REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL RMULO GALLEGOS

2 AO DE MEDICINA SECCIN C VALLE DE LA PASCUA - EDO. GURICO

INTRODUCCIN A LA BIOQUIMICA

DOCENTE:

ALUMNO(A):

Cavielys Itriago

Hernndez, Yennifer C.I. V- 21.311.364. Torres, Claudina C.I V- 23.567.320. Snchez, Gnesis C.I V- 20.261.998. Snchez, Yaribel C.I V- 20.261.997. Zamora, Yoilyn C.I. V- 21.312.248.

JUNIO DE 2011

INTRODUCCIN A LA BIOQUIMICA

La bioqumica estudia la base molecular de la vida. En los procesos vitales interaccionan un gran nmero de substancias de alto peso molecular o macromolculas con compuestos de menor tamao, dando por resultado un nmero muy grande de reacciones coordinadas que producen la energa que necesita la clula para vivir, la sntesis de todos los componentes de los organismos vivos y la reproduccin celular.
1.- Bioqumica:

La bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos, como las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de otras pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energa ( catabolismo) y generar biomolculas propias (anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las molculas biolgicas compuestas principalmente (carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre). Es la ciencia que estudia la base qumica de la vida: las molculas que componen las clulas y los tejidos, que catalizan las reacciones qumicas del metabolismo celular como l a digestin, la fotosntesis y la inmunidad, entre otras. La bioqumica pretende dar explicacin desde el punto de vista molecular al funcionamiento de los seres vivos, entenderlos y poder aplicar ese conocimiento en medicina, farmacologa, ingeniera gentica o cualquier mbito donde intervenga la vida.

2.- Resea Histrica de la Bioqumica:

El comienzo de la bioqumica inicia en el descubrimiento de la primera enzima, la diastasa, en 1893 por Anselme Payen. En 1828 Friedrich Whler public un artculo acerca de la sntesis de urea, probando que los compuestos orgnicos pueden ser creados artificialmente, en contraste con la creencia, comnmente aceptada durante mucho tiempo, de que la generacin de estos compuestos era posible slo en el interior de los seres vivos. Desde entonces la bioqumica ha avanzado, especialmente desde la mitad del siglo XX, con el desarrollo de nuevas tcnicas como la cromatografa, la difraccin de rayos X, marcaje por istopos y el microscopio electrnico. Estas tcnicas abrieron el camino para el anlisis detallado y el descubrimiento de muchas molculas y rutas metablicas de las clulas, como lagluclisis y el Ciclo de Krebs(denominado as en honor al bioqumico Hans Adolf Krebs). Hoy, los avances de la bioqumica son usados en cientos de reas, desde la gentica hasta la biologa molecular, de la agricultura a la medicina. Probablemente una de las primeras aplicaciones de la bioqumica fue la produccin de pan usando levaduras, hace 5.000 aos. El pilar fundamental de la investigacin bioqumica se centra en las propiedades de las protenas, muchas de las cuales son enzimas. Por razones histricas la bioqumica del metabolismo de la clula ha sido intensamente investigado, importantes lneas de investigacin actuales incluyen el cdigo gentico (ADN, ARN, sntesis de protenas, dinmica de la membrana celular y ciclos energticos).

3.- Definicin, etapas o fases, e importancia: y Metabolismo:

El metabolismo es

el

conjunto

de

reacciones

bioqumicas y procesos fsico-qumicos que ocurren en una clula y en

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el organismo. stos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las clulas: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estmulos, etc. El metabolismo se divide en dos procesos conjugados:

catabolismo y anabolismo. Las reacciones catablicas liberan energa; un ejemplo es la gluclisis, un proceso de degradacin de compuestos como la glucosa, cuya reaccin resulta en la liberacin de la energa retenida en sus enlaces qumicos. Las reacciones anablicas, en cambio, utilizan esta energa liberada para recomponer enlaces qumicos y construir componentes de las clulas como lo son las protenas y los cidos nucleicos. El catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conj unto, puesto que cada uno depende del otro.
- Etapas o Fases del Metabolismo: Fase I: Relaciona las macromolculas (protenas, polisacridos y

