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PASTOREO DE KIKUYO (Pennisetum clandestinum Hochts.) POR BORREGOS EN CRECIMIENTO A DIFERENTES ASIGNACIONES DE FORRAJE

PASTOREO DE KIKUYO (Pennisetum clandestinum Hochts.) POR BORREGOS EN CRECIMIENTO A DIFERENTES ASIGNACIONES DE FORRAJE

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127
PASTOREO DE KIKUYO (
 Pennisetum clandestinum
Hochts.) POR BORREGOS ENCRECIMIENTO A DIFERENTES ASIGNACIONES DE FORRAJE
KIKUYO (
 Pennisetum clandestinum
Hochts.) GRAZED BY GROWING LAMBSAT DIFFERENT LEVELS OF HERBAGE ALLOWANCE
Omar
Hernández-Mendo
1
, Jorge
Pérez-Pérez
1
, Pedro A.
Martínez-Hernández
2
,José G.
Herrera-Haro
1
, Germán D.
Mendoza-Martínez
1
y Alfonso
Hernández-Garay
1
1
Especialidad de Postgrado en Ganadería. IREGEP. Colegio de Postgraduados. 56230, Montecillo,Edo. de México. (jperez@colpos.colpos.mx).
2
Departamento de Zootecnia. Universidad AutónomaChapingo. 56230, Chapingo, Edo. de México.
RESUMEN
El Kikuyo es un pasto naturalizado en las regiones templadas deMéxico, donde es utilizado principalmente para pastoreo de ovinos;sin embargo, el conocimiento de su manejo y capacidad de cargaaún es escaso. El objetivo de este experimento fue estudiar los efec-tos de tres asignaciones de forraje (5, 8 y 11 %), en la producciónde forraje, su digestibilidad
in situ
y ganancia de peso de borregosen crecimiento, en pastoreo de una pradera de Kikuyo, en Monte-cillo, Edo. de México. Se utilizaron 27 borregos criollos, con 25 kgde peso inicial, de 6 a 8 meses de edad. Se distribuyeron en trestratamientos con tres repeticiones, en un diseño completamente alazar. La unidad experimental fue una pradera de Kikuyo, con tresborregos. El experimento duró 84 días, dividido en dos periodosde pastoreo de 7 días de ocupación y 35 de descanso, o sea, la pra-dera fue pastoreada durante siete días cada 42 días, durante laestación lluviosa (de julio a octubre de 1995). No hubo diferenciasentre tratamientos (p>0.05), en el forraje ofrecido, en la digestibi-lidad del forraje ofrecido, en el forraje residual y en la gananciade peso por animal, pero sí (p<0.05) en el material muerto (comocomponente del forraje ofrecido), en el forraje cosechado, en laganancia de peso vivo ha
-1
y en la carga animal calculada. Duran-te la etapa de recuperación del primer periodo de pastoreo, el apor-te de material muerto al forraje ofrecido fue diferente (p<0.05)entre asignaciones y se incrementó en 49.7 % con la mayor asig-nación más alta de forraje. El forraje desaparecido en el segundoperiodo de pastoreo se incrementó en 1.88 g m
-2
d
-1
por cada au-mento en la asignación, mientras que la tasa de digestibilidad delforraje aumentó en 1.1 y 0.7 % h
-1
, en el forraje ofrecido y resi-dual, respectivamente. La ganancia total de peso fue de 452.4 kgha
-1
y la carga animal calculada fue de 61.7 borregos ha
-1
duranteel periodo experimental. La asignación de 5 % de Kikuyo presen-tó la mayor ganancia de peso por animal y por hectárea en com-paración con las asignaciones de 8 y 11 %.Palabras clave
:
Pennisetum clandestinum
, carga animal, digestibili-dad de forraje, ganancia de peso.Recibido: Marzo, 1997. Aprobado: Agosto, 1999.
Publicado como ARTÍCULO en Agrociencia 34: 127-134. 2000.
