IT Slovenia

SOMMARIO
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I SERVIZI LE RUBRICHE 6 8 16 18
CARTINA Il territorio nazionale RITRATTO SLOVENO La Slovenia per immagini APPUNTAMENTI Eventi e manifestazioni A TAVOLA Gostilna Pri Lojzetu
2 6 PER UN PUGNO DI LIBRI

Dal 23 aprile 2010, per un anno Lubiana sar la Capitale mondiale del Libro e si trasformer in unimmensa sala da lettura a cielo aperto.
4 2 BOCCONI DISTRIA
Sale, olio, vino e pesce: un itinerario lungo il litorale alla scoperta dei sapori tipici e dei profumi che caratterizzano la tradizione della costa slovena.
6 8 ADDIO ALLE ARMI

Sugli scenari della Grande guerra, fra le valli del So e dellIdrijca, dove oggi si praticano ca sport adrenalinici e si insegue lavventura.
LA COPERTINA
8 6 ARCOBALENO CARSICO
Verde come i boschi, bianco come i destrieri lipizzani, rosso come il vino e nero come loscurit del sottosuolo: il Kras in un magico caleidoscopio di bellezze naturali.
Splendida citt della costa, Koper ha in Titov trg il suo cuore pulsante, piazza che con i suoi palazzi rievoca gli antichi fasti della Serenissima.
FOTO M. VRANIC
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SOMMARIO
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68
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I SERVIZI LE RUBRICHE 20
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IL
TEMPO DEL MITO
DIMORE DLITE
Vila Pres eren, hotel Ribno, hotel Krim, Vila Bled, Grand Hotel Toplice, hotel Savica, hotel Golf
Fra leggende che si perdono nella notte dei tempi e miti che rivivono fra luoghi montani incantati, un viaggio nellanima pi autentica della Gorenjska.
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IN
ALTO I CALICI
Lungo le Strade del vino facendo tappa in cantina: dal Brda alla Vipava per brindare con i vini sloveni fra colline rigogliose e borghi medievali.
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CASIN Hotel Perla, albergo Park

VIAGGIO
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BELLI
1 4 4 IL
E DENTRO E FUORI
Consigli prima della partenza
Terra di antiche tradizioni termali, una Slovenia da scoprire allinsegna della salute e del benessere, per ritrovare il giusto equilibrio psicofisico.
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COLPO
D I FULMINE
Una passeggiata per le vie del centro di Maribor, la storia di un amore a prima vista sbocciato fra le mille suggestioni della citt sulla Drava.
ITINERARI TRAVEL
AI LETTORI
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ITINERARI TRAVEL
SLOVENIA
EDIZIONI AVANT GARDE s.r.l. Direzione, Redazione e Amministrazione: corso del Popolo, 81 31100 Treviso tel. 0422 545528 fax 0422 545414
D. Wedam/Slovenian tourist board
EDITORIALE
DIRETTORE EDITORIALE CHRISTIAN RONCHIN DIRETTORE RESPONSABILE SANDRO RINALDINI COORDINAMENTO EDITORIALE LAURA ZAMPROGNA REDAZIONE MARINA MION, STEFANIA PEROSIN, MARCO GOTTARDI, ALESSANDRO GROPPO, MARCO ZAMBELLI impaginazione SEGRETERIA DI REDAZIONE ANTONELLA LO PRIORE TESTI BEATRICE DAMETTO, EROS DESIATO, GUIDO RENDE, MINA ROMANO, ANNA ROSSI, VIOLA VERONESE FOTOGRAFIE ARCHIVIO LTO BOVEC, ARCHIVIO LTO POSOCJE, ENTE PER LA CULTURA DI BLED, ENTE PER IL TURISMO DI PORTOROSE, LJUBLJANA TOURISM, MARIBOR TOURIST BOARD, SLOVENIAN TOURIST BOARD, TERME CATE , Z TERME RECE, TIC BRDA, VINAKRAS ARCHIVES Z RINGRAZIAMENTI LEDITORE DESIDERA RINGRAZIARE PER LA PREZIOSA COLLABORAZIONE GLI UFFICI TURISTICI CHE HANNO CONTRIBUITO ALLA REALIZZAZIONE DI QUESTO NUMERO INDIRIZZI CONSIGLIATI GIOVANNI DAL BO, LAURA GATTI, CRISTINA PAVAN, LAURA PIAZZA, SARA ROSSI, FEDERICO RUBINI, CHIARA STOCCO PROGETTO EDITORIALE E GRAFICO CHRISTIAN RONCHIN
Battello lungo la Ljubljanica, nel cuore della Capitale
N ASSAGGIO DEUROPA. Un compendio di Mediterraneo, Alpi,
paesaggi dellEst e scenari metropolitani. Tutto raccolto tra i confini di un Paese grande quanto la regione Puglia. Ecco
perch la nostra rivista ha scelto di pubblicare, per il terzo anno consecutivo, un numero monografico interamente dedicato alla Slovenia. Perch le cose da dire su questo Paese cos straordinario non finiscono mai, e dove le parole non arrivano ci sono le immagini a parlare, e a raccontare di borghi marinari tra le cui strette vie ancora riecheggia la voce veneziana e di colline fertili e sinuose dove Bacco domina indiscusso, di vette che sfidano il cielo, di piccole metropoli a misura duomo e di veri e propri templi dedicati al benessere. Come se queste attrattive non bastassero, ci pensano gli eventi ad arricchire unofferta turistica gi di primordine, dalle allegre sagre paesane ai grandi festival internazionali che puntano i riflettori del mondo sulla Slovenia: se questanno la volta di Lubiana, eletta Capitale mondiale del Libro 2010, nel 2012 sar Maribor a ricoprire il ruolo di Capitale europea della cultura. Quello che troverete in questo numero di Itinerari Travel una selezione di quanto di meglio il Paese pu offrire: le cittadine della costa, custodi della pi genuina tradizione culinaria istriana, la valle del Soa e Idrija, un tempo teatro di alcuni dei pi aspri conflitti c bellici e oggi destinazioni predilette da chi ama gli sport adrenalinici. Seguendo il filo della tradizione si approda nella Gorenjska, tra laghi incantati, centri storici millenari e appuntamenti folcloristici. quindi il tempo di lasciarsi rapire dai cangianti orizzonti del Kras, dove i colori si insinuano perfino sottoterra, di inneggiare alla gioia di vivere lungo le strade del vino del Goriziano o di dedicarsi alla cura di s in uno dei 15 centri termali sloveni, senza dimenticare una passeggiata tra le vie della Capitale e di Maribor, tra appuntamenti culturali e imperdibili occasioni di shopping. Lunico consiglio che possiamo dare ai nostri lettori quello di utilizzare questo numero come guida di partenza, quindi andare dove porta il cuore. E poi diteci se non vorreste tornare in Slovenia ancora, ancora e ancora. Marina Mion
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I servizi contrassegnati dal simbolo contengono messaggi promozionali. vietata la riproduzione totale o parziale del contenuto della pubblicazione senza autorizzazione dellEditore
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Archivio Ente Sloveno
RITRATTO SLOVENO
Ente per il Turismo di Portorose
UNANTICA E PREZIOSA
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A RACCOLTA
del sale stata per secoli unattivit redditizia per il litorale, grazie anche ai prosperosi commerci intrattenuti con la Serenissima. Le saline di Secovlje oggi ospitano un parco naturale con un museo dedicato proprio alloro bianco che qui si estraeva fino a una quarantina danni fa. Tuttavia il sale ancora un compagno fedele del popolo sloveno: nella forma pi pregiata, il fior di sale, amato dagli chef per i suoi aromi particolari, ma anche un efficace alleato presente nei trattamenti benessere pi innovativi.
RISORSA, FIGLIA DEL MARE

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RITRATTO SLOVENO
Ufficio turistico Turizem Kras
UN TESORO SOMMERSO
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N A NATURA
molto generosa ha regalato bellezze incommensurabili al territorio sloveno: parchi naturali, boschi, fiumi, cime alpine e dolci colline rigogliose; ma persino nellipogeo si ritrovano meraviglie plasmate nei millenni. Sono ben oltre 8mila le grotte che si snodano nella zona del Kras, da quelle di Postojna a quelle di Skocjan, tutelate dallUnesco. Le grotte di Postojna sono a ragione le pi estese e le pi visitate: con oltre 20 chilometri di gallerie, sono una meta di fama mondiale.
IN ANFRATTI MULTICOLORI
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RITRATTO SLOVENO
B. Kladnik/Slovenian tourist board
LA MUSICA E LE DANZE
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EMORIA
e rispetto per le tradizioni fanno della Slovenia una terra ricca di manifestazioni e di feste dogni genere che coinvolgono turisti e popolazione locale in un animato tourbillon di eventi colorati, dove musica, canti, danze e tanta allegria sono gli ingredienti di base per vivaci rievocazioni: una scoperta resa ancor pi piacevole dalla ricca offerta di prodotti tipici che sempre accompagna questi ilari raduni carichi di storia e di patrio amore, che innalzano un vero e proprio inno ai costumi sloveni.
DI UN POPOLO FESTOSO
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RITRATTO SLOVENO
RITI E SEMPLICI GESTI DI

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A MILLENNI
in Slovenia si coltiva alacremente la vite, dando vita a vini pregiati che imperlano le cantine del territorio nazionale: dalle Strade del vino lungo il litorale agli assolati clivi che circondano Maribor, passando per il celebre Brda e per laspra terra carsica, sono ben 14 le zone vinicole che offrono almeno un itinerario enologico. Agriturismi, cantine e antiche osmizze sono i luoghi deputati a degustazioni e assaggi, ma anche a momenti di semplice convivialit, per scoprire lallegria tipica del popolo sloveno.
UNA TRADIZIONE ANTICA

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APPUNTAMENTI
MEMORIALE
DI NOTE
Un omaggio musicale al compositore Giuseppe Tartini, virtuoso del violino ricordato in un festival a lui dedicato
A CURA D I BEATRICE DAMETTO
iunto alla sua nona edizione, il Tartini festival di Piran un evento di musica internazionale dedicato al violinista Giuseppe Tartini, che proprio fra le strette viuzze di questo borgo medievale nacque nel 1692. La manifestazione prevede, a partire dal 27 agosto e fino all11 settembre, un susseguirsi di performance musicali di altissimo livello, una kermesse che con gli anni cresciuta di qualit, riscontrando il favore dei critici e ac-
crescendo il prestigio del litorale sloveno e di Piran in particolare, dove si svolgono la maggior parte degli eventi. Si inizia con lorchestra da camera dei Budapest Virtuosi, ospitati fra le mura della chiesa parrocchiale di San Giorgio a Piran, per concludere con il duo violino-pianoforte Lisa Jacobs e Ksenia Kouzmenko: otto imperdibili serate di grande musica per un appuntamento che coinvolge Izola, Koper e Piran. Confermato anche questanno, do-
S.Skok/Slovenian tourist board
po il successo della prima edizione nel 2009, il Tartini junior, evento gemello che porta a Koper, ogni gioved di luglio e agosto, giovani musicisti di talento.
IDRIJA
Tutti in strada
Il mese di agosto il periodo giusto per visitare Idrija, se si amano le danze, le acrobazie, i burattini, la fotografia e il teatro di strada: per tutto il mese lassociazione culturale e artistica Agosto organizza il Festival di strada Agosto, con artisti di diverse nazionalit che rallegrano le vie cittadine con i loro virtuosismi.
LOVEK
Letterati a raccolta
Il Festival letterario internazionale Vilenica celebra nel 2010 i suoi 25 anni. In programma dall1 al 5 settembre, la manifestazione chiama a raccolta scrittori da tutta Europa; per festeggiare lillustre traguardo saranno presenti i 25 autori che hanno vinto negli anni il premio Vilenica, assegnato nella suggestiva cornice del Salone delle danze, allinterno dellomonima grotta.
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BLED
MEDANA
Inno etno
LEnte per il turismo di Bled organizza, ormai per il ventesimo anno, lEtno festival Okarina. Si tratta di un appuntamento, in programma dal 30 luglio all8 agosto, dedicato alla musica popolare slovena ed estera, che raduna a Bled i musicisti etno pi originali del mondo, con un pubblico che cresce ogni anno di pi.
Calici diversi
Il paese che diede i natali al poeta Alojz Gradnik ospita, dal 23 al 28 agosto, le Giornate della poesia e del vino, un festival internazionale che prevede anche ottime degustazioni.
Tic Brda/A. Colja
SMARTNO
Primi assaggi
Nel piccolo paese di Smartno si tiene il 13 novembre, proprio quando il mosto inizia a diventare vino, la festa di San Martino. Si tratta di un appuntamento enogastronomico durante il quale possibile degustare il vino nuovo e assaggiare la cucina locale.
Ljubljana tourist board
LUBIANA
La grande arte della Capitale

La vita culturale estiva della capitale slovena scandita da un evento di antica tradizione: il Festival Ljubljana, in programma dal 5 luglio al 26 agosto. Ledizione del 2010, aperta nel nome di Gustav Mahler, compositore che oper a Lubiana nel biennio 1881-1882, prevede un ricco programma di balletti, concerti e opere liriche, con artisti di fama mondiale.
Maribor Tourist Board/Navdih.net
Tic Brda/A. Colja
MARIBOR
Vendemmia da guinness
Ogni settembre a Maribor ha luogo il Festival della stara trta, la vendemmia della vite pi antica del mondo con i suoi quattro secoli di storia. Levento suggellato da festeggiamenti e colorate celebrazioni tradizionali.
A TAVOLA
PURISSIME
ALCHIMIE
Ambasciatore delle eccellenze gastronomiche slovene, lo chef Toma Kavi z cc si fa talentuoso interprete di sapori provenienti dalla cucina mediterranea
PARLARE PER TOMA KAV CIC ci sono le sue Z poetiche pietanze. Questo giovane e celebrato chef che appartiene allOlimpo dellalta gastronomia slovena, recentemente rivelata in tutto il suo trionfante sapore balzato da tempo agli onori della cronaca per aver inventato la famosa piastra di sale sulla quale cuoce carni succulente, pesce e funghi, testimonianza tangibile del suo inesauribile talento creativo. Nata dalle incursioni di Kavi nel mondo delle infinite potenzialit cc del sale, la piastra consente di utilizzare il cristallo marino nella sua versione integrale, arricchito da una moltitudine di profumate e seducenti erbe aromatiche. Da questamore, scoccato grazie allincontro con un vecchio salinaio di Seovlje, e dalle sac pienti mani di Toma z nascono anche labo-
riosi sali aromatizzati, come il prelibato e imperdibile sale di scampi. Ma quello con il sale solo uno dei profondi legami che lo chef intrattiene con le bont offerte dalla sua terra, bont genuine e preziose che egli combina, accosta, amalgama e armonizza attraverso alchemici esercizi di stile, nel pieno rispetto dei singoli sapori originari e aggiungendo a ogni ricetta un ingrediente fondamentale: lanima. questo il trucco, il segreto appassionato che Tomi, chef gentile e dalle fattezze elfiche, ha appreso dalla madre Katja, ultima matrona di una dinastia di cuoche dal 1897. Dai tempi della trattoria che ap-
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impeccabili nella presentazione e senza pari nel gusto, le prelibatezze di Tomaz Kav c sono veri ci capolavori di arte culinaria, serviti in una splendida cornice.
I N Q U E S T E P A G I N E,
INFO
UN INDIRIZZO DA APPUNTARE
partenne alla nonna di Katja le cose sono molto cambiate, ma Toma, spostandosi sulle z colline di Gorizia al ristorante Pri Lojzetu, ha portato con s tutta la passione per i sapori raffinati della valle della Vipava e per le ricette tradizionali, elaborate con sempre nuovo entusiasmo a celebrare la purezza del gusto. Al Pri Lojzetu che fu sede del casino di caccia della nobile famiglia veneziana dei Lantieri gestito insieme alla moglie Flavia e al fidato Marko Bol ina, si va a scoprire che il cibo poec sia. Dal brodetto tradizionale allappetitosa jota, dalla selvaggina alla pasta fatta in casa, proprio come
Toma Kav i cofondatore di Slow z cc Food Slovenia e Jeune Restaurateurs dEurope. Il suo ristorante, abbarbicato sulla sommit di una collina a mezzora da Gorizia, lormai celebre Gostilna Pri Lojzetu, Vipava, Dvorec Zemono, tel. 00386 5 3687007, www.prilojzetu.com, zemono@zemono.si
un tempo, fino alle pi ardite e perfette sperimentazioni: cozze del mar Adriatico con funghi porcini alla griglia, risotto con ortica e frutti di mare, costolette dagnello con miele, tartufi e tabacco di sigari cubani e addirittura orso alla cacciatora, sapientemente abbinati ai migliori vini sloveni come ribolla e malvasia. Guidati attraverso deliziosi menu degustazione come il menu alla svelta, il domenicale e il vegetariano gli ospiti estasiati non possono che lasciarsi conquistare dalle dolci storie della cucina di Tomi, chef capace dinebriare i sensi e di conquistare il cuore portando in tavola ingredienti tipici e stagionali di eccezionale qualit, riletti e declinati in personalissime, innovative, irresistibili interpretazioni. --- Anna Rossi
GUIZZO CREATIVO E SQUISITE BONT
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DIMORE DELITE
OBLIO
FIABESCO
Bled lisola di chi ricerca il tempo per s: spiriti allegri, amanti dellozio, famiglie spensierate e seduttori la page
BLED LATMOSFERA MAGICA: si narra, infatti, che la sua isola in mezzo al lago abbia avuto origine divina, e pare che qui i desideri possano avverarsi, se espressi al rintocco di una favolosa campana doro perduta in fondo al lago. Ammaliati dallincanto della leggenda i viaggiatori giungono in questi luoghi per contemplare la placida bellezza della natura, abbandonati alle seduzioni dellozio e del lusso. Vila Preeren (Bled, Veslaka promenas s da 14, tel. 00386 4 5752510, www.vilapreseren.si) sembra essere stata costruita appositamente per adempiere a questi scopi. Accoccolata sulle rive del lago, offre due adorabili suite boutique e sei eleganti camere, che trovano posto allinterno di una magnificente villa ottocentesca. In quanto luogo riservato ai piaceri, qui non mancano le tentazioni golose: peccaminosa la pasticceria del caf-
f, dove si possono assaggiare anche stuzzicanti bocconcini salati, croccanti panini, piatti freddi da gourmet e unallettante colazione; di tendenza lofferta culinaria del ristorante, che serve le sue pietanze dallaccento mediterraneo anche in terrazzo o sulla pletna, tradizionale imbarcazione del posto. Per gli amanti della natura, che allambiente cool di Vila Preeren preferiscos no comode sistemazioni nel verde, si consigliano lhotel Ribno **** (Bled, Izletnika 44, tel. 00386 4 5783100, s www.hotel-ribno.si) e lhotel Krim *** (Bled, Ljubljanska cesta 7, tel. 00386 4 5797000, www.hotel-krim.si), accoglienti alternative con un tocco di classe.
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la suite di Vila Preseren, il ristorante dellhotel Ribno e i suoi tavoli imbanditi. I N Q U E S T A P A G I N A , diverse prospettive del lago da Vila Bled e il suo centro benessere.
A S I N I S T R A,
GUSTO
NOTIZIE DI PRIMA QUALIT
da un grandioso parco di alberi secolari, che si allunga fin sulle rive del lago, Vila Bled **** (Bled, cesta Svobode 26, tel. 00386 4 5753710, www.vila-bled.si) non solo una sfarzosa struttura ricettiva, ma un altro piccolo, grande desiderio che si avvera, un altro sogno divenuto realt. Leleganza senza tempo di questa prestigiosa dimora saccorda con grazia al comfort raffinato dellambiente, alla premurosa gentilezza del personale e a unimpeccabile offerta gastronomica, che trasformano il soggiorno degli ospiti in una fiaba. Definire
IRCONDATA
Igor Jagodic lo chef del ristorante di Vila Bled. Insieme allesperta brigata di cucina rilegge in chiave moderna tutto il meglio della tradizione culinaria francese, mediterranea e slovena, con risultati sorprendenti. Ottimi calici di vino vengono accuratamente abbinati alle prelibatezze gastronomiche.
Vila Bled un semplice hotel davvero uningiustizia: simbolo della tradizione diplomatica del posto ospita ancora la suite presidenziale di Tito rimasta fedele allarchitettura originaria, risalente al 1947, e dispone di camere, suite e suite superior affacciate sul lago, arredate con il garbo che contraddistingue lo stile degli anni 50. Determinanti per la riuscita perfetta del soggiorno, oltre che gli arredi, le stoffe e i marmi preziosi, sono senza dubbio anche i perfetti capolavori gastronomici del ristorante e le coccole del centro benessere con sauna finlandese, bagno turco e piscina riscaldata. Scenario ideale per eventi chic e banchetti di nozze, Vila Bled uno scampolo di paradiso, dal quale si ha la sensazione di tenere tutta lisola su un palmo di mano.
DEDICATO A CHI ESIGE QUEL QUID IN PI
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I N Q U E S T A P A G I N A , la vista caratteriLarea wellness dellhotel Toplice penstica che connota mozzafiato sul blu del lago sata per donare agli ospiti salute e gioBled come luogo da una stanza del Grand hotel vinezza: i bagni presso lelegante piscibenevolo, oltre che leggendaToplice; i tavoli del ristorante na termale, costruita nel 1925, hanrio, senza dubbio la sua traJulijana, dove romantico no effetti benefici sul cuore e sui sistedizione termale. Caldi e balsacenare a lume di candela. mi cardiovascolari e nervosi. Se ingerita, mici fiotti dacqua, infatti, venlacqua termale agisce positivamente tezza e stile davvero superbi. Il gono convogliati nelle piscine sullo stomaco e gli altri organi interni. livello raggiunto nellaccodel Grand Hotel Toplice e delglienza non viene smentito per lhotel Golf, oasi del benesseci che concerne la gastronore e del lusso. Il Grand Hotel mia: il ristorante Grand e il riToplice ***** (Bled, cesta Svostorante Julijana, dotato di un bode 12, tel. 00386 4 5791000, bellissimo terrazzo estivo, prowww.hotel-toplice.com) stato copongono specialit slovene e struito nel 1919 al di sopra delinternazionali annaffiate da vile sorgenti termali che gli danni scelti attraverso un menu no il nome e fin da subito diche accontenta anche i palati ventato la meta prescelta delpi sopraffini. Le esigenze dellalta societ di allora: da quel momento la sua stella, anzi le sue cinque stelle, non le famiglie con bambini trovano invece la dimensiohanno mai smesso di brillare nel firmamento degli al- ne ideale allhotel Savica ***(Bled, Cankarjeva 6, tel. berghi di lusso. Il recente rinnovo gli ha conferito una- 00386 4 5791900, www.hotel-savica.com), che offre tanria moderna, pur mantenendone intatto il fascino, ca- ti programmi adatti a i pi piccoli: tutto pensato su mipace di catapultare gli ospiti in un mondo di raffina- sura, dal menu ai giochi che stimolano la creativit.
NALTRA
TERME
SE IL BENESSERE LIQUIDO
GLI STRAORDINARI POTERI DEL LAGO
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DIMORE DELITE
L MEDICO SVIZZERO Arnold Rikli giunse a Bled nel
1855, e fu uno dei primi a intuire i vantaggi offerti dal clima mite e soleggiato del luogo. I suoi metodi curativi naturali ancora del tutto attuali prevedevano bagni di vapore, dacqua termale e di sole, abbinati a lunghe passeggiate mattutine a piedi nudi sullerba bagnata di rugiada. La straordinaria efficacia di questi procedimenti fa parte ancora oggi dei programmi dedicati al benessere messi a punto presso il centro Ziva, allhotel Golf **** (Bled, Cankarjeva cesta 4, tel. 00386 4 5791700, www.hotel-golfbled.com). Lhotel ospita al suo interno questo sacro tempio della salute che prende il nome dalla dea della semina e della raccolta, della bellezza e della fertilit. Qui lacqua termale, riscaldata a 30 gradi, a com-
pleta disposizione degli ospiti nelle piscine interna ed esterna, in quella per i bimbi e nelle vasche idromassaggio. Tecniche antiche e moderne, prodotti cosmetici di primordine e conoscenze mediche allavanguardia concorrono a completare un programma che il team di professionisti del centro ha messo a punto, allo scopo di liberare la mente e ritrovare la forza. Un occhio di riguardo per il contatto con la natura, fondamentale per rigenerare il corpo e lo spirito. I dintorni di Bled in questo senso sono un vero toccasana: e per gli appassionati di sport allaria aperta a disposizione un favoloso campo da golf, disteso su ben 100 ettari di terreno (Bled, Kidrieva 10, tel. c 00386 4 5377711, www.golf-bled.com). --- Viola Veronese
il centro Ziva benessere dispone di zone relax, favolosi bagni turchi e saune finlandesi. A C C A N T O , il campo da golf e la piscina Ziva. del centro
S O P R A,
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CASIN
I TEMPLI
DEL GIOCO
Nova Gorica val bene una vacanza: il gruppo Hit una garanzia per soggiorni dedicati allintrattenimento di lusso e al meritato relax.
a quattro stelle che anche un rinomato casin, un modernissimo centro spa e il regno incontrastato della gastronomia dalta classe: si tratta dellhotel Perla **** (Nova Gorica, Kidrieva 7, tel. 00386 c 5 3363000, www.hit.si). Lofferta prestigiosa di questa struttura del gruppo Hit articolata in modo da soddisfare le pi disparate esigenze, curata con passione nei minimi dettagli e in continua evoluzione. Le camere dellalbergo sono 225, 20 le suite e quattro le suite di lusso, ma la punta di diamante senza dubbio lomonimo casin: non uno qualunque, bens il centro del gioco e dellintrattenimento pi grande dEuropa, con 1.138 slot machine e 68 tavoli da gioco attorno ai quali tentare la fortuna con le roulette e giocare dastuzia a chemin de
N FAVOLOSO ALBERGO
fer o black jack. Se dopo il brivido di una vincita al gioco gli ospiti dovessero aver fame, non c che limbarazzo della scelta. Vi faremo volare sulle ali della nostra fantasia, allinseguimento di una favolosa avventura culinaria: queste sono le parole di Borut Jaki chef del ristorante Calypso testimoni del fatc to che la proposta gastronomica costruita in nome della maestria creativa e della bont, come in un viaggio alla scoperta di prelibate mete. Al ristorante Calypso, come al Mediterraneo e allOceanis, le specialit tipiche mediterranee e la migliore selezione di piatti locali con un occhio di riguardo per il pesce
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lavveniristico hotel Perla, che ospita casin, tre ristoranti e un centro spa. I N Q U E S T A P A G I N A , il casin dellhotel Park un luogo molto elegante dove tentar fortuna.
A S I N I S T R A,
OFFERTE
UNA PROPOSTA SPECIALE
fresco si trasformano in capolavori indimenticabili. Meritano una segnalazione i dolci, preparati dalla pasticcera Alenka Kodele, e i vini solo le migliori etichette locali provenienti dalla pregiata cantina vinicola Perla. Per rigenerarsi, rilassarsi e ringiovanire con metodi naturali a disposizione, infine, il centro Spa Perla: un languido mondo di benessere su 1.000 metri quadrati di superficie. Pi piccolo, ma infinitamente confortevole, lalbergo Park **** (Nova Gorica, Delpinova 5, tel. 00386 5 3362633): unalternativa per chi ama gli ambienti pi raccolti. Le camere qui sono 78 e il casin,
Lhotel Perla propone il pacchetto Gioco & Hotel & centro Spa valido fino al 30 giugno 2010 a soli 299 euro: include due pernottamenti, lingresso al casin e laccesso a saune, piscine e centro fitness, offrendo inoltre 206 euro per giocare. Info al numero verde 800 788852 o alle-mail booking@hit.si
in stile americano, offre 40 tavoli da gioco insieme a 789 slot machine. Anche se di dimensioni pi contenute, si tratta comunque di una grande casa da gioco che, al pari del Perla, offre un notevole programma di spettacolo e intrattenimento. Tiffany e Alba sono i nomi dei ristoranti dellhotel: luno elegante e raffinato, laltro veloce e innovativo, dove i cuochi praticano il front cooking e le specialit sono freschissime, a prezzi davvero convenienti. Per una sosta a base di tazze fumanti di caff e t aromatici, magari accompagnati da golose fette di torta casereccia, sono a disposizione le sale del bar Gloria aperto 24 ore su 24 e del Rosa caff: oasi di pace dove rifugiarsi per sorseggiare qualcosa o semplicemente per leggere il giornale in tutta tranquillit. --- Anna Rossi
SFARZO E DIVERTIMENTO SENZA LIMITI
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LUBIANA
PER UN PUGNO
DI LIBRI
TESTO D I MARINA MION
la citt slovena la Capitale mondiale del Libro 2010
L A V I V A C E Lubiana la decima citt a ricevere lautorevole titolo di Capitale mondiale del Libro: case editrici, biblioteche e librerie sono tra i promotori del progetto.
Ljubljana Tourism, B. Jakske and S. Jersic
dedicato ai libri e alla lettura non raro incontrare persone di tutte le et intente a sfogliare volumi di ogni genere per le vie cittadine.
N E L L A N N O
del sorprendente Se una notte dinverno un viaggiatore, Italo Calvino suggerisce al lettore alcuni preziosi consigli prima di cominciare lavvincente lettura del suo romanzo: Prendi la posizione pi comoda: seduto, sdraiato, raggomitolato, coricato. Coricato sulla schiena, su un fianco, sulla pancia. In poltrona, sul divano, sulla sedia a sdraio, sul pouf. Sullamaca, se hai unamaca. Sul letto, naturalmente, o dentro il letto. Puoi anche metterti a testa in gi, in posizione yoga. Col libro capovolto, si capisce.
ELLE PRIME PAGINE
LUBIANA CAPITALE MONDIALE DEL LIBRO
Ma si potrebbe continuare ancora: disteso in un parco, seduto su una panchina che guarda il fiume scintillare ai suoi piedi, appoggiato con la schiena al nodoso tronco di un albero. O, perch no, su un treno, a bordo di un autobus e, chi lo vieta, anche alla fermata. Scene di ordinaria quotidianit in questi giorni a Lubiana, eletta Capitale mondiale del Libro 2010. Per un anno intero, dal 23 aprile 2010 al 23 aprile 2011 i libri usciranno da librerie e biblioteche, scenderanno nelle piazze e nelle vie della citt, invaderanno par-
chi, gallerie darte, teatri e monumenti storici. Lintera citt non solo si trasformer in una grande sala lettura en plein air, ma anche in un allegro palcoscenico che vedr come unico protagonista il potere della letteratura in ogni sua forma. La parola scritta prender voce in occasione di reading, incontri letterari e workshop, diventer immagine sotto forma di installazioni video e proiezioni cinematografiche, far bella mostra di s nelle tante esposizioni dedicate alla letteratura di ogni genere e di ogni epoca storica. Non stupisce che proprio Lubiana sia stata scelta per ricoprire questo prestigioso ruolo internazionale: oltre alla ricchezza e alla completezza del programma presentato alla commissione Unesco e allentusiasmo dimostrato da tutti gli attori coinvolti nel progetto, la citt si fa portavoce di una pi ampia vitalit culturale che caratterizza lintero Paese e che piazza la Slovenia sul podio delle nazioni europee con il pi alto numero di libri pubblicati per abitante. Almeno 300 gli eventi in programma per il lungo anno da Capitale del libro: come in occasione dei grandi festival, il consiglio quello di munirsi del calendario completo delle manifestazioni e di selezionare, a
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Ljubljana Tourism
LA LETTURA RENDE UN UOMO COMPLETO

T R A L E I N I Z I A T I V E pi apprezzate, la Biblioteca sotto le chiome offre la possibilit di sostare a leggere, durante tutto il weekend, in alcuni punti particolarmente suggestivi della citt, come nel grande parco Tivoli (qui sopra).
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T. Jesenicnik/Slovenian tourist board
S O P R A , vista aerea sulla citt, dominata dal possente castello abbarbicato sulla collina in posizione panoramica. S O T T O , gita in battello lungo la Ljubljanica, il pittoresco fiume che attraversa Lubiana.
LA LETTURA IL VIAGGIO DI
TRENO CHI NON PU PRENDERE IL TRENO

S O P R A , concerto in piazza Pre seren: per tutta lestate la citt propone un ricco calendario di appuntamenti musicali di rilievo, spettacoli teatrali e di danza. S O T T O , una comoda pausa lettura allombra degli alberi.
Lenarcic/Slovenian tourist board
Ljubljana Tourism
LA PENNA LA LINGUA DELLANIMA

