SM SEMANA 13 CARBOHIDRATOS

Dra. Aura Guevara

CARACTERSTICAS GENERALES
Formados por: C, O e H. Solubles en agua Forma principal de almacenamiento de energa. SON ATOMOS DE CARBONO ENLAZADOS A GRUPOS FUNCIONALES. Tienen ENLACES COVALENTES. La GLUCOSA es un MONOSACARIDO importante desde todo punto de vista.

GLUCOSA

CARBOHIRATOS: MONOSACARIDOS
Formados por 1 SOLA molcula NO pueden hidrolizarse en CH ms pequeos. Poseen un GRUPO CARBONILO (en un extremo) y GRUPOS HIDROXILO (en el resto de carbonos, menos en el otro extremo) (POLIALCOHOLES). EL (-OH) PUEDE ESTAR A UNO U OTRO LADO. FORMA HAWORTH: molcula lineal (no cclica). Su C 5 es ASIMETRICO) FORMA FISHER: molcula cclica. Su C 1 es ASIMETRICO.

GLUCOSA: FISHER
GRUPO CARBONILO

GRUPO HIDROXILO

GLUCOSA: HAWORTH

MONOSACARIDOS CLASIFICACIN
GRUPO CARBONILO: ALDEHIDO (CHO): ALDOSA GRUPO CARBONILO: CETONA (CO): CETOSA

3 CARBONOS: TRIOSAS 4 CARBONOS: TETROSAS 5 CARBONOS: PENTOSAS: RIBOSA Y DESOXIRRIBOSA (AZUCARES DE CIDOS NUCLEICOS) 6 CARBONOS: HEXOSAS: GLUCOSA, FRUCTUOSA

MUTARROTACIN
El grupo ALDEHIDO o CETONA en una cadena lineal abierta de un monosacrido, REACCIONA REVERSIBLEMENTE con el GRUPO (-OH) sobre un tomo de carbono diferente en la misma molcula , formando un hemiacetal o un hemicetal, formando un , ANILLO HETEROCCLICO con un puente de oxgeno entre los dos tomos de carbono.

MUTARROTACION
1

ALFA

BETA

CARBONO ANOMERICO
Carbono carbonlico que se transforma en un nuevo centro quiral tras una MUTARROTACIN.

ANOMERO
ISOMEROS de los monosacridos de ms de 5 carbonos que han desarrollado una unin HEMIACETALICA (ciclica). Determina 2 posiciones para el ION (-OH): (si su orientacin es bajo el plano) o (si su orientacin es sobre el plano).

DISACARIDOS
UNION DE 2 MONOSACRIDOS

GLUCOSA: ESTRUCTURA ESTABLE SILLA

GLUCOSA: ESTRUCTURA INESTABLE BOTE

RESPIRACION CELULAR
REACCIONES DE OXIDO-REDUCCIN QUE SUFREN MOLCULAS ORGNICAS, QUE SIRVEN COMO ALIMENTO, CON EL OBJETIVO FINAL DE OBTENER ENERGIA, FORMANDO ATP, USANDO EL OXGENO. PRINCIPAL SUSTRATO PARA SINTESIS DE ATP: GLUCOSA LA GLUCOSA SUFRIR UNA SERIE DE REACCIONES HASTA PODER SINTETIZAR ATP. EL METABOLISMO DE LA GLUCOSA SE INICIA EN EL CITOSOL CON LA GLUCOLISIS (ANAEROBICA). EN LA GLUCOLISIS SE GENERA PIRUVATO A PARTIR DE LA GLUCOSA. EL PIRUVATO ES TRANSPORTADO A LA MATRIZ MITOCONDRIAL, DONDE PRIMERO ES TRANSFORMADO A ACETIL COENZIMA A QUE INGRESA A UN CICLO LLAMADO CICLO DE KREBS. LOS PRODUCTOS DEL CICLO DE KREBS PASAN A LA MEMBRANA MITOCONDRIAL INTERNA PARA POR FIN GENERAR EL ATP

RESPIRACION CELULAR: 1. GLUCOLISIS

LA GLUCLISIS ES EL PRIMER PASO DE LA RESPIRACIN CELULAR Y SE DA EN EL CITOSOL.
NO USA OXIGENO

1 GLUCOSA SER CONVERTIDA EN 2PIRUVATOS. SE GENERAN 4 ATP PERO SE CONSUMEN 2: GANANCIA NETA DE 2 ATP. SE GENERAN 2 MOLCULAS DE NADH.

OBJETIVO PRINCIPAL : GENERAR PIRUVATO

LA GLUCLISIS ES EL PRIMER PASO DE LA RESPIRACIN CELULAR Y SE DA EN EL CITOSOL.

RESPIRACION CELULAR
CADA PIRUVATO SER TRANSPORTADO DESDE EL CITOSOL A LA MATRIZ MITOCONDRIAL Y SE CONVERTIR EN ACETIL COENZIMA A (ACoA) , FORMANDO 1 NADH. EL GRUPO ACETILO DEL ACoA SE OXIDAR HASTA CO2 EN EL CICLO DE KREBS, TAMBIEN EN LA MATRIZ MITOCONDRIAL. Hasta ahora no se usa oxigeno.

CICLO DE KREBS

RESPIRACION CELULAR: 2. CICLO DE KREBS

EL CICLO DE KREBS (CK) O CICLO DE ACIDOS TRICARBOXLICOS (CATC) O CICLO DEL ACIDO CTRICO, SE DA EN LA MATRIZ MITOCONDRIAL.
CADA ACoA SUFRE 9 REACCIONES DE OXIDACIN. SE GENERAN POR CADA ACoA:

2 CO2. ELECTRONES DE ALTA ENERGIA QUE FORMAN: 3 NADH Y 1 FADH2. 1 GTP

OBJETIVO PRINCIPAL: GENERAR NADH Y FADH2

Acetilcolina
NEUROTRANSMISOR Contraccin muscular Neurotransmisor parasimptico Neurotransmisor memoria Def: alzheimer Deseq. Con dopamina: enf. Parkinson.