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Economía para un nuevo mundo el desafío alimenticio del siglo XXI y la problemática de los alimentos transgénicos

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- XIII MODELO JUNIOR DE NACIONES UNIDAS PARA CORDOBA-
Asamblea General 2º Comisión
Economía para un nuevo mundo: el desafíoalimenticio del siglo XXI y la problemática de losalimentos transgénicos
Nosotros, Jefes de Estado y de Gobierno, o nuestrosrepresentantes, reunidos en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación por invitación de la Organización de las NacionesUnidas para la Agricultura y la Alimentación, reafirmamos elderecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, en consonancia con el derecho a una alimentaciónapropiada y con el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre.” (Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial,1996)
Introducción:
Se estima que más de 1.000 millones de personas en el mundo,es decir uno de cada siete seres humanos, pueden estarpadeciendo hambre y más del 60% son mujeres. La malnutricióncontribuye a que se enfermen bebés, niños y madres, a que sereduzca la capacidad de aprendizaje y la productividad y a queaumente la mortalidad. Un tercio de todas las muertes infantilesmundiales se atribuye a la desnutrición.Cuando deben afrontar el alto precio de los alimentos, loshogares pobres eligen los más baratos, los menos nutritivos y/odejan de utilizar los servicios de salud y educación, a su vez losagricultores de bajos recursos cultivan alimentos en lugar decultivos de mayor ingreso ya que piensan que no podránafrontar la compra de estos productos.El aumento de precios de los alimentos en 2007-08, seguido dela crisis económica y financiera en 2009, ha intensificado lasensibilización sobre la pobreza y el hambre en todo el mundo.En el 2008, los precios de los alimentos alcanzaron valores tanaltos que en muchos pses se registraron las llamadas"revueltas del pan", entre ellos Haití y Filipinas. El informeapunta a un déficit inesperado en el suministro "debido en partea condiciones meteorológicas adversas".El aumento de precios "se debe a una combinación de factores,en especial a ficit inesperados en el suministro debido aeventos meteorológicos desfavorables", como las inundacionesen Pakistán y los incendios en Rusia, a "decisiones políticas de
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algunos países exportadores", a "las fluctuaciones en losmercados de divisas", o a “los conflictos, el terrorismo y lacorrupción”, sostiene la FAO.Los expertos consideran clave el volumen de las cosechas delpróximo año para la estabilidad de los mercadosinternacionales. "Para los principales cereales, la produccióndebe aumentar de forma sustancial para cubrir la utilización yreconstituir las reservas a nivel mundial”, sostienen.Actualmente, nos encontramos frente a la realidad del inevitablecrecimiento de la población mundial, de disminución de tierrasarables disponibles, de expansión de zonas urbanas, de unacreciente necesidad de los consumidores por obtener una mejorcalidad alimenticia y de una tendencia de los agricultores deproducir s intensamente para satisfacer las necesidadespresentes.Simultáneamente a esta realidad, surgieron las nuevas técnicasbiotecnológicas, que ofrecen un potencial para la agricultura y laagroindustria y que son vistas con intes por grupos deexpertos que estiman que la nueva
biotecnología
aportaríauna solucn a los problemas señalados. Sin embargo, suaplicación ha originado gran controversia dado eldesconocimiento de los efectos de la aplicación de las
manipulaciones genéticas
y de los posibles riesgos al medioambiente y a la salud humana.
ECONOMÍA PARA UN NUEVO MUNDO: EL DESAFÍOALIMENTICIO
Los problemas del hambre y la inseguridad alimentaria tienendimensiones mundiales, y es probable que persistan e incluso seagraven dramáticamente en algunas regiones si no se adoptacon urgencia una acción decidida y concertada, dado elincremento de la población mundial previsto y la tensión a queestán sometidos los recursos naturales.Antes de seguir con la descripción de las problemáticas, esnecesario, para entender y considerarlas como un tema asolucionar por parte de las naciones, el manejo de una serie deconceptos relacionados:·
FAO:
Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura yla Alimentación.·
Volatilidad de Precios:
la definición del Banco Mundial diceque es “Una acción se denomina volátil cuando su precio varíacon gran amplitud en relación con la variación del mercado.”
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·
Manipulación Genética
: es la tecnología de transferencia deADN de un organismo a otro, que posibilita la creación denuevas formas de organismos modificados.·
Biotecnología
: según la FAO es “toda aplicación tecnológicaque utilice sistemas biológicos y organismos vivos o susderivados para la creacn o modificación de productos oprocesos para usos específicos"
Seguridad alimentaria:
Para lograr tener seguridad alimentaria una persona, familia,una población debe poder llegar a los alimentos en cualquiercircunstancia sin que ningún factor, ya sea crisis económica,política, desastres naturales, etcétera, influya en su
estabilidad
ya sea en el acceso como en la disponibilidad.
Evolución de los conceptos de la Seguridad Alimentaria:
La evolución de los conceptos de seguridad alimentaria en losúltimos 30 años refleja los cambios del pensamiento normativooficial. El concepto se creó a mediados de los años 70, cuando laCumbre Mundial sobre la Alimentacn (1974) definió laseguridad alimentaria desde el punto de vista del suministro dealimentos:
asegurar la disponibilidad y la estabilidadnacional e internacional de los precios de los alimentosbásicos.
En 1983, el análisis de la FAO se concentró en el
acceso a los alimentos
, lo que condujo a una definicnbasada en el equilibrio entre la demanda y el suministro de laecuación de la seguridad alimentaria. Esta definición se revisópara que el análisis de la seguridad alimentaria incluyera a laspersonas y los hogares, además de las regiones y los países. En1986, el Informe del Banco Mundial sobre la pobreza y elhambre (Banco Mundial, 1986), documento de gran influencia,se concentró en la dinámica temporal de la inseguridadalimentaria (Clay, 2002). El informe distingue entre lainseguridad alimentaria crónica, asociada a problemas depobreza continua o estructural y a bajos ingresos, y lainseguridad alimentaria transitoria, que supone períodos depresn intensificada debido a desastres naturales, crisiseconómica o conflicto. Aquí se destaca el efecto de los
derechos personales
en el acceso a los alimentos, es decir, laproducción, el trabajo, el comercio y la transferencia de losrecursos básicos. El derecho a los alimentos no es un conceptonuevo, se reconoció inicialmente en la Declaracn de losDerechos Humanos de 1948 de las Naciones Unidas. En 1996, laadopción formal del Derecho a una alimentación adecuada
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