Bolu Kukus Daun Suji

Bahan Bolu Kukus Daun Suji :

y y y y y y y y

125 gram gula pasir 200 ml air 25 ml air daun suji dari 10 lembar daun suji yang ditumbuk + 2 lembar daun pandan 1 tetes pasta pandan 1/2 sdt garam 3 butir telur 150 gram tepung terigu 1/2 sdt baking powder

Cara membuat Bolu Kukus Daun Suji : 1. 2. 3. 4. 5. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, angkat dan setelah dingin ukur 175 ml. Kocok telur hingga kental, masukkan tepung terigu, baking powder sambil diayak. Masukkan air gula, garam, dan air daun suji sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan, kukus selama 15 menit. Angkat lalu sajikan.

Resep Brownies Kukus ala Amanda Bandung

Bahan
y y y y y y y y y y

Telur 6 butir Gula 225 gram Pasta Coklat Garam secukupnya Emulsifier 1 sdt teh Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu Susu Kental Manis (SKM) 75 ml Minyak goreng 175 ml Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara membuat 1. 2. 3. 4. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri susu kental manis, aduk rata. Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips pembuatan :
y y y y

Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan. Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

Resep White Chocolate Brownies

Bahan:
y y y y y y y y y

200 gram tepung terigu 75 gram mentega tawar 90 gram gula pasir 400 gram coklat putih, cincang 3 butir telur 90 gram kismis 1 sendok teh vanili 2 sendok makan sari jeruk lemon 1 buah lemon, parut kulitnya

Cara Membuat: 1. Masukkan mentega dan 300 gram coklat masak putih ke dalam panci, masak tim hingga coklat meleleh, sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir dan vanili hingga mengembang. 3. Masukkan kismis, lemon, air jeruk lemon, tepung terigu, dan sisa coklat putih, aduk hinga rata. 4. Tambahkan lelehan coklat, aduk hingga rata. 5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang.

Resep Cake Mangga : Resep Aneka Cake dari Buah

July 5th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?..

Bahan Membuat Cake Mangga:

y y y y y y y

250 gram margarin 200 gram gula pasir 5 butir telur 200 gram tepung terigu 25 gram susu bubuk 25 gram tepung maizena 200 gram manisan mangga, potong kecil

Cara Membuat Cake Mangga:

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai putih lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai mengembang. 2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena di atas adonan. Aduk rata. 3. Tuangkan potongan mangga. Aduk dan masukkan ke cetakan loaf yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Oven sampai matang.

Untuk 15 potong. Tips Membuat Cake: Untuk membuat cake buah yang enak, perhatikan tips berikut : Buah Kering Ayakkan sedikit tepung terigu di atas buah kering supaya buah bisa menyebar di seluruh adonan (tidak turun ke bawah adonan). Untuk alasan yang sama, cake sebaiknya dipilih yang pembuatannya dari margarin yang dikocok, bukan dicairkan. Buah Segar Lap buah segar supaya tidak terlalu banyak mengandung air untuk menghindari risiko cake menjadi bantat. Jangan lupa juga memilih buah yang masih segar, tidak bonyok maupun busuk. Manisan buah Karena sudah manis, sebaiknya kandungan gula dalam cake dikurangi supaya kue tidak terlalu manis.

Resep Puding Sebagai Hidangan Penutup

July 5th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?..

Bahan Cake:
y y y y y y

3 btr telur ayam 50 g gula halus 1 sdt ovalet 30 g tepung terigu 2 sdm susu bubuk 50 g mentega, cairkan

Bahan Lapisan 1:
y y y y y y y y

125 cc santan kental (dari 1 butir kelapa) 200 cc susu cair 200 cc krim kental 150 cc jus mangga (dari 2 buah mangga) 1/2 sdt pewarna orange 2 bks agar-agar bubuk 250 g gula pasir 200 cc air

Bahan Lapisan 2:
y y y

2 bks jeli rasa leci (warna bening) 500 cc air 150 g gula pasir

Pelengkap Manggo Puding :

y y

1 cup stroberi 1 cup mangga potong

Cara Membuat Cake Puding Mangga :

1. Cara membuat cake: Campur telur, gula, tepung, susu bubuk, ovalet, kocok hingga putih dan mengembang. Masukkan mentega cair, aduk. 2. Tuang ke dalam loyang ukuran 18x18x2 cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang hingga matang. Angkat, dinginkan. 3. Cetak sesuai bentuk plastik mika yang telah dibuat, masukkan pada dasar cetakan plastik mika, lakukan demikian untuk potongan cake yang lain.

4. Cara membuat lapisan 1: Masak agar-agar, air dan gula hingga mendidih, sisihkan. Campur santan, susu dan krim. Angkat. Masukkan jus mangga ke dalam larutan agar-agar, aduk rata. Tambahkan pewarna. 5. Cara membuat lapisan 2: Masak air, gula dan jeli hingga mendidih. Angkat. 6. Tuang lapisan 1 di atas bolu hingga 1/2 cetakan. Diamkan hingga lapisan 1 mengeras. 7. Susun stroberi di atas lapisan 1, tuang dengan lapisan 2 hingga penuh. Biarkan dingin. Tuang kembali lapisan 1 perlahan-lahan. Biarkan mengeras. Terakhir letakkan potongan cake di atasnya. Hias dengan whipping cream dan potongan stoberi serta mangga.

Untuk 6 porsi

BROWNIES BIASA Bahan : 200 gr mentega 150 gr gula pasir 1/2 sdt vanilla esence 2 butir telur suhu ruangan 75 gr cocoa powder aka coklat bubuk 125 gr tepung terigu ayak 100 gr almond cincang Proses : 1. Lelehkan mentega, gula pasir, dan vanila dengan api kecil, sampai hangat kuku 2. Tuang ke dalam wadah sedang, tambahkan telur 1 per 1 sambil di aduk 3. Masukan cocoa powder, aduk rata 4. Masukan tepung terigu dan kacang, aduk rata 5 Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu 6. Panggang kurang lebih 25 menit pada suhu 325 F 7. Tusuk dengan lidi. Apabila masih ada yang menempel pada lidi, panggang 5 menit lagi, dan seterusnya 8. Angkat, potong pada saat dingin