de métodos de sumi-
nistro y homogenizar poblaciones.

ción en el sistema apícola, en el caso específico del control

del ácar de la varroa.

El bajo control obtenido con el tratamiento por medio de

algodón, pudo deberse a la cantidad de sustancia aplicada, a
la dinamización utilizada o a la pérdida de la sustancia por la
constante ventilación de la colmena por parte de las abejas.

El comportamiento de la colmena, en cuanto a fortaleza y

bastidores con cría, presentó diferencia estadística por la di-
namización homeopática aplicada. Sin embargo, se considera
que por la época del año, madurez de la reina y la presencia o
no de ésta, puede ser no incluyente esta diferencia debida a
la aplicación de “cola de caballo” 60 C.

Se recomienda llevar a cabo más evaluaciones con la dina-

mización homeopática aplicada, variando: formas de aplica-

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21
 ¿CÓMO SABE una ABEJA REINA
que ha sido INSTRUMENTALMENTE INSEMINADA?

John Atkinson NDB The Beekeepers Quarterly. No. 83. Mar 2006

J
usto antes de Navidad alguien me formuló esta pre- como la corta temporada de apareamiento de las abe-
gunta, y me gustó. Me gustó porque es una pregunta jas. Una vez que concluye el vuelo o los vuelos de apa-
muy difícil de responder utilizando experimentos reamiento de la reina, se llega al final. También consi-
científicos. Por consiguiente, aquellos apicultores pen- dero que el número de zánganos con los que las reinas
sativos, no-científicos no quedan en desventaja. El api- están preparadas para aparearse, dada la oportunidad,
cultor flojo tiene, casi por definición, mucho tiempo varía de manera individual, pues recuerdo un informe
para pensar, por consiguiente puedo afirmar que yo soy en el que se afirma que la reina obtuvo de manera na-
uno de esos apicultores tural, una “dosis” tres veces
pensativos. s u p e r i o r a l a e s t á n d a r.
Estoy seguro que no podría
Una palabra vital en olvidar ese informe.
esta pregunta es “sabe”.
Saber es un proceso men- Se debe evitar que las
tal o, si usted quiere, un reinas a las que se les inse-
concepto intelectual, y mina de manera artificial,
uno que no podemos en la emprendan sus vuelos de
actualidad esperar encon- apareamiento naturales y
trar en la abeja reina. No esta restricción debe conti-
obstante, podemos para- nuar aún después de la in-
frasear la pregunta de la seminación instrumental.
siguiente manera: “¿Qué Se sabe que es seguro sus-
induce a la reina que ha pender la restricción de
sido artificialmente inse- vuelo una vez que la reina
minada ha comportarse empieza la postura. Es pro-
como si se hubiera aparea- bable que la reina ya no
do de manera natural?” busque salir a aparearse
Creo que esta otra pregun- una vez que su abdomen
ta puede contestarse, empiece a inflamarse en
siempre y cuando la res- preparación para la postu-
puesta se exprese en tér- ra, por lo que esto o la pos-
minos de lo que es proba- t u r a m i s m a , p u e d e s e r, y
ble. presumiblemente es, cómo
la reina “sabe” o el conoci-
Creo que lo primero es asumir que la reina posee un miento de que ha sido inseminada.
impulso sexual tan fuerte al menos como el de otras
criaturas como los pájaros y mamíferos, y probable- Esto viene ligado a una segunda pregunta que me
mente más fuerte, ya que la temporada de apareamien- fue formulada al mismo tiempo que la anterior: “Muy
to de los pájaros y mamíferos no está tan restringida bien, una reina se aparea con varios/muchos zánganos

22
en su vuelo de apareamien-
to, ¿en qué momento se da
cuenta de que ha sido sufi-
ciente?” Parece probable
que esto sea ocasionado
por la distensión del ovi-
ducto medio, ya que es
aquí a donde llega el esper-
ma inicialmente. Sin em-
bargo, no creo que esta sea
toda la historia, ya que la
reina puede regresar de sus
vuelos de apareamiento in-
satisfecha y volver a salir a
aparearse de nueva cuenta
un poco más tarde ese mis-
mo día, o al siguiente.