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seconda delle proprie preferenze, gli appuntamenti da non perdere. Tanto ce n davvero per tutti i gusti: dallesposizione sui libri darte presso il castello cittadino da giungo a settembre alla mostra Libri in miniatura presso il Museo civico fino alla divertente esposizione Sulle ali della fantasia, dedicata ai libri antichi e rari per bambini, allinterno del Teatro dei burattini, solo per citare alcune delle mostre in agenda. Da non dimenticare gli incontri letterari nellambito dei numerosi festival che si cederanno il passo nelle varie stagioni. Ad aprire le danze stato Fabula 2010, il Festival delle letterature del mondo, svoltosi dal 3 al 28 maggio. Sar poi la volta del Festival Sanje (il Festival dei sogni), in programma per tutto il mese di agosto,
e infine del festival letterario internazionale Vilenica, che accompagner i lubianesi fino alla met di gennaio con frizzanti serate letterarie.
se ci si volesse semplicemente dedicare al piacere di leggere un libro, un giornale, una rivista o un fumetto senza chiudersi nella propria stanza dalbergo? Niente di pi facile: la Biblioteca sotto le chiome, gi definita come lunica biblioteca naturale al 100 per cento al mondo un progetto che permette ai visitatori di sfogliare in tutta tranquillit i volumi presi a prestito in loco, allombra degli alberi di sette diversi punti della citt, tra cui il parco Tivoli, il Giardino botanico, il Castello e la zona di Breg. Anche i passeggeri di alcu-
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Ljubljana tourist board
S. Rancov/Slovenian tourist board
I N Q U E S T E P A G I N E , alcuni scorci di Lubiana, capitale a misura duomo conosciuta non solo per lofferta culturale di musei, gallerie darte e teatri, ma anche per le infinite occasioni di divertimento, tra locali tipici e di tendenza.
ni treni cittadini potranno approfittare dei libri messi a disposizione per loro durante il viaggio e, fino a settembre, presso 23 fermate dei mezzi pubblici saranno allestiti degli scaffali dai quali prelevare un libro da portare con s durante il tragitto in autobus, restituire alla fermata successiva o prendere in prestito per qualche giorno. Quale occasione migliore, infine, per visitare la Capitale slovena sotto un nuovo punto di vista, quello degli scrittori e dei poeti stessi? Oltre alle classiche visite guidate sulle tracce dei pi insigni personaggi di cultura che dimorarono in citt, saranno proprio alcuni letterati sloveni ad accompagnare i visitatori lungo le strade di Lubiana, alla scoperta dei luoghi in cui i maestri del passato vissero e trovarono
ispirazione. Al loro prezioso lavoro ispirata la nuova Casa della letteratura, intitolata a Primoz Trubar, autore del primo testo in lingua slovena, che sar a breve inaugurata e che si presenter come centro culturale dinamico, circolo di lettura e centro informativo.
anno dedicato ai libri e alla promozione della lettura si concluder con due appuntamenti di rilievo: il Vertice del libro 2011, durante il quale sar approvata la Risoluzione lubianese sul libro e linaugurazione, in citt, di un nuovo parco strutturato a labirinto, dedicato alla cultura del leggere. Che qui, a Lubiana, bagaglio culturale, fonte di identit nazionale e ispirazione per guardare al futuro.
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OSPITALIT
Gli indirizzi da non perdere
Piccola eppure cos grande

LUBIANA, CITT DAI MILLE VOLTI, CALEIDOSCOPIO DI STORIA, ARTE, ECONOMIA, POLITICA E CULTURA
ituata proprio al centro della Slovenia, la Capitale il cuore economico e culturale della nazione, dove passato e presente convivono in unarmonica simbiosi. Dai grattacieli alluniversit, dallabitato medievale con tanto di castello ai palazzi barocchi del vecchio nucleo urbano, passando per teatri e gallerie darte, musei e negozi, Lubiana abbina i servizi di una grande metropoli con lamichevole cordialit del piccolo centro. Famoso polo congressuale e frizzante citt di eventi, offre ai suoi visitatori un calendario di manifestazioni che arricchisce una gi sostanziosa proposta turistica.
ro. Nelle immediate vicinanze dei migliori negozi e ristoranti, dispone di camere standard, superior e suite arredate con stile esclusivo. Antiq hotel ****, Lubiana, Gornji trg 3, tel. 00386 1 4213560, www.antiqhotel.si uniscono antico e moderno, la cura dei dettagli e la qualit dei servizi fanno del Lesar hotel Angel la meta ideale per un soggiorno di classe nel cuore della Slovenia. Lesar hotel Angel ****, Lubiana, Gornji trg 7, tel. 00386 1 4255089, www.angelhotel.si, e-mail info@angelhotel.si
SGUARDI
Lubiana
DOVE DORMIRE
Prospettive celesti
Per osservare Lubiana da unangolazione insolita possibile librarsi in volo fra i cieli della Capitale a bordo di una mongolfiera. La gita celeste dura fra i 60 e i 90 minuti e regala unemozionante vista della citt. Dopo latterraggio i partecipanti ricevono un diploma e festeggiano il battesimo dellaria con una coppa di spumante. Informazioni su www.visitljubljana.si
Leleganza al centro
Raffinato e di classe, questo hotel affacciato su una suggestiva piazza del centro storico di Lubiana la location giusta sia per una vacanza in citt sia per incontri di lavo-
Classe unica
Questo boutique hotel sorge su una della piazze pi antiche della Capitale, a ridosso del suggestivo castello di Lubiana. Gli arredi unici, che
Un angolo di pace
Lhotel Medno ha sede nei pressi del fiume Sava, nellarea verde di Lubiana. Moderno, accogliente e completamente ristrutturato, immerso nella natura, ma in posizione ideale rispetto alla citt e ai servizi. Dispone di 93 posti letto in camere di diversa categoria, alcune arredate secondo gli standard degli hotel a quattro stelle. Ottimo il ristorante, affacciato sul bel paesaggio. Hotel Medno ***, Lubiana Sentvid, Medno 54, tel. 00386 1 3626100, www. hotel-medno.si, recepcija@ hotel-medno.si
e comode camere da letto del nuovo hotel Medno.

L E SPAZIOSE
Lussuosa capitale
Adatto sia ai soggiorni di lavoro che alle vacanze di lusso, lhotel Slon capace di esprimere al meglio il carattere vivace di Lubiana. Qui larchitettura e gli arredi moderni si sposano a 450 anni di storia nel settore alber-
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A R R E D I ricercati e atmosfere esclusive allAntiq hotel, proprio nel cuore storico della Capitale.
PRIMATI
Il piacere dellonest
Da un sondaggio effettuato dai giornalisti del Readers Digest emerso che Lubiana la citt pi onesta al mondo, essendosi posizionata al primo posto di uninsolita classifica redatta sulla scorta di un altrettanto insolito esperimento. Perduti appositamente 30 cellulari per le vie della citt, stato valutato il numero di quelli restituiti: a Lubiana ne sono tornati indietro 29.
sistenza nellorganizzazione di viaggi ed escursioni. Hotel Slon ****, Lubiana, Slovenska cesta 34, tel. 00386 1 4701100, www.hotelslon. com, sales@hotelslon.com
Lagio che conviene

Lhotel Park di Lubiana, situato in centro citt, combina lalta qualit dellospitalit al miglior prezzo. Rinnovato di recente, dotato di comode e accoglienti stanze da letto disponibili nella categoria comfort o in quella standard dotate di tv via cavo, telefono, minibar, aria condizionata e accesso internet. Dispone di giardino estivo e parco giochi per bambini. Il ristorante e il bar propongono ogni giorno ghiotte occasioni di
E CORTESIA
ghiero, per garantire un risultato perfetto. Lhotel offre camere e suite eleganti, sau-
na, palestra, ristorante, attrezzato business center e internet wireless, oltre che lasSERVIZI
ristoro. Noleggio biciclette a disposizione degli ospiti. Hotel Park ***, Lubiana, Tabor 9, tel. 00386 1 3002500, www.hotelpark.si, e-mail info@hotelpark.si
COMODIT
Nel cuore della Capitale unefficiente struttura per vacanze e lavoro

Camere comode e accoglienti, un ristorante apprezzato, sale per conferenze e bar: al City hotel (Lubiana, Dalmatinova 15, tel. 00386 1 2390753, www.cityhotel.si) non manca proprio nulla per essere catalogato fra le strutture pi rinomate della Capitale. Ubicato nel centro storico di Lubiana, nelle immediate vicinanze delle fermate dei mezzi pubblici, il City hotel ha la citt in pugno. Inoltre, grazie al servizio di noleggio biciclette, immergersi nella frizzante vita cittadina diventa un gioco da ragazzi. Le camere dellalbergo sono comode e spaziose, arredate con buon gusto e con un tocco di raffinata sobriet e, per chi tenaria, propone piatti tipici e specialit internazionali, offrendo anche un eccellente servizio di catering in occasione di congressi e meeting. Il City attrezzato con quattro sale conferenze, con servizi allavanguardia che permettono un efficiente svolgimento degli incontri. E dopo il dovere un po di piacevole relax, magari sorseggiando un drink o un buon calice di vino. Il bar dellhotel quindi il posto giusto, anche per la bella terrazza immersa nel verde che offre suggestive vedute della capitale slovena.
L A C U C I N A un mix di gusto e tradizione. Le camere sono comodi ambienti di classe.
desidera maggiore indipendenza, il City hotel dispone anche di funzionali appartamenti. La cucina dellalbergo, erede di una tradizione ultracen-
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OSPITALIT
Sotto le luci della ribalta

DIVERTIMENTO E UN CONTINUO FERMENTO DI IDEE ED EVENTI NELLA CAPITALE CHE NON DORME MAI
eggenda vuole che a fondare Lubiana sia stato il greco Giasone, di ritorno dal viaggio intrapreso per trovare il vello doro: con cos nobili origini il futuro della citt non poteva che essere brillante, scintillante come le vie affollate del centro, luccicante come le acque del fiume Ljubljanica, colorato come i mercatini che la animano. Oltre 10mila eventi lanno vivacizzano latmosfera della Capitale, con una decina di festival internazionali che attirano da queste parti turisti da ogni dove. E poi ci sono lo shopping, la ricca offerta enogastronomica e molto altro da scoprire in una citt a misura duomo. Coccole nel verde
A soli tre chilometri dal centro, Vila Minka consigliata a chi esige unassistenza personalizzata. Propone camere eleganti o appartamenti accoglienti e ben arredati. Offre ser-
Comodit e cortesia
Posizione privilegiata, professionalit e cortesia sono i punti di forza di questhotel del centro di Lubiana. Da oltre quarantanni la struttura ideale per il turista che vuol
Rinascere in hotel
Questo splendido hotel costruito secondo i principi del Feng Shui. Il nome lo preannuncia: un luogo dove ritrovare larmonia di corpo e spirito grazie alle attivit sportive, ma anche attraverso massaggi e trattamenti proposti presso il centro benessere, con saune e hammam. Wellness sport hotel Harmonija, Menges, Linhartova cesta 33, tel. 00386 1 7296500, www.harmonija.eu
NUMISMATICA
Lantica zecca
A Lubiana si coniavano monete gi nel XIII secolo. Il duca Bernardo II, stabilita in citt la sua residenza, volle che una zecca battesse monete simili a quelle aquileiesi di Volchero. Nel 1215 si inizi a coniare il prezioso denaro con grifone alato di Bernardo II e diversi documenti attestano la circolazione di monete prodotte dalla zecca ducale, attiva almeno fino al 1279.
Lubiana fit & fun

Accolti da un personale sempre cortese e disponibile, qui i viaggiatori hanno a disposizione tutte le comodit offerte da una struttura in centro citt, semplice ma molto conveniente. dotato di attrezzatissimi impianti sportivi accessibili agli ospiti con il 50 per cento di sconto e di sauna, palestra, centro massaggi. Bit Center Hotel *, Lubiana, Litijska 57, tel. 00386 1 5480055, www.bit-center.net
LINGRESSO
di Vila Minka, residenza a pochi passi dal centro citt.

vizi di lavaggio e stiratura, noleggia auto e bici, dispone di sala meeting per 12 persone. Vila Minka ***, Lubiana, Kogov kova ulica 10, tel. s 00386 1 5830080-5830081, www.vilaminka.si
Lidillio rurale
Questa trattoria con camere, che si trova nella campagna di Lubiana, unisce la cordialit della gestione e il soffuso calore degli interni alla bellezza del paesaggio circostante. famosa in tutta la citt per la bont della cuci-
scoprire la Capitale e perfetta per incontri daffari e meeting, con nove sale riunioni attrezzate per ogni esigenza. M hotel ***, Lubiana, Der ec va 4, tel. 00386 1 513 7000, www.m-hotel.si
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A C C A N T O E S O T T O, le cure del Wellness sport hotel Armonija.
LEGGENDE
A caccia del drago
Giovane e pratico
Esperti viaggiatori, studenti e gruppi sportivi scelgono questo coloratissimo ostello per una sistemazione perfetta. Dotato di due angoli cottura, locali climatizzati, accesso internet gratuito e parcheggio privato, si trova nei pressi della fermata dellautobus, di un mini market e di una lavanderia convenzionata. Hostel Aladin **, Lubiana, Tugomerjeva 56, tel. 00386 41 666477, www.aladin-ho stel.com
Si dice che il drago che dimora nella torre del castello, e che incombe su diversi angoli della citt, sia il simbolo stesso di Lubiana. La sua ombra torna nel Codice del dragone, antica leggenda che rivive per le vie cittadine in un gioco che fonde mito ed esperienza reale, facendo del visitatore il protagonista di una vicenda fantastica.
DOVE MANGIARE
Garantito dal 1967

na, le cui preparazioni si possono gustare in una bella terrazza coperta, e per la curata comodit degli alloggi. La pensione dispone di 12 camere singole e doppie, semplici e accoglienti, e di un appartamento, che pu ospitare fino a tre persone, luminoso e con una vista suggestiva su verdi orizzonti di quiete. Pensione Tavcar ***, Lu biana, cesta v Smartno 7, tel. 00386 1 5466970, cell. 00386 41 628320, www. penzion-tavcar.com
Stile e modernit
Aperto nel 2006, questo bed and breakfast ubicato nel centro della Capitale un riuscito mix di antico e contemporaneo. Ricavato da unabitazione tradizionale slovena, abbina allarredo tipico la modernit dei servizi. Diverse le soluzioni per lalloggio, dalle doppie alle camerate per sei od otto persone con il servizio di ostello. B&b Vila Veselova, Lubiana, Veselova 14, tel. 00386 41 605000, www.v-v.si
Questo ristorante offre il meglio della cucina balcanica, affiancata a specialit slovene e a irrinunciabili piatti internazionali. Frutta, verdura, carne e pesce provengono dal mercato centrale; la pasta fatta in casa, e pure i dolci, tra i quali trionfa il parfait di cannella. Aperto dalle 12 alle 23, chiuso sabato e domenica. Ristorante Klub Kulturnih sc Pen Klub, Lubiana, Tomi eva 12, tel. 00386 1 2514160.
una travolgente musica etnofolk suonata dal vivo. A disposizione degli ospiti anche cinque comode camere arredate con tanto buon gusto. Katrca trattoria 1905 e caz mere, Lubiana, Ro na Dolina, cesta I 26a, tel. 00386 1 4228840, www.katrca.si
Specialit di gusto
Questo ristorante che si trova allinterno del centro commerciale BTC molto curato e pu ospitare fino a 300 persone, pur preservando unatmosfera intima. Produce una superba birra artigianale, perfetta se accompagnata dal pollo fritto o dallo stinco al forno. Aperto dalle 9 alle 22.30, chiuso nei giorni festivi. Ristorante Kratochwill BTC, Lubiana, S martinska 152, tel. 00386 1 5852756.
Piatti a ritmo di folk

A pochi passi dal parco Tivoli, nel cuore di Lubiana, questa trattoria con camere propone ricette locali, specialit internazionali e una vasta scelta di pizze. Nel locale che ospita il pub si possono gustare piatti tradizionali accompagnati da ottima birra e, tutti i mercoled, da
I L S E R V I Z I O della trattoria Katrca 1905, con tante specialit.
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OSPITALIT
Una citt da gustare

UN MONDO DI SAPORI FATTO DI TANTE DIVERSE TRADIZIONI E DI GUSTOSE SPECIALIT LOCALI
ista la posizione geografica e la sua importanza economico-politica, Lubiana ricettacolo di bont che confluiscono nella Capitale da tutto il territorio sloveno. Bar e ristoranti dogni tipo punteggiano le vie cittadine, sapori tipici si mescolano ai gusti della cucina mediterranea, le specialit internazionali si alternano alle preparazioni casalinghe e la scelta dei vini omaggia leccellente produzione di tutta la Slovenia. A Lubiana sempre possibile degustare un buon vino proveniente dal Kras o sorseggiare un calice di Malvazija, cos come scegliere fra pizza, carne, pesce e altre golose leccornie.
cialit della cucina da gustare in un contesto magico. Pri Vitezu, Lubiana, Gornji trg 7, tel. 00386 1 4255089, www.angelhotel.si 66 varianti. Fantasiose insalate proposte in alternativa. Ristorante pizzeria Foculus, Lubiana, Gregor i eva 3, tel. cc 00386 1 4219295, www.fo culus.com, foculus@siol.net
VISITE
Tre secoli di cucina

Sono i 300 anni di storia a parlare per questo raffinato locale. Tre salette intime e accoglienti fungono da osteria e wine bar, mentre il ristorante comprende un ma-
Compleanno speciale
Nel 2010 il Giardino botanico di Lubiana compie 200 anni, confermandosi come listituzione culturale e scientifica pi longeva di tutta la Slovenia. Con oltre 4.500 specie vegetali provenienti da diverse parti dEuropa, questa oasi di forme e colori uno dei siti botanici pi importanti al mondo. Ogni sabato alle 16, da giugno a settembre, in programma una visita. Informazioni su www.visitljubljana.si
Lunica, vera pizza

Giovane e dinamico, aperto
Ghiotto e informale
Lambiente gradevole, in centro citt: Stara Ma ka ofc fre ai buongustai ottime cene a prezzi convenienti. Oltre a succulente bistecche alla griglia propone pure pesce, insalate e squisiti dessert, vini selezionati, aperitivi e una nutrita lista di cocktail. Il personale estremamente gentile e sorridente. Stara Ma ka steak house & c cocktail bar, Lubiana, Kroja ka ulica, tel. 00386 1 s 2511749, www.staramacka.si
Poesia di sapori
ambiente del ristorante pizzeria Foculus, dove si gusta unottima pizza.
gnifico giardino affacciato sul fiume Ljubljanica. Non molti i coperti, tante le speLACCOGLIENTE
ogni giorno fino a mezzanotte, questo locale, fondato nel 1996, molto conosciuto in citt. Lambiente decisamente piacevole e la pizza davvero eccezionale: cotta a legna, si pu gustare in ben
La locanda, ex dimora del poeta settecentesco Valentin Vodnik, offre le specialit tipiche della Slovenia in un ambiente dallatmosfera daltri tempi. Ottime le pietanze a base di pesce e le pastasciut-
te; saporito il menu di carne, con gustosi piatti di selvaggina e specialit come il petto danatra cotto nella birra scura e i fagottini con il lardo, esaltati da uneccellente scelta di vini regionali. La locan-
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L E A T M O S F E R E accattivanti e coinvolgenti dello Stara Ma cka steak house & cocktail bar, uno dei migliori locali della citt.
EVENTI
Una lunga tradizione

Il Festival Ljubljana una delle pi rinomate manifestazioni artistiche della Slovenia e lascia unimpronta indelebile nellestate lubianese. Ogni anno grandi artisti da tutto il mondo si esibiscono in concerti, opere liriche e balletti. Ledizione 2010 nel nome di Gustav Mahler, compositore austriaco che nel 1881-1882 oper a Lubiana. www.ljubljanafestival.si
struklji, ottima carne, verdu re e dolci fatti in casa. Produce e vende grappa, liquori, succo di mela, latte e latticini di produzione propria. Turisti na kmetija Pri c Lazarju, Lubiana, Podgrajska cesta 9c, tel. 00386 1 5281862, www.slovenia. info/prilazarju
SOSTE GOLOSE
Gusto irrinunciabile
Locale datmosfera, dove torte e pasticcini sono piccoli capolavori di bont e bellezza, confezionati con un tocco di originalit, che racchiudono i segreti delle ricette dun tempo. Propone anche una raffinata selezione di t e infusi, gelati, sfiziosi snack salati e fumanti zuppe del giorno per pranzo. Bar pasticceria gelateria Zvezda, Lubiana, Wolfova cesta 14, tel. 00386 1 4219090; presso Hotel Slon, Slovenska cesta 34; presso BTC City, Hala 12, Smartinska 152.
da dispone inoltre di sei camere con aria condizionata, tutte confortevoli e dotate di ampi servizi (foto a pag. 40). Pri Vodniku ristorante e camere, Lubiana, Vodnikova cesta 65a, tel. 00386 1 5055907, www.privodniku.si
Profumi di casa
Questa locanda familiare, che dispone anche di 13 camere, si caratterizza per una cucina semplice e saporita. Decise le ricette a base di carne, come le salsicce con i funghi, le carni arroste, lotGOLOSE BONT
timo salame casalingo e i formaggi di malga; delicate invece le pietanze di pesce, con trota, calamari e primi piatti ai frutti di mare. Kme ki hram gostilna penc c sion ***, Lubiana, Toma evska 50a, tel 00386 1 5607000, www.kmeckihram.si
Nella vecchia fattoria

Affacciato sulla citt di Lubiana e abbracciato dai monti, questo agriturismo un invito a vivere la natura nella sua pienezza. Offre specialit tipiche come gli
I L D E H O R S dello Stara Ma cka si affaccia sul vivace lungofiume.
COSA ACQUISTARE
Stile senza tempo

Ivan Frejan compra, vende e restaura antichit da moltissimi anni. Presso il suo negozio al primo piano di Mestni trg possibile acquistare pregiati pezzi di design, vendere e restaurare vecchi mobili, ma anche commissionarne di nuovi e richiedere esperte consulenze darredo. Antika Ferjan, Lubiana, Mestni trg 21, tel. 00386 1 4261815, e-mail cezan ferjan@yahoo.com, www. restavratorstvo-cezan.si
confezionate a regola darte secondo antiche ricette occhieggiano dalle vetrine di Zvezda.
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OSPITALIT
A N C H E la cura dei dettagli importante al ristorante con camere Pri Vodniku, che porta in tavola appetitose specialit di carne e pesce ispirate alla tradizione slovena, presentate con un tocco di creativit (info a pag. 38).
ITINERARI
Un giorno da poeti
ARTE E CULTURA
Scoprire la Capitale
Presso palazzo Auersperg ha sede il museo della citt: una mostra permanente ripercorre la sua storia, dal 4500 avanti Cristo a oggi, mentre le esposizioni temporanee propongono temi sempre nuovi: dallarcheologia romana al design contemporaneo. Caff e bookshop. Museo civico di Lubiana, Lubiana, Gosposka ulica 15, tel. 00386 1 2412500, www. mestnimuzej.si
turbolenti e ricchi di avvenimenti del passato sloveno. Museo nazionale di Storia Contemporanea, Lubiana, Celovka cesta 23, tel. 00386 s 1 3009610, www.muzej-nz.si
Dedicato alla gente

Attraverso gli eventi, le mostre temporanee e le esposizioni permanenti, questo museo presenta la cultura e le tradizioni della Slovenia e di alcuni popoli non europei. un luogo interculturale di dialogo, aperto e attivo, che offre un servizio al pubblico nellarea pi popolare della citt. Museo etnografico sloveno, Lubiana, Metelkova 2, tel. 00386 1 3008700, www. etno-muzej.si
richiedere le pubblicazioni turistiche sulla citt, noleggiare la guida digitale, prenotare camere dalbergo, visite turistiche e biglietti per eventi, oltre che acquistare souvenir e la Ljubljana Card. Lubiana Turismo, Lubiana, Krekov trg 10, tel. 00386 1 3064576, www.visitljubljana.si
In mani sicure
Questagenzia, con sedi staccate a Bled e a Portoro , si ocz cupa di accogliere e coccolare i viaggiatori: prenotando gli alloggi per le vacanze dagli hotel cinque stelle alle abitazioni private organizzando trasporti e trasferimenti, splendide escursioni con o senza guida e molto altro. Mtours, Lubiana, Jalnova 70, tel. 00386 1 6008000, fax 00386 1 6008006, www.m tours.net, mtours@mtours.net
Lubiana, da sempre citt dallintensa vita culturale, propone ai suoi visitatori due sentieri letterari che si snodano fra palazzi e locali che hanno ospitato i maggiori poeti e scrittori sloveni. La partenza di entrambi gli itinerari Preernov trg, la piazza s dove sorge il monumento al pi grande poeta sloveno: France Prees ren, i cui versi risuonano nellinno nazionale.
Sguardo al presente
Un museo statale interessante, che racconta la giovane storia della Slovenia: conserva, studia e diffonde i documenti che testimoniano lo sviluppo della regione nel XX secolo. La collezione permanente e le mostre temporanee accompagnano il visitatore in un viaggio indimenticabile attraverso uno dei periodi pi
SERVIZI TURISTICI
Gli indirizzi giusti

Presso le due sedi dellufficio informazioni turistiche di Lubiana in Krekov trg e in Stritarjeva ulica possibile
Larte di viaggiare
Specializzata in incoming, questagenzia offre la sua lunga esperienza nel settore
per accogliere al meglio i turisti, anche in piccoli o grandi gruppi. Si occupa di predisporre i soggiorni in base alle esigenze, di trovare la migliore sistemazione in loco e di organizzare tour guidati. Agenzia turistica Quo Vadis, Lubiana, Vodnikova 130, tel. 00386 1 5185050, www.quovadis.si
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www.angelhotel.si
LUXURY BOUTIQUE
LESAR HOTEL ANGEL

S
Gornji trg 7, Ljubljana Slovenija

T. : 0 0 3 8 6 ( 0 ) 1 4 2 5 5 0 8 9
LITORALE
J. skok/Slovenian tourist board
I L G R A Z I O S O centro storico di Piran sorge allestremit di una stretta penisola, la pi occidentale dellIstria slovena, tra la baia di Strunjan e la vivace Portoro z.
DISTRIA
Sale, pesce, olio e vino: sulle tavole della costa trionfa la genuinit
TESTO D I BEATRICE DAMETTO
BOCCONI
ESTE, SAPORI, SPECIALIT e tradizioni: il litorale sloveno un susseguirsi di storia e preziose tipicit, un avvicendarsi di perle incastonate nellazzurro del mare che testimoniano un passato glorioso e vantano uninvidiabile ricchezza gastronomica.
SEOVLJE, PORTORO E PIRAN: IL SALE C Z
Situata nella parte sud-occidentale della Slovenia, Seovlje (Sicciole) nota fin dallepoca romana per le c sue saline. Estese su una superficie di oltre 700 ettari, nellarea che circonda la foce del fiume Dragonja, sono la pi grande zona umida della Slovenia. Oggi lambiente stato trasformato nel Parco naturale delle saline di Seovlje. Il Museo delle Saline, proclamato moc numento culturale dimportanza nazionale, ubicato allinterno di una riserva naturale che ospita circa 270 specie di uccelli e illustra le attivit svolte per centinaia di anni dai salinai. Nei mesi estivi possibile assistere alla raccolta del sale che, in piccola quantit, viene ancora prodot-
to con i metodi tradizionali. Dalle preziose acque di questo territorio si ricava il Fior di sale, apprezzato e ricercato dagli chef di tutto il mondo per quel suo aroma particolare che conferisce ai piatti un gusto unico. Ma questo sale anche una preziosa fonte di fango e acqua madre, costituendo unefficace risorsa destinata a moderni trattamenti per il benessere del corpo. Risalendo la costa istriana si arriva a Portoro z (Portorose), la pi rinomata stazione balneare della Slovenia. Elegante e mondana, questa perla dellAdriatico era nota come localit curativa gi nel XIII secolo ed oggi la meta di un turismo raffinato. La cucina locale conserva un forte accento mediterraneo, con sapori marini esaltati da spezie come il rosmarino e lalloro, mentre dagli uliveti assolati che digradano verso il mare si ricava un inconfondibile olio doliva.
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il lussuoso centro Wai Thai, specializzato in massaggi tailandesi. A C C A N T O , la tradizionale raccolta del sale nel Parco delle saline di Secovlje.
S O P R A:
O L T R E a spiagge sabbiose e rinomati centri wellness, Portoro offre anche z una vivace movida tra casin, discobar e locali di tendenza.
BENESSERE A 360 GRADI
IL SOAVE TOCCO DELLA SERENISSIMA
DOMINATA
dalla statua del compositore e virtuoso del violino Giuseppe Tartini, al quale intitolata, la piazza
principale di Piran sorge laddove un tempo trovava posto il mandracchio, il porto peschereccio interrato nel 1864.
SFUMATURE DORO E BLU
M E N Z I O N A T A gi dagli autori antichi, la produzione di olio doliva nellIstria slovena cresciuta molto negli ultimi ventanni, dopo un periodo di stallo.
Anche Piran (Pirano) si arricch ai tempi della Serenissima grazie al commercio del sale e il legame con Venezia si riconosce nellarredo urbano della citt vecchia, di impronta gotico-veneziana. Dislocato sulla punta del promontorio che si stende fra i golfi di Strunjan (Strugnano) e di Piran, il paese un pittoresco mosaico di costruzioni venete, calli lastricate, scalinate, portici e campielli, il tutto racchiuso da una cinta muraria di epoca medievale. Sulla citt troneggia, dallalto di uno sperone arenaceo, il Duomo, il cui campanile svetta su tutto il golfo di Trieste. La famosa Festa dei salinai si tiene proprio a Piran e, con le visite alle saline e le degustazioni di prodotti tipici, rappresenta un incentivo per conoscere la storia e i sapori di questa citt.
IZOLA: IL PAESE DEI PESCATORI
Pesce e olio doliva sono invece i segni di riconoscimento del comune di Izola (Isola dIstria), paese che conserva il fascino del borgo medievale, con le case addossate luna sullaltra e affacciate su tortuose viuzze. Nel Medioevo la pesca era lattivit pi redditizia a Izola e proprio il pesce il protagonista della ricca offerta culinaria che caratterizza la Festa dei pescatori, evento tradizionale dalla forte vocazione mediterranea che si celebra in agosto. La manifestazione, colorata e coinvolgente, attira turisti da ogni dove con rievocazioni storiche, giochi sportivi e tanta musica. Gli elementi base della tipica gastronomia isolana si possono scoprire anche durante le Giornate delle olive, del vino e del pesce, quando le vie e le piazze della citt si animano del fervore di gruppi folcloristici e i prodotti locali attendono in bella mostra chi voglia assaporare un pezzetto di territorio istriano.
S O P R A , il porto di Izola, alle cui spalle si sviluppa il centro storico. A C C A N T O, le Giornate delle olive, del vino e del pesce, allegra manifestazione di Izola.
Archivio associazione turistica di Isola
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M. Vranic/Slovenian tourist board
TESORI DARTE E CAPOLAVORI DI GUSTO

KOPER E DINTORNI: OASI VINIFERE
La storia delloro bianco del litorale sloveno ci porta a Koper (Capodistria), citt che ebbe il monopolio del sale ma che rinomata anche per i suoi vini: in primis per i bianchi, come la Malvazija (Malvasia), lo Chardonnay e il Pinot grigio; in seconda battuta per i rossi, come il Cabernet, il Merlot e limmancabile Refok s (Refosco), un vino che qui si produce ancora con il metodo tradizionale della fermentazione in mastelli aperti. Presso la cantina Vinakoper si pu ancora ammirare una delle botti di legno pi grandi dEuropa. Nellentroterra vinicolo di Koper, il pi esteso fra le localit costiere della Slovenia, si snodano la Strada del Refosco e quella della Malvasia, itinerari del gusto punteggiati di agriturismi,
S O P R A,
enoteche e cantine. Lungo la Strada del Refosco si incontra Crni Kal, borgo dal clima mite che consente la coltivazione di fichi, mandorli e ulivi, nonch la produzione del rinomato rosso locale, il Crnikalec. Se da Koper si ricalca il percorso dellantica Via Flavia che conduce alle saline di Seovlje, chiudendo idealc mente il cerchio dellitinerario, si incontra la localit di marje (Santa Maria in Monte), compresa nella Strada S turistica del vino di marje-Virtanj. La zona un dolS s ce modularsi di colline vinifere che donano grandi bianchi e rossi di pregio, con un belvedere naturale che offre una veduta suggestiva sullarea circostante.
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Vinakoper
la splendida Titov trg, dagli echi veneziani, cuore della citt di Koper. A C C A N T O , botti di rovere di Vinakoper, il maggior produttore della zona.
LAREA
vinicola di Koper, tra le pi rinomate del Paese, caratterizzata da un clima mediterraneo che dona ai vini caratteri unici.
OSPITALIT
SullOlimpo delle vacanze

NELLETERNA ARMONIA SOSPESA TRA VERDE E BLU SI VA AD ASSAGGIARE UN ANGOLO DI PARADISO
na vacanza perfetta cucita su misura in base alle esigenze in un luogo straordinario, non lontano dal confine italiano, accarezzato dal mare e incoronato dalla ricca vegetazione mediterranea: la Slovenia offre questa grande opportunit. I resort e gli hotel del Bernardin Group punteggiano la costa e si dividono tra il fascino medievale di Piran, lallegra mondanit di Portoroz e la pittoresca bellezza di Izola. Il successo del soggiorno sempre assicurato, qualsiasi soluzione si scelga, garantito dalla professionalit di un gruppo che lavora per realizzare i sogni pi belli.
fre location e servizi di primordine: fiabesche spa professionali, strabilianti parchi acquatici, sfavillanti casin e ristoranti dalta cucina. Per un totale di ben 1.734 camere, il Bernardin Hotel Bernardin e Grand Hotel Metropol. Il Grand Hotel Bernardin ***** un luogo davvero magico, quasi sospeso fra cielo e terra, in bilico fra la luce del sole e lazzurro dellAdriatico, incastonato tra gli scogli della penisola istriana a pochi passi dalla suggestiva Piran e dalleffervescente Portoro , z con i suoi casin e i numerosi appuntamenti mondani. Questo raffinato albergo che fa parte del complesso St. Bernardin Adriatic Resort & Convention Center, al quale fanno capo anche lhotel Histrion **** e il Vile Park *** rinomato per le prestigiose ambientazioni e le infinite opportunit offerte, di relax e divertimento. Dispone di camere lussuose dallimpronta sobria ed elegante, riccamente accessoriate e con balcone sul mare. Fiori allocchiello dellhotel sono il ristorante Sunset, il Grand Caf e il
PRENOTA ZIONI
Il Bernardin Group una catena alberghiera che comprende cinque rinomati complessi hotel e resort situati sulla costa dellIstria slovena, tra Izola e Portoro , z a una manciata di chilome-
Lindirizzo importante
Una volta scelta la migliore soluzione personalizzata, tra i tanti alberghi e appartamenti di diversa tipologia qui proposti, necessario rivolgersi al centro unico di prenotazione del Bernardin Group Resorts & Hotels: tel. 00386 5 6907000, fax 00386 5 6907877, www.bernardingroup.com, e-mail booking@ h-bernardin.si
VEDUTA
dallalto del rinomato complesso alberghiero St. Bernadin.

