Aparato digestivo

Anatomía, funciones y enfermedades

Anatomía

Definición
El aparato digestivo encargados del
proceso de la digestión, es decir, la
transformación de los alimentos para
que puedan ser absorbidos y utilizados
por las células del organismo.

Funciones
Transporte
Secreción
Absorción
Excreción.
Transformar a : carbohidratos,
lípidos, proteínas en unidades más
sencillas.

Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros

BOCA

La digestión empieza en la boca con

la masticación y la ensalivación. Al
tiempo que el alimento se va
troceando, se mezcla con la saliva
hasta conseguir que esté en
condiciones de pasar al estómago.
La saliva contiene un enzima llamado
amilasa salivar que ayuda a
descomponer los almidones en la
Bolo alimenticio boca, asi como tambien contiene
lisozima que destruye parte de las
bacterias contenidas en los alimentos
 Esófago

Cumple la función de conducir el

alimento hacia el estómago, lo que
puede hacer gracias a que sus paredes
musculares se mueven rítmicamente
empujando el bolo alimenticio
formado en la boca.
 Digestión en el estómago
Los músculos del estómago son muy potentes y producen un
movimiento ondulatorio que hace que los alimentos se mezclen con
los jugos gástricos; así los alimentos que antes eran sólidos se
transforman lentamente en una masa líquida y espesa llamada quimo.
 Intestinos
Intestino delgado
La
La principal
principal función
función del
del intestino
intestino
delgado
delgado es la absorción de
es la absorción de los
los
nutrientes
nutrientes necesarios para el
necesarios para el
cuerpo. Es expuesto a la
cuerpo. Es expuesto a la acción acción
de
de las
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enzimas pancreáticas
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biliares,
biliares, las
las cuales
cuales la
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convierten
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en moléculas capaces de
moléculas capaces de ser
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absorbidas.
absorbidas.
Intestino grueso
La
La absorción
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intestino
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delgado, se realiza lentamente yy
se realiza lentamente
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materiales
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digeribles y agua. Estos
últimos
últimos pasan
pasan al al intestino
intestino grueso.
grueso.
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este proceso
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azúcares, que son fermentados
azúcares, que son fermentados
por
por otras
otras bacterias,
bacterias, produciendo
produciendo
pequeñas
pequeñas cantidades de
cantidades de ácidos
ácidos
orgánicos,
orgánicos, loslos cuales
cuales junto
junto con
con el
el
agua
agua y
y los
los residuos
residuos se
se
comprimen formando
comprimen formando heces. heces. El 90% de la absorción se realiza en el intestino delgado
 Hígado
GLÁNDULAS ANEXAS— Producir y secretar la bilis, sustancia que
hace soluble las grasas, facilitando la digestión.

— Almacenar hierro y vitaminas.

— Sintetizar muchas proteínas presentes en la
sangre, como por ejemplo las albúminas.
— Detoxificar medicamentos y venenos que
ingresan al cuerpo. Páncreas
Sus funciones exocrinas son producir
enzimas y bicarbonato de sodio. El
bicarbonato neutraliza el pH ácido del quimo
estomacal y ofrece el ambiente químico
adecuado para la acción enzimática
 Resumen
La digestión comienza en la boca, donde la saliva descompone algunos
alimentos y elimina bacterias.

El bolo alimenticio pasa a través del esófago que lo empuja por medio de
movimientos hacia el estómago

En el estómago, hay ácido clorhídrico y pepsina que ayudan a descomponer los

alimentos en sustancias más simples. El estómago hace un movimiento
ondulatorio (peristáltico) y crea una masa líquida y espesa llamada quimo de
consistencia ácida

El quimo después pasa por el intestino delgado, donde interviene el hígado y el

páncreas. El hígado crea bilis, que ayuda a disolver grasas, y el páncreas crea
jugo pancreático que neutraliza el PH del quimo.

En el intestino delgado son absorbidos todos los nutrientes de los alimentos, y

los pasa a la sangre.

En el intestino grueso queda lo que no se puede absorber (como la fibra) y el

agua que se absorbe en el colón. Después los desechos son excretados por el
ano.
 Shigelosis
Enfermedad infecciosa causada por un grupo de
bacterias llamadas shigella
Formas de contagio
Alimentos o agua contaminados
La forma de contagio es la fecal-oral

Síntomas
Fiebre
Dolor abdominal Tratamiento
Diarrea con sangre Rehidratación oral o intravenosa
Vómito Antibióticos
Calambres
Dolor rectal
 Tifoidea
Es una enfermedad infecciosa producida por la
bacteria Salmonella typhi
Transmisión.
Fecal-oral
Agua o alimentos contaminados
Moscas
De persona a persona
Frecuente en países no desarrollados
Proceso
Ingresan por la vía digestiva y llegan al intestino
pasando finalmente a la sangre. Se cura en unas 2
semanas. La muerte sobreviene en 10%-30% de los
casos no tratados
Síntomas
Se divide en 4 fases:
Primera: Sube la temperatura, malestar general y
dolor de cabeza, disminución de leucocitos
Segunda: La temperatura puede llegar a los 40ºC,
descenso del ritmo cardiaco. Diarrea. Bazo e hígado
inflamados. Borborigmos
Tercera: Hemorragias intestinales. Perforación
intestinal.
Cuarta: La temperatura corporal se va
restableciendo, pero el debilibitamiento aun
persiste.
Se trata con antibióticos
 Parásitos intestinales
Un parásito es aquel ser vivo que vive y se
nutre a expensas de otro ser vivo sin aportar
ningun beneficio a este ultimo.
La especie mejor conocida es la lombriz
intestinal humana, el oxiuro.
Tanto la hembra como el macho habitan en el
colon o intestino grueso donde ocurre el
apareamiento. Después del apareamiento el macho
muere, y la hembra emigra hacia el ano, donde
emerge (normalmente durante la noche) para
depositar entre 10.000 y 20.000 huevos en la zona
que rodea el ano. Además, la hembra segrega una
sustancia que provoca una fuerte sensación de
picor, incitando al huésped a rascarse en la zona y
así transmitir algunos de los huevos a los dedos.

Síntomas
-Picor en el ano
-Insomnio
-Rechinamiento de dientes
 Áscaris lombricoides
Parásito del intestino delgado del hombre,
muy frecuente en países poco desarrollados Llega a medir 25 cm aproximadamente.
El contagio se produce por la ingestión de los hembras: 25 a 35cm aprox machos: 15 a 30cm
huevos, que se eliminan con las heces. aprox.

Síntomas
Anemia, palidez, perdidad de
peso,síndrome diarreico y
malestar general
 Gastroenteritis
La gastroenteritis es una inflamación de la membrana interna del intestino causada
por un virus, una bacteria o parásitos
Se disemina a través de alimentos o agua que
estén contaminados y el contacto con una
persona infectada. La mejor prevención es
lavarse las manos frecuentemente.

Síntomas
-Pérdida de apetito
-Vomito y nauseas
-Diarrea
-Dolor
-Debilidad

Tratamiento
•Infecciosa – Antibióticos
•Parásitos – Antiparasitarias
•Intoxicación – hidratación con suero oral
•Intolerancia a los alimentos -Se deberán
suprimir esos alimentos