ABSTRACT
In temperate regions of México, Kikuyu grass is a species widelyused for grazing lambs, but its management practices and stock-ing rates are not well established. The aim of this study was toanalyze the effects of three levels of herbage allowance (5, 8, and11 %) on forage production,
in situ
digestibility and liveweightgain of lambs grazing on Kikuyu swards in Montecillo, State of México. Twenty-seven criollo 6-8 month-old lambs (25 kg initialliveweight) were allocated in three treatments with three replica-tions in a complete randomized experimental design. The experi-mental unit was a Kikuyu sward with three lambs. The period of evaluation lasted 84 days with two grazing periods during therainy season (July to October, 1995). Kikuyu swards were rota-tionally grazed during seven days every 42 days. There were nodifferences (p<0.05) in forage offered, digestibility of offered andresidual forage, and liveweight gain per animal across grazingtreatments. Treatment effects (p<0.05) were found for dead mate-rial, herbage harvested, liveweight gain ha
-1
, and stocking rate.During the recovery stage of the first grazing period, dead mate-rial increased 49.7 % with the highest herbage allowance. Also,disappearing forage in the second grazing period increased by1.88 g m
-2
d
-1
for each increment in herbage allowance, whereasthe forage digestibility rate increased 1.1 and 0.7 % ha
-1
in of-fered and residual forage, respectively. The total calculatedliveweight gain ha
-1
and stocking rate were 452.4 kg ha
-1
and 61.7lambs ha
-1
, respectively, during the evaluation period. Kikuyugrass at 5% herbage allowance showed better liveweight gain peranimal and per ha than at 8 and 11 %.Key words
:
Pennisetum clandestinum
, stocking rate, forage digest-ibility, liveweight gain.
INTRODUCTION
I
n México, the effect of grazing on the plant-animalrelationship has been studied mainly with improvedforage species, but little has been done with nativeor naturalized species, whose productive potential is notfully used. Such is the case of Kikuyu grass (
Pennisetumclandestinum
Hochts.), used in slash-and-burn grazing,
 
AGROCIENCIA VOLUMEN 34, NÚMERO 2, MARZO-ABRIL 2000
128
INTRODUCCIÓN
E
n México, el efecto del pastoreo en la relación plan-ta-animal se ha estudiado, principalmente, con es-pecies forrajeras mejoradas, pero poco con aque-llas que son nativas o naturalizadas, cuyo potencial pro-ductivo no se aprovecha en toda su capacidad. Tal es elcaso del pasto Kikuyo (
Pennisetum clandestinum
Hochts.)que se utiliza en pastoreo trashumante, sobre todo con bo-rregos, en diferentes regiones del Valle de México; sin em-bargo, la producción de forraje, marcadamente estacional,restringe su disponibilidad a un corto periodo del año, prin-cipalmente durante la estación lluviosa. En tales condicio-nes y aun cuando los borregos tienen menor eficiencia pro-ductiva, su costo de producción es bajo, por lo que estasespecies nativas representan una alternativa viable para esasexplotaciones ovinas. Así, con altas cargas animal y usointensivo del pasto Kikuyo, se ha demostrado que se favo-rece la utilización máxima de esta especie (Mears, 1970).El conocimiento de la respuesta fisiológica de las plan-tas forrajeras al pastoreo con animales, permite estable-cer planes de manejo adecuados, porque el rendimientode forraje y su valor nutritivo están condicionados a lavelocidad de crecimiento y recuperación, después delcorte o pastoreo, los cuales están regulados por factoresinterrelacionados entre sí, entre los que destacan la cargaanimal, fertilidad y humedad del suelo, temperatura am-biente, asignación de forraje, y especie animal en pasto-reo, entre otros (Vallentine, 1990).La asignación de forraje a un animal se define comoel peso de forraje ofrecido por unidad de peso vivo delanimal (Jamieson y Hodgson, 1979) y tiene gran influen-cia en el consumo, producción y reproducción de los ani-males. Al respecto, en ovinos se ha encontrado que elconsumo aumentó de 20.4 a 27.9 g MS kg
-1
d
-1
con asig-naciones de 26 a 75 g MS kg
-1
d
-1
(Gibb y Treacher, 1978);y la ganancia de peso vivo por animal aumentó de 54 a100 g d
-1
, pero la ganancia de peso por ha disminuyó de663 a 374 kg al incrementar la asignación de 4 a 12 %(Martínez, 1988). Resultados semejantes han obtenidootros autores al aumentar la carga animal, ya que al au-mentar la cantidad de animales por área, se disminuye laasignación de forraje a éstos, por lo que desciende la ga-nancia por animal (Bransby, 1990; Volesky
et al
., 1990).Asimismo, cuando se mejora la dieta de los animales, larespuesta de éstos es mayor, tal como evidenciaron Marais
et al
. (1990) quienes obtuvieron aumentos de peso de149 g d
-1
en borregos que pastorearon Kikuyo y recibie-ron 20 % de maíz molido.Con base en los datos anteriores, el objetivo de esteestudio fue estimar el patrón de acumulación de forraje deKikuyo, su digestibilidad