Group una vera e propria galassia di stelle che brillano una pi dellaltra, capitanate dagli esclusivi Grand
tri dallItalia. Affacciato sul blu del mare e circondato dalla profumata macchia mediterranea, il gruppo of-
Grand Garden, letteralmente protesi sulle limpide acque del mare: spazi esclusivi per le pause pi rilassanti e golose. Una nota di merito va anche alla piscina panoramica e al nuovo Paradise Spa, il centro relax che coccola gli ospiti con trattamenti
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A C C A N T O, dolcissimo relax presso la favolosa Paradise Spa. S O T T O, lattrezzata spiaggia del complesso St. Bernardin.
BENESSERE
Come in un sogno
La visita al centro benessere Paradise Spa pu iniziare con una bella sauna mediterranea, turca o tailandese oppure con un bagno hammam o rasul, di fango e vapori; pu proseguire con un massaggio scelto, ad esempio, fra quello svedese, di Bali, siamese, hawaiano, antistress o con pietre calde. Infine lideale regalarsi un trattamento a viso, mani e piedi.
estetici a base di sale di Secovlje, ma anche con le sau ne, lidromassaggio, il solarium e le 13 sale dedicate al massaggio. A proposito di numeri: sono ben 2mila i metri quadrati dedicati alla remise en forme, dove non mancano trattamenti personalizzati e allavanguardia come le nuovissime docce avventurose, che rigenerano le menti conducendole in paradisi lontani: leggere nebulizzazioni dacqua sono infatti abbinate a squisite fragranze tropicali e a coinvolLELEGANTE
genti e soffusi sottofondi musicali. Per chi ha voglia di divertirsi, invece, c la possibilit di scatenarsi al Laguna Bernardin, un complesso di piscine con acqua di mare riscaldata e non, aperto tutto lanno con cascate, getti massaggianti, geyser e scivoli acquatici o di sfidare la sorte al Casin Bernardin, inaugurato nel dicembre del 2007, che offre 200 slot machine, roulette elettroniche, bingo, cocktail bar e spettacoli di cabaret. Il Metropol Resort, invece, si trova sul
colle che sovrasta la baia di Portoro , perso in un oasi di z verde tranquillit. Il complesso alberghiero riunisce hotel di diversa categoria, tra i quali spicca il Grand hotel Metropol *****, dedicato ai viaggiatori pi esigenti: oltre alle 98 camere, alle cinque junior suite e alla suite Presidential, in albergo si trovano il centro benessere Acqua e relax, la piscina olimpionica coperta con acqua di mare riscaldata e le piscine allaperto, un festoso night club e il famoso Grand Casin Portoro . A completare z lofferta ci sono pure lattrezzatissima spiaggia privata e molti altri servizi, tutti di alta qualit. In modo particolare da segnalare il ristorante San Lorenzo situato allinterno dellhotel perch quanto di meglio la terra e il mare hanno da offrire sono qui rivisitati dalle sapienti mani di uno chef di primordine e coniugati alle migliori etichette istriane docg, fra le quali spiccano, ineguagliabili, il refosco e la malvasia; la cura per gli ar-
sala ristorante al Grand Hotel Metropol di Portoro dove concedersi irresistibili peccati di gola. z,
redi e la gentilezza del personale completano limpeccabile offerta. Nel lussureggiante parco che circonda il Metropol trovano posto anche altre strutture: lhotel Roza ****, il gradevole hotel Barbara *** e il rinnovato hotel Lucija ***, consigliato alle famiglie con bambini piccoli per la presenza di una divertentissima sala giochi e di camere molto spaziose. A pochi passi dal complesso si trovano anche il centro sportivo con campi da tennis, calcetto, pallavolo e minigolf. Linsieme di questa ricca e variegata offerta permette il lusso di scegliere la vacanza pi giusta per s, allinsegna di sport o relax.
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OSPITALIT
I volti inediti di un viaggio

UN TUFFO NEL BEL MARE ISTRIANO ALLA SCOPERTA DEL DIVERTIMENTO E DEL BENESSERE PI AUTENTICI
ortoroz, Piran, Izola: tre destinazioni che non esauriscono il loro fascino nelle acque blu del mare che le lambisce. Lo sport allaria aperta, la folle vita notturna, le coccole rilassanti dei centri benessere, gli irresistibili peccati di gola e i piccoli grandi lussi dei pi esclusivi resort completano lofferta speciale di unestate indimenticabile. I pi curiosi possono approfittare di questa terra meravigliosa per abbinare al dolce ozio delle vacanze il piacere di conoscere una zona ricca di storia e di natura incontaminata.
senza del Parco Energetico, situato nel cuore del complesso. Orgoglio del resort, il parco ricco di piante mediterranee ed strutturato in modo da offrire sorprendenti benefici ai suoi visitatori. Al suo interno si distinguono quelli che vengono defitatto con la natura. Una passeggiata in questo parco speciale, dunque, apporta notevoli vantaggi allequilibrio psico-fisico e allumore, influendo positivamente sullo stato di salute generale. Spettacolare, da questo punto di vista, anche il centro benessere Syra, dotato di piscina coperta e saune, presso il quale vengono proposti professionali servizi di manicure e pedicure, cure di bellezza per viso e corpo e trattamenti individuali, familiari o di gruppo, basati sullaromaterapia e i massaggi: un vero e proprio paradiso per ritrovare larmonia tra il corpo e la mente. Gli amanti delle classiche vacanze al mare a base di sole e allegria, che amano gli alberghi affacciati direttamente sulla spiaggia, possono optare invece per il San Simon Resort di Izola. Ideale per riappropriarsi del tempo dilatato della spensieratezza, il resort dispone infatti di
GIUSTA ENERGIA
Tra Izola e Piran si nasconde ancora un luogo esclusivo per le vacanze: il Salinera Resort. Qui, protetti da un meraviglioso e sconfinato parco, sorgono un complesso di appartamenti a tre stelle pensati per offrire tutte le comodit possibili alle fa-
Ritrovare se stessi
Il centro bioenergetico Syra Salinera unoasi di pace accarezzata dalla brezza marina e abbracciata da un parco di arbustacee scelte. I trattamenti proposti sono dedicati al ristabilimento dellarmonia interiore: qualificati terapeuti consigliano programmi che aiutano a regolare il funzionamento energetico a livello spirituale e fisico.
ELEGANTE SUITE
sul mare dellhotel Mirta, al San Simon Resort.

niti dodici punti energetici, ognuno dedicato a diverse parti del corpo, visitando i quali possibile ritrovare il benessere attraverso il con-
miglie con bambini piccoli lhotel Salinera **** e Villa Maia ****. Ai lussuosi comfort di queste strutture si aggiunge il privilegio della pre-
due hotel a quattro stelle LHalietum **** e il Mirta **** e delle dpendance a tre stelle Korala ***, Perla ***, Palma ***, Sirena *** e Park ***, curatissime nei particolari, ognuna diversa e unica, che regalano atmosfere magiche. Gli hotel sono tutti immersi in un rigoglioso parco di profumati
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L H O T E L P I R A N si affaccia direttamente sul mare e si trova a pochi passi dalla splendida cittadina da cui prende il nome.
TUTTI
AL
MARE
Comodit in spiaggia
Gli stabilimenti balneari del San Simon Resort sono molto conosciuti; la spiaggia pulita e ben curata ha vinto numerosi premi in passato e si trova nei pressi di tutte le strutture del complesso. Laccesso al mare pianeggiante e offre lombra naturale del bosco dacace. Per i bimbi, ma non solo, sono a disposizione cave di sabbia, trampolini, scivoli dacqua e campo da beach volley.
sempreverdi, dove trovano posto anche i campi da tennis in terra battuta, il minigolf, la piscina con acqua di mare e il centro benessere dellhotel Mirta, che dispone di bagno di vapore e saune finlandesi alle erbe oppure ai raggi infrarossi, di whirlpool e centro estetico. Non mancano occasioni dincontro e divertimento al night club n appuntamenti glamour, come gli aperitivi al bar o le scatenate grigliate sulla spiaggia, dove si trova
anche una fenomenale gelateria, nascosta allombra di un boschetto dacace. Il ristorante centrale del San Simon propone ricche colazioni self-service, menu sempre diversi e stuzzicanti per pranzo, ottime cene a buffet, con vasta scelta di specialit a base di carne o pesce e diverse proposte vegetariane. Al ristorante vengono organizzate feste per i bambini, ma anche serate con musica dal vivo o con tradizionali balli e musiche popolari.
Infine a Piran, gioiellino medievale della costa, si trova lomonimo hotel Piran ****, che gode di una posizione davvero unica: da qui, infatti, a 150 metri dalle pittoresche viuzze della citt, si pu godere di una vista spettacolare sul golfo. Meta di turisti provenienti da tutto il mondo, Piran permette di respirare la storia di ieri e di oggi. Lalbergo offre infatti comodit modernissime in tutte le camere standard e superior e nei due appartamenti di alta categoria Rocco e Rondola arredati in sontuoso stile barocco. La ricca offerta dellalbergo va di pari passo con lunicit e la bellezza di Piran. Lofferta gastronomica, inoltre, curatissima. Dietro alla scelta di ogni singolo piatto e alla gentilezza del personale c una vera e propria filosofia: quella di presentare il cibo come un piacere. Gli amanti del pesce e della carne possono provare le bont del ristorante Miralonda che ospita fino a 60 persone la cui particolarit la vastissima scelta di piatti a base di polpo, serviti anche sul terrazzo con vista sul mare. Bellissima anche la sala allultimo piano del ristorante Panorama, allinterno della quale viene servita una prima colazione favolosa e la cui migliore specialit la spettacolare viP I T T O R E S C O scorcio di piazza Tartini, delizioso angolo di Piran.
L I N D I M E N T I C A B I L E vista dalla terrazza dellhotel Piran.
sta sul mare. Ultima, ma non certo per importanza, va ricordata la sala conferenze dellhotel Piran: attrezzata con tecnologie allavanguardia, pu ospitare gruppi fino a 50 persone ed lo scenario perfetto per congressi, convegni, laboratori, presentazioni e conferenze. Per scoprire i dintorni lhotel propone anche gite di uno o pi giorni in autobus o in barca, alla scoperta di Strunjan, Portoro , Secovlje, z spingendosi fino a conoscere lentroterra carsico.
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OSPITALIT
Un mare di benessere
FRA LE SPIAGGE PI BELLE DELLA COSTA SLOVENA, UNOASI PER CONCEDERSI UN RELAX ESCLUSIVO
na splendida baia sabbiosa, un mare cristallino, una storica vocazione per il benessere e una vita mondana frizzante: Portoro non poteva che candidarsi z come elegante meta balneare e, grazie alle stazioni termali e ai centri wellness che ne impreziosiscono lofferta ricettiva, imporsi quale meta di un turismo raffinato ed esigente. Questa perla dellIstria slovena offre oggi tutte le strutture per un soggiorno esclusivo, allinsegna del relax e della tradizione mediterranea.
ro . Dall1 luglio al 9 setz tembre LifeClass porta il benessere direttamente in spiaggia: due attrezzati padiglioni wellness offriranno unampia gamma di massaggi e trattamenti estetici, da effettuarsi proprio in riva al mare. Rigenerare il proprio corpo, cullati dal rumore delle onde e carezzati dalla brezza marina, non mai stato pi comodo n pi economico. Nellofferta di sette notti, con trattamento di mezza pensione, che parte da 504 euro a persona, il bello di una vacanza di puro relax diventa un sogno a portata di mano. Riservati e comodi gazebo attendono gli ospiti a pochi passi dal mare, oasi di benessere pronte a regalare il sorriso della salute.
Portoro e dintorni z Wellness da spiaggia

Dalla comprovata esperienza nel campo del benessere del prestigioso gruppo alberghiero LifeClass Hotels & Spa (Portoro , tel. 00386 5 z 6929001, www.lifeclass.net)
DOVE DORMIRE
R I L A S S A N T I massaggi eseguiti con competenza nelle spa LifeClass.
Case mediterranee
Il marina di Portoro con pi z, di trentanni di attivit alle spalle, dispone di oltre mille ormeggi per imbarcazioni e offre servizi di qualit. I magnifici appartamenti del Marina Residence di categoria royal, superior e classic fanno parte dellinteressante complesso turistico e ricreativo che fa capo al marina e presentano una lunga serie di piccoli lussi: dalla terrazza con jacuzzi allindimenticabile vista sul golfo. Residence Marina ****, Portoro , cesta Solinarjev 8, z tel. 00386 5 6761100, www.marinap.si
VOLARE
Nel blu dipinto di blu

Nei pressi delle saline di Secovlje, a sei chilome tri da Portoro , si trova il z terzo aeroporto internazionale della Slovenia: laeroporto internazionale di Portoro , (Se oz c vlje 19, tel. 00386 5 6175140, www.porto roz-airport.si). Ospita una scuola di volo e una di paracadutismo; offre servizi di aerotaxi e autonoleggio; organizza voli daffari o panoramici e lanci con paracadute.
Atmosfere esclusive
Villa Lenka unelegante struttura che ospita cinque comodi appartamenti, arredati in stile moderno e accessoriati per fornire il massimo del comfort in unatmosfera da sogno. Piscina con
I L RAFFINATO
dei particolari nei lussuosi appartamenti con balcone del residence Marina.
nata unidea che far la felicit di chi vuole prendersi cura del proprio corpo senza rinunciare allatmosfera frizzante del mare di Porto-
LELEGANZA
servizio del ristorante Al Barone, presso laeroporto di Portoro z.
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OSPITALIT
acqua salata, centro wellness con sauna e jacuzzi e unattrezzata sala conferenze completano lofferta di questo prestigioso residence. Villa Lenka, Portoro , Se a z c 83, tel. 00386 5 6778405.
Panorama sul mare

Poco distante dal centro, questo residence immerso in uno splendido parco di pini secolari. Ideale per una clientela giovane e per le famiglie che prediligono una vacanza balneare, dispone di ristorante climatizzato con servizio di prima colazione, sala tv e parcheggio privato (foto a pag. 60). Residence Maestral, Portoro , Belokriska cesta 3, tel. z 00386 5 6746501, www. maestral.si, info@maestral.si
della cucina. Situato a pochi passi dal mare, dispone di camere e appartamenti per un totale di 29 posti letto; la cucina propone squisite pietanze a base di pesce freschissimo e carni alla griglia. Camere e appartamenti z c Edvina, Portoro , Se a 80, tel. 00386 5 6772270, www.edvina.si
DOVE MANGIARE
Genuino e biologico
A pochi chilometri da Portoro si pu fare conoscenza z con lIstria dun tempo: in un ambiente che rievoca i sapori pi antichi sfilano piatti fumanti di polenta e di pasta fatta in casa, pesce fresco e verdure biologiche dellorto, arricchiti dal tocco speciale del sale di Se ovlje. c Dispone di alcune camere. Agriturismo Kastinjol, Se oc
DOVE OGNI
vlje, Se ovlje 83, cell. 00386 c 41 759636-217639, www. kastinjol.si (foto a pag. 60).
Non solo vino

In questo locale giovane e frizzante il vino unoccasione di divertimento, con tante serate a tema e degustazioni organizzate per scoOSPITE LOSPITE D
Comodit marine
Da oltre quarantanni questo residence coniuga il comfort degli alloggi con la bont
UN
prire le bont del territorio sloveno. Grandi vini, stuzzichini invitanti e ricette particolari, il tutto in unatmosfera glamour condita da buona musica e arredi mistici. Wine bar enoteca Strigon, Portoro , Obala 18, tel. 00386 z 5 9069998, www.strigon.com
PA R A D I S O
ONORE
Allhotel Marita sono le persone a fare la differenza

Ci che distingue certi alberghi a quattro stelle da altre strutture ugualmente di lusso sono il calore, la gentilezza e la professionalit delle persone che vi lavorano, come nel caso dellhotel Marita **** (Portoro , Obala 89, tel. 00386 5 z 6172200, www.hotel-marita.si, info @hotel-marita.si). Ad attendere i viaggiatori alla reception c il caloroso benvenuto di Petra e dei suoi ragazzi, mentre Milica e la sua squadra si prendono cura di ogni dettaglio nelle camere superior, junior suite e grand suite. Simona si occupa della spa e Dean, a sua volta, del bagno turco, della sauna finlandese e delle piscine; la brigata di cucina del ristorante, invece, guidata da Dra e Zoran, zen propone ogni giorno invitanti manicaretti che Rada, Marjana, Jan e Bojan portano in tavola con sorridente premura. Per il tempo libero i riferimenti sono Vlado e Damijan: il primo per una partita a golf o per una passeggiata a cavallo, il secondo per un volo panoramico in aeroplano sportivo o per una gita a bordo dello yacht Amarita. Tutto questo insieme a ogni comfort desiderabile: dal garage alle biciclette a noleggio, dal centro congressuale allampia terrazza, fino al verdeggiante e rigoglioso giardino. La vicinanza con i campi da tennis, con i casin della citt e con la natura intatta trasforma lhotel Marita in un adorabile paradiso per le vacanze che certo non delude le aspettative degli ospiti pi sofisticati ed esigenti.
LAMPIA PISCINA e il curatissimo giardino che circonda il Marita.
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PITTORESCHI
risvegli allhotel Tartini, con viste incantevoli sulle bellezze di Piran.

le alle abitazioni private organizzando trasporti e trasferimenti, splendide escursioni con o senza guida e molto altro. To p - t o u r s , Portoro , Obala z 26, tel. 00386 5 6778040, fax 00386 5 6778044, www.toptours.si, top-tours@siol.net
strutturato nel 2008, sorge nella suggestiva tranquillit della citt vecchia di Piran. Grazioso, funzionale e molto ben curato, pur nella semplicit dei suoi dettagli, dotato anche di un piccolo giardino, dove possibile fare colazione e godersi il fresco delle lunghe serate estive. B&b Miracolo di Mare, Piran, Tom i eva 23, tel. 00386 5 sc 9217660, www.miracolodi mare.si, bbstudio@elcatel.si
COMFORT
BLU
Riflessi mediterranei
Per un fine settimana al mare o per un lungo viaggio alla scoperta delle bellezze istriane, lhotel Tartini *** (Piran, Tartinijev trg 15, tel. 00386 5 6711000, www.hotel-tartinipiran.com) propone soggiorni comodi ed eleganti. Le camere, con balcone vista mare, sono splendidamente arredate. Incantevoli i panorami che si ammirano dalle terrazze.
SOSTE GOLOSE
Capolavori di cacao
Pare che anche Giuseppe Tartini adorasse il cioccolato, e cos, proprio nella piazza a lui dedicata, sorge una boutique di delizie: tavolette, praline, tartufini e altre piccole, goduriose bont, qui portano il suo nome, come un marchio ufficiale. Per un
E RICETTE
SERVIZI TURISTICI
Vacanze spensierate
Questagenzia, con sedi staccate a Bled e a Lubiana, si occupa di accogliere e coccolare i viaggiatori: prenotando gli alloggi per le vacanze dagli alberghi a cinque stel-
Piran
DOVE DORMIRE
Lagio portentoso
Questo bed and breakfast, ri-
attimo, a Piran, la musica si congiunge al cibo degli dei. Cioccolateria Piran, Piran, Tartinjev trg 6, tel. 00386 3 8109036, www.syncerus.si, e-mail info@syncerus.si
CUCINA
INTERNAZIONALE
TIPICHE
Specialit marinare nella citt di Giuseppe Tartini

A Piran, graziosa cittadina mediterranea che custodisce numerosi tesori darte e di storia, possibile trascorrere una vacanza allinsegna del relax, che inneggia ai piccoli e ai grandi piaceri della vita come, perch no, quello di mangiar bene. La citt, infatti, un vero paradiso per i buongustai, soprattutto per chi ama banchettare con il pesce. Chiunque abbia avuto la fortuna di trascorrere qui qualche giorno sicuramente gi conosce le imperdibili delizie proposte sul lungomare dai famosissimi ristoran ti Pavel e Pavel 2 (Piran, Presernovo nabrez je, tel. 00386 5 67471016747102, pavel.piran@siol.net, www. pavel.sloveniaholidays.com). La cordiale gestione familiare, le splendide terrazze sul mare e gli interni curati e spaziosi sono solo alcuni dei motivi che rendono questi locali indimenticabili: aragoste, astici, scampi, molluschi e tartufi freschissimi annaffiati da ottimi vini, sfusi e in bottiglia, sono gli indiscussi protagonisti. Squisita e degna di nota la specialit della casa: carpaccio di branzino preparato al momento.
I L P E S C E che sfila sulle invitanti tavole dei ristoranti Pavel e Pavel 2 proviene dagli acquari presenti nei locali, oppure dal mare di Piran.
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OSPITALIT
NUOVI MONDI
SPORT E TEMPO LIBERO
In fondo al mar...
Polipi, sparidi, labridi, ghiozzi, mennole, branzini e una rara cernia gigante; ancora: pescecani, orate, cefali, perchie e crostacei, tracine giganti e pesci re, ma anche ricci, spugne e alghe di ogni genere. Tutto questo e molto altro ancora allacquario di Piran (Piran, Kidri cevo nabre 4, zje telefono 00386 5 6713241).
Col vento in poppa

Un club accogliente con persone simpatiche e socievoli, un luogo dove condividere la passione per il mare e un buon piatto di pasta: questa la realt della Scuola vela Piran. Dedicati ai ragazzi fra sette e quattordici anni di et, i corsi permettono di apprendere i rudimenti velici e varie tecniche di conduzione. Scuola vela Piran, Piran, Forna e 33, tel. 00386 5 c 6746919, www.sailpiran.si
Scorci di mare
Calato nel suggestivo contesto di un villaggio di pescatori, questhotel a pochi passi dalla spiaggia dispone di camere con vista mare e di un centro benessere in cui si praticano massaggi tailandesi. Il ristorante, con una bellissima terrazza che si affaccia sullAdriatico, propone pesce freschissimo, impreziosito dallolio doliva prodotto dallhotel, e prelibatezze istriane esaltate da unattenta selezione di vini (foto a pag. 63). Hotel Marina ***, Izola, Veliki trg 11, tel. 00386 5 6604100, www.hotelmarina. si, info@hotelmarina.si
PERLA
DI
MARE
Izola
DOVE DORMIRE
UnIsola di bellezza
Sulla costa sud-occidentale del golfo di Trieste, in questa piccola ma indimenticabile citt mediterranea, sincontrano le tracce di un passato glorioso, la fiera tradizione peschereccia e vitivinicola e lospitalit della gente locale, fino a formare un meraviglioso mosaico di esperienza. Ufficio turistico di Izola/Isola (tel. 00386 5 6401050, www.izola.eu, tic.izola@izola.si).
ARTE E CULTURA
Per ogni esigenza Lanima del mare

Presso palazzo Gabrielli, sulla riva del porticciolo di Piran, ha sede questo affascinante museo dedicato al mare. Le sue interessanti collezioni archeologiche, etnologiche e artistiche illustrano la storia della pesca e della marineria in Slovenia, raccontando lintensa vita della gente di mare istriana. Museo del mare Sergej Masera, Piran, Cankarjevo nabrezje 3, tel. 00386 5 6710040, www.pommuz-pi. si, muzej@pommuz-pi.si Questo grande complesso turistico offre diverse soluzioni per una comoda vacanza sul litorale sloveno. Si pu scegliere fra un moderno hotel con area piscine, appartamenti con servizio cucina oppure optare per il camping che pu ospitare fino a 500 persone. Il rinomato ristorante Kamin con terrazza panoramica propone un ottimo pesce alla griglia. Hotel Belvedere ***, Izola, Dobrava 1a, tel. 00386 5 6605100, www.belvedere.si, belvedere@belvedere.si
Comodit sul mare

Cortesia e professionalit sono i tratti distintivi di questalbergo, che dista solo 100 metri dalla spiaggia. Dotato di piscina interna ed esterna con acqua marina riscaldata per lezioni di aquagym, dispone anche di ristorante, pizzeria e bar. Animazione serale. Hotel Delfin ***, Izola, Tomaz eva ulica 10, ic tel. 00386 5 6607000, fax 00386 5 6607420, www.hotel-delfin.si, e-mail delfin.recepcija@siol.net
Paradiso di serenit
Questi comodi appartamenti, attrezzati con parco giochi e barbecue, grazioso giardino e posto auto, sono perfetti per famiglie con bambini. Si trovano in una zona verde e tranquilla, poco distante dalla spiaggia. Da ogni terrazzo si pu godere della magnifica vista sulla citt di Izola e sul mare. Appartamenti Adriana Vitez, Izola, via Na Terasah 5, tel. 00386 5 6402456, www.apartma-vitez.com, apartma.vitez@gmail.com
A S I N I S T R A, A D E S T R A,
camera doppia al residence Maestral (info a pag. 58). lantica sala dellagriturismo Kastinjol (info a pag. 58).
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U N B R I N D I S I a lume di candela al ristorante Korte, dove le specialit si abbinano a vini tipici.
DOVE MANGIARE
Emozioni culinarie
Anche un locale pu diventare il luogo ideale per scordare i problemi, ed proprio il caso di questo ristorante. Sito in una splendida posizione panoramica, a monte della citt, delizia i clienti con un ampia scelta di portate gu-
stose e genuine. Pranzi e cene diventano ghiotte occasioni per assaggiare primi piatti e pietanze a base di carne e pesce conditi con lolio doliva della casa, ma anche specialit a base di tartufo e ottimi dolci. Buoni vini tipici. Ristorante Korte, Izola, localit Korte 44, tel. 00386 5 6420200, www.gostilnakorte. si, info@gostilnakorte.si
una proposta che conta ben 12 diverse tipologie di vino, il 70 per cento delle quali ricavate da variet autoctone. Malvasia istriana, Refosco e Moscato giallo sono le punte di diamante di questa cantina, una della pi importanti realt slovene per la produzione di vini biologici. Korenika & Mo kon, Izola, s Korte 115c, tel. 00386 5 6421049, info@korenika moskon.si
MANGIARE
BENE
Bont di mare
Per fare il pieno di energia e di bont sul lungomare di Izola c il ristorante Parangal (Izola, Son no nabrezje, c tel. 00386 5 6417440, www.parangal.si). Affacciato sul mare, le sue specialit sono naturalmente i piatti a base di pesce e crostacei, ma non mancano le proposte alternative come le insalatone e le pizze, n gustosi secondi a base di carne.
SERVIZI NAUTICI
Lezioni di vela
La scuola nautica Dekleva, con oltre 20 anni di esperienza nel settore, situata nel Marina di Izola. Offre un servizio professionale e di qualit, garantito dalliscrizione allISSA, lassociazione internazionale delle scuole di vela. Noleggia derive, cabiE AZZURRO
VINI E CANTINE
Calici dIstria
Sono 25 gli ettari di vigneto di questazienda agricola a conduzione familiare, per
FRA VERDE
nati e gommoni e organizza gite giornaliere con skipper. Scuola nautica Dekleva, Izola, Sen na ulica 19, tel. 00386 c 5 6419216, www.deprom.si, e-mail deprom@deprom.si
Nella baia di Portoro eleganti appartamenti con giardino z

Allesterno il verde rigoglio di una vegetazione mediterranea, con lazzurro scintillante del mare che poco pi in l si frange sulla baia di Portoro , allinterno leleganza z e il comfort di una moderna struttura a quattro stelle. Bella fuori e bella dentro, Vila Marina (Portoro , z Se a 202, tel. 00386 5 6170020, c www.vilamarina.si) offre tanto lopportunit di un soggiorno rilassante quanto la possibilit di un piacevole incontro di lavoro, senza dimenticare che il vicino centro cittadino lideale per serate di frizzante mondanit. I locali del residence sono curati nei dettagli, con un pizzico di raffinatezza che conferisce unatmosfera sone. Tutti molto comodi e spaziosi, dispongono di terrazzo panoramico e sono particolarmente luminosi. La struttura si completa con unelegante piscina coperta, un bagno turco, unattrezzata area fitness e una moderna sala conferenze da 20 posti. Il giardino esterno, inoltre, offre un campo da gioco polifunzionale, un campo da bocce e una tranquilla area picnic con la possibilit di preparare una gustosa cena alla griglia. Per un completo benessere, infine, Vila Marina propone massaggi e benefici trattamenti terapeutici.
L E L E G A N Z A degli esterni con il bel giardino e del locale piscina con attigua zona relax.
di seducente accoglienza. La villa comprende quattro appartamenti adatti a ospitare fino a quattro persone e quattro alloggi ideali per quattro o sei per-
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OSPITALIT
Porto deccellenza
Questo Yacht Center, che dispone di circa 50 ormeggi in acqua, offre servizio di rimessaggio imbarcazioni, in terraferma o hangar, e dispone di una gru che solleva fino a 60 tonnellate, per operazioni di alaggio e varo. Effettua revisioni complete e manutenzioni occasionali. Yacht Center Izola, Izola, Cankarjev Drevored 23, tel. 00386 5 6630990, e-mail info@yachtcenter.si
rapporto fra qualit e spesa. Hotel Vodi ek ***, Koper, s Kolodvorska 2, tel. 00386 5 6392468, www.hotel-vodi sek.com, e-mail info@hotelvodisek.com
Di tutto e di pi
Questo villaggio turistico, con un chilometro di spiaggia privata, boschi e colli verdeggianti, propone eleganti camere in hotel, appartamenti in tranquille dpendance, bungalow a due passi dal mare, unarea camping, una pensione con ristorante e un centro wellness. Nella cappella di San Nicola, infine, si pu praticare il wellness spirituale, un percorso di purificazione spirituale su cinque livelli. Adria Ankaran, Ankaran, Jadranska cesta 25, tel. 00386 5 6637300, hotel@adria-anka ran.si, www.adria-ankaran.si
DOVE MANGIARE
I L M U S E O regionale di Koper custodisce memorie di storia locale.
Un tuffo nel sapore

