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Principios de La Alimentacion Mapuche

Principios de La Alimentacion Mapuche

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Published by ONG CETSUR
El presente trabajo se recopila un largo proceso de investigación participativa, durante cuatro años del CBDC, que ha privilegiado elementos cualitativos dentro de un marco conceptual, cuyos soportes corresponden a la interrelación de biodiversidad y cultura. El dialogo desde el mapuche Kimün y los enfoques de soberanía alimentaria y Küme mogen, que permite una dimensión sociopolítica de la identidad y la concepción de alimentación, puesta desde la salud y el equilibrio de las personas con la naturaleza como enfoque central.
El presente trabajo se recopila un largo proceso de investigación participativa, durante cuatro años del CBDC, que ha privilegiado elementos cualitativos dentro de un marco conceptual, cuyos soportes corresponden a la interrelación de biodiversidad y cultura. El dialogo desde el mapuche Kimün y los enfoques de soberanía alimentaria y Küme mogen, que permite una dimensión sociopolítica de la identidad y la concepción de alimentación, puesta desde la salud y el equilibrio de las personas con la naturaleza como enfoque central.

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PRINCIPIOS DE ALIMENTACIÓN MAPUCHE COMO UN APORTE A LASOBERANÍA ALIMENTARIASERIE DE PUBLICACIONES CETSUR
1
 
NÚMERO 06
2005
 
PRINCIPIOS DE ALIMENTACIÓN MAPUCHE COMO UN APORTE A LASOBERANÍA ALIMENTARIASERIE DE PUBLICACIONES CETSUR
2
 
PRINCIPIOS DE ALIMENTACIÓN MAPUCHE COMO UN APORTE A LASOBERANÍA ALIMENTARIASERIE DE PUBLICACIONES CETSUR
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