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CAVIAR DE MANZANA
ATÚN EN ESCABECHE DE QUESO Y HIERBAS
LA HORA DE LA PAPADA
ENSALADA DE MANGO Y LUBINA AHUMADA
PATO CON PERAS DE PUIGCERDÀ AL VINO
ajoblanco con tartar de gambas marinadas en cebollino y menta
TERCIOPELO DE TOMATE, PAN CON TOMATE Y GAMBA
MILHOJAS DE RAPE, SOLOMILLO DE TERNERA Y TOMATES CONFITADOS
ENSALADA DE REGALIZ, TRUFA Y HONGOS
ANCHOAS, TRUFA Y MERLOT
PIES DE CERDO CON MOZZARELLA
CREMOSO DE CHOCOLATE CON LECHE
FREIXA INSTANT
PARMENTIER DE CALAMARES
SOPA DE VERDURAS
CALIENTE DE MORTADELLA
CRUJIENTE DE MOZZARELLA CON FRUOS ROJOS
AJOBLANCO HELADO, CARABINERO Y LICHIS
ENSALADA DE MOZZARELLA, CECINA Y MANGO
GAZPACHO DE CEREZAS, NIEVE DE QUESO FRESCO Y ANCHOAS
MENDRESKA DE BONITO CON AJEDREA Y ESPINA MENTOLADA
SALTEADO DE CHIPIRÓN Y PICADO DE CHIPIRÓN CRUDO
HUEVO FRITO AL PARMIGIANO-REGGIANO
CARPACCIO DE GAMBAS DE MÁLAGA CON SETAS DE TEMPORADA
VIEIRAS CON CREMA Y PIPAS DE CALABAZA
MIRACLE, DE LANCÔME
ETERNITY, DE CALVIN KLEIN
PAN CON CHOCOLATE OCUMARE A LA SAL
TIMBAL DE PATATA CON PULPO
PAÑUELO DE TEXTURAS DE MANZANA
CRUJIENTE DE FRAMBUESA Y CARPACCIO DE FRESONES
VIRUTAS CON CREMA DE LIMÓN
CRAMBEL CON CARAMELO NARANJA CANELA
CRAMBEL CON CHIBOUSTE DE AZAFRÁN
TEMPURA DE HIERBAS AROMÁTICAS
GRANIZADO DE VAINILLA Y CANELA
SOPA DE UVAS CON CHICHARRONES DE PATO
BRISA TRUFADA Y CREMA BRÛLÉE
BRISA CON FRAMBUESA
ATÚN CON ESCABECHE DE SETAS
COPA HELADA DE FRESA Y VAINILLA
SOPA DE CHOCOLATE GUANAJA Y PIÑA MARINADA
BACALAO CON PIMIENTO EN TRES TEXTURAS
BERENJENAS A LA SUIZA
RAVIOLIS DE IDIZÁBAL CON MEMBRILLO Y MIEL
BOMBA DE FRUTOS ROJOS AL VINO TINTO
MERLUZA CON SALSA AL VINO BLANCO
"MONTADITOS", CAPRICHOS VASCOS
CANELONES DE BERENJENA Y BONITO
PARTICULAR Y ELEGANTE: LA CREMA CATALANA
BIZCOCHO DE QUESO IDIAZÁBAL, CON REGALIZ Y CEREZAS
TARTAS ESPECIALES
CAKES Y TARTALETAS
HUEVO FRITO CON PATATAS, ESPÁRRAGOS, SETAS Y CHIPIRONES
ESPUMA HELADA DE PRALINÉ
HELADO A LAS SIETE ESPECIAS
CAKES CON FRUTOS SECOS
ENSALADA DE CODORNIZ Y FOIE EN ESCABECHE
PICHÓN CON LIMÓN VERDE A LA CANELA
ARROZ DE MORCILLA
ARROZ DE BACALAO EN SALSA VERDE Y PIL-PIL
ENSALADA DE QUESO DE CABRA, MANZANA Y NUECES
CAPRICHOS Y MONTADITOS
PETITS FOURS DULCES
BOCADILLOS
BACALAO GUISADO CON VERDURAS DE INVIERNO
ROCAS DE CHOCOLATE
BOMBÓN CHOCO-MORA
MARAGDA
BOMBONES HELADOS
"PAQUET CADEAU" UNA ORIGINAL SORPRESA
SOPA DE FRESA Y HELADO DE FRAMBUESA
YING-YANG
REGAL, CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS
LOS TURRONES DE ISSAC BALAGUER
LOS TURRONES DE CARLOS MAMPEL
MANTECADOS DE LUJO
MAZAPANES NAVIDEÑOS
MUSSA DE CREMA CATALAN Y FRUTAS DEL BOSQUE
MELBA A LA VAINILLA
MARGARITA DE NARANJA
HOJALDRES CON YOGOUR
LOS SORBETES DE YOGOUR Y FRUTA
HELADOS Y CON FRUTA Y YOGOUR
POSTRES DE PLATO CON YOGOUR
PRESENTACIÓN DE HELADO EN COPA
CHOCOLATES A LA TAZA
PRESENTACIÓN Y MODERNOS SABORES PARA TURRONES
PASTAS DE TÉ
INDIVIDUALES DE MADROÑO Y YEMA
MERMELADA DE MADROÑO
Sobre el praliné
Sobre el biscuit
¿Porqué glucosa y trimoline?
Función de los elementos
LOS TRES CHOCOLATES
PLÁTANO CARAMELIZADO CON GELATINA DE VAINILLA
TIAN DE NARANJAS Y CLEMENTINAS SALVAJES
ESPUMA DE CREMA CATALANA
PAN DE LAS COMADRES
ROSCAS DE PAN DE ACEITE
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Recetas alta cocina APICIUS [Ebook]By_Dandora®_www.RiojaTorrent

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