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NTC 1245 Aperitivos

NTC 1245 Aperitivos

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NORMA TÉCNICA NTCCOLOMBIANA 1245
2004-12-01
BEBIDAS ALCOHÓLICAS.APERITIVOS
E: ALCOHOLIC BEVERAGES. APERITIVESCORRESPONDENCIA:DESCRIPTORES: bebidas alcohólicas; aperitivo.I.C.S.: 67.160.10
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435Prohibida su reproducción Quinta actualizaciónEditada 2004-12-13
 
 
PRÓLOGO
 El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación,
ICONTEC
, es el organismonacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC
es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamentalpara brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con elsector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas enlos mercados interno y externo.La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnicaestá garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este últimocaracterizado por la participación del público en general.La NTC 1245 (Quinta actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo del 2004-12-01.Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda entodo momento a las necesidades y exigencias actuales.A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma através de su participación en el Comité Técnico 57 Destilación, rectificación y mezcla de bebidasespirituosas.ASOCIACIÓN COLOMBIANA DEEMPRESAS LICORERAS– ACIL -ASOCIACIÓN COLOMBIANA DEIMPORTADORES DE LICORES Y VINOS –ACODILBODEGAS AÑEJAS LTDA.BODEGAS DEL RHIN LTDA.COLOMA LTDA.CONCESIÓN LICORSA INDUSTRIA DELICORES DEL HUILACOSORCIO S.M.DE SARGO LTDA.EMPRESA DE LICORES DECUNDINAMARCAFÁBRICA DE LICORES DEL TOLIMAFABRICA DE LICORES Y ALCOHOLESDE ANTIOQUIAFRUVER Y CIA. LTDA.INDUSTRIA DE LICORES DEL VALLEINDUSTRIA LICORERA DE CALDASINSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DEMEDICAMENTOS Y ALIMENTOS –INVIMA-LABORATORIO DE ANÁLISIS:AMBIENTAL, ALIMENTOS, AGUAS,PETROQUÍMICO, FARMACÉUTICO,HIGIENE INDUSTRIAL - ASINAL-PEDRO DOMECQ COLOMBIASABAJON APOLO S.A.SECRETARIA DISTRITAL DE SALUDUNIDAD DE LICORES DEL METAAdemás de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de lassiguientes empresas:BODEGAS VIEJAS CEPASEMPRESA DE LICORES DE CAQUETÁMARPICO S.A.
ICONTEC
cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesadosnormas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
 
 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 1245 (Quinta actualización)
1 
BEBIDAS ALCOHÓLICAS.APERITIVOS1. OBJETO
Esta norma establece los requisitos y los ensayos que deben cumplir las bebidas alcohólicasdenominadas aperitivos.
NOTA Esta norma no se aplica a sabajón y a cócteles.
2. REFERENCIAS NORMATIVAS
 Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicación deeste documento normativo. Para referencias fechadas, se aplica únicamente la edición citada.Para referencias no fechadas, se aplica la última edición del documento normativo referenciado(incluida cualquier corrección).NTC 61, Bebidas alcohólicas. Método para determinar el contenido de cloruros en vinos.NTC 173, Bebidas alcohólicas. Toma de muestras.NTC 222, Bebidas alcohólicas. Definiciones generales.NTC 223, Bebidas alcohólicas. Vinos. Prácticas permitidas en la elaboración.NTC 1853, Embalajes. Envases de vidrio para vinos y licores.NTC 2972, Bebidas alcohólicas. Sabajón.NTC 4118, Bebidas alcohólicas. Determinación de metanol y de congéneres en bebidasalcohólicas y en alcohol etílico empleado en su elaboración, mediante cromatografía de gases.NTC 4676, Bebidas alcohólicas. Rotulado.NTC 5095, Bebidas alcohólicas. Método para determinar el contenido de ácido sórbico.NTC 5096, Bebidas alcohólicas. Método para determinar el contenido de sulfatos.

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