in situ
y la ganacia de peso ha
-1
de borregos en pastoreo a 5, 8 y 11 % de asignación deforraje, durante la época lluviosa.especially with sheep in different regions of the Valleyof México. However, production of forage is markedlyseasonal and restricted to a short period during the year,mainly the rainy season. In such conditions, even whensheep have a lower productive efficiency, productioncosts are low and these local breeds can be seen as aviable alternative for this type of sheep raising. Highstocking rates and intensive use of Kikuyu grass hasbeen demonstrated to favor a maximum use of this spe-cies (Mears, 1970).Knowledge of the physiological response of forageplants to grazing allows adequate management planning.Yield and nutritive value of forages are conditioned bygrowth rate and recovery after cutting or grazing, whichis regulated by interrelated factors: stocking rate, soil fer-tility and moisture, temperature of environment, herbageallowance, and species of grazing animal, among the mostimportant (Vallentine, 1990).Herbage allowance for an animal is defined as theweight of forage offered per unit of liveweight of theanimal (Jamieson and Hodgson, 1979). Herbage allow-ance greatly influences feeding, production and repro-duction of livestock. In sheep, it has been found that feed-ing increased from 20.4 to 27.9 g dry matter kg
-1
d
-1
withherbage allowances of 26 to 75 g dry matter kg
-1
d
-1
(Gibband Treacher, 1978). Liveweight gain per animal in-creased from 54 to 100 g d
-1
, but liveweight gain per hadiminished from 663 to 374 kg when herbage allowancesincreased from 4 to 12 % (Martínez, 1988). Similar re-sults have been obtained by several authors when stock-ing rates were increased since, as the number of animalsper area increases, the herbage allowance decreases, andso gains per animal are also reduced (Bransby, 1990;Volesky
et al
., 1990). Likewise, when the animals’ dietis improved, their response is greater, as was found byMarais
et al
. (1990), who obtained liveweight gains of 149 g d
-1
in lambs grazed on Kikuyu and fed 20 % groundmaize.The objective of this study was to estimate the pat-tern of accumulation of Kikuyu forage, its
in situ
di-gestibility, and the liveweight gain ha
-1
in grazing lambswith 5, 8, and 11 % herbage allowance during the rainyseason.
MATERIALS AND METHODS
The experiment lasted 84 days, from July 30 to October 23, 1995.It was carried out in the Experimental Station of the Colegio de Post-graduados in Montecillo, State of México, at an altitude of 2240 m.The climate is dry and temperate, with mean annual precipitation of 640 mm, from June to October. The mean annual temperature is 18
o
C(García, 1988).Three herbage allowances were evaluated: 5, 8, and 11 kg drymatter/100 kg liveweight d
-1
. The experimental unit was a naturalized
 
HERNÁNDEZ-MENDO
 ET AL
.: PASTOREO DE BORREGOS EN PRADERAS DE KIKUYO
129
MATERIALES Y MÉTODOS
El experimento tuvo una duración de 84 días, de julio 30 a octubre23 de 1995; se efectuó en el Campo Experimental del Colegio dePostgraduados en Montecillo, Edo. de México, a una altitud de 2240 m.El clima es templado seco, con precipitación media anual de 640 mmde junio a octubre y temperatura media anual de 18
o
C (García, 1988).Se evaluaron tres asignaciones de forraje: 5, 8 y 11 kg MS/100 kgpeso vivo d
-1
. La unidad experimental fue una pradera naturalizada deKikuyo, con tres borregos en pastoreo, por lo que se utilizaron trespotreros para cada tratamiento, con áreas de 486, 797 y 836 m
2
, paralas asignaciones de 5, 8 y 11 %, respectivamente. Se aplicaron dosperiodos de pastoreo, con 7 días de ocupación y 35 de descanso, encada franja en que se dividieron los potreros. Dos meses antes de ini-ciar el experimento, se efectuó un corte de uniformización a la prade-ra y se fertilizó con 150 kg ha
-1
de nitrógeno, en dos aplicaciones: lamitad después del corte y el resto en cada franja de pastoreo, un díadespués de que los animales abandonaron las franjas pastoreadas. Seutilizaron 27 borregos criollos, de 25 kg de peso vivo inicial prome-dio, de 6 a 8 meses de edad, los que se desparasitaron internamente,antes de iniciar el experimento y después de 30 días. Los borregos sepesaron cada 14 días, por la mañana previo ayuno por 15 h; este pesose empleó para estimar la cantidad de forraje a ofrecer en la pradera ypara calcular el tiempo de ocupación, de cada una de las seis franjasen que se dividió cada potrero, según las asignaciones estudiadas. Losanimales pastorearon de las 8:00 a las 17:00 h y el resto del día semantuvieron en estabulación.En el primer periodo se evaluó el forraje ofrecido (FO) y la ga-nancia de peso por animal, y en el segundo el forraje residual (FR) yel consumido. En ambos periodos se determinaron el forraje verde ymuerto, la digestibilidad
in situ
