You are on page 1of 1

Ingredients Bahan A 2 butir kuning telur 2 butir telur utuh 100 gram gula pasir 1/2 sdt vanilla

extract 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier) 1/2 sdt garam Bahan B 75 gram 25 gram 20 gram 1/2 sdt aduk rata tepung terigu protein sedang susu bubuk maizena baking powder

Bahan C - lelehkan 25 gram butter 85 ml minyak sayur Bahan D 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak teng gelam di adonan) How-To Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30x10x4 cm dengan minyak atau butter lal u pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar. Ayakkan Bahan B ke Bahan A. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya t idak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung) Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan ke ju di atasnya. Brownies Kukus Keju tampak Atas Sebelum diberi parutan keju Sebagai penyuka brownies, Brownies Kukus Keju ini menurutku bukanlah brownies ya ng sesungguhnya. Karena warnanya kuning, harusnya namanya Yellowies, hehehe. Buk an kok, tapi karena memang teksturnya yang tidak padat dan rasa kejunya semriwin g. Brownies yang aku suka tuh rasanya tegas, eh apa ya .. maksute kalo coklat ya a bener-bener coklat. Kalau keju, yaa bener-bener teriak KEJU! Gituw. Tapi rasan ya enak kok dan cepat ludes dilahap tester group di kantorku hahaha. Yang rada repot di pembuatan kue ini adalah membuat kejunya melayang-layang di s ekujur kue. Ini sama repotnya dengan membuat dried fruit tidak tenggelam di adon an fruit cake ketika sedang dipanggang. Trik melapisi keju dengan tepung tidak s epenuhnya berhasil ketika aku coba. Artinya masih lebih banyak keju yang tenggel am daripada yang melayang-layang. Untuk percobaan berikutnya, aku mau parut saja kejunya dan porsinya dibanyakin supaya lebih ngeju . Kalau yang sekarang, rasa kej unya yaa begitulah.. semriwing kata orang Perancis, hihihi.

You might also like