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Bagels

Bagels

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10/26/2011

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Panes
Bagels
Narda Lepes
INGREDIENTESMASAACEITE DE GIRASOL
Cantidad necesaria
AZÚCAR
4 cdas.
HARINA
1 k
HUEVO
1 Unidad
HUEVO BATIDO
1 Unidad
LECHE TIBIA
500 cc
LEVADURA
20 g
RELLENOSACEITE DE OLIVA
Cantidad necesaria
ARVEJAS
1 Taza
ENDIBIAS
2 Unidades
ESPINACAS - HOJAS
10 -
MENTA PICADA
1/2 cda.
MIEL
1 cdita.
PIÑONES
2 cdas.
QUESO AZUL
200 g
QUESO BRIE
200 g
QUESO CREMA
1 Tazas
SAL Y PIMIENTA
A gusto
SALMÓN AHUMADO
200 g
VINAGRE
1 cda.
LIMONADAAGUA
Cantidad necesaria
AZÚCAR
A gusto
JENGIBRE RALLADO
1 cdita.
JUGO DE LIMÓN
A gusto
MENTA
5 HojasPreparación
Masa
- Coloque en un bowl la harina y agregue el huevo, el aceite, la sal, la levadura disuelta enla leche y una cdita de azúcar.- Amase, incorpore harina para despegar de los bordes.- Forme bollitos del tamaño de la mano.- Luego forme rollitos y deje reposar 5 minutos.
Rellenos
- Tueste los piñones.- Filetee las endibias.- Hierva las arvejas y forme un puré- Desgrane el queso azul.- Relleno 1: Mezcle en un bowl las endibias con la miel, sal y vinagre- Relleno 2: agregue al puré de arvejas la menta y condimente con sal, pimienta y aceite deoliva.
Limonada
- Coloque en la licuadora todos los ingredientes y licue.
Fecha de creación 13/02/2008 5:02 O2/p2Página 1 de 2

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