, la carga animal y la ganacia de pesopor animal y por ha. El FO y el FR se evaluaron en cinco cuadrantesde 0.15 m
2
; se cortó el forraje de 1.0 a 2.0 cm sobre el suelo y lasmuestras se secaron en una estufa de aire forzado a 55
o
C por 72 h. Encada medición se tomó una muestra, se separó en forraje verde ymuerto, los que se secaron en una estufa de aire forzado a 100
o
C por24 h. Se calculó el forraje desaparecido o consumido, por la diferen-cia entre FO y FR, en la misma franja pastoreada. La digestibilidadde la MS del forraje, se determinó con la técnica
in situ
, según lodescriben Deville
et al
. (1980) a 0, 9, 18, 27 y 36 h de fermentación,en tres vacas fistuladas en rumen, alimentadas con rastrojo de maíz,más 2.0 kg de concentrado comercial, con 11.5 % de proteína total.Con la ganancia de peso por animal y con base en el número de bo-rregos por unidad de superficie pastoreada (carga animal ha
-1
, calcu-lada por periodo de pastoreo), se obtuvo la ganancia de peso ha
-1
.Las variables se analizaron mediante un diseño completamente alazar con tres repeticiones (Steel y Torrie, 1989); además, se efectuóun análisis de regresión para relacionar la respuesta al pastoreo, a tra-vés del forraje desaparecido y su tasa de digestibilidad, considerandola asignación de forraje y el tiempo de fermentación, respectivamente.Las medias de tratamientos se compararon mediante el procedimientode Tukey (p=0.05) y los análisis estadísticos se hicieron con SAS(1990). Los valores de forraje ofrecido y residual y el porcentaje dematerial muerto, se referirán en dos periodos de pastoreo; el primeroKikuyu sward with three grazing lambs. Three pastures with areas of 486, 797, and 836 m
2
were used for each treatment of herbage allow-ances of 5, 8, and 11 %, respectively. Two periods of grazing wereused: 7 days of grazing and 35 days of rest for each grazing strip intowhich the sward was divided. Two months before beginning the ex-periment, the pasture had a uniformity cut and was fertilized with150 kg ha
-1
of nitrogen in two applications: half before the cutting andthe rest in each strip one day after the animals left the grazed strip.Twenty-seven 6 to 8 month-old criollo lambs were used; the averageinitial liveweight was 25 kg. These were treated for internal parasitesbefore beginning the experiment and 30 days after beginning. Thelambs were weighed every 14 days, in the morning after a 15 hourfast. This weight was used to estimate the amount of forage to offer inthe pasture and to calculate the time of occupation in each of the sixstrips into which the pasture was divided according to the allowancesstudied. The animals grazed from 8:00 to 17:00 h and the rest of theday were kept stabled.In the first period, forage offered (FO) and weight gain wereevaluated; in the second period, residual forage (FR) and forage con-sumed were assessed. In both periods, green and dead forage,
in situ
digestibility, stocking rate and liveweight gain per animal and perhectare were determined. FO and FR were evaluated in five quad-rants of 0.15 m
2
; forage was cut to 1.0 to 2.0 cm from the ground andthe samples were dried in a forced-air stove at 55
o
C for 72 hours. Ineach measurement, a sample was taken, and green and dead foragewas separated and dried in a forced-air stove at 100
o
C for 24 h.Forage disappeared or consumed was calculated by the differencebetween FO and FR, in the same grazed strip. Digestibility of foragedry matter was determined with the
in situ
technique, as describedby Deville
et al
. (1980) at 0, 9, 18, 27, and 36 h of fermentation inthree rumen fistulated cows, fed with maize stalks plus 2.0 kg of commercial concentrate with 11.5 % total protein. With the liveweightgain of each animal and based on the number of lambs per unit of grazed surface area (stocking rate ha
-1
, calculated per period of graz-ing), the liveweight gain ha
-1
was obtained.The variables were analyzed using a completely random designwith three replications (Steel and Torrie, 1989). Also, regression analy-sis was done to relate grazing, expressed in forage disappeared andrate of digestibility, considering the herbage allowance and fermenta-tion time, respectively. The treatment means were compared using theTukey procedure (p=0.05). Statistical analyses were done with SAS(1990). The values for forage offered and residual and the percentageof dead material, corresponded to two periods of grazing: the initialperiod with no previous grazing, and the second after grazing.
RESULTS AND DISCUSSIONForage offered and dead material before grazing
Herbage allowance, in the first period of grazing, didnot affect (p>0.05) the quantity of Kikuyu forage offered(Table 1), but the percentage of dead material was af-fected. The forage offered only showed a tendency(p=0.12) to increase, 4008.0 to 4470.7 kg ha
-1
with 5 and

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