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Berenjenas en Papillotes

Berenjenas en Papillotes

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Berenjenas en envoltorios de papel
Para 4 Persona (s)Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 30 min · 4 berenjenas· 3 tomates· 1 rama de perejil· 4 dientes de ajo· 3 cucharadas de pan rallado· 8 cuadrados de papel de aluminio· 1 punta de manteca· 2 cucharadas de aceite· Sal, pimientaPrecaliente el horno a (180ºC).Lave y limpie las berenjenas, corte en dos en el sentido longitudinal.Lave los tomates y córtelos en cuadraditos; dispóngalos sobre las berenjenas.Salpimiente. Pique el ajo y el perejil y mézclelo con el pan ralladoVierta esta mezcla sobre las berenjenas y rocié con un hilo de aceite,
Domingo, 17 de Enero de 2010

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