8

8.1
8.1.1
, , , ,
.

.
, C,
:O = 2:1
. H

2:1, . CxH2O.


:

.
+ =
, .
.
.

.
8.1.2
:
. .
. . , 8.1
.
C6H12O6.
.
. . , . .
, :
1. , :
1. . ( . )
, .
2.
(
2.
.


.
, ).
. (C6H10O5).
160

8.2
8.2.1
(-, , , ). .
, ( )
, , , .

:
6CO2 +6H2O

C6H12O6 + 6O2

8.2
.

( 8.4).
, ,
, .
, . .
8.2.2
(-C=O) (>C=O).
.
, :
. , ,
. , , .
, , C6H12O6, . 8.1.

C .
: -, -, -, -.
,
--,

--,

--.

161

8.1

8.1


.

C=

C2

C=

C2

C2

8.2.3

,



.

( 5).
,
AgNO3 ( Tollens),
Ag, Fehling, Cu2O.
, , ( ).
, , . , Tollens
( ) Fehling ( a), , , ,
.
.
.
8.2.4

162

, , .
( 5).

8.3
8.3.1
, . .
( ).
, , ,
.
, , . - 8.3
. -
.
,
. . , , 82%.
.
8.3.2 A
-
.

, - .
, , ( , .
), , , - .
, ,
. , .
8.3.3

. .
, ,
.
163

8.4

.
.

.
, .
,

. ,

.

8.4
8.4.1
, ,
.

(.. ) ,
, , , , , , (.. , ).
8.5


.

( 8.2.1) :
C6H12O6 (C6H10O5) + 2

8.6
, ,
.

164

, .
.
. ,
,
, , -

. ,
. .
, .
.
. .
,
,
. ,
.
8.4.2
,
. , ( ) . 8.7

.
, .

,
. , ,
. .
, , . .
,
( H2SO4 HNO3) ,
.
.
, ( 6),
.

.
165

8.4.3
, ( 7)
( 9)
. , 1 g
4.000 cal.
, ,
.
,
.
,
.

().
.
.
.

. , ,
( ) .
( ).

,

.
, , ,
, .

166

. , , . 2:1.
,
.
, , ,
.

.
,
.
, , , ..
, , .
,
.
,
,
.

167

1.

:
. :
. ,
. ,
. ,
. ,
. , :
.
.
.
.
. , , :
.
.
.
.
. :
C=

C2
. C6H12O6
. C6H12O6
. .
. .

168

. :
.
.
.
.

2.

() () :
. .
. - .
. .
. .
. .
, .

3.

4.

:
. : .,
. ..
. . ., , , , .,
.
. , ., , .. .

169

5.

170

:
. ;
.
;
. ;
. :
. ;