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PRACTICA 31 METODOLOGA DEL ENFOQUE DE SISTEMAS IDEALES (IDEAL SYSTEMS APPROACH) DE NADLER

problema a tacar.- el problema en el que nos enfocaremos al aplicar la metodologa de Nadler es el abastecimiento de materia prima ya que el almacn queda al final del local lo cual provoca que al surtir de materia prima la empresa, se interrumpa con las labores. A continuacin mostramos en la siguiente imagen la situacin actual:

Las deventajas de esta distribucion de planta es que el almacen se encuentra al final de local lo cual implica atravesarlo todo para poder almacenar la materia prima, esto hace que en caso de que el proceso este activo se tenga que detener ya que interumpe con el. Y otra desventaja es que al tener un producto alimenticio en este caso tortillas se necesita la mejor higiene posible en el area de trabajo, y teniendo el almacen ubicado al final del local se necesita que los descargadores entren por al area de trabajo lo cual no es muy higienico. Per ello se pretende proponer una nueva distribucion la cual nos ayude a tener un mejor proceso al almacenar la materia prima. A continuacion mostraremos tres propuestas realisada y costo beneficio de cadauna de ellas y lo que implican para poder ser aplicadas dentro de la empresa.

PROPUESTAS
# descripcin beneficio El recorrido de descarga de materia prima al almacn se hace ms corta y se evita que intervenga con el proceso. costo Esta propuesta incluye un alto grado de costo ya que prcticamente se debe construir un almacn y eliminar el que ya existe. Esta propuesta es econmica ya que solo se necesitan comprar los estantes para el almacenaje de MP y dos extensiones para las mangueras del gas ya que el rea de coccin se recorre. Se necesita recolocar las conexiones de gas ya que se mueve por completo el rea de coccin y se necesita abrir una nueva puerta en el extremo de la parte derecha de la parte frontal del local Image n

Se cambia el bao de lugar

1.1

Se colocan estantes los cuales servirn como almacn a un costado de la entrada frontal y el bao se utiliza como bodega extra.

Se acorta el recorrido de descarga de MP y se evita que se interrumpa el proceso cuando este est activo.

1.2

Se cierra la cortina lateral (no es necesario eliminarla) se habre una puerta aun costado de la entrada frontal.

Se evita que al descargar la materia prima esta interrumpa el proceso de produccin cuando este esta activo.

1.2

Imagen 1.1

Imagen 1.2

Imagen 1.3

La propuesta que menor costo presenta al realizarse y tiene un buen beneficio es la propuesta 2 es por ello que consideramos que es la ms viable a ser aplicada dentro del rea laboral.

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