Del granero del mundo a la producción del un monocultivo: Un estudio sobre el PBG

de Santiago del Estero – Salvatierra Rita G.; Tort Jacqueline G. – Seminario: Cuentas
sociales y Regionales.

Del granero del mundo a la producción

de un monocultivo: Un estudio sobre el
PBG de Santiago del Estero.
Del granero del mundo a la producción del un monocultivo: Un estudio sobre el PBG
de Santiago del Estero – Salvatierra Rita G.; Tort Jacqueline G. – Seminario: Cuentas
sociales y Regionales.

El PBG (Producto Bruto Geográfico) incorpora el valor de todos los bienes

producidos y los servicios prestados en el período de un año, lo de geográfico responde
conceptualmente al hecho de haberse considerado a todos los agentes económicos que
participan en la producción dentro de las fronteras de cada jurisdicción de residencia.
Dicho PBG cuenta con 15 sectores, lo cual cada sector es analizado a partir de una
“cuenta de producción” que registra la actividad de producir bienes y servicios,
susceptibles a ser vendidos en el mercado o ser provisto de una unidad institucional a
otra de forma onerosa o gratuita. Estas cuentas se confeccionan para los
establecimientos y las industrias así como para las unidades y los sectores
institucionales.

En un estudio1 realizado en Argentina en la provincia de Santiago del Estero, se

observo a través del cuadro del “PBG-Estructura Sectorial”, que los sectores que más
contribuyeron a la PBG Provincial fueron la Agricultura (sector A) y la Construcción
(sector F).

Cuadro: PBG- Estructura Sectorial (%) –Provincia Santiago del Estero

Año A C D E F PBG de
Bienes
1994 9.1 % 0.1% 7.4% 0.9% 3.9% 21.4
1995 12.4% 0.1% 6.3% 0.9% 4.3% 23.9
1996 13.3% 0.1% 6.7% 0.9% 4.8% 25.7
1997 9.5% 0.1% 7.0% 1.0% 4.6% 22.2
1998 11.1% 0.1% 6.7% 0.9% 5.7% 24.5
1999 8.2% 0.1% 6.2% 1.1% 5.3% 20.8
2000 7.5% 0.1% 6.0% 1.2% 4.3% 19.1
2001 7.8% 0.1% 5.4% 1.3% 5.2% 19.9
2002 21.2% 0.1% 6.3% 1.1% 4.2% 32.9
2003 19.9% 0.1% 7.8% 0.9% 5.0% 33.5
2004 15.6% 0.2% 8.0% 1.0% 5.8% 30.6
2005 15.4% 0.2% 7.0% 0.9% 8.8% 32.3
2006 16.2% 0.2% 6.7% 0.9% 9.9% 33.9
2007 18.5% 0.4% 6.2% 0.8% 10.4% 36.3
Total 187.5 2.0 93.7 13.8 82.2

Dichos sectores se encuentran considerados como “producción de bienes”2, así

observamos que dentro de los dos sectores anteriormente nombrados, el sector A,
contempla un aumento abrupto del PBG en el intervalo de los años 1994 a 2007,
mientras los demás sectores se mantiene constantes; llegando a un total de 187.5 con la
suma de los años en relación a el precio/producción. Analizando el cuadro también
podemos observar que dicho sector expresa en fenómeno del aumento del PBG en los

1
Fuente: “Producto Geográfico Bruto en la Provincia de Santiago del Estero 1194-2007. Informa final de
actividades. Segunda etapa, noviembre del 2008.
2
Los sectores de producción de bienes son: Agricultura (A); Pesca; Explotación de Minas y Canteras(C);
Industria Manufacturera (D); Suministro de Electricidad, Gas y Agua (E); Construcción (F).
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intervalos de los años 2000 a 2007. Encontramos que en los años del 2001 al 2002 este
sector triplico el PBG. Y en los años del 2003 al 2007 se mantuvo constante entre el
19,9% y el 18,5 % siendo el sector más importante para la economía Santiagueña en
cuanto precio-producción.

Pero este aumento del sector A no solo se da en la provincia, sino que es un

fenómeno nacional, que integra las distintas provincias, así durante el siglo XX y junto
a otros países, (Australia, Canadá y Estados Unidos) Argentina era exportador
importante al mundo de carnes y cereales, pero esas exportaciones donde también
estaban incluidos el maíz, el trigo, el girasol, etc., eran asimismo alimentos básicos de
consumo popular masivo en el orden interno. Si bien es cierto que lo producido se
centraba básicamente en la región pampean, también es importante aclarar que las
demás regiones productoras (incluida la provincia) de materia prima comenzaron a
producir una importante cantidad de bines en la cual la soja lleva su ventaja en relación
a la producción y precio.

