Frente a la crisis alimentaria, qu alternativas?

Es posible otro modelo de produccin, distribucin y consumo de alimentos?

Opinin - 11/07/2008 9:21 | Esther Vivas ___________________________________________________________________________________________________________

La crisis alimentaria ha dejado sin comida a miles de personas en todo el mundo. A la cifra de 850 millones de hambrientos, el Banco Mundial aade cien ms fruto de la crisis actual. El 'tsunami' del hambre no tiene nada de natural, sino que es resultado de las polticas neoliberales impuestas sistemticamente durante dcadas por las instituciones internacionales. Pero frente a esta situacin, qu alternativas se plantean? Es posible otro modelo de produccin, distribucin y consumo de alimentos? Es viable a nivel mundial? Antes de abordar estas cuestiones, es importante sealar algunas de las principales causas estructurales que han generado esta situacin. En primer lugar, la usurpacin de los recursos naturales a las comunidades es uno de los factores que explican la situacin de hambruna. La tierra, el agua, las semillas... han sido privatizadas, dejando de ser un bien pblico y comunitario. La produccin de alimentos se ha desplazado de la agricultura familiar a la agricultura industrial y se ha convertido en un mecanismo de enriquecimiento del capital. El valor fundamental de la comida, alimentarnos, ha derivado en un carcter mercantil. Por este motivo, a pesar de que en la actualidad existen ms alimentos que nunca, las personas no tenemos acceso a ellos a no ser que paguemos unos precios cada da ms elevados. Si los campesinos no tienen tierras con las que alimentarse ni excedente que vender, en manos de quien est la alimentacin mundial? En poder de las multinacionales de la agroalimentacin quienes controlan todos los pasos de la cadena de comercializacin de los productos de origen a fin. Pero no se trata slo de un problema de acceso a los recursos naturales sino tambin de modelo de produccin. La agricultura actual podra definirse como intensiva, 'drogo' y 'petro' dependiente, quilomtrica, deslocalizada, industrial... En definitiva, la anttesis de una agricultura respetuosa con el medio ambiente y las personas. Un segundo elemento que nos ha conducido a esta situacin son las polticas neoliberales aplicadas desde hace dcadas en aras de una mayor liberalizacin comercial, privatizacin de los servicios pblicos, transferencia monetaria Sur-Norte (a partir del cobro de la deuda externa), etc. La Organizacin Mundial del Comercio (OMC), el Banco Mundial (BM), el Fondo Monetario Internacional (FMI), entre otros, han sido

algunos de sus principales artfices. Estas polticas han permitido la apertura de los mercados del Sur y la entrada de productos subvencionados, especialmente de la Unin Europea y de los Estados Unidos, que vendindose por debajo de su precio de coste, y por lo tanto a un precio inferior al del producto autctono, han acabado con la agricultura, la ganadera, el textil... local. Estas polticas han transformado los cultivos diversificados a pequea escala en monocultivos para la agroexportacin. Pases que hasta hace pocos aos eran autosuficientes para alimentar a sus poblaciones, como Mxico, Indonesia, Egipto, Hait... hoy dependen exclusivamente de la importacin neta de alimentos. Una situacin que se ha visto favorecida por una poltica de subvenciones, como la Poltica Agraria Comn (PAC) de la Unin Europea, que premia el agribussiness por encima de la agricultura familiar. En tercer lugar, debemos de sealar el monopolio existente en la cadena de distribucin de los alimentos. Megasupermercados como Wal-Mart, Tesco o Carrefour dictan el precio de pago de los productos al campesino/proveedor y el precio de compra al consumidor. En el Estado espaol, por ejemplo, el diferencial medio entre el precio en origen y en destino es de un 400%, siendo la gran distribucin quien se lleva el beneficio. Por el contrario, el campesino cada vez cobra menos por aquello que vende y el consumidor paga ms caro lo que compra. Un modelo de distribucin que dicta qu, cmo y a qu precio se produce, se transforma, se distribuye y se consume. Propuestas Pero, existen alternativas. Frente a la usurpacin de los recursos naturales, hay que abogar por la soberana alimentaria: que las comunidades controlen las polticas agrcolas y de alimentacin. La tierra, las semillas, el agua... tienen que ser devueltas a los campesinos para que puedan alimentarse y vender sus productos a las comunidades locales. Esto requiere una reforma agraria integral de la propiedad y de la produccin de la tierra y una nacionalizacin de los recursos naturales. Los gobiernos deben de apoyar la produccin a pequea escala y sostenible, no por una mistificacin de lo 'pequeo' o por formas ancestrales de produccin, sino porque sta permitir regenerar los suelos, ahorrar combustibles, reducir el calentamiento global y ser soberanos en lo que respecta a nuestra alimentacin. En la actualidad, somos dependientes del mercado internacional y de los intereses de la agroindustria y la crisis alimentaria es resultado de ello.

