Sebuah pancake adalah, tipis datar, kue bulat dibuat dari adonan , dan dimasak di panas wajan atau

penggorengan . Pancake Kebanyakan roti cepat , beberapa menggunakan ragi -mengangkat adonan atau difermentasi. Pancake Kebanyakan dimasak satu sisi di atas penggorengan dan membalik partway melalui masak sisi yang lain. Tergantung wilayah, pancake mungkin ditayangkan setiap saat, dengan berbagai topping atau tambalan termasuk selai, chocolate chips, buah, sirup atau daging. Bukti arkeologi menunjukkan bahwa varietas pancake mungkin jenis awal dan paling luas makanan sereal dimakan dalam masyarakat prasejarah dimana kering kaya karbohidrat tepung biji dicampur dengan protein kaya cairan yang tersedia, biasanya susu dan telur, yang dipanggang di atas batu panas atau di pot gerabah dangkal di atas api terbuka untuk membentuk bahan makanan bergizi dan sangat cocok. [1] Pada masa Kristen abad pertengahan dan modern, terutama di Inggris, pancake dibuat untuk menggunakan sampai menyimpan item sebelum masa Prapaskah puasa dimulai pada Shrovetide . Bentuk pancake dan struktur bervariasi di seluruh dunia. Ada banyak variasi dari mereka di seluruh Eropa. Di Jerman, kue dadar dapat dibuat dari kentang. Sebuah crepe adalah berbagai Breton pancake tipis dimasak pada satu atau kedua belah pihak dalam panci krep khusus untuk mencapai jaringan gelembung halus sering dibandingkan dengan renda - berbagai gurih terbuat dari buckwheat biasanya dikenal sebagai galette .