Centrándonos nuevamente en la provincia de Santiago del Estero, si analizamos

únicamente el sector A podemos ver que dicho sector contiene categorías y
subcategorias que detallan la producción:

Categorías:3
1. cultivos agrícolas:
• Cultivo de cereales, oleaginoso y forrajero.
• Cultivo de pastos forrajeros.
• Cultivo de hortalizas, legumbres, flores y plantas ornamentales.
• Cultivo de legumbres.
• Cultivos industriales.
2. Cría de animales:
• Bovinos para carnes.
• Cría de ganado ovino.
• Cría de ganado equino (excepto en aras).
• Ganado caprino para carne.
• Producción de leche.
• Servicios agrícolas y pecuarios.
• Caza y repoblación de animales de caza y servicios conexos.
3. Silvicultura, extracción de maderas y servicios conexos.
• Silvicultura.

3
Expresaremos las categorías más generales, dado que si analizamos minuciosamente el sector A,
encontraremos categorías, subcategorias, índices y subíndices que conformas la producción del sector A.
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• Extracción de productos forestares.

Es por ello que observando el cuadro específicamente del sector A, dicha
subcategoria expresa un aumento no tan solo en producción sino sobre todo en “Precio”
es la de de “Cultivo de cereales, oleaginoso y forrajero”:

Cultivo de cereales, oleaginosos y Cuadro del sector

forrajeras
A- Provincia del Santiago del
Año 1994 38,123
Año 1995 26,003 Estero. Valor agregado bruto a
Año 1996 75,608 precio de producción (en miles
Año 1997 58,679
Año 1998 65,914 de pesos corrientes) 4
Año 1999 56,085
Año 2000 32,471
Dicho cuadro refleja que
Año 2001 61,202
desde el año 1994 al 1999 los
Año 2002 394,739
cultivos de cereales,
Año 2003 267,963
oleaginosos y forrajeras el
Año 2004 193,281
precio y la producción osilla
Año 2005 295,965
entre 38.123 y 56.085 miles de
Año 2006 pesos, teniendo un incremente
532,141
Año 2007 en el año 1996 con 75.608
654,282
miles de pesos. Pero dicho
incremento no es nada si comparamos con los intervalos de los años 2002 a 2007 que
triplica su precio yendo de 394.739 a 654.282 miles de pesos. Este incremento de la
subcategoria se debe al aumento de producción y precio que sufrió las oleaginosas. Este
cuadro refleja no tan solo los números, sino también está fuertemente acompañado de
distinto factores políticos-económicos, que llevo a Argentina, y sobre todo a Santiago
del Estero a incrementar sus producciones de cereales, oleaginosas y forrajeras.
Teniendo en cuanta la triplicación que observamos en el cuadro correspondiente desde
el año 2002 al 2007, nos preguntamos: ¿Porque el sector agrícola triplico su PBG? ¿Qué
subíndice dentro de la subcategoria contribuyo a dicho aumento?

Para ello analizaremos detenidamente el cuadro el último cuadro de manera

conjunto al primer cuadro entre los años 2000 al 2007; dado que contienen los grandes
cambios que se dieron en dicho sector. Centrándonos en los factores políticos-
económicos que se dieron en dichos años y comenzando con una reconstrucción del
marco histórico que tiene lugar en el año 2002 época de crisis económica Argentina que
golpea a toda la sociedad del país. Como factores predominaste para responder dichos
interrogantes, utilizaremos las variables: Sector agrícola, devaluación (divisas), avances
tecnológicos, precios, producción y exportación. Dicho análisis relacionara lo macro y
lo micro de las políticas económicas.

4
Dicho cuadro es solo un fragmento del mismo. Véase completo en el cuadro “Categoría A: Agricultura,
Ganadería, Silvicultura y Servicio agropecuarios- Provincia de Santiago del Estero- Valor agregado bruto
a precio de producción (en miles de pesos corrientes). Fuente: “Producto Geográfico Bruto en la
Provincia de Santiago del Estero 1194-2007. Informa final de actividades. Segunda etapa, noviembre del
2008.
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