•Krajewski - Ritzman. Administración deOperaciones, estrategia y análisis. 5ª edición. 2000.Prentice Hall.•Adler y otros. Producción y Operaciones. 2004.Ediciones Macchi.•Chase - Jacobs - Aquilano. Administración de laProducción y Operaciones para una ventajacompetitiva. 10ª edición. 2004. Mc Graw Hill.
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•Porque todas las empresas producen algún bien oservicio.•Porque para competir en la actual economía mundialhay que entregarle a los clientes productos: