GELADO CHOCOLATE

Ingredientes: 400 ml leite meio gordo 200 ml natas(as que pus tinhas 34% de gordura)4 gemas 200 g de chocolate Pantagruel 110 g de acar

Preparao: Colocar o chocolate grosseiramente partido no copo e primir o boto turbo as vezes necessrias at partir os bocados mai ores. Girar o boto da velocidade gradualmente at 9 durante alguns segundos at pulverizar o chocolate. Reserve e lave o copo. Juntar as natas, o leite e o acar no copo e programar 10min/90/vel2. Adicione 160 g do chocolate, as gemas (misturadas com um pouco de leite retirado do copo) e marque 5min/80/vel2. Arrefeer numa taa dentro de outra maior com gua e leve ao frigorfico at ficar frio. Antes de colocar na mquina do gelado, juntar as restantes 40g de chocolate e misturar bem. Leve o gelado mquina de gelados, na minha foram 20 minutos.

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes Medida da chvena- 2,5 dl

1/2 chavena de ch de cacau magro em p 175 grs de farinha 3 colheres de ch de fermento 300 grs de acar 7 ovos

1/2 chvena de leo de girassol 3/4 chvena de gua a ferver 1/2 colher de ch de bicarbonato de sdio 1/2 colher de caf de sal

A forma no untada, eu ponho uma rodela de papel vegetal no fundo para mais fcil desenformar. Bater as claras em castelo com o sal e bicarbonato, reserve. Dissolver o cacau na gua a ferver. Numa bacia misturar a farinha, acar, fermento, leo e as gemas, bater muito bem com a batedeira por 4 minutos, acrescentar o cacau dissolvido na gua e continuar a bater at formarem-se bolhas. Envolva no preparado as claras em castelo e deite na forma j preparada. Leve ao forno 180 por 45m a 1 hora, convm verificar com palito. Retire do forno e vire logo sobre o prato de servio. Desenforme quando estiver frio. Cubra com creme de chocolate enfeite a gosto, e se quiser tambm o pode rechear, eu no fiz essa parte.

VERSO BIMBY

No copo deite as claras, o sal e bicarbonato, coloque a borboleta e programe 7 m. vel. 3 1/2. Retire e reserve. Dissolver o cacau na gua a ferver e reserve. Deitar no copo restantes ingredientes e programe 6m. vel.3 passando a vel.4, junte o cacau dissolvido na gua e programe mais 4m. vel. 4 ou at a massa fazer bolhas. Siga passos acima para o restante.

Para a cobertura fiz a cobertura de chocolate do livro base da bimby pg. 120.

Parte inferior do formulrio

PETIT GAT

Ingredientes: 1 barra chocolate (200gr) 160 gr margarina 160 gr acar 80gr farinha 3 ovos

Modo de Preparao: Derrete-se o chocolate com a manteiga durante 5 min/50/vel4. Junta-se os 3 ovos, o acar, a farinha e mistura-se 2min/vel6. Untam-se as forminhas com margarina (se for de silicone, como foi no meu caso, no preciso). Aquece-se o forno a 250 e depois de quente pem-se as forminhas durante 6 minutos.

Est feito! Mousse por dentro e queque por fora.

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

Este um bolo muito badalado no frum da bimby, cuja autora a Gisa. realmente uma delicia. Claro que cada um acaba por adapta-lo a sua maneira e eu no resisto as pepitas de chocolate :) Ingredientes: - 280 gr de cenoura (cerca de 4) - 360 gr de acar - 160 gr de leo - 240 gr de farinha - 4 ovos - 1 colher de ch de fermento - 120 gr de chocolate de culinria em pepitas

Cobertura: - 160 gr de natas - 200 gr de chocolate preto

Preparao: Colocar no copo cerca de 120 gr de chocolate preto e triturar uns segundos na vel 5, para obter pepitas de chocolate. Reservar. Pr aquecer o forno a 190. Colocar no copo as cenouras descascadas e partidas em bocados e programar uns segundos na vel 5, 7, 9 at estarem desfeitas. Adicionar o acar e os ovos e programar 45 segundos na vel 4. Acrescentar depois o leo e programar mais 10 segundos a velocidade 4. Por fim colocar a farinha, 3 minutos e meio vel espiga, e faltando um minuto, adicionar o fermento. ( a velocidade espiga confere muita espongidade ao bolo). Envolver na massa as pepitas de chocolate, com a espatula. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, e levar o bolo ao forno cerca de 50 minutos. Eu dividi por 2 formas, pois queria oferecer. Depois do bolo desenformado preparar a cobertura, colocando no copo o chocolate e triturar um pouco na vel 5, 7. Adicionar as natas e programar 2 1/2 minutos, temperatura 100, vel 2. Cobrir o bolo, e deixar arrefecer. .

Arroz doce de chocolate

por Mayonnaise em Qua Dez 03, 2008 4:04 pm

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Receita tirada do blog da "Vitesse cuillre".

Esta receita e muinta facil e as crianas gostam muinto. Ingredientes: 200 g de chocolate preto em barra 1 litro de leite 150 g de arroz para sobremesa 75 g de aucar Colocar a barboleta na Bimby. Deitar o leite e o chocolate partido em cuadrados, programar 9 min. 100 vit1. No fim deste tempo, colocar o arroz lavado, programar mais 20 min. 90 vit1, sent. inversa. Depois, deitar o aucar e mais 10min. 100, vit1, sent inversa. Deitar numas tassas e deicha arrefecer. ( Eu fao com leite vegetal por causa do meu marido nao poder consumir leite de vaca e fica muinto saboroso na mesma!)