Se sabe que los vuelos

de apareamiento de una
reina pueden extenderse en
ocasiones hasta tres días.
Puede ser que ella deje de
hacerlo simplemente por cansancio. Si la reina no en-
cuentra suficientes zánganos en un área de congrega-
ción poco concurrida, o bien si localmente es suficien-
temente cálido para aparearse pero no lo suficiente
para que se formen áreas de congregación y no estando
interesada en el incesto, desiste de realizar vuelos in-
fructuosos. De ser este el caso, se puede concebir que
regrese a la colmena a descansar antes de reanudar el
vuelo una vez más. Existe también otra posibilidad, la
reina puede ser capaz de sentir su espermateca llena.
Se me hizo otra última pregunta, sobre la disminu-
ción y muerte de las colonias, la pregunta en específico
fue: “Es la cría de reinas parte de la causa, por la que
las colonias silvestres están desapareciendo?
Las abejas silvestres no son, por ejemplo, como los
conejos silvestres, quienes son a su vez muy diferentes
de los conejos amaestrados que han escapado. Las
abejas silvestres son abejas que provienen de una col-
mena o en ocasiones de alguna otra colonia silvestre.

Apitec Tel/Fax 01 (726) 2625834

23
 Mientras más nativas sean dichas
abejas más probabilidades tendrán
de sobrevivir como abejas silves-
tres. El advenimiento de la varroa
también ha sido una causa impor-
tante de la reducción en el número
de colonias y de mayor impacto en
las colonias silvestres ya que a és-
tas no se les puede administrar un
tratamiento. La prevención de en-
jambres nunca ha sido tan eficiente
como debiera serlo, por lo que es
muy probable que las colonias sil-
vestres que desaparecen sean ge-
neralmente repobladas la siguiente
estación.

Po r o t r o l a d o , e s c o n c e b i b l e ,
aunque a mi no me parece proba-
ble, que la reducción en el número
de colonias ha sido tal que ha pro-
piciado un nivel muy alto de endo-
gamia.

Finalmente quisiera hacer un co-

mentario sobre un aspecto proble-
mático en la cría de reinas, cuando
éstas emergen con alas dañadas,
este problema solía achacarse al
enfriamiento y si esto es correcto,
quizá la varroa y las enfermedades
que le acompañan alteren el con-
trol de la temperatura.

24
 REINAS COMPAÑÍA
PRECIO
CONDICIONES SEPTIEMBRE
CRIADOR
Comparación 2006

AGRICOLA
Venta todo el año.
SOSA $80.00
Línea Cordovan -
Culiacán más envío
Criollas
Sinaloa

APICOLA Venta todo el año.

MONCAYO Línea Italiana- $50.00
Zapata, Carniola y Ontario más envío
Morelos F2

ABEJAS REINAS Venta todo el año.

MEJORADAS Línea Italiana- $78.00
Cuernavaca, Carniola más envío
Morelos F1

COMPAÑÍA
PRECIO
CONDICIONES SEPTIEMBRE
REINAS
CRIADOR
2006 Comparación

SALCIDO No hay de
APIARIOS Noviembre a enero $85.00
Cd. Delicias, Línea Carniola - más envío
Chihuahua Italiana- Caucásica

MIEL MORELIA Venta todo el año

$75.00
Morelia, Línea Italiana -
más envío
Michoacán Carniola

Venta todo el año

APÍCOLA ELITE Línea Europea-
$80.00
Ahuacatlán, Italiana- Carniola y
más envío
Nayarit variantes
F1

25
 REINAS COMPAÑÍA
PRECIO
CONDICIONES SEPTIEMBRE
CRIADOR
Comparación 2006

APÍCOLA Venta todo el año

PRIMAVERA Línea Italiana - $70.00
Cuernavaca, Carniola- Caucásica - incluye envío
Morelos Rusa e Intercruzas

Venta Marzo a
RAFAEL LIMÓN Noviembre
$90.00
Aguascalientes, Línea Italiana -
más envío
Ags. Carniola - Cordovan
F1

La Colmena Venta Enero a

Implementos Septiembre $75.00
Ocozocuautla, Línea Crniola- más envío
Chiapas Italiana

COMPAÑÍA
PRECIO
CONDICIONES SEPTIEMBRE
REINAS
CRIADOR
2006 Comparación
FRANCISCO Venta Enero a
BEJAR Septiembre $75.00
Sahuayo, Línea Italiana - más envío
Michoacán Carniola

Venta Marzo a Mayo

APIMICH
y Sept. a Nov. $70.00
Morelia,
Línea Carniola - más envío
Michoacán
Cordovan F1 y F2

Venta todo el año

DIPROANSA $80.00
Línea Carniola -
México , D.F. más envío
Italiana

Venta Febrero a
VIGIL APIARIOS
Noviembre $90.00
Montemorelos,
Línea Carniola - más envío
Nuevo léon
Italiana F1