Proprio nel cuore del grazioso centro storico di Koper si trova incastonata questa piccola perla della tradizione, ovvero la prima pizzeria della citt. Qui da quarantanni, ogni giorno, vengono sfornate pizze per tutti i gusti, servite in un ambiente arredato in stile tradizionale, con gentilezza e cortesia daltri tempi. Pizzeria Atrij, Koper, Cevljarska 8, tel. 00386 5 6272255, pizza.atrij@ siol.net
RIPOSO E S VAG O
Atmosfera incantata
Immersa nel verde, con veduta sul mare, Villa Andor **** (Ankaran, Vinogradniska 9, tel. 00386 5 6155000, www.andor.si) offre 14 camere comfort, ristorante mediterraneo di pesce, carne e piatti vegetariani con unampia scelta di vini. Il casin, con roulette e slot machine, offre tanto divertimento e la possibilit di partecipare a piacevoli serate a tema.
Koper e dintorni
DOVE DORMIRE
Aria di famiglia
A una manciata di passi dal centro storico e dal porto, ma anche dal palasport e dallo stadio, questalbergo si trova proprio nel cuore commerciale di Koper. Si tratta di un luogo accogliente e piacevole, che si presta a soddisfare le esigenze degli sportivi e degli uomini daffari, ma che, grazie a una ricca offerta culinaria basata soprattutto su prelibate specialit di mare, si candida anche come meta ideale per gli
Spensierata estate
Gli appartamenti Bertok sono la soluzione perfetta per una vacanza che abbina il mare agli itinerari storici nei dintorni di Koper. I due nuovissimi locali con giardino, che possono ospitare fino a nove persone, distano tre chilometri dalla citt e dalle spiagge. Comodo il parcheggio privato,
Miraggio goloso
Ideale per una saporita sosta di viaggio lungo la strada che porta alla Croazia, il ristorante e pizzeria Capris offre un menu che stuzzica lappetito con ghiotti primi piatti e ottima carne, oltre che con appetitose variet di pizza. Sala esterna con terrazzo e ampio parcheggio. Si trova nei pressi di un centro commerciale. Ristorante pizzeria Capris, Koper, Dolinska cesta 1b, tel. 00386 5 6258199, pizzeria. capris@t-2.net
zione propria, che possibile acquistare. Dolci e pane rigorosamente fatti in casa. Agriturismo Stok, Koper, Marezige 20, tel. 00386 5 6550131, cell. 00386 31 271258.
La giusta pausa
Questo localino informale, vicino al porto, quanto di meglio per chi desidera un pasto buono e veloce. Sempre allettanti le proposte del giorno e i panini, ma anche le pietanze a base di carne o di pesce e le fresche insalatone. Piatti vegetariani e personalizzati su richiesta, dolci casalinghi. Bistro Admiral, Koper, Ferrarska ulica 30, tel. 00386 5 6301760, www.bistro-ad miral.com
Tradizione di famiglia
lambiente con terrazza esterna della pizzeria Capris. vino casalingo e cucina tradizionale allagriturismo Stok.
servizio di noleggio biciclette. Appartamenti Bertok, Koper, cesta Borcev 9, tel. 00386 41 772969.
amanti della buona tavola. Rinnovato nel 2010, lalbergo si segnala per la cordialit dello staff e per lottimo
Aperto il fine settimana, e gli altri giorni su prenotazione, questo agriturismo si trova lungo la Strada del vino di Koper. Le carni, i salumi e i primi piatti della tradizione casalinga pi vera sono annaffiati da un buon nettare di Bacco di produ-
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TRADIZIONE
secolare e pregiati vini alla Vinska Klet Santomas.
su richiesta. possibile mangiare pesce su prenotazione. Agriturismo Skrgat, Crni Kal, Hrastovlje 49, tel. 00386 5 6592460.
pi, ma previa prenotazione. Rifugio allo Slavnik, Podgorje, monte Slavnik, tel. 00386 41 893517.
Strada del vino istriano

DOVE MANGIARE
Natura appetitosa
Lagriturismo Vlado, a conduzione familiare, avvera i desideri dei buongustai che amano i sapori schietti e genuini: prelibati affettati locali, fumanti primi piatti a base di pasta fresca fatta a mano, ottima carne e fragranti dolci casalinghi imbandiscono le tavole festose. Specialit da prenotare: la porchetta. Agriturismo Vlado, Crni Kal, Kastelec 18, tel. 00386 5 6592302, www.vlado.si
PRODOTTI TIPICI
Frutti della passione

Alloleificio Kro era i segreti z dei produttori pi esperti e appassionati garantiscono un olio che si distingue dagli altri per laltissima qualit, combinata al giusto prezzo. Entrambe le variet proposte una morbida e leggera e unaltra pi piccante sono ricavate dalla spremitura a freddo, eseguita tradizionalmente. Oleificio Kro era, Smarje, z Srgasi 40, tel. 00386 5 6560240-00386 31 420771.
A buon intenditor...
ARTE E CULTURA
Trovare posto ai tavoli di questa trattoria senza prenotazione quasi impossibile. Un piccolo peschereccio parte ogni giorno alla volta del mare appositamente per rifornire la cucina di fresche delizie, poi magistralmente cucinate. Ottimi i vini, e anche la carne: specialit lagnello al fieno. Trattoria Na Burji, Nova Vas, Nova Vas 57, tel. 00386 5 6726042, cell. 00386 41 284030, naburji@gmail.com
Tesori istriani
Ospitato fra le stanze di un palazzo manieristico-barocco, il percorso museale contempla collezioni darte, raccolte storiche e uninteressante sezione archeologica, dedicata alla zona carsicocostiera, con testimonianze che dal Paleolitico giungono fino ai primi stanziamenti del popolo slavo. Visitabili anche una ricca sezione etnologica e una mostra in quattro sezioni tematiche sulla storia recente del litorale. Mostre temporanee in programma per il 2010 e per il 2011. Museo regionale di Koper, Koper, Kidri eva ulica 19, c tel. 00386 5 6633570, www. pokrajinskimuzej-koper.si
Storia e convenienza
Gli oltre cinquantanni di storia testimoniano la bont di questa trattoria casereccia dai prezzi davvero competitivi. Il menu sia a base di carne che di pesce, con ricette istriane, piatti italiani e specialit della casa come gli gnocchi con rag di cacciagione e baccal, polipi e calamari al sugo con polenta. Gostilna Zerjul, Crni Kal, Crni Kal 61, tel. 00386 5 6592199.
Tipiche delizie
Questo agriturismo a gestione familiare, a pochi passi dalla meravigliosa chiesetta gotica di Hrastovlje, propone la cucina tipica tradizionale a base di tartufi e selvaggina. aperto il sabato e la domenica dalle 12 alle 21 e durante la settimana solo
P A N O R A M I da togliere il fiato si gustano dal rifugio allo Slavnik.
Il mare dal monte

Risalendo il monte Slavnik da Podgorje si raggiunge un luogo mozzafiato dal quale lo sguardo, nei giorni di bel tempo, arriva a scorgere persino la citt di Venezia. Lass si trova questo rifugio dove, il sabato e la domenica, possibile banchettare e pernottare. In settimana, anche per grupA F F A C C I A sullazzurro del mare lhotel Marina di Izola (info a pag. 60).
VINI E CANTINE
Generazioni di bont
La storia del marchio Santomas affonda le sue radici nella fertile terra del villaggio di Smarje. Qui, dagli inizi del 900, la famiglia Glavina produce deliziosi nettari tipicamente istriani, come il refosco e la malvasia, ottimo olio e squisiti distillati. possibile visitare la tenuta e partecipare a interessanti degustazioni. Vinska Klet Santomas, Koper, Smarje 10, cell. 00386 41 728724, www.santomas.si, email santomas@monteko.si
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OSPITALIT
Lungomare del buongusto

LA RISTORAZIONE DI IZOLA OGGI SI DISTINGUE PERCH VALORIZZA GENUINIT E FRESCHEZZA
enza dubbio Izola la migliore localit costiera per concedersi una ghiotta abbuffata a base di ottimo pesce. Ma la ricca proposta culinaria della citt spazia dal pescato fresco alla carne, dalle specialit della cucina mediterranea, come la pasta e la pizza, ai dolci pi irresistibili. Il tutto accompagnato sempre da pregiati vini sloveni come la malvasia e i ristoranti di qualit, come il Parangal, condiscono queste delizie con ottimo olio istriano.
sara, sfiziose polpettine di pesce, filetto di sogliola con burro e spezie, filetto di branzino o di tonno, orata, croccanti calamari fritti, oppure cotti alla griglia, da scegliere fra i secondi. Numerosi i contorni, a base di patate e di verdura cruda o cotta, che accompagnano i manicaretti. In alternativa, sono davvero gustose le proposte di carne, le insalate o limmancabile pizza. Interessante anche il match con i vini. Dopo una giornata trascorsa al mare e una lauta cena a questo appetitoso banchetto, la gestione del ristorante Parangal invita gli ospiti che cercano emozioni forti al night club Dolce Vita (Izola, Simonov zaliv, tel. 0086 41 758377,
I L P O S T O G I U S T O per tutti i gusti: pizza, pasta, pesce, carne.
Il lungomare di Izola, piccola e graziosa citt di antica tradizione peschereccia, scandito da bar e ristorantini che si alternano festanti. Destate laria che invade le
particolare per la proposta di crostacei aragoste e scampi non delude nemmeno per la bont delle carni alla griglia, delle ghiotte pizze, delle insalate e degli irresistibili dolci. Per chi non vuole perdersi nulla di ci che esce dalle ottime cucine del ristorante, si consiglia di provare il lucculliano buffet a base di di pesce e carne, I L R I S T O R A N T E P A R A N G A L si trova che vede sfiproprio di fronte al vivace porticciolo di Izola. lare il meglio delle pietanvie della citt porta con s il ze calde e fredde del locale. profumo delle bont tradi- Il menu di pesce, invece, zionali e tenta i passanti sen- vario e appettitoso: cocktail za scampo. Tra questi locali di scampi, insalata di tonno si distingue il ristorante o di seppie come anParangal (Izola, Son no na- tipasto; zuppa di pec brezje, tel. 00386 5 sce e zuppa di scam6417440, www.parangal.si) pi, spaghetti o riche, affacciato sul mare, sotto ai frutti di celebre per la qualit del pe- mare tra i primi; sce. Conosciuto in modo molluschi alla bu-
PIRAN
Contatti utili
La qualit del cibo e del divertimento garantita dalla stessa gestione del ristorante Parangal e del night club Dolce vita si ritrova a Piran presso il ristorante Giuseppe, il ristorante Riviera Adriatic e il night club Tri Papige. Per informazioni consultare il sito www.parangal.si
www.parangal.si). qui che si pu sfidare la sorte presso il mini casin del club, sorseggiare qualche buon cocktail o abbandonarsi alla trasgressione. Un indirizzo consigliato a chi desidera concedersi una serata allinsegna di follie e tentazioni.
L A GRIGLIATA
mista a base di pesce e crostacei solo una delle bont succulente che offre il Parangal.
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STEKLARNA ROGAKA d.d., Ulica talcev 1, 3250 Rogaka Slatina
We do not model everyday objects we model harmony between functionality and aesthetics since 1665. We are aware of the beauty possessed by the crystal; therefore it is dedicated to those who appreciate nobility of spirit, knowledge, culture and art. The Rogaska Glassworks offers a varied series of crystal collections, among them a series of colored crystal pieces (Artglass collection; only in Ljubljana salon), which flirt with the boldest customers. Lovers of the traditional elegance and skills of hand-grinded crystal can find what they are looking for in the Classica collection. The Collection assortment offers a wide range of crystal series to satisfy different tastes, and wine-lovers will be most taken by the series from the Enology collection.
Rogaka Crystal. Since 1665.

The architecturally modern Rogaska salon in Ljubljana, Rogaska shops in Maribor and Rogaska Slatina feature refined collections of crystal products which will satisfy even the most demanding taste.
A Maribor
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You are cordially invited to visit us. Rogaska crystal will charm you at first glance.
Ljubljana Center Mestni trg 22, 1000 Ljubljana; t: 01 24 12 701 Maribor Europark Pobreka 18, 2000 Maribor; t: 02 33 00 600 Rogaka Slatina Ulica talcev 1, 3250 Rogaka Slatina; t: 03 81 80 237 www.rogaska-crystal.com
Rogaka Slatina
/glassworks & shop/
Ljubljana
/salon & shop/
SLOVENIJA
CRO
OSPITALIT
Se vincere un gioco
UN CASIN CHE REGALA UN BEL SOGNO A OCCHI APERTI A POCHI PASSI DAL CONFINE CON LITALIA
l litorale istriano famoso per quanto ha da offrire dal punto di vista culturale e ricreativo. Le maggiori cittadine della costa slovena affacciata sullAdriatico pullulano di edifici costruiti in stile gotico-veneziano e offrono lunghe spiagge pulite e ben attrezzate: tra esse spiccano Izola, Piran e Koper. Proprio nelle vicinanze di questultima, nella cittadina di confine di Skofije, ha sede il casin hotel Carnevale: un prestigioso punto di riferimento per gli amanti del gioco e della bella vita.
rosissime slot machine e roulette disposte su due piani e che si distingue dalle altre case da gioco per qualche piccola ma fondamentale differenza, come il ghiotto buffet gratuito o la tessera fedelt Carnevale Players Club, che permette ai giocatori di accumulare punti da scambiare con ticket e fantastici premi. Gli ospiti che si fermano qui per sfidare la fortuna, ma anche i viaggiatori pi esigenti, hanno la possibilit di pernottare presso il lussuoso hotel a quattro stelle superior del casin. Lalbergo dispone di 30 splendide camere quattro singole, 24 doppie e due suite di lusso arredate sontuosamente e dotate di ogni comfort: tv via cavo, aria condizionata, internet, cassetta di sicurezza, minibar e addirittura vasca idromassaggio nelle suite. Il ristorante dellhotel propone specialit internazionali e indimenticabili dolci fatti in casa preparati da chef di primordine, mentre presso gli spazi del centro multimediale possibile partecipare a spettacoli, manifestazioni e serate da ballo, nonch organizzare eventi speciali come matrimoni e serate di gala. Ma non finisce qui: il fiore allocchiello di questo paradiso dellaccoglienza e del divertimento senza dubbio il centro wellness. qui infatti che trionfano il relax e la bellezza, oltre che la gentilezza e la competenza. Al centro benesssere ci si pu concedere un trattamento specifico per il viso o per il corpo e un massaggio rilassante, ma anA T M O S F E R E veneziane allentrata del casin Carnevale.
A soli dieci minuti da Trieste e ad appena cinque da Koper sincontra una destinazione da sogno: il casin hotel Carnevale wellness and spa (Skofije, Spodnje Skofije 259,
GIOCHI
Puntare al massimo
La roulette il gioco dazzardo pi tipico dei casin: tutti conoscono la sua ruota a 37 settori, numerati da zero a 36, di colore nero e rosso. Al Carnevale si pu giocare sia al tavolo che alla roulette elettronica, senza laiuto di croupier, ma utilizzando schermi tattili e tastiere.
I L C A S I N offre numerosi parcheggi riservati e custoditi.
tel. 00386 5 6540540, www. casinocarnevale.com). Si tratta di un luogo estremamente elegante, dove le esigenze degli ospiti sono soddisfatte con cortese professionalit. La struttura in stile veneziano offre un casin a entrata libera, aperto 24 ore su 24, che dispone di nume-
che una sauna romana o a raggi infrarossi, un bagno turco o un idromassaggio. Per i pi sportivi, infine, a disposizione anche un attrezzato centro fitness.
SLOT MACHINE
e roulette affollano i due piani del casin, dove si pu tentare la sorte 24 ore su 24.
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V ALLE DEL SOCA E IDRIJA
ADDIO ALLE
ARMI
TESTO D I GUIDO RENDE
Largo allo sport in ogni sua forma negli scenari della Grande guerra
Bobo, Archivio LTO Bovec
T R E K K I N G a oltre 2000 metri lungo la rete di sentieri attrezzati del monte Kanin, nei pressi di Bovec, adagiata in unampia conca valliva cinta da alte vette.
B.Kladnik/Slovenian tourist board
UN VILLAGGIO PICCOLO E LINDO
al fronte isontino, il museo di Kobarid nel 1993 stato insignito dal Consiglio dEuropa del premio riservato alle istituzioni museali deccellenza.
DEDICATO
AI BOATI DELLE MINE a quelli delle rapide e delle cascate, dalle grida di dolore a quelle di un adrenalinico divertimento, dai voli degli aerei militari alle planate del parapendio, dalle imboscate con giovani prede umane alle esche gettate ai pesci: dalla Grande guerra allavventura dello sport, un itinerario lungo la valle del So a (Isonzo) e c dellIdrijca (Idria), fra memoria e presente.
VALLI DEL SOA E DELLIDRIJCA C
Circondata dallabbraccio delle Alpi Giulie, attraversata dalle acque del So a e chiusa alle spalle dalle belc lezze naturali del Triglavski Narodni Park (Parco nazionale del Triglav): non c alcun dubbio, Bovec
(Plezzo) gode di una posizione meravigliosa e di una cornice paesaggistica davvero suggestiva, ma durante la Grande guerra sub notevoli danni. La ricostruzione del capoluogo della Gornje Poso je (Alta valle del c Soa), affidata negli anni 20 allarchitetto Max Fabiani, c ha portato a un interessante mix di tradizione e modernit, con le memorie del primo conflitto bellico custodite nella Trdnjava Klue (fortezza Klue). Da z z questo edificio militare, eretto dagli austriaci nel 1882, lo sguardo spazia su terre gravide di storia, sulle anse del fiume che costituirono il cosiddetto fronte dellIsonzo. Tra i luoghi della memoria, una ventina di chilometri pi a sud di Bovec, c Kobarid (Caporetto), affascinante villaggio dallaspetto pi mediterraneo che alpino, descritto con poche, incisive parole nel romanzo Addio alle armi di Hemingway. Il toccante percorso del Kobariki Muzej (museo di s Caporetto) documenta con vibrante realismo gli orrori della
S O P R A , lossario italiano nei dintorni di Kobarid. Q U I A C C A N T O , la chiesa di Sveti Duh, in ricordo dei soldati austroungarici periti nel campo di Tolmin.
Bobo/Slovenian tourist board
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Archivio LTO Posocje
Museo civico di idrija
MEMORIE ANTICHE E PAESAGGI INTATTI

guerra, con una sala interamente dedicata alla disfatta dellesercito italiano che ebbe luogo proprio a Kobarid. Alla memoria dei caduti, su di una quieta collina stato innalzato lItalijanska Kostinca, lossario che raccoglie i resti di oltre 7mila soldati italiani. Ai militi austroungarici caduti sul fronte isontino dedicato il santuario a Javorca, la chiesa commemorativa di Sveti Duh (Spirito Santo) inserito nella lista dei siti patrimonio culturale europeo che si erge nei pressi di Tolmin (Tolmino), il pi grande nucleo abitato nonch centro amministrativo della valle. Un riparo ai partigiani venne offerto dalle gole e dalle vallate che caratterizzano la Primorska centrale, in particolare dalle colline di Idrija (Idria) e Cerkno (Circhina), lungo la valle dellIdrijca e del fiuS O P R A , colorati affreschi ornano il cortile del castello Gewerkenegg a Idrija. A C C A N T O , la lavorazione dei merletti a tombolo unarte in via di estinzione.
me Cerknica (Circonio). Ben occultato dalle pareti scoscese di uno stretto anfratto nei pressi di Dolenij Novaki cinque chilometri a nord-est di Cerkno il Partizanska Bolnisnica Franja (ospedale partigiano Franja) il pi noto complesso partigiano presente in Slovenia e un commovente monumento al coraggio.
na ventina di chilometri pi a sud, alla confluenza dei fiumi Idrijca e Nikova, Idrija adagiata su una conca circondata da colli verdeggianti. La citt il pi antico centro minerario della Slovenia ed nota in tutta Europa per i ricchi giacimenti di mer-
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Jani Peternelj
L A COSIDDETTA
testa dorso, formazione rocciosa dalle curiose sembianze, si ammira presso le spettacolari forre della Tolminka.
J. Humar/Archivio LTO Posocje
META MOLTO
ambita dagli amanti di kayak e sport davventura, il So un fiume ca dalle acque cristalline e limpide come pochi.
curio che, pi di 500 anni or sono, ne decretarono lo sviluppo. LAntonijev Rov (pozzo di Antonio), risalente al 1500 e da qualche anno aperto alle visite turistiche, la galleria pi antica fra i 700 chilometri di pozzi che scavano in profondit il sottosuolo cittadino. Laltro elemento che identifica Idrija il famoso merletto al tombolo che nel 2000 ha ottenuto il riconoscimento internazionale e lorigine geografica protetta al quale dedicata una sala del Mestni Muzej (Museo civico), una scuola e un festival che rappresenta levento annuale pi importante della citt.
LO SPORT NELLE VALLI DELLADRENALINA
Sopiti gli echi della Grande Guerra, la valle del So a c oggi invasa per finalit del tutto avverse dagli scopi bellici. Altre avventurose spedizioni si giocano fra gli ombrosi alvei di un fiume: la via smeraldina del So a c il fascinoso teatro della pesca, del rafting, del canyoning, dellhydrospeed e di emozionanti discese in kayak; le montagne e i colli che circondano le valli del So a e dellIdrijca sono gli scenari ideali per lec
scursionismo, il trekking e la mountain bike; le pareti rocciose delle gole che serrano il corso dei fiumi sono preziose palestre di roccia e i cieli che sovrastano questi suggestivi paesaggi costituiscono un vero e proprio paradiso per gli amanti del parapendio. Bovec la capitale delladrenalina. Qui si possono praticare tutti gli sport acquatici e diverse agenzie organizzano ogni genere di attivit. Con la funicolare che risale le pendici del vicino monte Kanin (Canin) si raggiunge una rampa di lancio perfetta per il parapendio. Da Bovec fino a Tolmin la trasparenza delle acque del So a invita i pescatori a rilassanti moc menti di quiete o ad appassionanti sfide, con il trofeo pi ambito rappresentato dalla colossale trota marmorata, lorgoglio della fauna ittica nazionale. Fra Kobarid e Tolmin, ma anche lungo il fiume Idrijca, la proposta di itinerari escursionistici di carattere storico o naturalistico non certo carente. Inoltre, il territorio offre la possibilit di unire alla bellezza del paesaggio del monte Krn (Nero) il gusto del famoso formaggio prodotto nelle malghe.
J. Skok/Slovenian tourist board
A. Fev zar/Slovenian tourist board
SFIDARE SE STESSI E LA NATURA SELVAGGIA

A L C U N E D E L L E I N F I N I T E attivit allaria aperta che si possono praticare nel Poso cje: pesca con la mosca, discese di rafting e trekking sul monte Kanin, dove si trova anche lunica vera stazione sciistica dalta quota della Slovenia.
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OSPITALIT
I paesaggi dellanima
UN VIAGGIO ISPIRATO DALLA NATURA SELVAGGIA E MISTERIOSA, DALLE TRADIZIONI E DALLA STORIA
ungo il Soa, un tempo, savventuravano cercatori c di piante dai miracolosi poteri curativi e leggendari viaggiatori; in seguito la regione di Bovec esplorata tanto dagli Asburgo che dai veneziani fu il teatro degli scontri pi cruenti della prima guerra mondiale. Oggi questa fetta di paradiso terrestre attira visitatori da tutto il mondo per la sorprendente ricchezza paesaggistica, propria del Parco nazionale del Triglav, e per linteressantissima eredit culturale che preserva.
guar Zlatorog leggendario camoscio dalle corna doro il territorio in questione offre numerose attrattive dal punto di vista turistico: se la natura selvaggia e misteriosa, laspetto culturale vivace e spumeggiante, legato alle particolari tradizioni locali e alle svariate curiosit storiche. Le profondit impenetrabili delle grotte, la forza primordiale dellacqua e linquieta seduzione dei monti invitano i viaggiatori a misurarsi con sempre nuove esperienze e sfide emozionanti: sci, snowshoeing e arrampicate sul monte Kanin, mountain-bike e bike-trekking; ma anche sport acquatici estremi, alpinismo e parapendio. Eppure non mancano tante attivit rilassanti cui dedicarsi, sempre a contatto con la natura. I pi pigri possono approfittare di una favolosa offerta benessere che include programmi capaci di sfruttare le caratteristiche intatte del luogo mentre gli altri possono cimentarsi con trekking, equitazione, pesca e ciclismo, o anche semplicemente regalarsi una lunga passeggiata rigenerante, attraverso magnifici scenari. Scoprire interessanti particolarit etnologiche, in questo modo, facile e interessante: tra le antiche costruzioni montane sinsinuano tanti sentieri caseari, che conducono a conoscere la storia di Bovec nella sua forma pi viva e pura, sbirciando tra gli usi e i costumi delle genti o anche solo assaggiando tipiche bont del posto come le patate accompagnate da ricotta fresca, le famose trote del So a o i tipici buki krac s fi. Tutto ci senza dimentica-
Dan Bri ki, Archivio LTO Bovec s
La valle del So a un angolo c di Slovenia che si distingue per la straordinaria bellezza dei suoi paesaggi, nascosti nel cuore delle Alpi Giulie e avvolti dal maestoso silenzio del
MAGICHE ATMOSFERE
avvolgono le acque del Soa. c

VIAGGI D
AFFARI
Lenergia della natura

La regione di Bovec anche uninteressante meta per il turismo congressuale e propone unampia offerta di programmi specifici per i viaggi motivazionali. Per informazioni rivolgersi a: TIC Bovec (Bovec, tel. 00386 5 3896444, www.bovec.si, e-mail info@bovec.si).
Dan Bri ki, Archivio LTO Bovec s
PANORAMI ROCCIOSI
tra i quali ritrovare la serenit.

Parco nazionale del Triglav. qui che si estende laffascinante regione di Bovec: dove imponenti vette rocciose incontrano le smeraldine acque di uno dei pi bei fiumi dEuropa e il frizzante clima alpino saddolcisce di sfumature mediterranee. Simboleggiato dal magico fiore che
re che questi luoghi custodiscono un altro inestimabile tesoro: il patrimonio storico della Grande guerra, di cui musei, collezioni e monumenti raccontano le vicende, drammatiche e appassionate.
M O M E N T I di pace nel parco del Triglav, tra tante variet di flora e di fauna.
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L V LI PR ZO E E A LDI IA I N S
OSPITALIT
Un fiume di emozioni
SAPORI, COLORI E ATTRATTIVE DI UNO SCENARIO VALLIVO DIMPAREGGIABILI BELLEZZA E VARIET
a valle del So un meraviglioso teatro naturale ca dove si possono praticare moltissime attivit allaria aperta, fra lazzurro dei cieli o tra i riflessi smeraldini del So o, pi a valle, fra le acque dellIdrijca. Gole, ca anse, anfratti e montagne sono leldorado degli sportivi che amano la natura e le emozioni forti: adrenaliniche discese lungo le rapide, panoramici voli in parapendio, avvincenti scalate, battute di pesca, escursioni e gite a cavallo, sci e molto altro. Il tutto condito da specialit gastronomiche tipiche e da un ricco patrimonio storico che innalza ovunque i suoi monumenti a cielo aperto.
ti nazionali e internazionali. Da qui partono anche diversi sentieri per mountain-bike. Gostice Andrejc, So a, So a s c c 31, tel. 00386 5 3889530, fax 00386 5 3889531, gostisce. andrejc@siol.net offrono il piacere di svegliarsi al canto degli uccellini e al fruscio delle acque del fiume: lideale per vacanze di relax. Appartamenti e camere Likar c c ***, So a, So a 14a, tel. 00386 5 3889344, www. sloveniaholidays.com/sobeapartma-likar
SPORT
So a c
DOVE DORMIRE
Vacanze attive
Nella valle del So a un c team di professionisti organizza emozionanti discese di rafting, kayak, hydrospeed e canyoning. Ma non solo: trekking, passeggiate a cavallo, lezioni di equitazione ed escursioni in quad. Per informazioni: Alpin Action (Srpenica, Trnovo ob So i 26a, tel. c 00386 5 3845504, cell. 00386 41 708132, www.alpinaction.it, alpin.action@siol.net).
Estate into the wild

Questa accogliente struttura un ottimo punto di partenza per chi ama le escursioni nella natura: si trova proprio sul-
Energia della natura

Nel parco del Triglav, sulle ri-
Bovec e dintorni
DOVE DORMIRE
Fiaba da bon vivent

Dobra Vila significa fata buona: devessere lei a condurre i viaggiatori in questhotel! Sullo sfondo i leggendari paesaggi verdi di Bovec, allinterno il lusso. Ogni dettaglio unesperienza estetica: nelle camere, al ristorante, nella sala da t e in quella per i film. Dobra Vila ****, Bovec, Mala vas 112, tel. 00386 5 3896400, www.dobra-vilabovec.com (foto a pag. 80).
Per quattro stagioni

Questa moderna struttura trova posto nel cuore del Parco nazionale del Triglav. Dispone di dieci appartamenti, da due a nove persone, offre servizio di bed and breakfast e mezza pensione; organizza attivit sportive sia destate che
A S I N I S T R A,
lesterno della gostis Andrejc, sulle sponde del Soca. ce A D E S T R A, le accattivanti atmosfere delle stanze della Dobra Vila.
le rive del fiume So a. Offre c servizio di mezza pensione, pensione completa o bed and breakfast. La cucina propone una buona selezione di piatve del So a, si trova questa inc teressante struttura. Gli appartamenti e le camere, adatti alle famiglie e pensati per soddisfare esigenze diverse,
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E M O Z I O N I e adrenalina nella valle del So grazie alle divertenti ca discese del fiume organizzate dai professionisti di Alpin Action.
ITTIOFAUNA
Il pesce dei desideri

I fiumi sloveni sono lhabitat di oltre 90 specie di pesci. Fra queste, la rara trota marmorata regna proprio fra le acque del So a. Con i suoi 25 chili c di peso e i 140 centimetri di lunghezza, lesemplare pi grande dei salmonidi europei, nonch lorgoglio nazionale della pesca slovena e il trofeo pi ambito dai pescatori. Il suo colore verde ricorda il color smeraldo del fiume.
confortevoli appartamenti sullo sfondo di favolosi paesaggi e una splendida piscina perduta nel verde: basta scegliere gostice Vancar. s Gosti ce Vancar, Bovec, s Cezsoca 43, tel. 00386 5 3896076, www.penzion vancar.com (foto a pag. 83).
DOVE MANGIARE
Amore per il buono

Accomodati nellampio giardino estivo di questo piacevole locale del centro di Bovec si ordinano piatti capaci di deliziare palati da gourmet. possibile scegliere tra una buona pizza filante e i piatti pi tipici del territorio: gnocchi fatti a mano, trota alla griglia, agnello al forno, selvaggina, freschi formaggi locali; il tutto accompagnato da pane fatto in casa e da ottimo vino. Anche le grappe e il succo di mela sono rigorosamente di produzione propria. Gostilna e pizzeria Letni Vrt, Bovec, trg Golobarskih 56, tel. 00386 5 3896383, www.letni-vrt.com, e-mail info@letni-vrt.com
dinverno. dotata anche di piscina, sauna e piccola sala conferenze (foto a pag. 81). Motel Encijan ***, Log Pod Mangrtom, Log Pod Mangrtom 31, tel. 00386 5 3845130, cell. 00386 41 604797, www.encijan.com
Montagna sincera
La valle Koritnica, circondata da montagne alte duemila metri, idealmente cinta da giganti di pietra. Stretta in questo possente abbraccio roccioso sorge anche la trat-
toria Mangrt, un ambiente semplice ma suggestivo. Affitta camere e appartamenti in un luogo perfetto per alpinisti e sportivi. Laccoglienza calda e molto cordiale. Gostisc Mangrt **, Log pod e Mangrtom, Log pod Mangrtom 57, tel. 00386 5 3845140.
La quiete dei monti

Al piacere di una vacanza in montagna si aggiungono deliziosi manicaretti rigorosamente fatti in casa e a base di ingredienti genuini ,
L A R U S T I C A gosti sce Mangrt, meta ideale per alpinisti e sportivi.
Trionfa il buon gusto

Succulento stinco al forno e morbidi gnocchi fatti in casa sono le imperdibili specialit di questa trattoria, che stupisce con genuine pietanze preparate secondo tradizione. Buonissimi la carne e il pesce
RILASSANTI ESCURSIONI
alla griglia. possibile banchettare anche allesterno. Gostilna Pod Lipco, Bovec, Ledina 8, tel. 00386 5 3896280, cell. 00386 41 620849, e-mail podlipco@ gmail.com
Rapide emozioni
Il Bovec Rafting Team lideale per chi vuole concedersi una scarica di adrenalina lungo i torrenti che solcano la valle del So a. Un c esperta squadra di maestri segue da vicino chiunque
a cavallo nella natura grazie alle proposte del team Alpin Action.
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OSPITALIT
voglia cimentarsi nel rafting, nel canyoning o nel mini raft con o senza istruttore. Per gli sportivi in erba possibile praticare il canyoning sul fiume Susec, che offre un percorso adatto a grandi e piccini, con il suo scivolo dacqua ricavato da una cascata. Bovec Rafting Team, Bovec, Mala Vas 106, cell. 00386 41 3380308, bovec.rafting. team@siol.net, www.bovecrafting-team.com
ganizzate dal centro sportivo Top Extreme. Bungee jumping per i pi spericolati. Centro sportivo Top Extreme, Bovec, localit Srpenica,Zaga 151, cell. 00386 41 620636, www.top.si/ita (foto a pag. 83).
Kobarid
DOVE DORMIRE
Verdissime vacanze
Sulle rive del Soca, tra i pi bei scorci dellomonima valle, si trova questo campeggio di categoria superiore, che in grado di accogliere fino a 220 ospiti. consigliato agli amanti della natura e dello sport, che potranno praticare dal deltaplano al parapendio, dal kayak al rafting. Dispone anche di una parete attrezzata per larrampicata e di una sauna per il relax. Dotato di recente di graziose casette in legno, con bagno e servizi, capaci di ospitare sei persone. Kamp Koren Kobarid ****, Kobarid, tel. 00386 5 3891311, www.kamp-koren.si, e-mail info@kamp-koren.si
Daria, acqua e terra

