I.

Bahan resep pindang ikan patin:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong2x, lumuri dgn 1 sdm air jeruknipis 15 menit, tiriskan. 3 btg serai, memarkan 3 lbr daun salam 5 cm jahe, memarkan 3 buah tomat merah, belah 4 5 buah tomat hijau, belah 4 2 buah cabai merah, iris halus 2 cm 15 buah cabai rawit utuh 25 gr daun kemangi

10. 3 sdm air asam 11. 2 sdm kecap manis 12. 2 sdm gula merah 13. Garam secukupnya 14. Gula secukupnya I.

Bahan Yang Dihaluskan:

1. 5 buah cabai merah 2. 6 siung bawang putih 3. 6 buah bawang mera

I.

Cara membuat pindang ikan patin: api sedang.

1. Rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dalam panci berisi 1250 cc air, dengan

2. Masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera hingga terasa asam, manis, dan pedas. masak hingga matang.