Bizcochuelo prctico con miel | Dulces de Queca

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Bizcochuelo prctico con miel

Escrito por Queca en Postres, Tortas 6 Comentarios

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Ideal para elaborar el famoso Tronco Navideo, el cual puedes rellenar con distintas cremas. Ingredientes: 12 huevos taza de azcar taza de harina preparada 2 cucharadas de miel 1y 1/2 cucharadita de polvo de hornear Opcional: 30 gramos de cacao amargo o cocoa. Preparacin: Colocar los huevos en un recipiente y batirlos, de preferencia con batidora elctrica, hasta que tripliquen su volumen (punto letra) incorporar el azcar en forma de lluvia y la miel, seguir batiendo para que se integren bien. Cernir la harina y el polvo de hornear por tres veces, e irlos incorporando al batido anterior en forma envolvente con esptula plstica o de madera, no batidora. Vaciar esta preparacin a una placa rectangular a la cual se le ha colocado en la base un pedazo de papel manteca o papel grasa. Llevar a un horno precalentado a temperaturas de 175 a 180 por 8 a 10 minutos. C Retirar del horno, quitar el papel manteca y espolvorear con un poquito de harina o azcar en polvo para que no se peque y puede enrollarse con facilidad. Proceder a enrollarlo con la ayuda de un secador o repasador. Luego rellenarlo con la crema elegida. Tips: La incorporacin de miel en la preparacin hace que el bizcochuelo sea ms hmedo y no se quiebre al enrollarse. Lo puedes rellenar con fudge, manjar blanco, mermelada, crema chantilly, crema de lcuma, etc. Si deseas hacerlo de chocolate le aades a la preparacin cacao o cocoa en polvo, y cubrirlo con un bao de crema de chocolate o fudge, y decorarlo con cerezas y hojitas de menta. Imagen: Consumer.es Tags Blogalaxia: Bizcochuelo, Cocina, Dulces, Postres, Repostera.

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6 Comentarios para Bizcochuelo prctico con miel

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Fiesta 101

6 Diciembre 2007 6:17 Mary coment:

Hola queca si quiero de chocolate,cuanto de coccoa le agrego y en que momento?y como hago el bano de chocolate? muchas gracias respondeme pronto si?

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9 Diciembre 2007 7:07 Mary coment:

Hola queca hize esta receta pero me salio malpor que?.la parte de abajo parecia un cuero solo la parte de encima pareceia bizcocheloen que falle? contestame por favor gracias

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Red Joven

Hola Mary: Si deseas hace el bizcochuelo de chocolate, le agregar 3 cucharadas de cocoa, pero retiras tres de harina, se incorporan a la preparacin junto con la harina y el polvo de hornear cernidos. El bao de chocolate los puedes hace con fudge, o con ganache (ver post ganache de chocolate). Ojal te sirvan estos consejitos. Gracias por escribir.
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10 Diciembre 2007 14:35 Queca coment:

Hola Mary: Que pena lo que me cuentas, es muy posible que el calor de tu horno no haya sido el adecuado, disminyele un poquito la temperatura, y seguro te saldr muy bien. Gracias por tu consulta y si tieneas alguna duda me escribes. Saludos.

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17 Diciembre 2007 9:09 Queca coment:

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8 Abril 2008 12:08 Edith Morales coment:

Querida Queca, Me podrias mandar por favor recetas de keke de matrimonio, yo vivo en el extranjero y me gustaria iniciar un pequeo negocio de tortas para poder sustentar mis gastos extras en este pais. Muchas Gracias, Edith Morales

Hola Edith: En la pgina encontrars recetas variadas de tortas, kekes, masas para forrar, distintos baos, tortas comerciales etc. Si tienes alguna duda o algo no te queda claro escrbeme. Mucha suerte. Gracias por visitar la pgina y por escribirme.

13 Abril 2008 22:33 queca coment:

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