Nel centro di Bovec si trova lAdventure center Bovec, un indirizzo a cui rivolgersi per le attivit sportive da praticare in zona: dagli sport di montagna, come parapendio e discesa in slittino, a quelli acquatici come canyoning, rafting, kayak e hydrospeed fino alle escursioni speleologiche. Avantura, Bovec, cell. 00386 41 832774, www. avantura.org, e-mail info@ avantura.org
Emozioni per tutti

Questo un indirizzo che devessere scritto sullagenda degli amanti dello sport e
rio di sapori nella pace dei monti, capace di proporre agli ospiti gli aromi e i profumi della terra rivisitati con creativa raffinatezza e abbinati a una prestigiosa selezione di vini. Da non perdere le notti da fiaba agli chalet del vicino bioresort Nebesa. Hisa Franko, Kobarid, Staro selo 1, tel. 00386 5 3894120, www.hisa franko.com
ITINERARI
Viaggio nella storia

Dal centro di Kobarid si diparte un itinerario storico che tocca alcuni importanti monumenti: dallossario italiano, con la vicina chiesa di SantAntonio, allantica fortificazione di Tono ov grad. Da qui il c sentiero scende lungo i resti di quella che fu la linea di difesa italiana nella Grande guerra, poi attraversa il ponte di Napoleone e giunge alle cascate del Kozjak.
Freschissima bont
In questo accogliente ristorante del centro, che presenta ambienti originali e raffinati, il desiderio di mangiar bene viene appagato grazie a un appetitoso menu di pesce, sempre fresco e preparato con fantasiosa maestria. Dispone anche di camere doppie, sauna e solarium. Aperto dal gioved al luned. Ristorante Kotlar, Kobarid, trg Svobode 11, tel. 00386 5 3891110, www.kotlar.si
ARTE E CULTURA
una romantica doppia di Dobra Vila (info a pag. 78). rotolo di coniglio ai pistacchi, specialit della Hisa Franko.
DOVE MANGIARE
La storia siamo noi

Il museo racconta gli eventi accaduti sul fronte isontino durante il primo conflitto mondiale, in particolare la dodicesima battaglia dellIsonzo o di Caporetto, uno dei pi cruenti scontri armati della Grande
della natura: rafting, canyonig, hydrospeed e kayak, ma anche tranquille gite e picnic alla scoperta della valle del So a sono le attivit orc
Rifugio per gourmet

Questo eccellente ristorante un vero e proprio laborato-
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L A C A L D A accoglienza della Hisa Franko, dove raffinatezza, discrezione e creativit si fondono in unofferta culinaria dalta classe.
STORIA
Spazi per la memoria

Dalla strada che unisce Kobarid e Tolmin si ascende al monte Kolovrat, sulla cui sommit si trova un museo a cielo aperto. Qui, durante la Grande guerra, lesercito italiano costru la sua terza linea di difesa, giovandosi a lungo della posizione strategica. Il museo stato allestito recuperando materiale edile originale, cos da offrire un efficace realismo ai visitatori.
ta a Kobarid e nei dintorni. Oltre a un efficiente servizio di taxi a disposizione per gite e viaggi, con mezzi che trasportano da dieci a 50 persone. Organizza anche interessantissime visite guidate. Atlant noleggio pullman e cc taxi, Kobarid, Gregor i eva 18, tel. 00386 5 3885555, cell. 00386 41 762807.
Tolmin e dintorni
DOVE DORMIRE
Il bello e il buono
guerra. Nellanno 1993 stato insignito del Premio per i musei del Consiglio dEuropa. Museo di Kobarid, Kobarid, Gregor i eva 10, tel. 00386 cc 5 3890000, www.kobariskimuzej.si zona del Poso je lagenzia c propone sport acquatici come hydrospeed, rafting, kayak, ma anche parapendio e trekking. Organizza inoltre incontri di team building. X Point, Kobarid, trg Svobode 6, cell. 00386 41 692290, www.xpoint.si La pensione Rutar una struttura a quattro stelle che regala emozioni indimenticabili. Situata nel centro di Tolmin, dispone di comode camere arredate con semplice eleganza e di un ristorante che vizia gli ospiti con invitanti specialit tradizionali. Organizza anche visite guidate. Pensione ristorante Rutar ****, Tolmin, Mestni trg 6, tel. 00386 5 3800500, www. pension-rutar.si
Vacanze dinamiche
X Point il punto di riferimento per chi desidera praticare attivit sportive o trovare la giusta sistemazione per le proprie vacanze. Nella
SERVIZI TURISTICI
S, viaggiare!
Lazienda di noleggio pullman e taxi Atlant un riferimento sicuro per i viaggiatori in visi-
L A P I S C I N A del motel Encijan, immersa nel fitto verde del parco del Triglav (info a pag. 78-79).
Per sentirsi a casa

A cinque chilometri da Tolmin e dal Parco nazionale del Triglav, questo bed and breakfast ideale per famiglie, ma anche per singoli e per sportivi. Dispone di camere da una a quattro persone, e di un appartamento con cucina. Offre assistenza per escursioni e giL I N G R E S S O della pensione ristorante Rutar, dove le cose buone sono una tradizione di casa.
te. Parcheggio a disposizione. Camere Silva ***, Tolmin, Ciginj 24, tel. 00386 5 3882680, cell. 00386 41 473611, www.sobesilva.si
Vezzi di campagna
Questantica dimora, restaurata con stile e buongusto, offre dieci confortevoli camere con servizi. Nellampio salone, dove possibile dedicarsi alla lettura e al relax accanto al camino, vi una sala da pranzo per le cene su prenotazione, nell quale al mattino viene servita una ricca colazione continentale. A dispo-
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OSPITALIT
sizione degli ospiti anche una piccola palestra, che si aggiunge alle numerose possibilit di svago nei dintorni. The Blue House, Tolmin, Ciginj 25, cell. 00386 51 302615, www.bluehouse.si, e-mail info@bluehouse.si
Buono che conviene

Il ristorante pizzeria Na Placu un locale orgogliosamente ancorato alla tradizione che, oltre a una squisita scelta di fragranti pizze, propone un menu a base di bont tipiche del territorio, puntando su pasta, gnocchi e su carne e pesce cotti ai ferri. Si trova in posizione centralissima a Tolmin e vanta un ottimo rapporto tra qualit e prezzo. Pizzeria Na Placu, Tolmin, trg 1 Maja 2, tel. 00386 5 3881359, info@podgornik.net
Natura ospitale
Nel verde della valle del Soca, a tre chilometri dal centro di Tolmin, la famiglia Kofol accoglie i viaggiatori in quattro appartamenti per un totale di 24 posti letto. La cucina casalinga e genuina, a base di ghiotti formaggi di montagna e verdure dellorto. Agriturismo e appartamenti Pri Kafolu, Tolmin, Prapetno 16a, cell. 00386 41 618698, www.prikafolu.com
Saporite escursioni
Qui dove la natura incontaminata e gli appassionati di caccia, pesca e sport acquatici scoprono un vero angolo di paradiso ha sede questagriturismo con disponibilit di camere. Selvaggina e trote sono le specialit della casa, ma anche minestre di verdura e zlikrofi. Ottimi i dolci e le grappe. Agriturismo kmetija Zerovc, Slab ob Idrijci, Gorenja Trebua 40b, tel. 00386 31 s 672441.
DOVE MANGIARE
Sempiterne delizie
La cucina di questa trattoria perfetta per assaporare il gusto genuino della tipicit. Che si tratti di carne o pesce di mare e dacqua dolce le ricette sono sempre fedeli alla tradizione. Specialit a
la pesca con la mosca: ben 140 chilometri di fiumi pescabili. Tra le specie tipiche del bacino idrografico dellAdriatico qui abbondano la pregiata trota marmorata e il temolo del Soc In entrambi i caa. si si tratta di due specie che hanno trovato in questo fiume un habitat ideale per vivere, presentando esemplari dalla lunghezza compresa tra i 40 e i 50 centimetri. Associazione Pescatori di Tolmin, Tolmin, trg 1 Maja 7, tel. 00386 5 3811710, www.ribiskadruzina-tolmin.si, info@ ribiska-druzina-tolmin.si
GASTRONOMIA
Il cacio di Tolmin
Sulle malghe del monte Krn e degli altri rilievi montuosi che circondano Tolmin si produce il Tolminc, un formaggio che fa ufficialmente la sua comparsa in un documento del 1756. Si tratta di un prodotto grasso, a pasta dura, realizzato con latte crudo e senza laggiunta di conservanti. La lavorazione tradizionale gli conferisce un sapore unico e il colore caratteristico.
linvitante sala lettura con caminetto della Blue House. comodit e convenienza al ristorante pizzeria Na Placu.
SERVIZI TURISTICI
Vacanze da esperti
base di funghi; porchetta e selvaggina su prenotazione. Ideale anche per gruppi. Gostilna Zatolmin, Tolmin, Zatolmin 1, tel. 00386 5 3882533.
A chi piglia pesci

Il bacino di pesca gestito da questo club rappresenta la pi grande riserva in Slovenia per
Per conoscere la valle isontina, dai suoi fantastici scenari naturali alle specialit gastronomiche, bene affidarsi a mani esperte. Questa valida agenzia propone tour
guidati, escursioni e spedizioni sportive di trekking, rafting, canyoning, canoa o pesca , noleggia automobili, biciclette e anche autobus per il trasporto di gruppi. Tmin Tours, Tolmin, trg 1 Maja 8, tel. 00386 5 3811993, www.tmintours.si
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L E G R A Z I O S E decorazioni e il tipico colore della Blue House, antica dimora restaurata con stile, che offre dieci comode camere.
APPUNTAMENTI
Festivi lavorativi
Giunta ormai alla sua dodicesima edizione, la Domenica del carbonaio unallegra manifestazione che vuole tener desta la memoria dei tempi in cui il carbone era un bene prezioso. Lultima domenica di agosto, le squadre delle associazioni del turismo locali competono nella sistemazione delle carbonaie; vengono esibiti gli abiti tradizionali e si gustano specialit locali.
Idr ek 1a, tel. 00386 5 s 3779149, cell. 00386 40 853742, www.freeweb.siol. net/rfortuna
Vacanze in libert
Lappartamento Pod Gradom una confortevole mansarda in centro citt, che pu ospitare fino a sei persone. Completamente indipendente, dispone di soggiorno, cucina, due camere da letto e posto auto: una scelta comoda e davvero conveniente. Appartamento Pod Gradom, Idrija, Prelovceva 4, tel. 00386 5 3771732, cell. 00386 31 498038, www. pod-gradom.slovenia holidays.com
Idrija e dintorni
DOVE DORMIRE
Spodnja Idrija, Idrija, Na Gric 2, tel. 00386 5 3725100, u www.kendov-dvorec.com, info@kendov-dvorec.com
In campagna al top
Questa fattoria, circondata dalle colline, perfetta per trascorrere vacanze attive, esplorando gli incantevoli dintorni e praticando sport. Dispone di accoglienti e curatissime camere da letto, sauna, piscina e idromassaggio. Cucina a base di carne, latticini e verdure di produzione propria. La fattoria fa parte delle cosidette Case della tradizione, strutture che hanno mantenuto laspetto di un tempo e che si contraddistinguono per laccoglienza familiare. possibile soggiornare in mezza pensione. Kmetjia Zelinc, Cerkno, Straza 8, tel. 00386 5 3724020, www.zelinc.com
I L R A F T I N G soltanto una delle attivit proposte dal centro Top Extreme (info a pag. 80).
Prestigiose atmosfere
Questhotel un paradiso di tranquillit, raffinato in ogni dettaglio: un pizzo fatto a mano, un mobile del XIX secolo, un sorso di vino pregiato, un sapore inatteso al ristorante. ideale per vacanze di riposo o incontri daffari, e scenario da fiaba per cerimonie. Hotel Kendov Dvorec *****,
Vacanze fortunate
La pensione situata su un piccolo altopiano che scende a Idrija. Le camere sono semplici e funzionali, la cucina casalinga, a base di prodotti tipici. Si organizzano gite, battute di pesca e visite alla fattoria con degustazioni. Pensione Fortuna ***, Spodnja Idrija, localit Razpotje,
E S T E R N O della gosti sce Vancar fra le montagne (info a pag. 79).
DOVE MANGIARE
I gusti da scoprire
Situata proprio nel centro di Idrija, questa trattoria accoglie al meglio sia gruppi numerosi che famiglie e coppie dinnamorati, alle quali riservata unintima saletta. Offre unottima cucina internazionale e molte ricette della tradizione, tra cui i deliziosi zlikrofi: appetitosi ravioli di sfoglia lavorata a mano. Gostilna Kos, Idrija, Tomi esc va 4, tel. 00386 5 3722030, www.gostilna-kos.si, e-mail info@gostilna-kos.si
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OSPITALIT
Convenienza di casa
Lambiente familiare di questa locanda si sposa perfettamente con le proposte di una cucina semplice e genuina, con piatti che spaziano dai tradizionali panzerotti con lardo e patate alle pizze cotte nel forno a legna. Convenienti anche le camere, con soluzioni che vanno da due fino a cinque posti letto. Gostilna Pri Skafarju, Idrija, ulica sv. Barbare 9, tel. 00386 5 3773240, www.skafar.si
al tombolo. Propone una vasta scelta di merletti per larredamento dinterni, creazioni di moda e regali per grandi occasioni. Con la consulenza di un architetto e di uno stilista si scelgono tessuti per arredare la casa su misura. Studio Koder, Idrija, Mestni trg 16, tel. e fax 00386 5 3771359, www.idrija-lace.si
Gusto e sostanza
Dal lontano 1888 questa locanda offre un ristoro casalingo e il calore di unaccoglienza familiare. In un ambiente rustico sono servite specialit locali e prelibati piatti a base di carne. Ottimi lo stinco di maiale con pata-
ARTE E CULTURA
Mercurio e merletti
Il castello rinascimentale di Gewerkenegg ospita oggi il Museo civico di Idrija, sede di una mostra permanente che ripercorre cinque secoli di storia della miniera di mercurio, ma anche di una splendida esposizione di merletti che ha valso al museo il prestigioso premio Valvasor nel 2008. Mestni Muzej Idrija, Idrija, Prelov eva 9, tel. c 00386 5 3726600, www. muzej-idrija-cerkno.si
maggio al 30 settembre. Molti alloggi nelle vicinanze. Ski Center Javornik, Lome, Lome 10, tel. 00386 5 3777544, cell. 00386 41 612121, www.ski-javornik.si
I F A M O S I merletti di Idrija e altre creazioni allo Studio Koder.
EVENTI
La parola allarte
Nel mese di agosto Idrija ospita il festival Alter Art, al quale partecipa una vasta messe di artisti che si esprimono con suoni, immagini, parole. Amatori e professionisti, esponenti della subcultura giovanile, musicisti, ballerini, pittori e poeti si avvicendano per le vie cittadine esibendosi liberamente. Culmine dellevento sono le serate letterarie, durante le quali gli scrittori emergenti presentano al pubblico i frutti del loro talento artistico.
SERVIZI TURISTICI
Trine e miniere
Idrija, la citt mineraria pi antica della Slovenia, regala ai suoi visitatori un viaggio nel passato, alla scoperta di un ricco patrimonio culturale e di suggestivi paesaggi naturali. Da non perdere: la miniera di mercurio, il castello Gewerkenegg e la scuola del merletto, ma anche un goloso assaggio di eccellenti zlikrofi, sorta di ravioli ripie ni di patate, lardo e spezie. TIC Idrija, Idrija, Vodnikova 3, tel. 00386 5 3743916, www.idrija-turizem.si/it
L E O R D I N A T E sale del Mestni Muzej Idrija, ospitato nel castello.
te, gli arrosti e lorgoglio dello chef: il dolce Ferdinando. Locanda Metka, Crni Vrh, CrniVrh 78, tel. 00386 5 3777015, www.gostilna metka.com
Montagne ciclabili
Destate questo centro sciistico, situato sopra Idrija, offre agli amanti della bicicletta la possibilit di avventurarsi nel Mountainbike park, un circuito con percorsi di diverso grado di difficolt. La seggiovia funziona nei weekend, dal 1
ARTIGIANATO TIPICO
Merletto ad arte
Lo studio Koder, galleria e punto vendita, disegna e vende merletti di Idrija lavorati
L A SEGGIOVIA
dello Ski Center Javornik con le piste per mountain-bike.
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TOLMIN & KOBARID
La terra delle acque vive

Antiche storie raccontano di sorgenti di acque vive miracolose, che guariscono dalle malattie, che scacciano la morte, che restituiscono la giovinezza. Il Tolminska la terra delle acque vive. Cascate maestose, tonfani belli come in una favola, unIsonzo (Soa) eccezionale ed unico, borri nascoti, sorgenti segrete, gole e canyon, innite forme, che le gocce dei millenni scavano a lungo nella pietra. In nessun altro luogo possiamo trovare su un cos piccolo territorio forme cosi varie dell'eterno ciclo evolutivo. Numerosissimi sono gli angoli che fanno trattenere il passo al visitatore attento e destano meraviglia.
Informazioni: LTO Sotoje Tel.: +386 (0) 5 38 00 480 Fax: +386 (0) 5 38 00 483 E-mail: info@lto-sotocje.si
www.lto-sotocje.si
KRAS
ARCOBALENO
CARSICO
Alla scoperta di una regione che cambia colore a ogni angolo. Anche sottoterra
TESTO D I EROS DESIATO
A N O V E chilometri da Postojna, nel 600 il castello di Predjama fu dimora del brigante-cavaliere Erasmo Lueger, sorta di Robin Hood locale che qui trov la morte.
Postojnska jama turizem
NOBILI PUROSANGUE E RARIT NATURALI
UNO SPLENDIDO
esemplare di stallone lipizzano: agile, docile e intelligente, ricercato per il dressage dalta scuola.
Lenarcic/Slovenian tourist board
I N S E N S O O R A R I O:
il lago di Cerknika, le grotte di Skocjan, calici di corposo vino Terrano e gli anfratti di Postojna.
B. Kladnik/Slovenian tourist board Vinakras archives
Archivio di Park Skocjanske jame, Slovenija
CONOSCIUTO
soprattutto per le eccezionali attrazioni naturali che offre, il Kras anche patria di una tradizione
SUGGESTIVI FENOMENI CARSICI, che interessano quasi la met della Slovenia, creano un panorama unico: ciechi anfratti dove lacqua ha scavato fiabesche cattedrali, paesaggi rocciosi dove stenta una vegetazione sferzata dalla bora, macchie di terra rossa coltivate a vite, case di pietra e pianure e colli dove troneggiano imperiosi castelli. Il Kras (Carso), che si estende nella zona occidentale del territorio sloveno, a sud della valle della Vipava, un caleidoscopio di forme, tinte e profumi, un pittoresco trionfo di cromie che il pennello di madre Natura ha regalato per divina ispirazione a questa zona.
lezze di questa localit, dove al candore dei pregiati quadrupedi si alterna il verde intenso dei boschi di pino e degli ordinati saliscendi del campo da golf.
VERDE E ROSSO: I COLORI DEL GUSTO
BIANCO: CALCARI E CAVALLI
Si potrebbe iniziare dal colore che li contiene tutti: il bianco. Nel Kras il bianco quello delle rocce calcaree che ricoprono per gran parte laltipiano, com del resto confermato dalla derivazione del nome della zona dalla parola indoeuropea kar, che significa appunto roccia. Ma il bianco anche il tipico colore del manto dei destrieri che, dal 1580, sono fieramente ospitati nelle scuderie di Lipica (Lipizza). Nobile ed elegante, dallandatura armonica e dignitosa, questa razza purosangue fu voluta dallarciduca dAustria Carlo dAsburgo, che voleva un cavallo adatto alla corte imperiale e in grado di soddisfare le esigenze militari. Nelle scuderie di Lipica sono oggi ospitati circa 400 esemplari e una visita guidata unottima scusa per scoprire anche le bel-
Verde dunque, ma anche rosso. Verde come i rigogliosi pampini della vite che si coltiva sul Kras, dove la terra si fa rossa, rossa come il vino tipico di questa zona: il Kraki Teran (Terrano). Questo nettare s autoctono, capace di prevenire linsorgere di malattie cardiovascolari, un vino dal colore intenso, che si sposa bene con un altro frutto di questo territorio: il Kraki Prut (Prosciutto crudo del Carso). s s Naturalmente rosso. Particolarit di questo prosciutto senza dubbio la stagionatura, che avviene per essiccazione, affidata a un terzo elemento che di casa da queste parti: la bora. Il modo migliore per assaggiare questi prodotti di recarsi in una tradizionale osmica (osmizza), ossia direttamente fra le mura di pietra di una casa contadina dove si producono e vendono le specialit locali, o in una delle tante trattorie tipiche presenti in zona, da Lokev (Corgnale) fino a Logatec (Longatico) famosa per larte sacra e il maniero di Gorenji Logatec pas sando per Seana (Sesana), Divaa e Stanjel (San z c Daniele del Carso), una delle localit pi belle dellintero altipiano, con il nucleo medievale stretto sulla sommit di un colle, le anguste vie che lo attraversano, i pozzi centenari e il possente castello.
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Vinakras archives
enogastronomica di tutto rispetto, che vede come elementi principe il prosciutto crudo e i vini dal carattere deciso.
A proposito di castelli: merita senzaltro una visita quello di Predjama, che vanta una stupefacente posizione scenografica. Incastonato su una parete che si erge a strapiombo per 123 metri, quasi inghiottito da una grotta rocciosa che spalanca le grigie fauci alle sue spalle, questa costruzione presenta tutti gli elementi dellimmaginario fiabesco: un ponte levatoio, un nascondiglio segreto, una prigione sotterranea e un forziere con tanto di tesoro. Ma unaltra pi rara ricchezza giace sepolta sotto il castello: pi di 13 chilometri di grotte, cunicoli e anfratti scavati dal torrente Lokva, un complesso stupefacente, secondo per grandezza soltanto a quello di Postojna (Postumia).
NERO: NEL BUIO DEL SOTTOSUOLO
nel mondo sommerso delle grotte di Postojna, le pi visitate in Europa, che si ritrovano i colori del Carso. Questo ipogeo calcareo, che si snoda per oltre 20 chilometri in gallerie ora strettissime ora maestose, presenta tonalit che vanno dal bianco, come nellaffascinante sala Bianca, al grigio, dal rossastro al nerume delloscurit e delle concrezioni calcaree della grotta Nera. Di un bianco rosato, simile al colore della pelle umana, anche il vertebrato che vive fra questi anfratti, il Proteus anguinus, specie di salamandra senza occhi, noto anche come pesciolino umano. Di sicuro fascino sono anche le spettacolari grotte di Skocjan (San Canziano), un incomparabile susseguirsi di caverne, ponti, inghiottitoi, fiumi sotterra-
nei, cascate e laghetti, elette nel 1986 Patrimonio dellumanit dallUnesco che, nel 1996, ha inserito nella lista dei siti protetti anche i 413 ettari di parco regionale circostante. Emblema di queste grotte sono le caratteristiche formazioni a bacinella, propiziate dal leggero digradare delle pareti rocciose. Basta spostarsi di qualche chilometro e altri universi sommersi si spalancano nelloscurit del sottosuolo, del resto, con 8mila grotte finora scoperte, il Kras un territorio che per buona parte si nasconde fra gli antri naturali scavati nellipogeo dai fiumi. In localit Lokev, nelle immediate vicinanze di Divaa, si c trova la grotta Vilenica, la prima cavit naturale aperta quasi 400 anni fa alle visite turistiche e, fino alla met del XIX secolo, la pi visitata di tutto il Kras: per secoli gli abitanti del luogo hanno creduto che questi fiabeschi anfratti, che si snodano per 1.300 metri, fossero abitati da fate buone. Vilenica oggi sinonimo di poesia, infatti nel salone delle Danze si assegna ogni anno lomonimo premio letterario. La vicina grotta di Divaa, scoperta solo nel 1884, ebc be visitatori illustri, fra cui il principe ereditario Rodolfo e il celebre psicanalista Sigmund Freud. Protagonista di questi scavi sotterranei il fiume Reka, che poi sinabissa nelle grotte di Skocjan per riapparire nei pressi di Monfalcone. Anche qui i bianchi, i rossi e i grigi colorano il buio delle profondit, adornando questi recessi di formazioni che catturano lo sguardo, ammaliano il cuore e seducono la memoria.
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Slovenian tourist board
OSPITALIT
Affascinanti mondi rocciosi

UN VIAGGIO INDIMENTICABILE NEL SOTTOSUOLO DEL KRAS E TRA LE FIABESCHE BRUME DI PREDJAMA
ungo 21 chilometri in totale, il complesso delle grotte di Postojna senza dubbio lattrazione principale dei turisti che savventurano sul Kras e degli amanti della speleologia. Regno di fantasiose e imponenti strutture calcaree e di bizzarri animali ipogei come il simpatico Proteus anguinus conosciuto anche come il pesciolino umano le grotte sono teatro di un magico e indimenticabile viaggio nelle viscere della terra che prosegue a Predjama, nello splendido castello medievale.
e con lintroduzione dellelettricit nel 1884. Oggi la visita alle grotte comincia salendo a bordo di un trenino che conduce attraverso una galleria artificiale prima e una naturale poi nera e fuliginosa a causa di un incendio avvenuto durante la seconda guerra mondiale e prosegue catapultando gli stupefatti visitatori nel cuore di questabisso roccioso: allinterno della sala Gotica e della sala da Ballo, fino al monte Calvario e al ponte Russo, dal quale si raggiungono infine le grotte Belle e la galleria Brillante, sede dellomonima colonna, simbolo delle grotte stesse. Il percorso continua a piedi per due chilometri, fino al punto in cui bisogna riprendere il trenino per fare ritorno in superficie. Una decina di chilometri separano le grotte indiscusso capolavoro della natura da unaltra attrazione leggendaria: il castello di Predjama capolavoro medievale dellingegno delluomo. Il castello domina il paesaggio da una roccia alta ben 123 metri e la leggenda racconta che sia stato la dimora segreta del temerario cavaliere Erasmo di Predjama. Si narra che questultimo, caduto in disgrazia presso la corte imperiale, sia stato perseguitato dal capitano di Trieste Gaper s Rabvar. Il castello fu posto sotto assedio per mesi e mesi senza crollare, finch Rabvar non cap che avrebbe potuto vincere solo con lastuzia. Fu un servo corrotto a informare il capitano dellesistenza di una galleria, tramite la quale il cavaliere manteneva i contatti con lesterno e, proprio l, Erasmo trov la morte, colpiE M O Z I O N A N T E sguardo sulle grotte Belle o del Paradiso.
La pi grande cavit sotterranea del Kras al contempo la grotta turistica pi visitata dEuropa, che in 190 anni stata ammirata da pi di 33 milioni di visitatori: si tratta
INFO
POINT
Sempre disponibili
Per informazioni, richieste e prenotazioni riguardanti le grotte di Postojna e il castello di Predjama possibile rivolgersi allufficio turistico Turizem Kras d.d. (Postojna, Jamska cesta 30, tel. 00386 5 7000100, www. turizem-kras.si, e-mail info@turizem-kras.si).
I L T R E N I N O che conduce i visitatori a spasso nelle grotte.
del sistema sotterraneo delle grotte di Postojna (Postojnska jama). Scoperte nel 1818 dal c loperaio Luka Ce , sono state immediatamente predisposte ad accogliere i turisti e via via attrezzate in modo da essere percorse il pi agevolmente possibile, grazie alla costruzione di binari nel 1872
to da una pallottola. Laspetto del castello ancora fiabesco e misterioso e la resistenza di Erasmo vive tuttora, nella suggestiva rievocazione storica di Predjama, a luglio.
A L L I N G R E S S O delle grotte si trova lottimo e rinomato ristorante chiamato Jamski dvorec.
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Da non perdere in Slovenia
L e attrazioni
QUESTA MERAVIGLIA DELLA NATURA.
slovene n.1
SI TRATTA DELLA PI GRANDE CAVIT DEL CARSO CLASSICO ED ALLO STESSO TEMPO LA GROTTA TURISTICA PI
VISITATA DE UROPA. L A GROTTA SI VISITA CON UN TRENINO ELETTRICO E GRAZIE ALLILLUMINAZIONE POTRETE AMMIRARE LA GRANDEZZA E LA GRANDIOSIT DEL MONDO SOTTERRANEO. L E GALLERIE PI BELLE FURONO SCOPERTE DALLE GENTI DEL LUOGO NEL 18 18 E DA ALLORA PI DI 3 2 MILIONI DI VISITATORI HANNO CONTEMPLATO
A SOLI DIECI CHILOMETRI DALLA GROTTA DI POSTUMIA SI TROVA IL CASTELLO DI PREDJAMA. IL CASTELLO, PODEROSO, AFFASCINANTE E INESPUGNABILE, DA OLTRE 700 ANNI DOMINA DALLA PARETE A STRAPIOMBO ALTA 12 3 METRI. C OME SE FOSSE NATO PER ESSERE LA DIMORA DELLARDITO, CAPARBIO E RIBELLE CAVALIER E RASMO.
Grotta di Postumia
Castello di Predjama
Maniero della grotta
Turizem KRAS, destination management d.d., Jamska cesta 30, SI-6230 Postojna, Slovenija tel.: +386 / 5 / 700 01 00 fax: +386 / 5 / 700 01 30 e-mail: info@turizem-kras.si www.turizem-kras.si
OSPITALIT
Lestro creativo dacqua e rocce

ALLA SCOPERTA DI AFFASCINANTI SCENARI IPOGEI GI ELETTI NEL 1986 PATRIMONIO DELLUMANIT
i che si nasconde al di sotto della vasta superficie conosciuta con il nome di altipiano del Kras un mondo misterioso, emozionante e incantato, dominato dallacqua e dalle sue impressionanti sculture rocciose. la natura calcarea delle pietre a dare origine al particolare fenomeno carsico per cui lacqua, sciogliendo la calcite contenuta nelle rocce e defluendo lentamente nel terreno, genera caverne e gallerie. Le grotte di Skocjan, scavate nei secoli dal fiume Reka, sono un esempio di questo processo, certamente tra i pi belli e significativi del mondo.
Il parco regionale delle grot a, te di Skocjan (Divac Skocjan 2, tel. 00386 5 7082110, e-mail psj.info@psj.gov.si, www.park-skocjanske-jame.si) ricopre unarea molto estesa e si articola in un complesso di undici grotte, pozzi e inghiottitoi, doline di crollo e ponti naturali. Nel complesso le grotte offrono uno spettacolo naturale imperdibile e, rappresentando una rarit sia dal punto di vista naturalistico che culturale, sono state iscritte dal 1986 nellelenco del patrimonio mondiale dellUnesco. Attraverso gli spazi ipogei scorre il fiume Reka, che insinua il suo fascino tra la roccia, donandole un aspetto ancor pi suggestivo, gi impreziosito dai colori e dai riflessi cangianti delle enormi stalattiti e stalagmiti e dalle vaschette di concrezione. Lintricato percorso sotterraneo del fiume precipita con furia in rapide e cascate per calmarsi in quieti pozzi e deliziosi laghetti. Chiunque pu scoprire le meraviglie di questo incredibile mondo ipogeo affidandosi alle mani di qualificati accompagnatori per avventurarsi in appassionanti gite guidate. Il percorso arricchito dalle visite alla collezione etnologica, a quella carsologica e a quelle biologica, archeologica e geologica, utili ad approfondire la conoscenza del parco. Da segnalare linteressante itinerario didattico che si snoda per circa due chilometri, consigliato per le scolaresche. Allinterno del parco si
L I N T E R N O di una splendida cattedrale naturale, che ha come pulpito la stalagmite Orjak.
Universalmente riconosciute come una delle perle del pianeta, le grotte di San Can ziano (Skocjanske jame) si trovano nella parte sud-occidentale della Slovenia, nellampia campagna pianeg-
trovano anche camere e appartamenti dove trascorrere serenamente la notte.