La relocalizacin de la agricultura en manos del campesinado familiar es la nica va para garantizar el acceso universal a los alimentos. Las polticas pblicas tienen que promover una agricultura autctona, sostenible, orgnica, libre de pesticidas, qumicos y transgnicos y para aquellos productos que no se cultiven en el mbito local utilizar instrumentos de comercio justo a escala internacional. Es necesario proteger los agroecosistemas y la biodiversidad, gravemente amenazados por el modelo de agricultura actual. Frente a las polticas neoliberales hay que generar mecanismos de intervencin y de regulacin que permitan estabilizar los precios del mercado, controlar las importaciones, establecer cuotas, prohibir el dumping, y en momentos de sobre produccin crear reservas especficas para cuando estos alimentos escaseen. A nivel nacional, los pases tienen que ser soberanos a la hora de decidir su grado de autosuficiencia productiva y priorizar la produccin de comida para el consumo domstico, sin intervencionismos externos. En esta misma lnea, se deben de rechazar las polticas impuestas por el BM, el FMI, la OMC y los tratados de libre comercio bilaterales y regionales, as como prohibir la especulacin financiera, el comercio a futuros sobre los alimentos y la produccin de agrocombustibles a gran escala para elaborar 'petrleo verde'. Es necesario acabar con aquellos instrumentos de dominacin Norte-Sur como es el pago de la deuda externa y combatir el poder las corporaciones agroindustriales. Frente al monopolio de la gran distribucin y el supermercadismo, debemos de exigir regulacin y transparencia en toda la cadena de comercializacin de un producto con el objetivo de saber qu comemos, cmo se ha producido, qu precio se ha pagado en origen y cual en destino. La gran distribucin tiene efectos muy negativos en el campesinado, los proveedores, los derechos de los trabajadores, el medio ambiente, el comercio local, el modelo de consumo... Por este motivo debemos de plantear alternativas al lugar de compra: ir al mercado local, formar parte de cooperativas de consumo agroecolgico, apostar por circuitos cortos de comercializacin... con un impacto positivo en el territorio y una relacin directa con quienes trabajan la tierra. Hay que avanzar hacia un consumo consciente y responsable ya que si todo el mundo consumiese, por ejemplo, como un ciudadano estadounidense seran necesarios cinco planetas tierra para satisfacer las necesidades de la poblacin mundial. Pero el cambio individual no es suficiente si no va acompaado de una accin poltica colectiva basada, en primer lugar, en la construccin de solidaridades entre el campo y la ciudad. Con un territorio despoblado y sin recursos no habr quien trabaje la tierra y en consecuencia no

habr quien nos alimente. La construccin de un mundo rural vivo nos atae tambin a quienes vivimos en las ciudades. Y en segundo lugar es necesario establecer alianzas entre distintos sectores afectados por la globalizacin capitalista y actuar polticamente. Una alimentacin sana no ser posible sin una legislacin que prohba los transgnicos, la tala indiscriminada de bosques no se parar si no se persiguen las multinacionales que explotan el medio ambiente... y para todo ello es importante una legislacin que se cumpla y que anteponga las necesidades de las personas y del ecosistema al lucro econmico. Un cambio de paradigma en la produccin, distribucin y consumo de alimentos slo ser posible en un marco ms amplio de transformacin poltica, econmica y social. La creacin de alianzas entre los oprimidos del mundo: campesinos, trabajadores, mujeres, inmigrantes, jvenes... es una condicin indispensable para avanzar hacia ese 'otro mundo posible' que preconizan los movimientos sociales.