Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Produse Finite Utilizate in Industria Extractiva

Produse Finite Utilizate in Industria Extractiva

Ratings: (0)|Views: 188 |Likes:
Published by gaitanaru_m

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: gaitanaru_m on Jun 08, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/08/2011

pdf

text

original

 
 PRODUSE FINITEUTILIZATE ÎN INDUSTRIA EXTRACTIVĂ 
1.Insusiri senzoriale ale zaharului :
CaracteristiciZahar cristalZahar bucati( turnat si presat )Zahar pudra ( farin )CalitatesuperioaraCalitatea IAspectCristale cat mai uniforme,uscate, nelipicioase ;neaglomerari.Bucati curate, fara peteFaina fina uscata,nelipicioasaCuloareAlb-luciosAlb ; cel turnatlucios ; cel presat poate fi matAlbmatMiros si gustGust dulce ; fara miros si gust strain.Corpuristraine,mg/kg max.Lipsa
2.Insusiri senzoriale ale uleiului :
CARACTERISTICIAspect la 60ºC ( in cazul uleiului inambalaje de desfacere, la 15ºC )limpede, fara suspensii si farasedimenteCuloaregalbenaMiros si gustPlacut, fara miros si gust strain
1.Aspectul:
Uleiurile se examineaza la temperatura indicata in standardele de conditii tehnice ; suntintroduse intr-un pahar Berzelius cu diametrul de 50 mm, intr-un strat de 100 mm inaltime.Se va observa daca produsul este sau nu tulbure sau emulsionat si dacacontine sau nuimpuritati mecanice sau sediment.
2. Mirosul :
Se examineaza proba incalzita la circa 60ºC pe baie de apa sau prin frecarea uneicantitati mici in palma.
 
3. Gustul :
Se apreciaza prin degustarea probei la temperatura obisnuita de circa 25ºC. In cazululeiurilor de floareasoarelui, se va face o deosebire intre gustul specific semintelor din care provine uleiului si gustul de alterare, intepator, amar sau ranced.
4. Culoarea :
Uleiurile se introduc in pahar Berzelius cu diametrul de 50mm si se examineaza instrat de 100 mm inaltime. Examinarea se face in lumina reflectata si in lumina refractata.
3. Proprietăţile organoleptice ale bomboanelor drajeuri 
 
4. Proprietăţile organoleptice ale bomboanelor sticloaseneumplute

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->