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Manual del Chile Habanero

Manual del Chile Habanero

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04/30/2014

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ÍNDICE:
1.
 
INTRODUCCIÓN O JUSTIFICACIÓN ---------------------22.
 
DESCRIPCION DEL PRODUCTO --------------------------32.1
 
Descripción general2.2
 
Proceso de elaboración2.3
 
Tipos o estilos2.4
 
Zonas y regiones de producción2.5
 
Usos o aplicaciones3.
 
DATOS DE COMERCIALIZACION ------------------------73.1
 
Fracción arancelaria3.2
 
Precios de venta3.3
 
Montos de producción3.4
 
Montos de venta3.5
 
Mercados de cobertura3.6 Barreras arancelarias y no arancelarias4.
 
POTENCIAL ----------------------------------------------104.1
 
Ventaja competitiva4.2
 
Mercados potenciales4.3
 
Estrategias de comercialización4.4
 
Posibles adecuaciones4.5
 
Estrategias de promoción5.
 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ------------------------17
Secretaria de Fomento Económico, Calle 59 No. 514 entre 62 y 64 Colonia Centro. Tel: +52 999 930 37 30Centro Pymexporta Yucatán, Av. Periférico a Maquiladoras s/n C.P. 97110. Tel: +52 999 930 37 30 Ext. 29008. Mérida, Yucatán, México.
 
3
 
1. INTRODUCCIÓN O JUSTIFICACIÓN:
El chile habanero se considera el más picoso de los chiles. El Chile Habanero es degran importancia económica y cultural para la Península Yucateca ya que se cultivaen gran parte de los Estados de dicha Península, aunque en mayor grado en elestado de Yucatán, además es ingrediente de numerosos platillos típicos y recetasque le han dado fama nacional e internacional, por lo que es considerado unsímbolo y una tradición.A pesar de que México es el país con mayor diversidad de chile (Capsicum),curiosamente no es el productor más importante, las estadísticas lo ubican en el3er lugar después de China y Turquía. La reconocida tradición yucateca en elcultivo y consumo del chile habanero ha permitido que este producto se ofrezca enotros mercados tanto nacionales como internacionales con una gran aceptación.El objetivo de este estudio es resaltar la importancia del chile habanero y de suventa en mercados internacionales, además de dotar al empresario yucateco deherramientas básicas para la exportación de dicho producto, estudiando aspectosdesde la descripción, la comercialización y los mercados potenciales de consumo.La producción y la comercialización del chile habanero día a día van teniendomayor importancia en el Estado de Yucatán por tres razones:
• Es un producto agrícola que la mayoría de los campesinos y productores del
Estado conocen y saben cultivar.
• Es un producto que puede obtenerse en calidad y cantidad en cualquier época
del año y que se puede multiplicar con ligero apoyo de financiamiento ypromoción por parte de los organismos dedicados al desarrollo rural delEstado y por empresas que comercializan.
• Existe un aumento en la demanda del chile HABANERO en el mercado nacional o
internacional, tanto fresco como procesado.
Secretaria de Fomento Económico, Calle 59 No. 514 entre 62 y 64 Colonia Centro. Tel: +52 999 930 37 30Centro Pymexporta Yucatán, Av. Periférico a Maquiladoras s/n C.P. 97110. Tel: +52 999 930 37 30 Ext. 29008. Mérida, Yucatán, México.

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este manual fue interesante y sin el no sabria de todo lo que contiene
esta es una pagina genial
este manual me sirvio mucho

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