TIPICIT
Una pausa di gusto

Le escursioni nel parco possono anche risvegliare lappetito dei visitatori, che potranno approfittare di una golosa parentesi a base di prodotti tipici carsolini presso la trattoria Gostilna pri jami (tel. 00386 5 7632961). Le pi genuine bont attendono gli ospiti anche presso lagriturismo Pr Betanci (tel. 00386 41 345877), previa prenotazione.
A T M O S F E R E senza tempo n spazio sorprendono i visitatori.
giante del Kras classico, precisamente presso il comune di Divac a una quindicina a, di chilometri da Opicina.
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OSPITALIT
Nella patria dei lipizzani

A POCHI CHILOMETRI DALLITALIA, PER UNA SOSTA NEI LUOGHI DELLARISTOCRAZIA MITTELEUROPEA
ipica lorgoglio del Kras: famosa per gli splendidi cavalli bianchi, vanta una lunga serie di attrazioni turistiche. Si tratta di unoasi verde nellaltopiano carsico ed perfetta per gli amanti dello sport, dal golf al tennis fino, naturalmente, allequitazione, ideale per i fanatici delle vacanze nella natura, nonch il sogno di chi vuole concedersi qualche giorno di relax alla scoperta di antiche tradizioni, leggende e tesori culinari in un favoloso territorio dalle mille risorse.
dallandatura straordinariamente armoniosa. Allinterno della scuderia ha sede lhotel Maestoso *** (Se ana, Lipica z 5, tel. 00386 5 7391580, fax 00386 5 7391730, www.lipi ca.org, info@lipi ca.org), che prende il nome da una delle sei famiglie di stalloni. Si tratta di un albergo accogliente e grazioso che permette a chi lo sceglie di vivere la vera vita di scuderia, basata sulla tradizione centenaria dellallevamento dei cavalli lipizzani. Offre 52 camere e sette suite con magnifica vista sul campo da golf a nove buche, unampia piscina coperta con zona relax, quattro saune finlandesi, un raffinato ristorante e tre equipaggiate sale congressuali che completano unofferta turistica interessante perch capace di soddisfare tutte le esigenze. In alternativa possibile scegliere di alloggiare presso lhotel Klub ** che dispone di stanze piacevoli, sauna, zona fitness, ristorante e bar. Gli amanti dellequitazione scoprono a Lipica un vero paradiso perch la scuderia, oltre che aprire le porte alle visite individuali o guidate, organizza eventi e romantiche gite in carrozza, ma anche professionali corsi di equitazione. I corsi sono settimanali, sia avanzati che per principianti: mantenendo le regole tradizionali della scuola dequitazione classica che rispetta i movimenti naturali del cavallo e la sua personalit laddestramento dei fieri lipizzani procede senza paure n costrizioni in modo che cavallo e cavallerizzo raggiungano una sintonia ineguagliabile e il rapporto tra luomo e lanimale sia di col-
Dalibor Gregor
Se sullo sfondo c il tipico scenario carsico paesaggi di pietra, profumati boschi di pini, preziosi vigneti sferzati dallimplacabile bora e allorizzonte si staglia lelegante
L E S I B I Z I O N E di un fantastico esemplare di cavallo lipizzano.
APPUNTAMENTI
Vacanze a cavallo
Oltre alle scuole di equitazione la scuderia organizza anche interessanti eventi. Un esempio: gli emozionanti spettacoli della scuola classica di equitazione, aperti al pubblico e organizzati da aprile a ottobre, alle 15 di ogni marted, venerd e domenica.
Ales Fevzar
I L P O D E R E di Lipica dotato di un campo da golf a nove buche.
sagoma di agili purosangue dal manto bianco, siamo senza dubbio a Lipica, dove si trova una delle scuderie pi antiche al mondo. Fondata nel 1580 oggi monumento culturale di fama internazionale e ospita 400 esemplari di splendidi cavalli lipizzani docili, atletici e intelligentissimi,
laborazione, piuttosto che di oppressione. In alternativa c la possibilit di partecipare a corsi base di dressage di gruppo, che prevedono linsegnamento di coreografici e spettacolari esercizi di equilibrio.
L E N T R A T A dellhotel Maestoso, lalbergo curato e ospitale che trova posto nel cuore di Lipica.
Archivio Kobilarna Lipica
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A C C A N T O, agili destrieri lipizzani galoppano sulle verdi praterie carsiche. S O T T O, un calice di Terrano e il salame della gostilna Muha.
LOCALI
TIPICI
Ospitalit perfetta
Di propriet della famiglia Jerin da ormai s ben cinque generazioni, ottiene da due anni consecutivi il riconoscimento di miglior locanda di Logatec, per lo straordinario rapporto qualit-prezzo: si tratta della Gostice Jerin s s (Logatec, Cankarjeva 1, tel. 00386 1 7564113, www.jersin.si), accogliente e graziosa locanda scelta anche dai viaggiatori pi esigenti.
Postojna
DOVE DORMIRE
Per non annoiarsi Stanjel

DOVE DORMIRE
in relax nella natura, nei pressi di Lipica e Postojna. Le nuovissime camere sono davvero accoglienti e in cucina vengono preparati gustosi piatti della tradizione. Gostilna Skok, Se ana, Storje z 27, tel. e fax 00386 5 7685409, indirizzo e-mail gostilna.skok@siol.net Immerso nel verde a solo un chilometro dalle famose grotte di Postojna e ad appena 200 metri dal centro del paese, lhotel Sport propone un ricco programma di attivit sportive. Ideale punto di partenza per escursioni in bicicletta, offre anche massaggi, una sauna finlandese e un centro congressi. Hotel Sport ***, Postojna, Kolodvorska ulica 1, tel. 00386 5 7202244, www.sporthotel.si, e-mail info@ sport-hotel.si
Canta che ti passa

Questa residenza ecocompatibile, che dispone di quattro appartamenti e tre camere, propone corsi dedicati ai canti popolari sloveni. Qui si pratica la terapia di Bown e si eseguono massaggi, ma il benessere passa anche per una sana cucina tipica, con specialit fresche di stagione e tanti prodotti biologici. Hi a Posebne Sorte, Stanjel, s Kodreti 15, tel. 00386 5 7690000, www.sorta.si
DOVE MANGIARE
Generazioni di bont
La famiglia Muha gestisce la pi antica trattoria del Kras dal 1770. Qui si possono assaggiare minestre davvero squisite come la famosa jota, morbidi gnocchi, gustoso stinco e altre specialit, sempre accompagnate da un bel bicchiere di Terrano. Offre anche la possibilit di soggiornare in quattro nuovi appartamenti. Gostilna Muha, Lokev, Lokev 138, cell. 00386 31 231251, andrej.muha@siol.net
La casa del mugnaio

Situato laddove il fiume Lokva svanisce sottoterra, presso una parete rocciosa alta 123 metri, vicino al famoso castello, il mulino di Predjama uno dei pi antichi edifici produttivi della regione di Postojna. Oggi, pur mantenendo loriginale struttura in pietra, vi stato ricavato un moderno appartamento. Il mulino di Predjama, Postojna, Predjama 6, tel. 00386 41 648082.
N E L V E R D E di una suggestiva vallata lhotel Rakov Skocjan offre unaccoglienza familiare.
SPORT
NATUR A
Se ana e dintorni z
DOVE DORMIRE
Comodit e bont
Sulla strada che un tempo collegava Vienna a Trieste si trova questo agriturismo, interamente ristrutturato. lideale per una vacanza
Rakov Skocjan unincantevole valle carsica dichiarata parco naturale, ideale per passeggiate, mountain-bike, pesca sportiva, caccia, birdwatching, hiking ed escursioni nelle grotte. Lhotel a gestione fami liare Rakov Skocjan *** (Rakek, Rakov Skocjan 1, tel. 00386 1 7097470, www.h-rakovskocjan. com) organizza visite guidate e pu ospitare fino a 30 persone.
Vacanze attive
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GORENJSKA
IL TEMPO
DEL MITO
Sulle tracce di leggende e tradizioni per scoprire lanima di un popolo
TESTO D I MARCO GOTTARDI
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U N I C O P A R C O nazionale ufficiale, il parco del Triglav, istituito per tutelare gran parte delle Alpi Giulie slovene, si caratterizza per una flora e una fauna molto variegate.
DAGIATA sul versante delle Alpi Giulie, la Gorenjska un teatro di picchi montuosi, laghi e vallate. Estesa nella zona nord-occidentale della Slovenia, ingloba lunico parco nazionale del Paese e un ricco patrimonio culturale.
KRANJSKA GORA E IL PARCO
Kranjska Gora costituisce il comprensorio sciistico pi esteso e meglio attrezzato dellintera Slovenia, sicch la sua vocazione e le sue tradizioni sono legate al mondo degli sport invernali. A sud della citt si stagliano imperiosi i 2864 metri del Triglav, la cima pi alta della Slovenia. Il monte sorge nel territorio del Parco nazionale del Triglav (Tricorno) che, con i suoi 84mila ettari, una delle pi grandi riserve europee. Simbolo di questi luoghi fiabeschi un animale un po particolare: Zlatorog, il camoscio dalle corna doro. Leggenda vuole che lanimale abitasse il monte Triglav custodendone il tesoro, mentre uno stuolo di fate buone manteneva verdi i pascoli alla stregua di bellissimi giardini. Quando lavidit delluomo tent di impossessarsi delle ricchezze di questi luoghi, Zlatorog fugg punendo limpavido attentatore e riducendo la splendida valle dei laghi del Triglav a unaspra pietraia.
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S O P R A,
pletne, imbarcazioni tipiche. S O T T O: il castello di Bled si staglia scenograficamente sulla superficie del lago.
Ente per la cultura di Bled
BLED: IMMAGINE DEL PARADISO
Dalla leggenda di luoghi incantevoli alla magia di scenari senza tempo. Percorrendo la strada che costeggia il Parco nazionale del Triglav si raggiunge in poco tempo Bled, dove storia, mistero e tradizione si fondono in una cornice paesistica dimpareggiabile malia: un lago dalle acque smeraldine, con un isolotto al centro su cui sorge una chiesetta barocca, e tuttintorno docili colline coperte di boschi fra cui si staglia, abbarbicato su una rupe rocciosa che sinnalza dritta per oltre cento metri, un castello medievale. Il Blejski Grad (castello di Bled) uno spettacolare maniero risalente agli inizi del secolo XI anche se alcune parti sono state erette nel Cinquecento corredato di torri, bastioni e fossati, un fascinoso complesso oggi adibito a museo. In una delle teche che custodiscono preziosi reperti storici conservato un pezzo risalente al VI secolo, una fibbia in forma di pavone: ledenico uccello simboleggia la vita e la prosperit che ingentiliscono questi luoghi, assolvendo la funzione di favorevole au-
spicio per il futuro di Bled. Oltre al percorso espositivo, che narra la storia della citt dalla sue origini, si possono visitare la sala Cavalieri e dei Festival, la cantina dove si possono effettuare degustazioni e assistere alla procedura dimbottigliamento del vino dalle botti di quercia , la galleria delle erbe, la cappella gotica e il pozzo, mentre uno scenografico ristorante propone pittoreschi assaggi. Unaltra sala del maniero ospita la stamperia, dove si trova una copia funzionante del torchio ligneo di Gutenberg. Qui, fra antichi clich e lettere di piombo, possibile sperimentare in prima persona larte della stampa. Dalla terrazza del castello lo sguardo indugia sul lago che serra nellequoreo abbraccio lisola di Bled. Sede di una chiesa cristiana fin dal IX secolo, lisolotto si raggiunge a bordo di caratteristiche imbarcazioni a remi dette pletne. La chiesetta ospita la cosiddetta campana dei desideri: se, tirando per tre volte la corda che scende dal campanile, si ode un rintocco, significa che il magico strumento realizzer i sogni del fortunato campanaro.
Ente per la cultura di Bled
LADDOVE I DESIDERI DIVENTANO REALT

I L M A N I E R O di Bled ospita al suo interno anche una stamperia rinascimentale dove gli sposi potranno stampare un estratto del certificato di nozze. Il castello oggi gestito dallEnte per la cultura di Bled, www.blejski-grad.si
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PLACIDE ACQUE, ALTE CIME E FOLCLORE

BOHINJ: LO SPECCHIO DELLA TRADIZIONE
Da un lago a un altro. Con una breve incursione in direzione sud-ovest si raggiunge Bohinjska Bistrica, il cui lago di Bohinj il pi grande della Slovenia si trova nel Parco nazionale del Triglav. Questo specchio lacustre lo sfondo della Kresna No (Notte c del solstizio destate), celebrazione per la quale il lago invaso da barche illuminate da candele e si colora dei riflessi dei fuochi dartificio. Durante il Medioevo la regione divenne un importante centro commerciale, con i famosi mercati nei pressi della chiesa di San Giovanni Battista che pullulavano di contadini friulani intenti a scambiare sale e vino con ferro, burro e bestiame. Proprio le bestie sono al centro di una feS O P R A,
stevole tradizione di questi luoghi: il Kravij Bal (Ballo delle mucche), una curiosa manifestazione che si svolge in occasione del ritorno degli armenti dai pascoli alpini. Per un intero fine settimana, balli, musica e laute mangiate condite da buon vino animano la citt in un godereccio tourbillon popolare, un evento colorato e allegro che invita a una socievole convivialit. Altra tipica ricorrenza il Matrimonio rustico, preceduto dalla sera della Veglia, celebrazione che permette di assistere, nellambiente originale, allo sposalizio di una coppia in abiti tradizionali.
il folcloristico Ballo delle mucche festeggia il rientro delle mandrie dagli alpeggi. A D E S T R A, escursione in barca nelle vitree acque del lago.
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D I O R I G I N E glaciale e dalle acque molto pescose, lincantevole lago di Bohinj avvolto da una natura ancora incontaminata e poco frequentato dai turisti.
LTO Bohinj
Obc ina Radovljica
RADOVLJICA: IL PUNGOLO DELLARTE
Riprendendo la strada da Bled e scendendo in direzione sud-est si arriva a Radovljica, incantevole cittadina ricca di monumenti artistici e magnificenti palazzi. Le sue bellezze sono racchiuse in un suggestivo centro storico serrato da una cinta muraria; si raccolgono qui le numerose testimonianze di un passato e di un presente dinnegabile valore artistico e culturale: chiese, gallerie darte, caratteristiche case decorate con le facciate affrescate, monumenti e infine musei, cinque in totale, tre dei quali affacciati direttamente su Linhartov trg, la piazza principale della citt. Uno di questi preziosi scrigni di rarit il Cebelarski Muzej (Museo dellapicoltura), uno dei pi interessanti della Slovenia, ben conosciuto oltre confine. Lallevamento delle api da miele una pratica che in Slovenia risale al XVI secolo, ma ci che rende speciale questo tipo di attivit la secolare consuetudine di dipingere i pannelli delle arnie, una forma darte popolare che non esiste in nessunaltra parte del mondo e che al Cebelarski Muzej si pu ammirare in una sontuosa collezione.
I N A L T O , A S I N I S T R A , il centro storico di Kranj presenta ancora il tipico impianto medievale. S O P R A , la piazza principale di Radovljica, ornata da alcuni tra i pi bei palazzi secenteschi cittadini. I N Q U E S T A P A G I N A , corteo del Sentiero di V enere, rievocazione storica in costume a Skofja Loka.
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KRANJ: UN INNO ALLA POESIA
KOFJA LOKA: EREDIT MEDIEVALI S
Dallarte visiva allarte della parola: la poesia. Kranj quarta citt della Slovenia per estensione e livello di industrializzazione ospit per gli ultimi due anni di vita il dottor France Preeren, il pi grande poes ta sloveno, morto a Kranj nel 1849, i cui versi sono stati utilizzati per linno nazionale. Nellabitazione in cui soggiorn sorge oggi il Preernov Spominski s Muzej (Museo commemorativo Preeren), dove si s possono ammirare le stanze con i mobili originali dellepoca del poeta e alcuni dei suoi manoscritti.
Giungendo infine a Skofja Loka si subito immersi in unatmosfera daltri tempi tra le antiche mura medievali, variopinte dimore cinquecentesche, il monastero dei Capuccini e il duecentesco Loski Grad (castello di Loka). nel Loski Muzej (museo di Loka), ospitato fra le mura del maniero, che si ritrovano i segni delle antiche tradizioni degli abitanti di Skofja Loka: abili fabbri e merlettai, eredi di quel Medioevo che proprio sullo sfondo del castello torna a rivivere nelle giornate ad esso dedicate.
FESTOSI ECHI DI EPOCHE PASSATE
OSPITALIT
La capitale slovena dello sci

FRA LE ALPI GIULIE E LE CARAVANCHE IL PI ESTESO COMPRENSORIO SCIISTICO DI TUTTA LA SLOVENIA
ituata nella zona nord-occidentale della Slovenia, quasi al confine con lItalia e lAustria, Kranjska Gora nota soprattutto come stazione sciistica, anche se boschi e prati che circondano lalta valle della Sava fanno di questa citt la meta ideale per una vacanza estiva. Teatro naturale per tanti sport allaria aperta, questo centro cosmopolita si segnala per una vivace vita notturna che allieta gli ospiti dogni et. Lofferta ricettiva molto varia, con la possibilit di soggiornare in comodi hotel, appartamenti, pensioni o di scegliere il puro contatto con la natura in attrezzati campeggi.
davvero esigenti che ricercano confortevole quiete e relax. Dispone di sauna, centro fitness e sala conferenze. Vila Triglav ****, Kranjska Gora, Ivana Krivca 6, tel. 00386 4 5881487 e 00386 4 5881374, www.rozle.si, email info@rozle.si
LTO Kranjska Gora
Kranjska Gora e dintorni

DOVE DORMIRE
Natura quattro stelle

Si respira laria frizzante di montagna a Vila Triglav, situata tra maestose cime in-
ti possono scegliere tra il servizio di bed and breakfast e la pensione completa a prezzi davvero convenienti. La cucina genuina e curata, dal sapore internazionale. Gostice pri Zerjavu, Rate e s c Planica, Rate e 39, tel. 00386 c 4 5876026, www.dolhar.net
TRADIZIONI
Un tuffo nel passato

A Rate la storia e le ce tradizioni del popolo sloveno rivivono nella casa di Kaj nk, dov z conservata una copia dei manoscritti trecenteschi che rappresentano uno dei documenti pi antichi in lingua slovena. Ogni Ferragosto, inoltre, si svolge in piazza il Vaki dan, festa ets nica nella quale gli abitanti indossano costumi tradizionali vecchi anche di centanni.
Il verde nazionale
Nel pittoresco villaggio di Mojstrana, immerso nel verde del Parco nazionale del Triglav, questo camping offre la possibilit di una vacanza in tenda, in accoglienti bungalow o in appartamenti. A disposizione degli ospiti vi sono anche una piscina e due campi da tennis. Camping Kamne, Mojstrana, Dovje 9, tel. 00386 4 5891105, www.camping kamne.com
P E R C O R S I in mountain-bike nei dintorni di Kranjska Gora.
Accolti in famiglia
Presso unantica dimora incastonata tra le montagne trova posto questo tipico locale, dove si respira unatmosfera sincera e rilassante. Gli ospi-
nevate che si stagliano nel cielo. una residenza moderna, pensata per ospiti
Professione neve
Questo club lorganizzatore del torneo Pokal Vitranc: Fis
World Cup di slalom e slalom gigante maschile. Dispone di esperti istruttori di sci alpino, di fondo e di snowboard, sia personali che per gruppi, con tariffe agevolate per lo skilift e laffitto dellattrezzatura. Alpski smu arski klub c Kranjska Gora, Kranjska
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RAFFIGURA ZLATOROG
la statua bronzea presso il lago Jasna, via daccesso al parco del Triglav, a due chilometri da Kranjska Gora.
do. In questa scuola possibile noleggiare tutte le attrezzature, sia per lo sci sia per lo snowboard. Una particolare attenzione riservata ai pi piccoli, con corsi specifici e tante divertenti iniziative pensate per i bambini. Skischool.si Kranjska Gora, Kranjska Gora, Borovska cesta 103, tel. 00386 4 5881810, www.skischool.si
LTO Kranjska Gora
PRIMATI
A caccia del record

Dal famoso trampolino di Planica sono stati stabiliti, a partire dal 1934, pi di 60 record mondiali di salto con gli sci, compreso lattuale primato di 239 metri, risalente al 2005. Il volo con gli sci levento sportivo pi importante della Slovenia e si conclude sempre con lim perdibile Spas na vas, la festa del villaggio.
SERVIZI TURISTICI
Non solo taxi

Questo indirizzo di fondamentale importanza per chi vuole scoprire la splendida zona di Kranjska Gora: pullman nuovissimi e smaglianti conducono i viaggiatori atESTETICA
Gora, Borovka cesta 99a, tel. s 00386 4 5885305, www.po kal-vitranc.com//ask-kg-com
Scuola dalta quota

Kranjska Gora ormai sinonimo di sci in tutto il monLA NATUR A COME
traverso interessanti escursioni, accompagnati da guide italiane. Anche per gruppi da otto a 50 persone. Servizio taxi e autobus, Kranjska Gora, Podkoren 53, tel. 00386 4 5882053, www. vandrovc.si
CATEGORIA
Rocce, laghi e cascate interpretano il sentimento e lidea del sublime

Allingresso del Parco nazionale del Triglav, per millenni le acque del torrente Radovna hanno scavato nella roccia tra i monti Hom e Borst plasmando unopera darte naturale, ritenuta oggi tra le pi spettacolari bellezze della Slovenia: la gola di Vintgar (Zgornje Gorje, Podhom 80, tel. 00386 4 5725266, http://td-gorje.s5.net). Fu nel 1891 che Jakob Zumer, allora sindaco di Gorje, e Benedikt Lergetporer, cartografo e fotografo di Bled, in una delle loro spedizioni simbatterono casualmente in queste acque smeraldine racchiuse da ripidi versanti, ricoperti da boschi di faggi. I due, sopraffatti dalla bellezza misteriosa di questi luoghi, decisero di attrezzare la gola con sentieri, ponti e passerelle di legno per renderla accessibile. La gola di Vintgar stata poi aperta al pubblico nel 1893: ancora oggi il percorso, da completare con una passeggiata di circa 45 minuti, si snoda per pi di un chilometro lungo il corso dello spumeggiante torrente Radovna, la cui eco riverbera tra le pareti rocciose accompagnando il passaggio dei visitatori. A Podhom, dove si pu arrivare comodamente in auto, c il punto di partenza; il sentiero conduce fino a un ponte che sovrasta la pittoresca ca scata Sum, la pi alta della Slovenia con i suoi 16 metri di dislivello. Per rientrare, si pu scegliere la variante del sentiero che sale sulla cima del monte Hom fino alla chiesetta dedicata a Santa Caterina: qui il panorama ineguagliabile.
L A G O L A di Vintgar unattrattiva naturalistica del Parco del Triglav.
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OSPITALIT
Nel paese delle meraviglie

STORIA, TRADIZIONI E LEGGENDE SI INTRECCIANO IN UNA CORNICE NATURALE DAVVERO IDILLIACA
uogo dalle atmosfere fiabesche, con un lago fatato, una campana che avvera i desideri e un castello medievale,il tutto sullo sfondo di un paesaggio alpino dimpareggiabile fascino: giustamente Bled stata definita imago paradisi. Rinomata stazione termale da tempo immemore, questa piccola perla incastonata fra le Alpi Giulie il luogo giusto dove potersi rilassare circondati dal verde. Lofferta ricettiva assicura elevati standard qualitativi, con strutture prestigiose in grado di garantire comfort, eleganza, proposte per il wellness, sport esclusivi e uneccellente offerta gastronomica.
per la sobria eleganza e le comodit a quattro stelle. Bar aperto tutto il giorno, parcheggio e autonoleggio. Hotel Vila Bojana ****, Bled, Ljubljanska cesta 12, tel. 00386 4 5768170, www. bled-hotel.com, e-mail info@ bled-hotel.com dispone di 83 stanze e 12 suite, mentre il Lovec di 52 stanze, cinque suite e tre stanze deluxe. Entrambi gli alberghi offrono cucina tipica abbinata a piatti internazionali e dispongono di attrezzatissimi centri wellness. Kompas hotel **** e Best Western Premier hotel Lovec ****, Bled, Cankarjeva cesta 2, tel. 00386 4 6205107 o 6205112, www. kompas-lovec.eu, sales@ kompas-lovec.eu
VAC A N Z E A BLED
Bled e dintorni
DOVE DORMIRE
Per tutti i gusti

Il gruppo Sava Hoteli Bled (Bled, Cankarjeva 6, tel. 00386 4 5791600, www.hoteli bled.com) presenta: il lussuoso Grand Hotel Toplice *****, lelegante Golf Hotel **** con centro benessere, il rinnovato Park Hotel ****, il Savica Hotel ***, perfetto per le famiglie, gli hotel Jadran e Trst ***, il bellissimo campeggio Camping Bled e lattrezzato Campo da Golf, suddiviso in due percorsi da nove e 18 buche.
La grazia del lago

Situato nel centro di Bled, a una manciata di passi dal lago, il garni Vila Bojana accoglie con cortesia sia chi viag-
Soggiorno charmant
Con una magnifica vista sul castello di Bled e sul lago e circondato da un bellissimo parco, questo piccolo ma grazioso hotel offre 48 camere a quattro stelle, recentemente rinnovate, 24 camere a tre stelle ed eleganti suite. ideale sia per un weekend romantico che per una vacanza allinsegna dello sport e della vita attiva. Uno sconto al delizioso ristorante del castello riservato agli
R A F F I N A T A camera con vista
Scenari di gran lusso

Gli hotel, dai quali si ammirano splendidi panorami, si trovano nel centro di Bled, affacciati sul lago e sui monti delle Alpi Giulie. Il Kompas
sul lago di Bled dellhotel Kompas.

gia per lavoro che per svago. Il bianco e il blu sono i colori dellhotel, che si distingue
ospiti dellhotel. A disposizione alcune sale meeting. Hotel Astoria Bled ****/***, Bled, Presernova 44, tel. 00386 4 5794400, www. hotelastoria-bled.com, email astoria@vgs-bled.si
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I N R I V A A L L A G O di Bled, lhotel Lovec mette a disposizione dei suoi ospiti un ampio solarium con suggestiva veduta del castello.
INFO
POINT
Paradiso vacanziero
Da oltre mille anni Bled attrae quasi magicamente un grande numero di viaggiatori ed nota in tutto il mondo per il suo romantico lago con lisolotto e il castello. la meta dei sogni per chi ama sport adrenalinici e grandi eventi, rilassanti bagni termali e la frizzante aria alpina. TIC Bled (Bled, cesta Svobode 10, tel. 00386 4 5741122, www.bled.si, tdbled@telemach.net).
nioni di lavoro. Il ristorante dispone di una bella terrazza estiva con vista sul lago e le cene sono sempre animate dalla musica. Per il relax, completa lofferta un efficiente centro wellness con piscina, saune e solarium. Hotel Jelovica ***S, Bled, cesta Svobode 8, tel. 00386 4 5796000, www.hoteljelovica.si, e-mail jelovica@ hotel-jelovica.si
Comodit e libert
Dieci minuti di passeggiata separano il lago da questa tranquilla pensione a gestione familiare, dotata di stanze doppie e suite familiari. La storica frequentazione da parte di moltissimi ospiti provenienti dallItalia ne testimoC U LT U R A
Divertimento e relax
Questo grande albergo, ubicato in posizione strategica
UN
per scoprire Bled e i suoi dintorni, lideale sia per vacanze rilassanti sia per riuDI LEGGENDA
nia il pregio e la convenienza. Dispone di parcheggio. Pensione TTT ***, Bled, Kajuhova 6, tel. 00386 4 5743653, www.sloveniaho lidays.com/penzionttt
E MAGIA
LUOGO
NATUR A
A Bled si nasconde un piccolo mondo antico

Il maniero di Bled, che fa capolino da una rupe rocciosa che domina il lago, sorge dove nel 1011 con ogni probabilit si trovava solo una torre romanica; ampliato nel Medioevo, esso conclude il suo sviluppo architettonico nel periodo barocco. Oggi il castello adibito a spazio espositivo ed gestito dallEnte per la cultura di Bled (Bled, cesta Svobode 11, tel. 00386 4 5729782, www.blejski-grad.si, blejski.grad@zkbled.si) che organizza al suo interno interessanti manifestazioni culturali. Il museo trova posto nellala barocca e conduce i visitatori attraverso varie epoche storiche, testimoniate dai reperti pi significativi. Anche gli altri luoghi del castello sono avvolti da unatmosfera incantata e sospesa: alla stamperia si trova una ricostruzione del torchio in legno per la stampa di Gutenberg; alla galleria delle erbe si acquistano prodotti naturali che giovano alla salute, oltre che allumore; la cantina del castello invita alla degustazione di ottimi vini, mentre il ristorante offre prelibatezze indimenticabili; infine la prestigiosa sala dei Festival propone concerti, spettacoli teatrali ed eventi. Emozionanti attrazioni del castello sono anche le rievocazioni in costume, grazie alle quali rivivono le danze e la cultura di un tempo. Chiunque pu diventare protagonista di questa fiaba divenuta realt, scegliendo di trascorrere anche solo un giorno alla scoperta di uno scenario unico al mondo.
M O L T E coppie scelgono di coronare il proprio sogno damore al castello di Bled.
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OSPITALIT
DOVE MANGIARE
SERVIZI TURISTICI
Declinazioni di bont
il pi antico ristorante a tuttoggi in attivit a Bled, con pi di 100 anni di tradizione. In tavola arrivano specialit tipiche slovene e della cucina internazionale, mentre al primo piano si servono gustose pizze. Ogni appetito dei clienti di questo graziosissimo locale soddisfatto davvero al meglio. Aperto tutti i giorni. Gostilna pri Planincu, Bled, Grajska 8, tel. 00386 4 5741613.
Viaggiare tranquilli
Questagenzia, presente anche a Lubiana e a Portoro , si z occupa di prenotare gli alloggi per le vacanze dagli hotel cinque stelle alle abitazioni private , di organizzare trasporti e trasferimenti, splendide escursioni con o senza guida e molto altro ancora. Mtours, Bled, Ljubljanska cesta 7, tel. 00386 4 5751300, fax 00386 4 5744185, www.mtours.net, e-mail mtours@mtours.net
Gourmet da 120 anni

Fumanti piatti di minestre caserecce, polpo, agnello e porchetta alla brace, primi di pasta e riso, squisito prosciutto del Kras affettato a mano: presso questantico e delizioso ristorante la famiglia Sen ar propone le mic gliori ricette della tradizione, annaffiate da pregiati vini sloveni. La gostilna pu ospitare fino a 95 persone e, destate, altre 70 possono acco-
Dintorni di Bled
DOVE DORMIRE
Dal green alla tavola

Situato a ridosso del suggestivo campo da golf di Bled, a pochi chilometri dal centro, questhotel indicato per un tranquillo soggiorno alpino. La trattoria, con una bella terrazza ombreggiata, propone specialit slovene,
Pacifiche vacanze
La proprietaria Ivanka offre ai suoi ospiti dieci camere completamente rinnovate e un menu a base di piatti semplici e genuini. Lagriturismo si trova immerso nella natura, nei pressi della chiesa di Santa Maria Ausiliatrice, nota meta di pellegrinaggio slovena. Kmetija Tominc ***, Brezje, Brezje 21, cell. 00386 31 793853, tel. 00386 4 5338818, www.slovenia.info/tominc
NOTTI
STELLATE
Fabbrica dei sogni

La splendida e prestigiosa Vila Bled ****, la trendy dimora storica Vila Preeren, lHotel Ribno s **** e il delizioso Hotel Krim *** sono strutture alberghiere che fanno capo a Sportina Group (Bled, Izletnika 44, tel. s 00386 4 5783100, www.sportina-news. com). Si tratta di unimportante azienda, esperta e professionale, che con i suoi hotel trasforma le vacanze in esperienze indimenticabili.
Bohinj e dintorni
DOVE DORMIRE
Bellezza in bicicletta
LESTERNO
della gostilna Union, ristorante tipico di lunga tradizione.

piatti pronti e una vasta scelta di panini per pasti veloci. Hotel e trattoria Lake House Inn ***, Lesce, Alpska cesta 114, 00386 4 5373305, www.lake-house-bled.com
modarsi sul terrazzo estivo. Gostilna Union, Bled, Ljubljanska cesta 9, tel. 00386 4 5780150, cell. 00386 41 693968-341494-880500, www.union-bled.com
Ciclisti, escursionisti e motociclisti trovano in questhotel a gestione familiare biciclette e attrezzatura per trekking a noleggio, oltre che offerte di tour e gite guidate. Per i buongustai il ristorante propone piatti tipici regionali, dalle trote di Bohinj allarrosto di vitello. Lalbergo si
trova a soli 50 metri dal parco acquatico di Bohinj, aperto tutti i giorni dellanno. Hotel ristorante Tripi ***, c Bohinjska Bistrica, Triglavska cesta 13, tel. 00386 4 5721282, www.bohinj.si/tri pic, pension.tripic@bohinj.si
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A C C A N T O, la sobria eleganza del ristorante di Vila Pre seren. S O T T O, gita a cavallo al centro Mrcina Ran Bo Studor. c znar
RADOVLJICA
Convenienza e bont
Specializzato in ottima selvaggina e degno di nota per la qualit delle verdure di produzione propria, il ristorante con camere Kunstelj (Radovljica, Gorenjska cesta 9, tel. 00386 4 5315178, www.kunste lj.si) dispone anche di una fornita cantina. Latmosfera soffusa e la bella terrazza estiva si affaccia sulle colline. Confortevoli e convenienti le nove camere.
Idillio a Bohinj
I sentieri che conducono alla scoperta del Parco nazionale del Triglav passano accanto a questa pensione a conduzione familiare, immersa nella tranquillit del villaggio di Ukanc, a pochi passi dal lago. Dispone di dieci camere che accolgono gli ospiti dritto nel cuore della natura. Pensione Stare, Bohinjsko Jezero, Ukanc 128, tel. 00386 4 5746400, info@impel-bohi nj.si, www.impel-bohinj.si
Per pigri e sportivi

