Compuesto Orgá nico

Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono,

formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. En muchos casos
contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos. Estos
compuestos se denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos
que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono. La principal característica de
estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La
mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma artificial, aunque solo un conjunto
todavía se extrae de forma natural.

Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:

 Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman

biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica.
 Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y
han sido fabricadas por el hombre como los plásticos.

La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado polémicas e
históricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos orgánicos tienen carbono
con enlaces de hidrógeno, y los compuestos inorgánicos, no. Así el ácido carbónico es
inorgánico, mientras que el ácido fórmico, el primer ácido graso, es orgánico. El anhídrido
carbónico y el monóxido de carbono, son compuestos inorgánicos. Por lo tanto, todas las
moléculas orgánicas contienen carbono, pero no todas las moléculas que contienen carbono,
son moléculas orgánicas.
Tipos de compuestos orgánicos
El carbono es singularmente adecuado para cumplir un papel central en los compuestos
orgánicos, por el hecho de que es el átomo más liviano capaz de formar múltiples enlaces
covalentes. A raíz de esta capacidad, el carbono puede combinarse con otros átomos de
carbono y con átomos distintos. Una característica general de todos los compuestos orgánicos
es que liberan energía cuando se oxidan.

En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas:

Glúcidos: Son compuestos orgánicos que tienen en su
molécula carbono, hidrógeno y oxígeno. Estos dos últimos elementos suelen estar en la misma
proporción que en el agua, es decir, existe el doble de hidrógeno que de oxígeno. De ahí que
se les conozca con el nombre de hidratos de carbono o carbohidratos.

Lípidos: Están compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor

medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. No responden a
una estructura química común y sus propiedades biológicas son muy variadas, si bien tienen
como característica principal el ser hidrófobas o insolubles en agua y sí en solventes orgánicos
como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo.

Proteínas: Son moléculas muy grandes compuestas de largas cadenas de aminoácidos,

conocidas como cadenas poli pépticas. A partir de sólo veinte aminoácidos diferentes se puede
sintetizar una inmensa variedad de diferentes tipos de moléculas proteínicas, cada una de las
cuales cumple una función altamente específica en los sistemas vivos. De hecho,
cada especie animal o vegetal es capaz de sintetizar sus propias proteínas, diferentes de las de
otras especies, e incluso dentro de cada especie cada individuo sintetiza las suyas propias. Las
proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida.

Ácidos nucleícos: son macromoléculas, polímeros formados por la repetición

de monómeros llamados nucleótidos (que son cinco: la Adelina, la guanina, la citosina,
la timina y el uracilo). Los ácidos nucleicos forman largas cadenas o poli nucleótidos, lo que
hace que algunas de estas moléculas lleguen a alcanzar tamaños gigantes (de millones de
nucleótidos de largo). Los ácidos nucleicos tienen una enorme importancia, ya que son los
responsables de la biosíntesis de las proteínas. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ácido
ribonucleico (ARN) y el ácido desoxirribonucleico (ADN).