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INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

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the European Nutrigenomics Organisation
NuNuGOGONuNuGOGO
Dr. Francisco Pérez Bravo, PhDLaboratorio de Epidemiología Nutricional y GenéticaINTA - Universidad de Chile
CARACTERISTICAS DE LANUTRIGENETICA: COMPARACIONY COMPLEMENTARIDAD CON LANUTRIGENOMICA
V CURSO INTERNACIONAL DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓNLIMA, PERU. SEPTIEMBRE 24-26 DE 2008
 
the European Nutrigenomics Organisation
NuNuGOGONuNuGOGO
CONOCER LA ESTRUCTURA GENICA FUE EL PRIMER PASO, ENTENDER LOSFACTORES QUE REGULAN LA EXPRESIÓN DE ESTOS GENES PLANTEA UNNUEVO DESAFIO PARA LAS CIENCIAS LLAMADAS “OMICAS”:
GENOMICA
TRASCRIPTONOMICA
PROTEOMICA
METABOLOMICALa interacción entre los alimentos y la expresión de los genes tiene un efecto muchomás profundo en la sociedad, puesto que todos dependemos de la dietaLos efectos beneficiosos o deletéreos de la dieta son transversales e impactan condiferente gradualidad a cada población
 
the European Nutrigenomics Organisation
NuNuGOGONuNuGOGO
Genómica Nutricional ?
Dieta/Genoma interactúan y tienen unimpacto directo sobre la salud
Identificación de componentes activos enlos alimentos
Exploración del ecosistema del tractodigestivo
Identificación de metabolitos activos enlos alimentos
Entendimiento de los mecanismos deacción y regulación
Prevención, Educación, Recomendación

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