Nel cuore del parco del Triglav ha sede lo storico hotel Pokljuka: perfetto per le famiglie e per gli sportivi, offre la possibilit di rilassarsi nella natura e di praticare sci di fondo dinverno. Recentemente ristrutturato, propone belle mostre darte nella hall. Sport hotel Pokljuka ***, Zgornje Gorje, localit Pokljuka, Goreljek 103, tel. 00386 4 5312333, www. pokljuka.eu
Cordialit familiare
Lattenzione posta sulle esigenze delle famiglie dipende forse dal fatto che proprio una simpatica famiglia a gestire questa pensione in riva al lago. Ottimi consigli per passeggiate ed escursioni. possibile scegliere tra camere e comodi appartamenti. Pensione Gasperin ***, Bohinjsko Jezero, Rib ev Laz c 36a, tel. 00386 41 540805, www.bohinj.si/gasperin, email peter.gasperin@siol.net
A scuola di sport
Il team di professionisti di Alpin Sport sa che il lago di Bohinj e le meravigliose Alpi Giulie sono scenari perfetti per praticare tutti gli sport, tra lacqua e le rocce. A loro bene rivolgersi per cimentarsi con kayak e canoa, canyoning, hiking, trekking, mountain-bike e speleologia. Alpin Sport, Bohinjsko Jezero, Ribcev Laz 53, tel. 00386 4 5723486, cell. 00386 41 596079, www. alpinsport.si
Propone gite in carrozza e corsi di equitazione per adulti, bambini e principianti. Mrcina Ranc Boz nar Studor, Srednja vas, Bohinjska Ce snjica 89, cell. 00386 41 790297, www.ranc-mrci na.com, e-mail info@rancmrcina.com
Cavalcare le vacanze
Questo centro ippico propone gite in sella che durano da unora a tre giorni lungo laltopiano di Pokljuka, con pernottamento nei rifugi alpini.
I M M E R S O nel verde del parco del Triglav lo Sport hotel Pokljuka offre relax e opportunit sportive.
Kranj
DOVE DORMIRE
Accenti moderni
Indiscusso capolavoro dellarchitetto Ravnikar, gi dichiarato monumento storico, lhotel Creina si trova nei pressi dellaeroporto internazio-
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OSPITALIT
SCORCIO
di Skofja Loca, meravigliosa citt medievale da scoprire con le proposte dellassociazione Lto Blego s.
itinerari pi interessanti di Kranj e dei dintorni. Presso il centro di informazioni turistiche mette a disposizione un internet point gratuito, noleggia biciclette, organizza visite in citt, eventi culturali e dintrattenimento. Dispone di un negozio di souvenir e di una galleria darte. Ente per il turismo di Kranj, Kranj, Glavni trg 2, tel. 00386 4 2380450, www. tourism-kranj.si convenienti. Destate si pranza e si cena in giardino. Gostice pri Zalogarju, Selca, s Dolenja vas 1, tel. 00386 4 5005000, www.zalogar.si
PIANETA
PESCA
nale, ed un perfetto esempio di albergo moderno e di qualit. Dispone di 87 camere, ristorante, bar e night club. dotato di terrazzo e parcheggio gratuito per gli ospiti. Hotel Creina ***, Kranj, Koroska cesta 5, tel. 00386 4 2817500, www.hotelcreina.si
Sul fiume Sora

Trote freschissime, selvaggina e insaccati di produzione locale sono le specialit della gostilna Lipan (Gorenja vas, Hotavlje 5, tel. 00386 4 5181310, cell. 00386 41 793357, www.gostilna-lipan-fili pic.si) che propone piatti tipici e internazionali sempre diversi, in base alla stagione. Vende licenze di pesca giornaliere e dispone di graziose camere per la notte.
Vacanze biologiche
Sperduta tra verdi colline, ma a pochi minuti dauto dalle citt e dai pi importanti centri sciistici della zona, questa fattoria offre una vacanza in armonia con la natura. Qui latte e burro sono fatti in casa, le verdure dellorto e le salsicce di produzione propria. Fattoria turistica Ljubica, Poljane, Vinharje 10, tel. 00386 4 5107350, cell. 00386 41 676703, www.turisticnakmetija-ljubica.si
Dettagli che contano

Ai piedi delle Alpi, nove appartamenti di lusso sono stati ricavati da una raffinata dimora circondata da un giardino idilliaco, lontani dal trambusto della citt. Confortevoli ed elegantemente arredati, ognuno con una sua personalit, dispongono di una o due camere, cucina e bagno. Appartamenti Boltez ****, Kranj, Oldhamska cesta 10a, tel. 00386 4 2014070, www.boltez.si/apartmaji
Skofja Loka e dintorni

DOVE DORMIRE
Squisita tranquillit
Nei pressi di Skofja Loka, nel caratteristico villaggio di Dolenja vas, si trova questa struttura dallatmosfera piacevolmente familiare. Punto di partenza interessante per visitare la zona, offre sette camere e un appartamento, oltre che una buona cucina a prezzi
SERVIZI TURISTICI
SERVIZI TURISTICI
Di tutto, di Kranj
Questo ente segnala i percorsi enogastronomici e gli
Skofja Loka, una delle pi belle citt medievali di tutta la Slovenia, sorge alla confluenza dei fiumi Poljanska e Sel ka Sora. Lassociazione s Lto Blego, oltre a fornire tuts
Turismo perfetto
te le informazioni riguardanti la zona e a consigliare le migliori sistemazioni in base alle diverse esigenze, organizza anche escursioni, degustazioni di prodotti tipici e addirittura matrimoni da fiaba. Lto Blego , Skofja Loka, s Kidri eva cesta 1a, tel. 00386 c 4 5170600, www.lto-blegos.si, e-mail info@lto-blegos.si
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GORISKA
I CALICI
TESTO D I MARCO GOTTARDI
IN ALTO
Brindisi deccellenza lungo le strade del vino del Brda e della Vipava
L U N I C I T D E L T E R R O I R locale si riflette nella qualit dei vini prodotti, come quelli della cantina Gori Brda, capaci desprimere ska lautentica anima del territorio.
M. Preseren
ORDINATI FILARI A PERDITA DOCCHIO
I COLLI
attorno a Nova Gorica appaiono come ricamati dai vigneti, che si rincorrono senza sosta da un rilievo
allaltro: non un caso che proprio in queste zone lenoturismo abbia trovato un fertile terreno su cui svilupparsi.
I SUCCOSI DONI DI FERTILI VALLATE
CONOSCIUTE
e consumate in tutto il Paese, le ciliegie del Brda sono famose per la loro straordinaria dolcezza.
S. Premrn
VECCHIE
botti riposano sotto le volte di pietra in una cantina: rosso o bianco, nella valle della Vipava il vino sacro.
Bobo/Slovenian tourist board
I L GORIZIANO
sloveno un territorio totalmente vocato alla viticoltura. La passione per il vino si coglie non solo
RDA SIGNIFICA COLLINA, ma, di fatto, il nome della regione evoca un altro sostantivo, del quale pu benissimo fungere da sinonimo: vino. Nel Collio sloveno quasi non si trova famiglia che non coltivi la vite e il paesaggio che si apre alla vista, subito dopo il confine italiano, non altro che uno sterminato vigneto intarsiato di candide chiesette, piccoli manieri medievali e, naturalmente, cantine.
BRDA: LE COLLINE DI BACCO
Del resto qui la viticoltura unarte antica, praticata gi dagli Illiri e dai Celti e sfruttata, per la particolare bont del terroir regionale, anche dai Romani. La zona un docile e pittoresco succedersi di profili collinari, racchiuso fra le acque smeraldine del fiume Soa (Isonzo) e quelle del confinario Idrijca c (Idria), uno scenario che si tinge del variopinto ricamo dei fiori a primavera e si adorna dellopulenza dei ciliegi, degli albicocchi e dei peschi nel periodo estivo. Fra i colori di questa terra generosa si snoda la Strada del vino del Brda, un itinerario che un suggestivo intreccio di sentieri che conducono fra caratteristici villaggi. Il capoluogo Dobrovo lideale punto di partenza per un tour enogastronomico nella regione, ma anche la meta perfetta per degustare i vini del Brda in tutta comodit. In citt, infatti, si trovano lenoteca regionale Vinoteka Brda e la pi grande cantina di tutta la Slovenia, la Vinska klet Gorika Brda. La pris
ma ospitata nel secentesco castello in stile rinascimentale che grandeggia sulla citt, la seconda erede di una tradizione secolare e vanta una capacit di 18 milioni di litri di vino. I protagonisti delle degustazioni sono soprattutto i bianchi, con in testa lautoctona Rebula (Ribolla gialla) seguita da altre eccellenze come il Zeleni sauvignon (Sauvignon verde), nome nuovo del Furlanski tokaj (Tocai friulano), la Malvazija (Malvasia), il Pinot, nelle varianti bianco e grigio, il Sauvignon e diversi rossi di ottima qualit come il Merlot, il Cabernet e lintramontabile Refok (Refosco). s Per assaggiare questi preziosi nettari sufficiente mettersi in cammino fra i saliscendi che attraversano le colline e fermarsi in una delle tante cantine, fattorie o trattorie che offrono le pietanze tradizionali del Brda, come limmancabile polenta bianca, le frittate, le minestre, i toi di salame e i formaggi c tipici, accompagnate dai vini locali.
rocedendo verso ovest ci si pu fermare a Smartno (San Martino di Quisca), meglio se a maggio, quando le cantine aprono i battenti per far degustare le proprie migliori produzioni, o a novembre, quando fra le mura medievali che circondano questo fiabesco villaggio si tiene la festa di San Martino, un inno a Bacco e alla cucina del Brda. E per chi vuole abbinare gusto e cultura lartistica Medano propone ad agosto le Giornate della poe-
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Slovenian tourist board
nellabilit di coltivare la terra e di produrre nettari eccezionali, ma anche nello spirito conviviale dei suoi abitanti.
sia e del vino, un festival di risonanza internazionale. Scendendo verso sud-ovest si arriva allultima tappa della Strada del vino del Brda, il borgo di Solkan (Salcano), noto per il maestoso ponte della linea ferroviaria Transalpina che valica su imponenti arcate il paese, conducendo dritta alla vicina Nova Gorica (Nuova Gorizia).
ALTA VALLE DELLA VIPAVA: BORGHI DIVINI
tante castrum in epoca romana, conserva traccia delle antiche mura e delle 14 torri. Pi a sud, Vipava nel cui castello soggiorn anche Carlo Goldoni ospita la prestigiosa cantina Vipava 1894, con pi di un secolo di storia, dove viene commercializzata una grande quantit di vini bianchi e rossi, su cui spiccano alcune imperdibili variet autoctone: il Pinela, lo Zelen, il Klarnica e il Pikolit.
BASSA VALLE DELLA VIPAVA: MILLE BONT
Giusto il tempo di unavvincente sfida alla sorte in uno dei casin della citt magari trovando il tempo per una visita al castello di Kromberk e, poco pi a sud, inizia la valle del fiume Vipava (Vipacco), regione al crocevia di culture, fra Est e Ovest, contesa fra laspra carezza della bora e il mite abbraccio del sole del Mediterraneo, dove vecchie case contadine custodiscono fra muri di pietra un prezioso tesoro: il vino. Sono due gli itinerari enologici che si snodano in una zona con pi di 2.500 ettari di vigneti, uno dedicato alla parte alta della valle, laltro situato fra le colline della bassa.
a Strada del vino della Vipava lambisce centri di grande interesse storico-artistico, borghi in pietra calcarea che sfoggiano antichi palazzi, castelli e chiese, piccoli grandi tesori immersi nel verde di fertili colline, come Ajdovcina (Aidussina) che, s circondata da unabbondante vegetazione, labitato pi grande dellAlta valle della Vipava; impor-
La valle bassa della Vipava, con la relativa Strada del vino, racchiusa tra il fiabesco margine del Trnovski gozd (selva di Tarnova) e gli ardui versanti carsici, quasi spartiacque fra mondo alpino e realt mediterranea. I paesi che si susseguono lungo strade tortuose, ma percorribili anche in bicicletta, sono preziosi retaggi di una storia che da secoli si intreccia con la vocazione vinicola di queste zone, con lamore che gli abitanti della valle riversano con generosit nella propria terra. Qui non solo si possono degustare ottimi ribolla, sauvignon, merlot o cabernet, ma si pu anche compiere un viaggio nel tempo, come a Branik (Rifembergo), dove il maestoso castello duecentesco di Rihemberk ha attraversato indenne i secoli. Accattivanti incentivi ai quali aggiungere il piacere di unaltra scoperta, quella dedicata ai sapori tipici della valle, ai gusti semplici di una cucina fatta dingredienti naturali che rispecchia lo spirito genuino e conviviale di questa terra.
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Archivio TIC Ajdov cina s
A. Colja
OSPITALIT
Viaggiare oltre i confini

PAESAGGI FATATI, FESTE CAMPESTRI E ANTICHISSIMI MESTIERI NEI DINTORNI DI UNA SFAVILLANTE CITT
ondata dopo la seconda guerra mondiale, Nova Gorica una citt giovane, il cui progetto, opera dellarchitetto e urbanista Edo Ravnikar, stato pi volte ampliato a causa della rapida espansione urbana. I suoi dintorni pullulano di interessanti siti storici e culturali, ma anche naturali: dalle nevi e ghiacci perenni di Paradana ai brulli paesaggi carsici alla valle della Vipava, fino alla misteriosa selva di Trnovo. Questi luoghi sono cosparsi di villaggi fiabeschi e ospitali, dove sincontrano i sapori autentici del territorio e la cordialit delle genti che vi abitano.
nonch terra di passaggio tra lAdriatico e le Alpi, oggi conosciuta oltre i confini nazionali soprattutto per la ricca e variopinta offerta legata al mondo del divertimento e delle sale da gioco: i prestigiosi casin Perla e Park sotadino, alla scoperta di una storia ricca di peculiarit e di scenografie naturali davvero fiabesche. Alla fine del XIX e durante la prima met del XX secolo il Goriziano divenne famoso per alcune localit, dove si svilupparono certe arti e mestieri. La tradizione artigianale fiorita grazie alla facile acquisizione delle materie prime e tra le attivit che hanno dato un considerevole contributo allo sviluppo del territorio vi sono ancora oggi la lavora zione del ferro a Cepovan e Lokovec, del legno a Solkan e della ceramica a Bilje. Tuttavia non bisogna dimenticare la spettacolare natura di questi luoghi: se in autunno, sul margine settentrionale dellaltopiano carsico che scende ripidamente verso la valle della Vipava e della Branica le chiome verde scuro dei pini si confondono con le foglie rosse e gialle del sommacco selvatico, in priINFO POINT
Nova Gorica
Nova Gorica situata nellangolo pi occidentale della Slovenia a ridosso del confine con lItalia. Scenario dinquiete vicende politiche legate alla storia dei suoi
Il contatto giusto
Per tutto ci che riguarda lofferta turistica del Goriziano cultura, natura, sport, itinerari enogastronomici e molto altro ancora a disposizione lUfficio informazioni turistiche di Nova Gorica (Bevkov trg 4, tel. 00386 5 3304602, www.nova gorica-turizem.com, tzticng@siol.net), un ottimo punto di riferimento per lorganizzazione delle vacanze.
P I A Z Z A E U R O P A: ai confini tra Gorizia e Nova Gorica.
confini, da sempre punto dincontro tra culture romanze, slave e germaniche,
no infatti meta di moltissimi viaggiatori in cerca di fortuna. Ma Nova Gorica molto di pi e, per scoprirlo, basta allontanarsi dalla spassosa confusione del centro cit-
mavera, verso gli altopiani di Trnovo e Banjice, le numes rose distese fiorite dei peschi e le viti pregiate donano alla zona unaria incantata. In effetti ogni stagione, ogni fioritura serba ai visitatori nuove sorprese, legate anche alla tradizione culturale.
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L A B B R A C C I O dei monti sul poetico altopiano di Trnovo. I F O R M A G G I contadini sono una delle specialit del Goriziano.
SITI
INTERNET
qui la festa?
Per i programmi dettagliati delle manifestazioni si possono consultare i relativi siti internet. Per la Festa delle pesche: www.td-prvacina.si, per la Festa della polenta: www.ozeljan.net, per la Festa del taglio dellerba: www.banjsice.si, per la Festa tipica della Brniska kvaternica: www.novagorica-turi zem.com e infine per la Festa del castagno: www.vitovlje.com
Feste ed eventi
Destate, in particolare nel mese di luglio, capita spesso dimbattersi in tradizionali manifestazioni paesane, che invogliano a scoprire i prodotti tipici e le usanze di queste zone. Lassociazione turistica di Prva cina, per esempio, organizza ogni anno la Festa delle pesche, per far conoscere al pubblico una produzione che acquista sempre maggiore importanza, anche dal punto di vi-
sta economico. Questa loccasione giusta per assaggiare dolci, marmellate e specialit tipiche, per visitare la mostra dedicata alle diverse variet di pesche e pesche noci, organizzata dall Istituto per lagricoltura e le foreste di Nova Gorica, e per scatenarsi nei balli serali. La Festa della polenta di Ozeljan, invece, pi legata alla gastronomia e propone un programma interamente dedicato agli assaggi e ai giochi dintrattenimento.
Riportare in vita le vecchie usanze lo scopo della Festa del taglio dellerba di Banjis ce, che diventa ogni anno pi ricca e varia: giochi campestri, tombola, divertenti rappresentazioni degli antichi mestieri e la gara del taglio dellerba coinvolgono appassionati provenienti da tutta la Slovenia e dallItalia. In piena estate lappuntamento da non perdere dedicato a veri e propri gourmet, a coloro che amano il buon cibo abbinato ai vini migliori: si tratta di una festa popolare chiamata Brnika kvas trnica che si svolge a Branik nel mese di agosto. Tradizionali pietanze dellarea della Vipava, dolci speciali preparati dalle donne delle associazioni rurali e ottimi vini di Branik sono il centro intorno al quale ruota tutta la manifestazione. Vi sono inoltre numerosi eventi che permettono di scoprire tutto sulla produzione e sulla lavorazione delluva ma anche di assaggiare la frutta di stagione, degustare i vini e i succhi di frutta fatti in casa o altre soavi delizie di campagna ed possibile concedersi una passeggiata attraverso i vigneti per esplorare le bellezze della natura circostante. Lautunno, infine, non pu che essere celebrato con le
I L C A S I N P E R L A offre i migliori giochi e spettacoli in un ambiente molto raffinato.
castagne: a Vitovlje, infatti, lassociazione culturale e turistica del luogo presenta i suoi deliziosi marroni alla Festa del castagno. La manifestazione, che si svolge durante un intero fine settimana, animata da un vivace programma culturale e dintrattenimento e da un ghiotto elenco di bont a base di castagne. Un viaggio nel cuore della Gori ka equivas le dunque a unavventura attraverso paesaggi, usanze e sapori, ed davvero il caso di dire che ce n per tutti i gusti: bastano pochi chilometri dallItalia per concedersi unesperienza davvero unica e interessante.
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OSPITALIT
Nova Gorica e dintorni
DOVE DORMIRE
Fortuna e bellezza
Questo moderno albergo, vicino al centro di Nova Gorica, dispone di 15 camere doppie, ristorante, piscina scoperta, centro benessere e spa con reparto di chirurgia estetica. Gli ospiti possono divertirsi a sfidare la sorte nel casin Jolly, aperto tutto lanno 24 ore al giorno. Jolly hotel casin ****, Nova Gorica, Ajevica 53, tel. s 00386 5 3313130, www. jolly.si, info.hoteli@jolly.si
contraddistinguono questo esclusivo ristorante dagli ambienti unici. Il menu molto curato, con ottimo pesce e materie prime di qualit; eccellente la carta dei vini, dove spicca unampia scelta di champagne francesi. Dam restaurant wine bar, Nova Gorica, Vinka Vodopivca 24, tel. 00386 5 3331147, www.restavracija-dam.si
Tradizione vincente
Questo locale ha fatto molta strada dal 1992: nel corso degli anni stato ampliato e modernizzato grazie al successo di un menu a base di specialit tipiche, via via divenuto sempre pi ricco. Oggi pu accogliere circa 70 persone, oltre che una cinquantina di ospiti nel giardino estivo. Gostilna Metulj, Nova Gorica, Cankarjeva 60, tel. e fax 00386 5 3021936, www.gostilna-metulj-sp.si 3300536, www.gostisceoddih.com
RELAX
S VAG O
Esclusiva familiarit
ARTE E CULTURA
Comfort e bellezza
La famiglia Kogoj invita i viaggiatori, gli sportivi e gli uomini daffari presso questhotel, aperto nel 2002, che si trova a soli otto chilometri da Nova Gorica. Accogliente e funzionale, dotato di ogni comodit, dispone di sauna e salone di bellezza con solarium. Offre la possibilit di pranzare e cenare nella trattoria Kogoj. Garni hotel Bukovica, Vol ja c Draga, Bukovica 1, tel. 00386 5 3985400, www.kogoj.si
Storia, arte e sapore

Il museo, ospitato nel castello di Kromberk, raccoglie il patrimonio pi significativo del territorio dal Medioevo a oggi, nelle sezioni storica, artistico-culturale, archeologica ed etnologica. Cucina tipica e internazionale nellottimo ristorante annesso. Goriski muzej e ristorante Grad Kromberk, Nova Gorica, Grajska cesta 1, tel. 00386 5 3359811-3027160, www.goriskimuzej.si
Squisiti bocconi
Solkan uno dei pi antichi sobborghi di Nova Gorica, dove non difficile mangiar bene. Le specialit di questa trattoria sono carni arrosto e selvaggina, pesce del So a e c freschi frutti di mare oltre che
Tranquillit e benessere stanno di casa nel moderno Hotel & Casin GOLD CLUB (Ajdovcina, Gorika s s cesta 25c, tel. 00386 5 3644700, www.hotel goldclub.eu). Offre 40 comode stanze, ristorante, birreria con birra di produzione propria e tanto divertimento: 172 slot machine della nuova serie GOLD CLUB: Naughty Slot, Black Pearl e molte altre.
Brda
DOVE DORMIRE
Vacanze fra le vigne

Adagiato sulle docili colline del Brda, il nuovo hotel Kozana offre 24 luminose camere, arredate in stile moderno e con una splendida vista sui vigneti che lo circondano. Il pregiato vino prodotto in questa zona si ritrova a tavola, a esaltare una cucina tradizionale allinsegna delle eccellenze locali;
lalbergo, inoltre, mette a disposizione per il relax dei propri ospiti un bagno turco e una sauna finlandese. Hotel Kozana ***, Dobrovo V Brdih, Kozana 94, tel. 00386 5 3988700, www.ho tel-brda.si, info@hotel-brda.si
Le bont in collina
Ospitato in unantica casa padronale con vista sui vigneti dello Schioppettino, lagriturismo specializzato in cucina stagionale friulana e del Brda, da gustare nella sala interna o nella bella veranda. Venti i posti letto disponibili. Azienda agrituristica con al-
A S I N I S T R A,
lo sfavillante ingresso dellHotel & Casin Gold Club. A D E S T R A, la sala ristorante con vista panoramica dellhotel Kozana.
DOVE MANGIARE
gustose specialit italiane, slovene, internazionali e sfiziose proposte vegetariane. Gosti e Oddih, Solkan, sc Skalni ka 10, tel. 00386 5 s
Calici di charme
Raffinatezza, eleganza, atmosfere intime e romantiche
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P R E Z I O S I antri riservati alla maturazione del vino dellazienda vinicola Bjana.
loggio Breg, Dobrovo, Breg pri Golem Brdu 3, tel. 00386 5 3042555, www.turizem breg.com, e-mail mirelapere sin@tiscali.it
cesso dal 1918. Circondata da cinque ettari di vigneti, la cantina accoglie chi ha voglia di assaggiare un buon vino accompagnato da un gustoso piatto di minestrone o di polenta, sullindimenticabile sfondo verde del Brda. Kmetija Klinec, Dobrovo, Medana 20, tel. 00386 5 3045092, www.klinec.si
nome di casa Wyglan e oggi conosciuta come villa Dorisce. Ledificio ospita due can tine: una la pi antica della zona mentre laltra, costruita nel 2007, riservata esclusivamente allaffinamento dello spumante in bottiglia. Offre anche la disponibilit di camere per il pernottamento. Azienda vinicola Bjana, Dobrovo, Biljana 38, tel. 00386 41 711760, bjana@siol.net
SPORT
NATUR A
Vietato ai pigri
Il centro sportivo Zavod za sport Ajdovcina, s (Ajdovcina, cesta V s Maja 14, tel. 00386 5 3644722, www.zs-aj dovscina.si) offre unattrezzata palestra, dove si organizzano attivit di ogni genere, e unampia piscina, dove simpartiscono lezioni di nuoto. Nelle vicinanze ha sede un ampio campeggio immerso nel verde, che dispone di 120 posti per roulotte, camper e tende.
Qualit insuperabile
Guidata da una donna straordinaria, che dopo la laurea in agraria si dedicata alla produzione di vini sul Collio Goriziano, lazienda presenta agli intenditori eleganti nettari quali Ribolla gialla, Sauvignonasse, Pinot grigio, Chardonnay, Merlot e Picolit. Passione per la propria terra, metodi tradizionali uniti alle tecnologie pi moderne e un terroir deccezione garantiscono riTRA LE VITI E IL
VINI E CANTINE
Il grande classico
DOVE MANGIARE
Il gusto della tipicit

La tradizione vitivinicola familiare dellazienda Kmetija Klinec prosegue con sucUN
La rinomata azienda vinicola Bjana, specializzata nella produzione di spumanti metodo classico, ha sede in una casa padronale menzionata gi allinizio del XIII secolo con il
MAGICO,
sultati di altissima qualit. Degustazioni su prenotazione. Azienda vinicola Sibav, Dobrovo, Fojana 15, tel. e fax 00386 5 3045062, www. sibav.si, d.sibav@siol.net
CIELO
LUOGO
SOSPESO
Alla scoperta di una storia che parla di natura e di bont

Siamo nel Brda, famosa patria del vino, dove la terra, generosa e ricca di sali minerali, coltivata principalmente a viti: qui sorge la Cantina Edi Sim c (Dobroci vo, Vipol e 39a, tel. 00386 5 3959173, z info@edisimcic.it, www.edisimcic.si). Edi ed Aleks sono padre e figlio: luno ha fondato lazienda e definisce laltro il suo miglior socio vinificatore; il primo esperto, saggio e appassionato, il secondo un generoso, tenace, laborioso uomo dazione. La cantina produce tipici vini bianchi dal carattere mediterraneo, come pregiate variet di ribolla orgoglio dellazienda pinot bianco e grigio, chardonnay, sauvignon e malvasia, ma anche ottimi vini rossi, maturi e longevi, battezzati Duet, Duet lex e Kolos. La fisionomia di tutti questi vini comincia a delinearsi gi sulla vite poich la gentilezza del sole e laggressivit delle intemperie imprimono alluva un carattere di anno in anno differente ma nelle botti che acquisiscono la nobile qualit tipica dello stile di questa cantina per rivelarsi, una volta in tavola, con nomi e immagini fantasiosi, con sapori e profumi sorprendenti. Questanno una grande novit attende gli amanti del buon vino: a giugno la cantina inaugura lapertura di una graziosissima casa vacanze immersa nella natura. La struttura dispone di due camere da letto, cucina, angolo wellness, piscina esterna e piccola cantina, piena zeppa di ottimi formaggi, salumi e, naturalmente, buon vino. Affacciata su paesaggi incantati e arredata con grande gusto ed eleganza, la casa la soluzione ideale per chi viaggia alla scoperta della migliore enogastronomia abbinata alla visita di luoghi davvero fiabeschi.
E D I E A L E K S S IM C I C sullo sfondo della tenuta e immagini della cantina.
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OSPITALIT
Valle della Vipava
DOVE DORMIRE
Unoasi tra i vigneti

Questo campeggio, situato nel villaggio di Vrhpolje, nato dal desiderio di offrire una vacanza allinsegna delle bellezze naturali. Da qui si pu partire alla scoperta della natura passeggiando e pedalando lungo la Strada del vino o, per i pi avventurosi, addirittura lanciandosi con il parapendio o scalando le montagne. Kamp Vrhpolje, Vipava, Vrhpolje 42, tel. 00386 41 387514, kampvrhpolje@ gmail.com
plice e la cucina genuina, ma non manca di sorprendere. Tradizionale jota o gnocchi come primi piatti, e ottima carne di maiale per secondo. Una nota di merito ai salumi di produzione propria, che si sciolgono in bocca e si possono anche acquistare. Vinska klet Gruntar, Branik, Smarje 14, tel. 00386 5 3648608.
Go e 44, tel. 00386 5 c 3645688, cell. 00386 31 398496, e-mail cejkotova. domacija@siol.net
L A R T I S T I C O, C O L O R A T O ingresso della Pilonova Galerija.
ARTE E CULTURA
In bianco e rosso
Questa cantina propone vini di grande pregio e organizza interessanti degustazioni, anche per gruppi fino a 35 persone. Tra i vini rossi produce Merlot e Cabernet Sauvignon; per quanto riguarda i bianchi, invece, qui si distinguono Ribolla gialla, Zelen, Moscato, Riesling, Sauvignon e Chardonnay. Un vero inno al buon bere. Cantina Zvokelj, Vipava, Vrhpolje 7, cell. 00386 31 767590.
NELLA VA L L E DI
Gli sguardi di Pilon

Fondata nel 1973, la galleria prende vita dal lascito artistico che il figlio del pittore e fotografo Veno Pilon ha donato alla citt di Ajdovcina, s in seguito arricchito. La galleria svolge unintensa attivit espositiva che spazia tra pittura, scultura, architettura, incisione, design e fotografia. Pilonova Galerija, Ajdovcis na, Pre ernova ulica 3, tel. s 00386 5 3689177, www. venopilon.com
VINI E CANTINE
Piaceri senza tempo

Da poco restaurata, nel rispetto della struttura originaria, questa casa vanta una storia lunga 350 anni. Oggi qui si producono grappe, liquori e vini come Ribolla, Malvasia e Cabernet Sauvignon. Organizza degustazioni di vini con formaggi e affettati tipici. Cene per gruppi, su prenotazione. Casa contadina, Vipava,
GOLOSO VIAGGIO
DOVE MANGIARE
Piaceri conviviali
Questo locale lo scenario ideale per unallegra cena con gli amici: lambiente semUN
BACCO
Lindirizzo di chi ama la buona cucina e i vini doc

