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Estudio de Mercado de Zanahoria

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ESTUDIO DE MERCADODE ZANAHORIA
Articulación Competitiva al Mercado de PequeñosProductores de Zanahoria del Centro Poblado Menor deCallanca
Monsefú
 
2010
 
Instituto de Apoyo al Manejo del Agua de Riego -IMAR Costa Norte
 
 
Estudio de Mercado de Zanahoria
- IMAR Costa Norte
 
2010 
2
 
ESTUDIO DE MERCADO DE ZANAHORIA
 
CONTENIDO
II. INTRODUCCIN g. 5I RESUMEN EJECUTIVO Pág. 4IV. MERCADO MUNDIAL DE ZANAHORIA Pág. 11III. DESCRIPCIN DE LA ZANAHORIA Pág. 63.1. Descripción 63.2. Taxonomía y Descripción Botánica 73.3. Cultivares 83.4. Tipos de Zanahoria 93.5. Valor Nutricional 93.6. Ficha Técnica 10V. MERCADO PERUANO Y REGIONAL DE ZANAHORIA Pág. 21
 
4.1. Producción Mundial 114.2. Demanda Mundial 164.3.Producción de Zanahoria en América del Sur 174.4. Demanda de Zanahoria en Américadel Sur 195.1. Análisis de la Demanda en el Mercado Nacional 21  5.1.1. Producción Nacional 215.1.2. Demanda de Zanahoria Nacional 245.1.3. Producción Regional 265.1.4. Demanda Regional 275.2. Análisis de la Oferta en el Mercado Nacional y Regional 285.2.1. Oferta Nacional 245.2.1.1. Principales Departamentos Productores del País 245.2.2. Oferta Regional 30
5.2.1.2. Principales Zonas Productoras en la Región Lambayeque
325.2.3. Oferta Local 325.2.3.1. Situación Actual de la Producción 325.2.4. Análisis de la Oferta y Demanda Local 325.2.4.1. Análisis de la Oferta 325.2.4.2. Análisis de la Demanda 335.2.4.3. Determinación de la Demanda Insatisfecha 33
 
 
Estudio de Mercado de Zanahoria
- IMAR Costa Norte
 
2010 
3
 
CONTENIDO
VII. ESTUDIO DEL MERCADO CONSUMIDOR Pág. 41
6.1. Los Costos de Producción 356.2. Precios 366.3. Cosecha y Post Cosecha 376.3.1. Cosecha 376.3.2. De la Actividad del Mallado 386.4. Aspectos y Mecanismos de Comercialización 40
VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Pág. 44IX. ANEXOS Pág. 46VI. ANÁLISIS DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN, PRECIOS Y COMERCIALIZACIÓNPág. 357.1. Motivos de Consumo 417.2. Frecuencia de Consumo 427.3. Atributos Preferidos por los Consumidores para Comprar Zanahoria. 43

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