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Tarta de Pascua Por Carmen Pulgar

Tarta de Pascua Por Carmen Pulgar

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10/28/2011

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Tarta de Pascua por Carmen Pulgar Ingredientes para el bizcocho:- 250 gr. de harina.- 250 gr. de azúcar.- 4 Huevos.- 250 gr. de mantequilla.Para el glaseado:- 250 gr. de azúcar en polvo.- 7 / 8 cucharadas de agua.Para el relleno:- Mermelada de fresa o frambuesa.- Opcional: una cucharada de licor de naranja.Para adornar:- Una figura de un Conejito de Pascua de chocolate.- Huevos de chocolate.Elaboración:Sigue la receta paso a paso, al lado de cada imagen está la explicación..
Lo primero que haremos será derretir lamantequilla, lo puedes hacer en elmicroondas o a fuego lento. En un recipientehondo ponemos el azúcar junto con lamantequilla que debe estar a temperaturaambiente y batimos bien hasta obtener unamezcla pálidaIncorporamos los huevos uno a uno sin dejar debatir...Y añadimos la harina tamizada, lo puedes hacercon un colador si no tienes tamizador, y batimoshasta obtener una masa homogénea.
 
Untamos un moldecon mantequilla yharina y vertemosla masa anteriorcon ayuda de unaespátula y lometemos al hornoprecalentado a180ºC duranteunos 20 minutosaproximadamente.Transcurrido estetiempo verificamosel punto de coccióncon un cuchillo o unpincho, debe salirlimpio, y lo sacamosdel horno y lodejamos enfriar. Unavez frío,desmoldamos y locolocamos sobreuna rejillaCortamos el bizcochohorizontalmente en 2 o3 capas y rellenamoscada una con lamermelada, si lodeseas puedes diluirlacon una cucharada delicor de naranja ymontamos las capas.Realizamos el glaseadotamizando 250 gr. deazúcar en polvo (si enese momento no tienes lopuedes obtener moliendoazúcar en grano oechando el azúcar enuna plancha de mármol ypasando una botella porencima) y agregandopoco a poco 7 / 8cucharadas de aguahirviendo, removiendoconstantemente hastaque el glaseado sea

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