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NTC 1268-3 Naranja. Almacenamiento

NTC 1268-3 Naranja. Almacenamiento

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NORMA TÉCNICA
 
NTC
 
COLOMBIANA
 
1268-3
1995-10-18
FRUTAS FRESCAS.NARANJA. ALMACENAMIENTO
 
E: FRESH FRUITS. ORANGE. STORAGECORRESPONDENCIA:DESCRIPTORES: naranja; cítrico; fruta; almacenamientode alimentos.I.C.S: 67.080.10
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435Prohibida su reproducción Editada 2001-08-11
 
 
PRÓLOGO
El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación,
ICONTEC
, es el organismo nacionalde normalización, según el Decreto 2269 de 1993.El
ICONTEC
es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamentalpara brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el sectorgubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en losmercados interno y externo.La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnicaestá garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este últimocaracterizado por la participación del público en general.La NTC 1268-3 fue ratificada por el Consejo Directivo el 95-10-18.Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda entodo momento a las necesidades y exigencias actuales.A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travésde su participación en el Comité Técnico.ACOABASTOSCARULLA Y CÍA.CARVAJAL EMPAQUES CARPAKCOLOMBATES S.A.CORPORACIÓN COLOMBIANAINTERNACIONALEMPAQUES Y ENVASES E.D.A.ICAICTA/UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIALEVAPAN S.A.MINISTERIO DE AGRICULTURAPASSIFLORA COLOMBIANAPROEXPORTSMURFIT CARTÓN DE COLOMBIAEl
ICONTEC
cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesadosnormas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
 
 
 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 1268-3
 
1 
FRUTAS FRESCASNARANJA. ALMACENAMIENTO1. OBJETO
 Esta norma establece las condiciones necesarias para conservar la naranja (Citrus SinensisOsbeck), durante su almacenamiento.
2. REQUISITOS
 Para almacenar la naranja, se deben considerar los requisitos de la fruta y del almacenamiento.
2.1 REQUISITOS DE LA FRUTA
 
2.1.1
La fruta se debe cosechar en su etapa de óptima madurez.
2.1.2
No se debe cosechar la fruta que haya caído al suelo debido a que puede estar contaminadacon microorganismos.
2.1.3
Los criterios de madurez de la naranja son los siguientes:- Contenido de jugo, expresado como porcentaje en peso.- Sabor- Acidez y/o la relación:
anhidrocítricoácidocomoexpresadaÁcidez solublessólidosdeContenido
 Estos valores se deben adoptar de acuerdo con la variedad, como se indica en la NTC 1268-1.
2.1.4
Las naranjas destinadas para el almacenamiento deben ser limpias, firmes y sin defectoscomo heridas, picaduras de insecto, magulladuras, presencia de hongos o desórdenes fisiológicos.

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