HONGOS PATOGENIA Mecanismos de accin patgena Son de tres tipos y Infecciones o micosis o Superficiales o Subcutneas o Profundas o sistmicas Reacciones

de hipersensibilidad Intoxicacin

y y

Concepto de patogenicidad Relacionado con: virulencia del hongo implicado y el estado del hospedador. Los hongos entonces pueden ser:   Patgenos primarios: son los capaces de proliferar en individuos sanos, causando infecciones aparentes con sintomatologa clnica. Crean portadores asintomticos. Saprofitos oportunistas: capaces de producir micosis en individuos inmunocomprometidos o debilitados.

La patogenicidad va a depender de:    La capacidad del hongo de adaptarse al medio del hospedador ya a temperaturas de 37 grados. La capacidad de vivir y desarrollar su metabolismo a unos potenciales de oxidacinreduccin distintos y ms reducidos (en los tejidos). La capacidad de resistir a la accin del sistema inmune del hospedador.

Patgenos primarios: Adaptacin al ambiente tisular como agentes patgenos: y Dimorfismo trmico o Fase miceliar: sobre sustratos no vivos y a temperaturas bajas o Fase levarudiforme: sobre sustratos vivos y a temperaturas de 37 grados. Incremento de la actividad metablica o Cambios en la estructura de la pared, formacin de agregados de ARN (estas formas son ms sensibles a la accin del sistema y por ello casi todas las infecciones fngicas son resueltas eficazmente por este.)

Saprofitos oportunistas:

Son capaces de invadir y causar infecciones en individuos debilitados o inmunocomprometidos; por eso a estas afecciones se les llama infecciones oportunistas. Antifugincos: El termino antifungico incluye una amplia gama de sustancias con estructuras qumicas muy variadas que pueden ejercer una accin frente a los hongos de tal manera que pueden actuar como fungistticos o como fungicidas y teniendo cada una de ellas un rango de accin determinado. Se pueden clasificar: En base a su origen: o Natural o Sntesis qumica y Estructura qumica y Espectro de accin y Accin que producen en el hongo y Mecanismos de accin y Vas de administracin y Toxicidad Micotoxinas: 1. Su produccin especifica por determinadas cepas de los hongos toxicogenicos 2. Son metabolitos secundarios 3. Solo se ha demostrado capacidad toxicognica en hongos miceliares 4. La misma micotoxina puede ser elaborada por cepas de diferentes especies y gneros 5. Causan sndromes txicos cuando se ingieren junto al alimento que las contiene. CLASIFICACION DE MICOTOXINAS POR SU ESTRUCTURA QUIMICA y Caractersticas de las micotoxicosis: o No son transmisibles o No tienen tratamiento medicamentoso o Los brotes se asocia generalmente a un alimento especifico o El examen del alimento sospechoso puede revelar la presencia de actividad fngica La accin toxica producida va a depender de: o La naturaleza de la toxina o La dosis ingerida o Tiempo de consumo o La especie afectada(tambin influye la resistencia individual) o La dieta Aflatoxinas: Son toxinas de accin mutagenica, carcinognica y teratogenica que afectan principalmente al hgado.

Los hongos productores de aflatoxinas son principalmente el Aspergilus Flavus y el Aspergilus Parasiticus. Los principales tipos de aflatoxinas son: B1, B2, G1, G2 (en alimentos). Una vez metabolizadas por el individuo que las ingiere, se eliminan por leche y orina en forma de aflatoxinas M1 y M2. Condiciones requeridas para el metabolismo de las aflatoxinas: y Fuentes nutritivas: o De carbono: glucosa y otros azucares. o De nitrgeno: nitrgeno amoniacal o Elementos minerales: se estima que son necesarios el Zinc, Cadmio y Magnesio y Temperatura ptima: entre 24 y 28 grados en aflatoxinas B1, y unos 30 grados en la G1. y Humedad optima o 18 grados en trigo, maz, sorgo o Unos 16,5 grados en arroz o De 14 a 18 grados en soja y otros. y Desarrollo del hongo: la produccin de aflatoxinas es proporcional al peso del micelio formado. Alteraciones debidas a la accin bioqumica de las aflatoxinas: y Sobre el ADN ya sintetizado y Inhibicin de la sntesis de ADN y Inhibicin o reduccin de la sntesis de ARN y Alteracin de la sntesis de protenas y Alteracin de la morfologa celular y Las intoxicaciones agudas llevan a la muerte y Las intoxicaciones crnicas causan tumores hepticos y en otros rganos. Inters industrial de los hongos: A. Sntesis de sustancias tiles al hombre a. Vitaminas b. Antibiticos c. Protenas d. Extraccin de enzimas e. Diferentes cidos B. Transformaciones bioqumicas de distintos sustratos a. Fermentacin alcohlica(cerveza y otras bebidas, pan) b. Maduracin del queso c. Produccin de grasas

METODO DE ESTUDIO Medios de cultivo Los hongos son organismos fciles de cultivar en el laboratorio, con unos requerimientos bsicos como: y Fuente de carbono y Fuentes de nitrgeno y Iones minerales y Vitaminas en algunos casos En algunos casos puede ser necesaria la inhibicin del crecimiento bacteriano, bien acidificando el medio o incluyendo concentraciones elevadas de azucares; o tambin usando antibiticos de amplio espectro. Los medios de cultivo para hongos podemos clasificarlos y Por su estado fsico o Slidos o lquidos y Por su composicin o Naturales o sintticos y Por su selectividad o Comunes o selectivos y Medios con requerimientos nutritivos especficos Aislamiento e identificacin y Aislamiento: obtencin de cultivos puros mediante diversos mtodos y Identificacin: Caractersticas macroscpicas de la colonia Caractersticas microscpicas Caractersticas de reproduccin (sexual y asexual) Caractersticas fisiolgicas Criterios de identificacin y Mtodos clsicos o Por las caractersticas del cultivo

 Estudio macroscpico y microscpico de la morfologa de las colonias  Pruebas fisiolgicas Otros mtodos Estudio de enzimas Estudio de cidos grasos Estudio de los componentes antignicos Estudio de la composicin del ADN Estudio de homologas del ADN Estudio del ADN (PCR)