triglicridos) con las molculas simples correspondientes (aminocidos, hexosas, cidos grasos y glicerol). La obtencin de molculas simples a partir de macromolculas se realiza a nivel digestivo para posibilitar la absorcin de azcares, aminocidos, y cidos grasos y glicerol. En los dems territorios del organismo, estos procesos tienen un significa do diferente. La sntesis de triglicridos (hgado y tejido adiposo) y glucgeno (hgado y msculo) se produce con fines de almacenamiento de energa. Posteriormente, esta energa podr utilizarse por los distintos tejidos tras los procesos hidrolticos correspondientes y la formacin de nuevo de glucosa, cidos grasos y glicerol. Es interesante destacar que la formacin de las macromolculas a partir de las molculas simples necesita el aporte energtico del ATP. En cambio, el proceso contrario no produce energa, aunque posibilite su extraccin posterior.
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En cuanto a las interconversiones aminocidos-protenas, se trata de un proceso muy diferente, en el que no existen en principio connotaciones energticas. La sntesis de protenas a partir de aminocidos se produce en todos los tejidos de manera continua, lo mismo que el proceso proteoltico inverso para garantizar el buen funcionamiento del organismo. Conviene aadir que durante el ayudo se produce una importante protelisis muscular con fines gluconeognicos.
Fase Il: Relaciona estas molculas simples con el acetil-CoA.

Los cidos grasos se utilizan en algunos tejidos (especialmente hgado y tejido muscular) con fines energticos. La degradacin de los cidos grasos produce NADH, FADH2 y acetil-CoA. Los coenzimas reducidos pueden utilizarse directamente en las cadenas de transporte electrnico, mientras que el acetil-CoA necesita su metabolizacin posterior en la Fase III, que se detallar ms adelante. La glucosa se utiliza en todos los tejidos como fuente energtica principal. En la mayor parte de los casos, la metabolizacin de la glucosa transcurre por la va glucoltica, con produccin de NADH y acetil-CoA, que se metabolizar posteriormente en la Fase III. Sin e mbargo, en algunos tejidos (eri trocitos, cristalino, mdula renal y, especialmente, msculo esqueltico en condiciones de ejercicio exhaustivo y, por tanto, de hipoxia) la gluclisis se realiza hasta lactato, obtenindose una cierta canti dad de ATP por fosforilacin a nivel de sustrato. La utilizacin catablica de los aminocidos slo se produce en determinadas circunstancias fisiolgicas, tales como el ayuno. Existen muchas vas metablicas distintas para esta metabolizacin dada la diversidad estructural de los 20 aminocidos que constituyen las protenas. Algunas de estas vas conducen al acetil-CoA, como en los casos anteriores; en otros ca sos, el catabolismo de los aminocidos origina metabolitos de la gluclisis o del ciclo de Krebs. Mientras que las vas catablicas de la fase II tienen un punto de convergencia que es la formacin de acetil-CoA, las vas anablicas
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correspondientes muestran ms diferencias. De hecho, slo la biosn tesis de los cidos grasos se realiza a partir de dicho acetil-CoA. Para los otros casos se puede establecer de manera simplificada que los precursores para la sntesis de glucosa y aminocidos son el piruvato (procedente de la gluclisis) y algunos metabolitos del ciclo de Krebs ( -cetoglutarato y oxalacetato).
Fase III. Est constituida por el metabolismo oxidativo del acetil-CoA, es

decir, el ciclo tricarboxlico (ciclo de Krebs), cadena respiratoria y fosforilacin oxidativa. Desde el pun to de vista catablico, esta fase puede considerarse como la va final comn del aprovechamiento energtico de todos los nutrientes. Se trata, en principio, de una va exclusivamente catablica e irreversible.
Fases del Metabolismo

- Funciones del Metabolismo:

El metabolismo permite el proceso y transformacin qumica a travs de las cuales se renuevan las diversas sustancias del organismo. Se activa despus de la digestin, y se basa en la reabsorcin y la transformacin de las sustancias alimenticias. El metabolismo consiente la creacin de sustancias que es el proceso de sntesis por el que se elaboran sustancias indispensables para el funcionamiento del organismo, y que necesitan ser renovadas continuamente; a su vez realiza la destruccin de sustancias en el que se produce energa eliminando as las caloras mediante la rotura o fraccionamiento de otras sustancias. Durante el metabolismo, el organismo desprende una cantidad variable de energa.
Catabolismo: El catabolismo es el conjunto de procesos metablicos