Ai piedi di monti imponenti, allin- ne pervadano i sensi, conducendo gli abbinate ai vini. La cantina, infatti, progresso dellomonima valle, si trova la ospiti a godersi un inesplorato univer- duce e imbottiglia una ricca variet di pittoresca cittadina di Vipava, oggi cen- so di piaceri culinari. Le specialit del nettari bianchi e rossi di primordine, tro della vitivinicoltura della regione. ristorante sono pietanze a base di car- prodotti secondo i procedimenti tra in questo luogo incantato che ha se- ne e pesce, accompagnate da ottime dizionali della vinificazione e conserde la cantina Vipava 1894 (Vipava, e sfiziose verdure, preparate dalle abi- vazione del vino, ma abbracciando Vinarska cesta 5, tel. 00386 5 li mani di esperti chef e perfettamente anche gli approcci tecnologici pi mo3671200, www. derni. Nata come A S I N I S T R A, laccogliente ed elegante sala ristorante della cantina Vipava 1894. vipava1894.si): si cooperativa, con lo A D E S T R A, una bottiglia di vino bianco Zelen Lanthieri prodotta dalla cantina. tratta di un ristoscopo dincremenrante oltre che di tare la vendita del una cantina vinicovino di qualit della la dalla tradizione valle della Vipava, la centenaria che cantina persegue abbina una cucina tuttora il suo intenper gourmet a preto proponendo una stigiosi vini doc. Si selezione davvero dice che qui il temesclusiva, con quatpo si sia fermato e tro marchi depositache i sapori preliti: Vipava, Ventus, bati della tradizioLanthieri e Storia.
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dello yoga aiuta a raggiungere una maggiore armonia tra corpo e mente. Molti centri termali sloveni
A SLOVENIA UN PAESE vocato al benessere e a dimostrarlo unaffascinante storia del turismo, che affonda le radici nella notte dei tempi. Esistono siti archeologici depoca romana e scritti risalenti gi al XII secolo che testimoniano le propriet terapeutiche dellacqua termale di queste terre. Ma la storia attuale ancora pi interessante, perch lofferta turistica non ha fatto altro che migliorare e ampliarsi, in funzione di unutenza sempre pi esigente.
IL LITORALE E LA DOLENJSKA
I centri termali sloveni riconosciuti dal servizio sanitario nazionale sono 15, ognuno diverso dallaltro per qualche deliziosa peculiarit, ma tutti accomunati dallostinata volont di preservare una tradizione plurisecolare, sposata alle scoperte pi recenti in campo medico e scientifico. Sulla costa, dove i benefici dellambiente marino non hanno certo bisogno di presentazioni, sorgono due centri termali di fama internazionale, nelle localit di Strunjan e Portoro: verdeggiante e selvagz gia la prima, spumeggiante e modaiola la seconda. Il golfo di Strunjan riserva naturale protetta dal 1990 vanta un paesaggio che travolge il cuore, fatto dalte falesie, fitti boschi fragranti, millenarie saline e un mare cristallino. Proprio su quel mare saffaccia il Talaso Strunjan, un centro che sfrutta il clima per curare in particolare le malattie respiratorie e reumatiche. A Portoro, invece, ha sede il prestigioso z
centro Terme & Spa LifeClass, che combina i fattori curativi locali fango delle saline, acqua madre, acqua marina e termominerale, squisite temperature mediterranee al lusso di una struttura pluristellata, dove rigenerare il corpo e lanima. La regione che si estende nella zona sud-orientale della Slovenia, lungo il fiume Krka, detta Dolenjska. Questo territorio caratterizzato da dolci colline vinifere costellate da pittoreschi villaggi come Otoec c e Brezje, e graziose citt antiche come Novo Mesto, attraverso i quali un piacere avventurarsi per scoprire splendidi tesori chiesette, castelli e monasteri antichi tra cui si possono certamente annoverare anche le terme Dolenjske Toplice, le terme Smarjeke s z. Risale addirittura al 1228 la Toplice e le terme Cate prima testimonianza scritta riguardante le terme Dolenjske Toplice, e al 1776 la costruzione del primo albergo, tuttora in attivit. La particolarit di questo centro termale che, oltre a una vasta gamma di programmi curativi e preventivi, offre tanti romantici trattamenti studiati per le coppie di innamorati. Qui tutto pensato per due: dai massaggi al miele o al cioccolato, ai bagni di latte, magari a lume di candela. Unica nel suo genere, invece, lantica piscina di legno delle terme Smarjeke Toplice, che stata cos struita alla fine del XVIII secolo, direttamente sulla sorgente dacqua termale. Da ultime, non certo per z importanza, sincontrano le terme Cate: un paradiso per tutte le et che, con una superficie di circa
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Terme Olimia
offrono eccellenti linee di prodotti per la cura del corpo. La cristalloterapia veniva praticata gi nellantichit.
12mila metri quadrati dacqua, considerato il pi grande complesso termale di tutta la Slovenia.
DAL POHORJE ALLA VALLE DELLA SAVINJA
Ben sette sono i centri della Stajerska (Stiria slovena), la regione estesa nei pressi del Pohorje, verde perla alpina slovena. Quasi poetico, ideale per un indimenticabile rendez-vous tra amiche, il complesso termale Olimia. Abbracciato da una natura generosa e fiera, il centro permette di vivere esperienze particolarmente seducenti nellambito della bellezza e della cura di s. Per passare dalla seduzione al prodigio vero e proprio basta spostarsi di poco, ad assaggiare lacqua minerale di Rogaka, il cui potere miracoloso fu s oggetto di studio fin dal 1572: la famosissima Donat Mg che detiene il primato mondiale tra le acque ricche di magnesio contiene anche una serie di elementi che agiscono sul corpo umano come un toccasana. Per lalta qualit dellacqua conosciuto anche il complesso Thermana Lako, costruito proprio sul fiume s Savinja: il suo potere ristoratore era noto gi ai tempi dei legionari romani. Ma il primato delle terme pi antiche della Slovenia detenuto dalle terme Dobrna, delle quali sono celebri i meravigliosi bagni in marmo costruiti nel 1624. Le sorgenti di Topolica, per s contro, sono letteralmente rinate nellultimo decennio: sullo scenario naturale delle Caravanche, il modernissimo centro termale particolarmente indicato per il trattamento delle malattie neurologiche, reu-
matiche, cardiovascolari e dellapparato respiratorio. Efficace nel trattamento dei reumatismi invece la torba del Pohorje, impiegata presso il centro terma le Zree. Il giro della Stajerska si conclude alle terme c Ptuj, un parco acquatico esteso per 4.200 metri quadrati nel quale rivive, attraverso sontuosi allestimenti, lo spirito delle antiche terme romane.
IL POMURJE: IL POTERE DELLACQUA
Allestremo nord-est della Slovenia, nella regione conosciuta con il nome di Pomurje, si trovano infine altri tre importanti centri termali: Radenci, Moravske Toplice e Lendava. Famosissime per lacqua minerale Radenska imbottigliata, venduta e bevuta da pi di 140 anni sono le terme di Radenci e preceduta dalla sua nomea anche lacqua termale nera di Moravske Toplice, impiegata nella cura delle dermopatie e delle malattie reumatiche e respiratorie. Lacqua di origini fossili delle terme Lendava, infine, scoperta nel 1965, lunica acqua termominerale contenente paraffina: ipertermale e idrogenocarbonata, si presenta con riflessi verdi e sortisce miracolosi effetti sul ringiovanimento della pelle oltre a prestarsi ottimamente per prevenire e trattare le patologie del sistema locomotore. Quello delle terme slovene quasi un lento e tiepido universo parallelo, dedito alla ricerca di equilibrio e serenit: ai viaggiatori non resta che scegliere loasi di pace e di piacere che loro pi congeniale.
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Terme Catez
Terme Zre ce
OSPITALIT
Antiche forze ristoratrici

ACQUE TERMALI MILLENARIE E MODERNI IMPIANTI PER UN INNO SENZA TEMPO A SALUTE E BELLEZZA
na tradizione secolare, moderni centri di cura, strutture e servizi dagli alti standard qualitativi: lofferta termale della Slovenia una miscela di bello e salutare, una proposta resa pi seducente dallapporto di tradizioni orientali e dalla suggestione di paesaggi che contribuiscono a stimolare una sensazione di relax. Terme, talassoterapia, balneoterapia e climatoterapia sono le parole chiave di una realt turistica in grado di abbinare allefficacia dei trattamenti tutto il piacere che solo la spensieratezza di una vacanza pu regalare, un mondo impreziosito da professionalit e cortesia.
mane, sala conferenze, due ottimi ristoranti e cantina con vini di produzione propria. Hotel Cateski dvorec ****, Bre ice, Dvorce 3, tel. 00386 z 7 4994870, fax 00386 7 4994897, e-mail mercur. turist@siol.net, www.cateskidvorec.com me, piatti tipici come gli struklji caserecci, genuine ver dure dellorto, affettati di produzione propria, formaggio di capra, ottime pizze, dolci fatti in casa o insalatone: ogni pietanza un vero piacere. Vini sloveni a volont. Gostilna e pizzeria Sentpeter, Oto ec, Sentpeter 10a, tel. c 00386 7 3099999, cell. 00386 51 225222, www. sentpeter.si
CURIOSIT
Dolenjska
DOVE DORMIRE
Un cane alle terme

Una vecchia storia racconta che il cane di un sagrestano, dopo essersi infortunato, scomparve dalla vista del suo proprietario. Questultimo, preoccupato, lo cerc a destra e a manca, finch lo trov immerso in una pozzanghera di acqua calda. Secondo la leggenda, dunque, fu un cane a scoprire e sperimentare per primo gli effetti dellacqua delle Terme Dolenjske.
Piacevoli atmosfere
Lhotel situato dove confluiscono i fiumi Krka e Sava, nei z pressi delle terme Cate . Offre 24 camere doppie, moderna-
Valle della Savinja

DOVE DORMIRE
Naturale armonia
Legato indissolubilmente alla natura che lo circonda, il Wellness hotel Sotelia fa parte del complesso Terme Olimia. Dispone di 135 camere doppie, molto luminose, 4 appartamenti e sei suite. Ricca lofferta gastronomica dei due ristoranti, cui si aggiungono bar ed enoteca, ideali luoghi dincontro e spensieratezza;
G L I E D I F I C I che compongono il quattro stelle Cateski dvorec.
DOVE MANGIARE
Garanzia di bont
mente arredate, e quattro appartamenti da tre a cinque persone. dotato di saune roQui impossibile sbagliare, qualsiasi cosa si scelga. Cacciagione, pesce fresco di fiu-
il centro benessere Spa Armonia, specializzato in trattamenti viso di primordine, offre una vasta gamma di massaggi e terapie antistress. Wellness hotel Sotelia ****, Olimje, Zdraviliska cesta 24, tel. 00386 3 8297000, www.terme-olimia.com
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O A S I D I R E L A X e benessere alle terme Dobrna, dove servizi sanitari di alta qualit si sposano al clima mite di mezza montagna.
TERAPIE
Lauricoloterapia
Questo particolare trattamento curativo, scoperto dal dottor Paul Nogier di Lione nel 1951, utilizza lorecchio come strumento per combattere le dipendenze, i disturbi funzionali e il dolore. Si tratta di una riflessoterapia, ufficialmente riconosciuta dallOrganizzazione Mondiale della Sanit nel 1990, che sfrutta le propriet riflessogene del padiglione auricolare.
DOVE MANGIARE
Deliziosi boccali
Haler produce birre chiare e scure naturalmente fermentate secondo unantica ricetta tedesca che saccompagnano sempre a specialit come cotechino, spezzatino, selvaggina, pesce fresco e pizze. Su richiesta, visita guidata del birrificio con degustazione. Oltre a quella alla spina, possibile acquistare la birra in bottiglie di due litri. Dispone anche di alcune camere. Birrificio ristorante Haler, Pod etrtek, c Olimje 6, tel. 00386 3 8121200, fax 00386 3 8121227, www.haler-sp.si, info@haler-sp.si
Restare in famiglia
Una villa confortevole, con cucina, doppio soggiorno, veranda e quattro camere, di cui due doppie e due singole. perfetta per gruppi o famiglie che desiderano un ambiente intimo, sano e confortevole. Il giardino accoglie i giochi dei bimbi e piccoli animali. Vila Zlatorog ***, Roga ka s Slatina, ulica XIV Divizije, tel. 00386 41 639770, www. m-kabinet.si/vilazlatorog, milena.kosi@m-kabinet.si
Spa e relax
Le camere e lappartamento del Vita Center di Roga ka s Slatina sono dedicate a chi sceglie di rinnovare la propria energia vitale con una vacanza rilassante e salutare, attraverso laromaterapia, layurveda, la medicina cinese tradizionale e le terapie dei colori, della luce e del suono. Vita Center, Rogaka Slatina, s Spodnje Se ovo, tel. 00386 c 41 364167, www.vitaingrid. com, info@vitaingrid.com
SOSTE GOLOSE
Squisitezze dautore
Larte del cioccolato a Olimje si deve ad Alfons Videti , pac sticciere a Vienna fino al 1915. La bont delle sue praline, la cui ricetta fu tramandata dagli eredi, nota sin dai primi decenni del secolo scorso in due prelibate varianti: i cioccolatini Sladkosti iz Olimja e Giuseppe Tartini. Qui una tappa dobbligo. La fabbrica del cioccolatoOlimia, Pod etrtek, Olimje c 61, tel. 00386 3 8109036, www.syncerus.si, e-mail info@syncerus.si
A M B I E N T E ideale per un relax rigenerante e per tornare in piena forma, il Vita Center si candida come meta dedicata al benessere.
L A B I R R A la fa da protagonista al caratteristico birrificio Haler.
TERME E BENESSERE
Bellezza e benessere
Visitare Dobrna significa entrare in una fiaba, dove la natura generosa e sorprendente, la cultura stimolante e la tradizione culinaria fenomenale. Come se non bastasse, qui sorgono le terme Dobrna, dove convogliano benefiche acque: una vera oasi di tiepida pace, dal 1403. Comune di Dobrna, Dobrna, Dobrna 19, tel. 00386 3 7801050, www.dobrna.si, www.terme-dobrna.si
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OSPITALIT
Antiche modernit
Ptuj
DOVE DORMIRE
Frequentate nellantichit dai legionari romani, meta dei missionari durante il Medioevo e centro di villeggiatura dellimperatore austriaco Francesco Giuseppe I nel XIX secolo, le Terme La ko contis nuano a essere frequentate anche oggi, quando sono ormai divenute un moderno centro per il turismo sanitario. In continua espansione, questa struttura vede compiersi nel 2010 il completamento di una grande opera di ampliamento, con lapertura del nuovo centro termale, circondato da una bellissima cupola in vetro, e lultimazione del moderno albergo a quattro stelle Wellness Park Lako, con oltre 200 cas mere per una ricettivit di circa 400 posti letto. Lofferta di piscine copre una superficie di 2.200 metri quadri, ai quali si aggiungono i 900 dedicati ai servizi per il benessere, dal-
Relax in primo piano

A 12 chilometri da Ptuj, nelladorabile villaggio di Gorisnica, si trova questalbergo a conduzione familiare, consigliato a chi desidera una vacanza in tutta tranquillit. Le specialit enogastronomiche del ristorante sono una piacevole sorpresa; sauna, massaggi, centro fitness e bowling completano lofferta. Hotel Botra ***, Gorinica, s Gori nica 28, tel. 00386 2 s 7431010, www.botra.si
DOVE MANGIARE
Burritos e allegria!
Messicano da otto anni, ma con una lunga tradizione alle spalle, questo goloso ristorante accoglie gruppi numerosi ed specializzato nellintrattenimento dei bimbi, per i quali propone menu speciali e personalizzati. Dispone di un parco giochi esterno e di uno interno. Vasta la selezione di cocktail. El Restaurante de Pons cho, Ptuj, Rogoznjka cesta 20, tel. 00386 2 7806290, info@depon cho.si, www.deponcho.si
campeggio sono immersi nel verde, mentre chi desidera una sistemazione diversa pu contare sulleleganza di un imponente quattro stelle con eccelso centro wellness. Terme Ptuj, Ptuj, Pot v Toplice 9, tel. 00386 2 7494524, www.terme-ptuj.si, e-mail info@terme-ptuj.si
I L C O M P L E S S O delle piscine esterne delle ampie Terme Ptuj.
BAGNI
M E D I E VA L I
Cera una volta

I bagni di Ptuj sono attestati in un documento che risale al 1311, in cui si menziona unattrezzatura composta da vasche e secchi di legno. Lautorizzazione dei bagni riguardava interventi chirurgici, clisteri e flebotomie, mentre per gli uomini era previsto un servizio di rasatura.
Pomurje
TERME E BENESSERE
Unesperienza unica
Labbraccio sincero e rigenerante della natura attende i viaggiatori a partire dalla seconda settimana di giugno alle Bioterme di Ljutomer. Si tratta di una struttura termale che dispone di nove piscine interne e cinque esterne, area wellness, solarium e centro
ALLEGRIA
Q U A T T O R D I C I le piscine che rendono speciali le Bioterme, lussuosa meta per il wellness.
TERME E BENESSERE
Acque del benessere

la salute alla bellezza. Molti gli spazi per il divertimento, con diverse attrazioni acquatiche per bambini, anche se non mancano strutture pensate per meeting e congressi. Terme Lako, La ko, Zdravis s li ka cesta 4, tel. 00386 3 s 4232100, www.zdraviliscelasko.si Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 22, il centro di Ptuj vanta due parchi termali, uno esterno e uno interno, per un totale di oltre 6mila metri quadri di superficie, su cui sorgono ben 18 piscine e diverse infrastrutture per il relax, la salute e lo sport. Bungalow, appartamenti e
fitness, insieme a tutti i lussi di un albergo a quattro stelle. Bioterme, Ljutomer, Mala Nedelja, tel. 00386 2 5851731, www.bioterme.si
per grandi e per piccini al ristorante messicano de Poncho.
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Mi rilasso a Thermana Lako

Hotel Wellness Park Lako****SuP., Hotel Zdravilie Lako****, Hotel Hum***
Centro Wellness e Centro termale in Slovenia
Miglior 2009
Premio
Vienna
Desideriamo completare la vostra vita.

155 anni di tradizione cure mediche azione benefica dell'acqua termale natura intatta
Mnchen
AUSTRIA
GRAZ
Maribor Celje LAKO
UNGHERIA
Budapest
Kranj
KLAGENFURT
ITALIA
Ljubljana
eccellente culinaria cucina
Capodistria
CROAZIA
Zdravilika c. 6, 3270 Lako, SLOVENIA , +386 3 423 21 00, info@thermana.si, www.thermana.si
Itinerary travel
li ndo all Prese a s al cr V rec ntan ie C p lu iz i re zitoio do q b io g nn e ue co d al e nnt st n i tr o n e il la lla e am rooil2 8 su 15% qua Salu g o 28.112 .2 r l ..20 2 tra so di le o te T at 10 gg s tt h tta i c e e u m orn ont ret rm ita en o o e a
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ti. e
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na
gentile accoglienza del personale
MILANO, VENEZIA Mare Adriatico
Novo mesto
ZAGABRIA
MARIBOR
COLPO DI
FULMINE
Basta un viaggio per innamorarsi dellamena citt sulle rive della Drava
TESTO D I VIOLA VERONESE
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S I E R G E al centro di Glavni trg lelaborata Colonna della peste, risalente al 1743, monumento votivo dedicato alla Madonna, ritratta su un alto piedistallo e circondata da sei statue di santi.
A SECONDA CITT pi grande della Slovenia Maribor, sorprendente capoluogo della Stajerska (Stiria slovena). Si tratta di un grazioso nucleo urbano di origini medievali che certamente merita un viaggio fin qui, ai confini con lAustria, nella sorridente regione dominata dal verde monte Pohorje.
IL CENTRO STORICO
Se la prima impressione quella che conta, bisogna dire che Maribor un capolavoro: vanta una visione dinsieme molto scenografica e d subito lidea dessere un locus amoenus in perfetta simbiosi con la natura, serrata com dallabbraccio del Pohorje da un lato, lambita dalle colline vinifere dallaltro e attraversata dal fiume Drava. Affacciata sulla Drava, a seguirne il placido profilo, la parte pi vecchia della citt: risponde al nome di Lent letteralmente il porto fluviale dove, come in tutti i bravi centri storici del mondo, si rincorrono i maggiori monumenti e le piazze pi belle: Grajski trg, Glavni trg e il bellissimo quartiere ebraico. La vera diva di Lent, per, senza dubbio la stara trta, la vite pi antica del mondo. Cresce al numero 8 di Vojanika ulica s s e testimonia la vocazione di Maribor per la viticoltura. In citt ha sede, infatti, una delle cantine pi grandi dEuropa e dal centro si snodano favolosi sentieri del vino che conducono alle dolci colline circostanti.
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Maribor Tourist Board/M. Petrej
PICCOLA METROPOLI A MISURA DUOMO

SHOPPING E APPUNTAMENTI CULTURALI
Ma per tuffarsi davvero nel clima festoso di Maribor e conoscere lo spirito gioviale dei suoi abitanti consigliabile indugiare in Gosposka ulica, la via dei Signori, dove tra facciate neoclassiche e rinascimentali sfilano numerose sale da t, pasticcerie e caff. Tra una chiacchiera al sole e un buon gelato, gli irriducibili dello shopping non potranno fare a meno di curiosare allinterno di boutique e negozi dabbigliamento delle pi importanti marche europee. Chi invece preferisce scovare i prodotti tipici del luogo non deve perdere i mercati di venerd e sabato a Glavni trg e il piccolo farmer market del mercoled a trg Svobode dove, alle bancarelle di contadini e artigiani della zona, si possono acquistare fiori,
S O P R A,
verdura e frutta fresca o secca, cereali, erbe aromatiche, carne e pesce, dolci e pane, specialit tipiche come la gibanica e graziosi oggetti artigianali in legno. Quieta e lieta, ma anche vivace e spumeggiante, Maribor sar Capitale europea della cultura nel 2012: luniversit, i teatri, le gallerie darte e i numerosi festival uno fra tutti il famosissimo festival Lent, che questanno si svolge dal 25 giugno al 10 luglio e ospita centinaia di artisti per altrettante performance di musica classica, jazz, pop ed etnica lhanno resa infatti degna di onorare anche questo titolo tanto ambito.
le vivaci bancarelle del mercato in Glavni trg, ogni weekend. A D E S T R A, una passeggiata nel parco cittadino, in compagnia dei cigni che dimorano fra i tre romantici laghetti.
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Maribor Tourist Board/M. Petrej
A F I N E settembre, nel cruciale momento della vendemmia, ha luogo il Festival della Stara Trta, una serie di eventi per festeggiare la vite pi antica al mondo.
Maribor Tourist Board/Navdih.net
OSPITALIT
Orizzonti di giovialit
UN CENTRO IN CONTINUA CRESCITA CON TANTE SORPRESE E OPPORTUNIT PER TURISTI E RESIDENTI
econda citt della Slovenia per numero di abitanti, il capoluogo della Stajerska anche una delle localit pi soleggiate della nazione. Adagiata lungo le sponde del fiume Drava e circondata da vigneti che adornano docili colline, Maribor un centro davvero organizzato e molto ospitale, meta ideale per lo shopping, per congressi, per vacanze dedicate tanto al benessere quanto allo sport, oppure per piacevoli scoperte gastronomiche. Serena genuinit
Solo un pugno di minuti separano questa fattoria turistica da Maribor e Ptuj. Dispone di nove camere familiari e un appartamento indipendente, offre servizio di mezza pensione o bed and breakfast. In tavola trionfano le specialit della tradizione slovena, accompagnate da vini di produzione propria. La struttura ospita un piccolo club di cucina, dove le donne del posto insegnano ai turisti i segreti delle ricette migliori. Turisti na kmetija Toplak, c Jur inci, Jur inci 21, tel. s s 00386 2 7580051.
ENOLOGIA
Itinerari divini
Maribor e dintorni
DOVE DORMIRE
DOVE MANGIARE
Allegria messicana
Per una serata piccante il Takos il posto giusto; un ambiente accogliente, allegro, animato da eventi particolari, lo scenario ideale per scoprire le ricette della cucina messicana: tortillas, fajitas con pollo, i famosi burritos, ma anche paella e tante altre gustosissime sorprese. Takos mexican restaurant, Maribor, Mesarski Prehod 3, tel. 00386 2 2527150, www. takos.si, info@takos.si
Il verde in citt
Questhotel moderno si trova nei pressi del bosco di Betnava, a sud di Maribor, dove la citt si fonde con la natura. Soddisfa gli ospiti pi esigenti, in viaggio per affari o per piacere: dispone di camere e appartamenti eleganti, ristorante, sala congressi, centro fitness e benessere. Hotel Betnava ****, Maribor, Jadranska cesta 30, tel. 00386 2 3334100, www. betnava.si, hotel@betnava.si
La vocazione vinicola di Maribor affonda le radici nel Medioevo, quando la citt intraprese una guerra di tre secoli con la rivale Ptuj per il commercio del vino nelle regioni dellAustria superiore. Oggi ci sono oltre 50 chilometri di strade del vino, itinerari del gusto che si snodano dal centro storico alle colline.
Qualit in quantit
A soli quattro chilometri da Maribor si trova questo caratteristico ristorante, che offre una vasta scelta di pietanze fatte in casa, specialit tipiche e piatti vegetariani accompagnati da buon vino. Dispone di sei confortevoli camere doppie dotate di servizi con doccia, tv e collegamento internet. Gostilna Klampfer, Maribor,
Sentpetrska 6, tel. 00386 2 4711928, e-mail klampfer@ amis.net
Classica bont al top

Chi ci stato sembra non avere dubbi: si tratta della migliore pizza della citt. La pizzeria Pomodoro si trova nei pressi del centro, accogliente, conveniente e piacevole, ma soprattutto offre unampia scelta di pizze cotte al forno, stuzzicanti insalatone e dessert allitaliana. Pizzeria Pomodoro, Maribor, Betnavska 13, tel. 00386 2 3204466, e-mail pomodoro classico@gmail.com
la graziosa facciata della turisti kmetija Toplak. cna la piacevole atmosfera dellaccogliente pizzeria Pomodoro.
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S U G G E S T I V O gioco di colori per gli esterni del moderno hotel Betnava, circondato dalla quiete del bosco che intitola la struttura.
Maribor, ulica heroja Tomi a sc 5, tel. 00386 2 2352603, www.muzejno-mb.si, info osebje@muzejno-mb.si
tari scelti vengono serviti sotto le sue antiche arcate in pietra, accompagnati da saporite specialit locali. Vinska klet Brigadir, Maribor, Za Kalvarijo 65, tel. 00386 2 2508510.
SERVIZI TURISTICI
programmazione ditinerari su misura e viaggi di gruppo in Slovenia, Croazia e in tutta Europa. Organizza visite guidate, noleggia autobus, prenota non solo gli alberghi, ma anche i biglietti per mu-
Vacanze inedite
Conoscere la vita segreta delle api e luso terapeutico dei prodotti che ne derivano unesperienza unica. Aritours ha unito larte dellapicoltura al turismo davventura proponendo un nuovo modo di viaggiare in Slovenia, una terra dalle mille risorse. Aritour travel agency, Maribor, Slomskov trg 7, tel. 00386 2 2521619, e-mail info@visit-slovenia.si, www. visit-slovenia.si
ARTE E CULTURA
Il bello della cultura

VINI E CANTINE
Costruito nel 1958, il museo intende avvicinare la gente alla storia moderna, in un luogo dove ci si possa rilassare imparando qualcosa di nuovo. Le interessanti mostre proposte descrivono larchitettura industriale, la politica, la moda e la storia di Maribor durante il XX secolo. National Liberation Museum
PR ATICHE E
Suggestioni dei sensi

La struttura architettonica di questa cantina, che vanta pi di un secolo di storia, si abbina armoniosamente ai vitigni circostanti. Allinterno latmosfera soffusa: locali vini da tavola e preziosi netTRE
L E S E I C A M E R E della gostilna Klampfer, funzionali e luminose.
Vacanze complete
Lagenzia Euroval composta da un team di esperti nella
CONFORTEVOLI A
sei, concerti, eventi sportivi. Agenzia turistica Euroval, Maribor, Vita Kraigherja 5, tel. 00386 2 2349095, www. euroval.si
MARIBOR
SOLUZIONI
Comodi alberghi a gestione familiare per una spensierata vacanza

Maribor il ridente capoluogo della Stajerska, una citt ricca dattrattive naturali nel Pohorje, stazione sciistica nota in tutto il mondo e splendida meta per le vacanze. I graziosi alberghi a conduzione familiare hotel Milena ***, hotel Bau *** e hotel Tabor *** si trovano a Maribor, proprio in centro citt, e sono unottima soluzione per favolose vacanze.
H O T E L M I L E N A, 17 camere (Maribor, Pohorska cesta 49, tel. 00386 2 6132808) www.hotelmilena-garni.com H O T E L B A U, 47 camere (Maribor, ka Limbus cesta 85, tel. 00386 2 4216310) www.hotel-bau.net, info@hotel-bau.net H O T E L T A B O R, 56 camere (Maribor, ulica heroja Zidans 18, tel. 00386 2 4216410) ka www.hoteltabor.podhostnik.si
Si tratta di hotel molto accoglienti, a conduzione familiare, attrezzati con tutti i comfort e le pi moderne tecnologie. Le strutture offrono camere climatizzate con tv via cavo e internet, eccellenti prime colazioni self-service e parcheggi riservati. Sono un ottimo punto di partenza per escursionisti, sciatori, ciclisti e motociclisti, ma anche per i viaggiatori pi curiosi, che vogliono avventurarsi alla scoperta di questo territorio sorprendentemente ricco di attrattive naturali e culturali.
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IL VIAGGIO
PRONTI A
TUTTO
Alcuni brevi consigli per partire in vacanza senza alcun pensiero
A CURA D I MINA ROMANO
COME ARRIVARE
BOLLINI AUTOSTRADALI
PER CIRCOLARE su autostrade, strade a scorrimento ve-
con Italia, Austria, Croazia e Ungheria, la Slovenia raggiungibile comodamente con lautomobile, che poi permette di spostarsi in tutto il Paese con facilit. Efficace la rete stradale e autostradale e buoni anche i collegamenti ferroviari. Per viaggiare con la macchina necessario essere muniti della carta di circolazione e della polizza assicurativa. possibile arrivare in Slovenia anche via mare con barche che partono da Venezia, Trieste, Parenzo e Rovigno.
CONFINANTE
loce e sulla tangenziale di Lubiana, moto, auto e veicoli con peso fino a 3 tonnellate devono essere munite del bollino autostradale, detto anche vignetta. Oltre ai bollini annui, semestrali e mensili, sono stati introdotti anche i bollini settimanali. Si possono acquistare nei distributori di benzina sloveni e dei paesi confinanti, presso le filiali dellassociazione automobilistica slovena, negli uffici postali e in alcune edicole.
DOCUMENTI
CON LENTRATA della Slovenia nel-
lUnione Europea sono stati aboliti i confini interni: il passaggio ai valichi con lItalia quindi libero. Le formalit di frontiera sono ridotte al minimo, in linea con gli standard europei. TELEFONI PER CHIAMARE in Slovenia bisogna comporre il prefisso internazionale 00386, aggiungere quello interurbano senza lo zero e quindi il numero dellabbonato. Per chiamare in Italia bisogna digitare prima del numero il prefisso 0039. Per quanto riguarda i cellulari, la ricezione ottima quasi ovunque. I due maggiori operatori di telefonia mobile sono Mobitel e Simobil.
ENTE
SHOPPING
INDIRIZZI DI RIFERIMENTO
LUfficio del Turismo sloveno in Italia ha sede a Milano in galleria Buenos Aires 1, tel. 02 29511187, e-mail info@slove nia-tourism.it; tutte le informazioni sono comunque reperibili sul sito www.slovenia.info, e-mail info@slovenia.info
CLIMA
LA SLOVENIA
si caratterizza per la presenza di tre climi diversi: mediterraneo lungo la costa, alpino nella zona nord-occidentale, continentale nella parte orientale del Paese. Le temperature medie variano molto in base a luoghi e stagioni.
effettuano solitamente lorario continuato: nei giorni feriali sono aperti, in linea generale, dalle 8 alle 19, mentre il sabato chiudono alle ore 13. Alcuni esercizi sono poi operativi anche la domenica e i festivi. Il pagamento deve essere effettuato in euro, si accettano le carte di credito American Express, Diners, Mastercard-Eurocard e Visa. PUNTI DI INFORMAZIONE IN TUTTE le maggiori localit slovene sono attivi centri di informazione turistica che forniscono supporto e indicazioni sullofferta turistica locale. Lelenco aggiornato degli 83 uffici consultabile sul sito www.slovenia.info/tic
I NEGOZI
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SOMMARIO

2 6 PER UN PUGNO DI LIBRI

6 8 ADDIO ALLE ARMI

TEMPO DEL MITO

CASIN Hotel Perla, albergo Park

Consigli prima della partenza

Battello lungo la Ljubljanica, nel cuore della Capitale

N ASSAGGIO DEUROPA. Un compendio di Mediterraneo, Alpi,

PUBBLICIT NAZIONALE EDIZIONI AVANT GARDE s.r.l.

Archivio Ente Sloveno

Ente per il Turismo di Portorose

RISORSA, FIGLIA DEL MARE

Ufficio turistico Turizem Kras

B. Kladnik/Slovenian tourist board

Ente per il Turismo di Portorose

RITI E SEMPLICI GESTI DI

UNA TRADIZIONE ANTICA

S.Skok/Slovenian tourist board

Ljubljana tourist board

La grande arte della Capitale

Maribor Tourist Board/Navdih.net

Tic Brda/A. Colja

GUIZZO CREATIVO E SQUISITE BONT

NOTIZIE DI PRIMA QUALIT

DEDICATO A CHI ESIGE QUEL QUID IN PI

GLI STRAORDINARI POTERI DEL LAGO

L MEDICO SVIZZERO Arnold Rikli giunse a Bled nel

SFARZO E DIVERTIMENTO SENZA LIMITI

la citt slovena la Capitale mondiale del Libro 2010

Ljubljana Tourism, B. Jakske and S. Jersic

Ljubljana Tourism, B. Jakske and S. Jersic

LUBIANA CAPITALE MONDIALE DEL LIBRO

LA LETTURA RENDE UN UOMO COMPLETO

T. Jesenicnik/Slovenian tourist board

D. Wedam/Slovenian tourist board

TRENO CHI NON PU PRENDERE IL TRENO

Ljubljana Tourism, B. Jakske and S. Jersic

D. Wedam/Slovenian tourist board

B. Kladnik/Slovenian tourist board

Lenarcic/Slovenian tourist board

D. Wedam/Slovenian tourist board

LA PENNA LA LINGUA DELLANIMA

Ljubljana tourist board

D. Wedam/Slovenian tourist board

S. Rancov/Slovenian tourist board

Gli indirizzi da non perdere

Piccola eppure cos grande

e comode camere da letto del nuovo hotel Medno.

Lagio che conviene

Nel cuore della Capitale unefficiente struttura per vacanze e lavoro

Gli indirizzi da non perdere

Sotto le luci della ribalta

Lubiana fit & fun

di Vila Minka, residenza a pochi passi dal centro citt.

A C C A N T O E S O T T O, le cure del Wellness sport hotel Armonija.

A caccia del drago

Garantito dal 1967

Piatti a ritmo di folk

Gli indirizzi da non perdere

Una citt da gustare

Tre secoli di cucina

Lunica, vera pizza

Una lunga tradizione

Nella vecchia fattoria