EMPRESA AGROINDUSTRIAL CARTAVIO

La caa pasa por distintos procesos desde el campo hasta la planta donde tiene otros procesos hasta obtener el azcar que consumimos en nuestros hogares esta caa pasa por picado , machado , se le extraen un sinfn de sub derivados como el bagazo, tambin dela melaza desde puedes de pasar por todos los vaporizadores la ultima melaza que queda denominada melaza de clase B se le puede extraer azcar pero su costo seria mas elevado asique lo utilizan para la obtencin de etanol y despus de esos procesos el azcar que consumimos en los distintos productos que consumimos del grupo gloria puesto que la empresa Cartavio S.A.A. esta unida al grupo gloria y la mayora del azcar sacado por la empresa Cartavio es destinada al gloria y otra parte al mercado interno y externo. 1. Proceso del cultivo y transporte a planta. (variedad Mxico 73523 y H61) La empresa Cartavio tiene 3 anexos q son anexo chiquln, Cartavio y chicamita los campos deben de tener bien claro los cultivos de la caa que son las etapas de crecimiento, Brotamiento, de maduracin y de agoste, de 0-3 etapa de Brotamiento, de 4-8 meses es la etapa de crecimiento y desarrollo 9-13 meses es la etapa de maduracin y 1316 es la etapa de agoste. El riego a los cultivos de caa se le da dependiendo del clima y si es caa planta es donde se requiere ms cantidad de agua. De todo los tallos brotan el la caa solo se seleccionan aproximadamente entre 8 a 9 tallos por que todos los tallos no son molibles en planta y despus de todo el proceso y el previo agostela caa es cosechada y enviada a planta donde se producir el azcar.

2. Plagas y controladores biolgicos: El gusano cogollero este gusano baja las cantidades de azcar de la caa y su controlador es la paratereza clarispalpis. 3. Entrada de caa y corte para el proceso de extraccin: Cuando la caa llega a planta despus de la cosecha esta pasa por el pesaje para determinar la cantidad de caa que entra ala cortadora porque aparte de sus cultivos tambin recibe caa de otros productores, esta caa recibida en una maquina recepcionadora que lava corta la caa para su previo enva a una compresora que extrae la mayor cantidad de jugo de caa la cual va a un tanque donde se va purificar y el residuo de la caa denominada bagazo va para usarla como combustible o abono orgnico en los campos de cultivo, el jugo de caa extrado pasa ala cmara de purificacin donde se le aade 2 compuesto los uno de los cuales hace que las parte impuras del jugo se aglomeren en un masa menos densa que el juego la cual ira la fondo del tanque por lo que ser mas fcil dar una purificacin aunque no ser del todo limpia de impurezas pero menos contaminada el primero por partculas solidas despus pasa por una cmara, hace un traslado de cmaras de purificado y centrifugas para el uso de esta jugo concentrado de sacarosa, glucosa y otros azucares. 4. Proceso de obtencin de melaza: El jugo obtenido ya purificada pasa por una centrifugadora que separa una espuma obtenida en el proceso anterior para terminar de purificar de toda impureza y partculas solidas despus esta juego rico en glucosa, sacarosa, etc. Este jugo pasa a una cmara de vaporizacin la calentara el jugo por medio del vapor para obtener una concentracin de estos jugos azucarados en una proporcin mayor la cual sigue otros procesos pasando a otras cmaras y tanquesde produccin y al final ya se obtiene una melaza mas concentrada la cual pasa por otras cmaras de vaporizacin donde ya se obtiene la melaza con el agregado de una semilla de azcar la cual formara la melaza de clase A la cual ser transferida aun centrifuga donde se obtendr el azcar pero de este mismo proceso de las cmaras de vaporizacin se obtiene tambin una melaza de clase B que es lo obtenido en la ultima cmara de vaporizacin pero esta melaza tambin se le puede convertir en azcar pero su trasformacin requiere una inversin mucho mayor a la de las melazas de clase A por ello la melaza de clase B la derivan para la obtencin de alcohol en otra planta. 5. Obtencin de azcar en partculas solidas: El azcar despus del proceso de melaza es solo pasarlo por una centrifugadora que al determinado poder de centrifugado convierte la melaza en azcar cristaliza puesto que la empresa Cartavio cuenta con modernos equipos para la elaboracin de azcar este proceso

no es muy difcil pero tampoco el menos importante puesto que es el proceso por as decirlo final de toda la obtencin de azcar desde campo hasta la cristalizacin de esta grano cristalinoendulzadora de la vida.

6. Procesode envasado y distribucin: Bueno este es el ultimo paso del proceso de la obtencin del azcar el cual una ves recibido la melaza cristalizada en azcar en las centrifugadoras pasa aun cuarto a presin baja para que evite la entrada de insectos o organismos al ambiente de envasado y as brindar un envasado en buena condiciones sanitarias y al finalizar esto se pasa a almacenar los sacos de azcar para despus pasar a su previa distribucin al grupo gloria como un 70% de la produccin y el resto para los mercados internos y externos.