26
NÚCLEOS COMPAÑÍA
PRECIO
CONDICIONES SEPTIEMBRE
Comparación 2006

4 bastidores (3 de
AGROAPICOLA
cría y 1 de alimento) $500.00
SOSA
Con reina fecundada No incluye
Culiacán,
Venta de Marzo a portanúcleo
Sinaloa
Noviembre

APÍCOLA ELITE 4 bastidores de cría $450.00

Ahuacatlán, Con reina fecundada No incluye
Nayarit Venta todo el año portanúcleo

4 bastidores (3 de
MIEL MORELIA postura y uno de ali- $450.00
Morelia, mento) Portanúcleo
Michiacán Con reina fecundada $100.00
Venta todo el año

Apitec 01 800 877 5834

27
 NÚCLEOS COMPAÑÍA
PRECIO
CONDICIONES SEPTIEMBRE
Comparación 2006

4 bastidores (2 de
APÍCOLA
cría y 2 de alimento) $400.00
PRIMAVERA
Con reina fecundada Portanúcleo
Cuernavaca,
Venta de Enero a $45.00
Morelos
Septiembre

4 bastidores (2 de
$500.00
RAFAEL LIMÓN cría y 2 de alimento)
Incluye
Aguascalientes, Con reina fecundada
Portanúcleo
Ags. Venta de Marzo a
desechable
Noviembre

La Colmena 5 bastidores (3 de
$470.00
Implementos cría y 2 de alimento)
Portanúcleo
Ocozocuautla, Con reina fecundada
$85.00
Chiapas Venta todo el año

COMPAÑÍA CONDICIONES
PRECIO
SEPTIEMBRE
NÚCLEOS
2006 Comparación
APICOLA 4 bastidores (2 -3 de
$400.00
MONCAYO cría y 1de alimento)
No incluye
Zapata, Con reina fecundada
portanúcleo
Morelos Venta de Mar a Nov.

4 bastidores (3 de cría
DIPROANSA $450.00
y 1 de alimento])
Cuernavaca, Portanúcleo
Con reina fecundada
Morelos $80.00
Venta todo el año

4 bastidores (3 de cría
y 1 de alimento]) $450.00
VALLE VIEJO
Con reina fecundada Portanúcleo
Chichuahua
Venta de Marzo a $120.00
Noviembre

28
 MIEL Y CERA

VENTA DE MIEL A LA ALZA

Martin Hickman The Beekeepers Quarterly

L
a venta de miel va en aumento por primera vez en décadas
con la ayuda del aumento en su empleo por parte de los
chefs célebres y por los comensales conscientes de su sa-
lud y muy interesados en evitar el azúcar. Los Británicos están
ahora consumiento 25,000 toneladas de miel cada año, un au-
mento del 11 por ciento durante los últimos 12 meses, de acuer-
do con la compañía de investigación AC Nielsen.

Esta tendencia ha revertido la disminución en las ventas de

20 años y ha dejado a los apicultores británicos luchando por sa-
tisfacer la demanda. El aumento en las ventas se atribuye al agu-
so interés de los padres por proporcionar a sus hijos una dieta li-
bre de azúcar y por la preocupación de los consumidores por la
creciente epidemia de obesidad.

Otro factor es la popularidad de la dieta GI, la cual favorece

los alimentos bajos en azúcares que liberan energía paulativa-
mente. También puede existir una razón culinaria: el interés de la
gente por explorar las diferentes variedades de la miel y volverse
conocedores de la miel.

Las ventas de miel se estabilizaron hace tres años, un poco

después del descubrimiento de antibióticos en miel china eco-
nómica, la cual fue posterioremente prohibida por la Unión
Europea. La gente se vió forzada a probar otras mieles más finas
como la de Tasmania y la de romero español, y les gustó el sabor.
Por primera vez, a principios de este año, las ventas de la miel
superaron a las de la mermelada, la cual posee un alto contenido
de azúcar, haciéndola menos apropiada para las personas con
una dieta especial. ALgunas investigaciones sugieren que los
consumidores jóvenes cada vez utilizan menos la mermelada,
antes considerado el producto básico en la mesa de los británi-
cos.

Brian Butcher, presidente de la Asociación de Miel, la cual re-

presenta a los importadores y envasadores de miel británicos,
dijo: “Durante los últimos 20 años las ventas de la miel han ido a
la baja, hasta que hace 4 o 5 años se estabilizaron, y durante los
últimos años las ventas han estado mostrando señales de creci-

29
 no proporciona calorías totalmente vacías como las del azúcar,
pero no proporciona un inmenso beneficio, tiene las mismas
azúcares que el azúcar (fructos y glucosa) y tiene los mismos
efectos de caries dentales que el azúcar”.