que liberan energa. Estos incluyen degradaci n y oxidacin de molculas de alimento, as como reacciones que retienen la energa del Sol. El propsito de estas reacciones catablicas es proveer energa, poder reductor y componentes necesitados por reacciones anablicas. La naturaleza de estas reacciones catablicas difiere de organismo en organismo. Sin embargo, estas diferentes formas de catabolismo dependen de reacciones de reduccin-oxidacin que de involucran a transferencia de electrones de molculas donantes (como las molculas orgnicas, agua, amonaco, sulfuro hidrgeno e iones ferrosos), aceptores de dichos electrones como el oxgeno, el nitrato o el sulfato.
- Etapas o Fases del Catabolismo: Fase I. Fase inicial o preparatoria en ella las grandes molculas de

los elementos nutritivos se degradan hasta liberar sus principales componentes (los polisacridos se degradan en monosacridos; los lpidos a grasos y glicerina, y las protenas liberan sus aminocidos).

Fase II. Fase intermedia, en ella los diversos productos formados en

la fase I, son convertidos en una misma molculas, ms sencillas el Acetil-coenzima A (acetil CoA).
Fase III. O fase final, en la que el acetil-CoA es oxidado hasta CO2 y

H2O, originando gran cantidad de NADH (PODER REDUCTOR) y ATP. Ocurre en la mitocondria. Tambin se genera ATP en la fosforilacin oxidativa. De estas tres fases, la intermedia y la final son comunes para todos los principios inmediatos orgnicos, glcidos, lpidos y protenas. El catabolismo de cada uno de ellos difiere en la fase inicial, los glcidos (gluclisis) y las protenas (desaminacin y transaminacin) ocurren en el hialoplasma, mientras que para los lpidos, ocurre en la matriz mitocondrial.

- Funciones del Catabolismo:

El catabolismo permite transformacin de biomolculas complejas en molculas sencillas y en el almacenamiento adecuado de la energa qumica desprendida en forma de enlaces de fosfato y de molculas de ATP, realizando la degradacin de las molculas que contienen gran cantidad de energa en los enlaces covalentes que la forman, a travs de reacciones de reduccin -oxidacin.
Anabolismo: Son procesos metablicos de construccin, en los que

se obtienen molculas grandes a partir de otras ms pequeas. En estos procesos se consume energa. Los seres vivos utilizan estas reacciones para formar, por ejemplo, protenas a partir de aminocidos. Mediante los procesos anablicos se crean las molculas necesarias para formar nuevas clulas.

- Etapas o Fases del Anabolismo:

El anabolismo involucra tres fases. Primero, la produccin de precursores como aminocidos, monosacridos, isoprenoides y nucletidos; segundo, su activacin en reactivos usando energa del ATP; y tercero, el conjunto de estos precursores en molculas ms complejas como protenas, polisacridos, lpidos y cidos nucleicos .

- Funciones del Anabolismo:

El anabolismo emplea la energa liberada por el catabolismo para sintetizar molculas complejas. El anabolismo demanda oferta de energa y sustratos necesarios para sus reacciones, siendo responsable por el crecimiento, regeneracin y mantencin de los diversos tejidos y rganos presentes en el organismo.
4.- Importancia de la Bioqumica en la Medicina:

Es esencia los conocimientos de la Bioqumica ya que es la ciencia que estudia los seres vivos mediante procedimientos qumicos, fsicos y biolgicos, es decir que comprende la base molecular de los procesos qumicos que tiene lugar en los seres vivos, y en especial, en los seres humanos. Para conocer estos procesos es necesario conocer la composicin qumica del organismo, as como sus transformaciones y los principios que los controlan. Todas las enfermedades poseen un componente molecular, a excepcin de las traumticas, lo que hace que los mtodos de diagnstico y teraputico en Medicina sufran un cambio, asentndose las bases de una patologa molecular. La Bioqumica constituye la va para el entendimiento de estados patolgicos y la base de aplicacin de una terapia eficaz (desde la modificacin del pH en fluidos hasta enfermedades tales del tipo hereditaria, somtica, de etiologa exgena y neurolgica ).
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La bioqumica ha dado a la medicina un gran aporte basndose en el entendimiento completo sobre algunas enfermedades, e incluso prevenir algunos defectos como malformaciones en el feto, dar quimioterapias, detectar bacterias y virus, y aplicar terapia gnica, solo por mencionar algunas. La bioqumica es tambin importante en el mbito de enfermedades metablicas.

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