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quimica y cocina

quimica y cocina

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Colección de prácticas en las que se muestran principios químicos a través de actividades sencillas de cocina.
Colección de prácticas en las que se muestran principios químicos a través de actividades sencillas de cocina.

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LA QUÍMICA Y LA COCINA
LA QUÍMICA Y LA COCINA
Autor: 
http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/093/htm/laquimic.htm07/02/2005 20:07:07
 
COMITÉ DE SELECCIÓN
COMITÉ DE SELECCIÓN
Dr. Antonio AlonsoDr. Juan Ramón de la FuenteDr. Jorge FloresDr. Leopoldo García-ColínDr. Tomás GarzaDr. Gonzalo HalffterDr. Guillermo Haro †Dr. Jaime MartuscelliDr. Héctor Nava JaimesDr. Manuel PeimbertDr. Juan José RivaudDr. Emilio Rosenblueth †Dr. José SarukhánDr. Guillermo Soberón
Coordinadora Fundadora:
 Física Alejandra Jaidar †
Coordinadora:
 María del Carmen Farías
http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/093/htm/sec_1.htm07/02/2005 20:07:11
 
EDICIONES
EDICIONES
Primera edición, 1990Cuarta reimpresión, 1996La Ciencia desde México es proyecto y propiedad del Fondo de Cultura Económica, al que pertenecen tambiénsus derechos. Se publica con los auspicios de la Secretaría de Educación Pública y del Consejo Nacional deCiencia y Tecnología.D. R. © 1990,
FONDO DE CULTURA ECONÓMICA,
S. A. DE C.V.D.R. © 1995,
FONDO DE CULTURA ECONÓMICA
 Carretera Picacho-Ajusco 227; 14200 México, D.F.ISBN 968-16-3568-XImpreso en México
http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/093/htm/sec_2.htm07/02/2005 20:07:12

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