LOS PRECIOS DE LA CERA

Joern Herrmann The Beekeepers Quarterly

El primero de enero del 2006, el principal proveedor del

Reino Unido de cera de abeja, China, ha vuelto a aumentar los
precios. Hasta ahora no sabemos si este nuevo aumento en el
precio será aceptado en el mercado. No obstante ya es un he-
miento, y este año en especial se ha dado un crecimiento im- cho que un gran porcentaje de la cera del 2005, que llegó al
portante”. mercado en septiembre y octubre del año pasado, ya ha sido
vendida y distribuida, por lo que no se espera que los precios
Los apicultores Británicos producen aproximadamente el desciendad o se nivelen, sino por el contrario, se espera que
10% del total de la miel consumida en el Reino Unido, y el por- aumenten, simplemente por el hecho de que la demanda de
centaje restante se importa de diversas partes del mundo. cera en la misma China ha experimentado un aumento debido
Entre las variedades de miel importadas más exóticas se inclu- a su exitosa producción de miel.
yen las de los prados de Tasmania, de la montaña de Sicilia, del
eucalipto italiano, del abeto plateado de Polonia, del castaño Aquellas cantidades de cera prove-
francés, del palo campeche de Jamaica e inclusive de los bos- nientes de otros países como de Áfri-
ques tropicaes de Brasil. ca, Sur América o Europa no tienen
posibilidades de competir
Stuart Bailey, director operativo de Rowse, una de las empa- con aquella proveniente de
cadora de miel más grande del Reino Unido, comentó: “Creo China. Los precios de la
que la gente está descubriendo la miel de la misma manera que cera de calidad
se descubrió el vino hace muchos años. La gente está empe- de orígenes co-
zando a interesarse en las variedades” mo Nueva Zelanda
o Austra-lia, y de
La miel ya no sólo se consume con pan tostado, cada vez se África Central,
utiliza más como sustituto del azúcar. En la televisión casi cada Etiopía, etc.,
semana se ve a un nuevo chef utilizándola. todavía
perma-
Otros dos factores que han ayudado a popularizar la miel es necen
que las compañías envasadoras están utilizando envases plás- en un ni-
ticos que se aprietan y que con ello han superado las sorpren- vel relativa-
dente obejción del consumidor a la miel: su pegajosidad. mente
También la publicidad sobre las propiedade antibacteriales de alto.
la miel de manuka de Nueva Zelanda, la cual se conoce por la
protección que brinda contra úlceras estomacales, la ha hecho
más atractiva.

A pesar de la creciente reputación nutricional de la miel, de-

safortunadamente los beneficios alimenticios de la miel todavía
distan de ser claramente conocidos. Aunque una cucharada de
azúcar tiene 77 calorías, una cucharada de miel tiene todavía
64 importantes calorías.

Sue Baic, portavoz de la Asociación Dietética Británica, dijo:

“La Miel tiene antioxidantes y minerales adicionales, por lo que

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No. 58 • Septiembre / Octubre del 2006
DIRECTOR MVZ José Ramón Pedrón González,
CONSEJO EDITORIAL: Dr. Carlos Echazarreta González, Dra. Celina Garza
Quintana, Biól. Francisco Reyes Ordaz, Dr. Gabriel Otero, M en C. Rafael A.
Casillas Peñuelas, MVZ Victor H. Franco Olivares, Dr. Enrique Martínez, Dr.
Wilberto Colli-Ucan, Dr. José Waizel Bucay, M.C. Inocente Mata Beltrán, MVZ
Felipe Carrillo, M. en C. Víctor Castrejón, Dr. Luis Medina Medina, Dr. Francisco
Obregón, Sr. Enrique Estrada de la Mora, Sr. Arnulfo Ordóñez, M. en C. José Luis
Reyes Carrillo, Dr. Rogel Villanueva Gutierrez, M. en C. Luis Roberto Martínez
Pérez de Ayala, TRADUCCIÓN y COORDINACIÓN EDITORIAL, I.T. Victoria Alaniz,
ASESOR ADMINISTRATIVO, Ing. Carlos González, DISEÑO Victoria Alaniz
FORMACIÓN G. Amabeli Vite Salvador

Apitec es una publicación bimestral, editada por MVZ José Pedrón, impresa en Corporación Industrial Gráfica S.A. de C.V, Francisco Landino
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