Elmalı Kurabiye Malzemeleri
Dört buçuk su bardağı un250 gram margarin2 çorba kaşığı yoğurt1 çay bardağı pudraşekeri1 paket kabartma tozu1 paket vanilya
Kurabiye içi
3 adet elma2 tatlı kaşığı tarçın3 çorba kaşığı tozşeker 1 su bardağı iri dövülmüs ceviz1 çay kaşığı toz karanfil1 çay bardağı kuruüzüm
Üzerine
Pudraşekeri
ELMALI KURABİYE TARİFİ
Unu eleyin. Ortasına oda sıcaklığındaki margarini, yoğurdu,pudraşekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Kulak memesikıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bezörtüp beklemeye bırakın. Bu arada içini hazırlayın. Elmalarınkabuklarını soyup, rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyip kısık ateştepişirin. Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve merdaneyle yuvarlak açın. Her yuvarlaktan üçgen şekiller kesin. Üçgenlerin geniş kenarına ılımışharçtan yayıp, rulo yaparak sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmiş 180C fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırındançıkarınca üzerlerine pudraşekeri serperek servis yapın. ElmalıKurabiyeniz hazır.
FINDIKLI KURABİYE
Malzemeler
8 kahve fincanı çekilmiş fındık içi4,5 kahve fincanı pudraşeker 8 yumurtanın akı
FINDIKLI KURABİYE TARİFİ
Bir tencereye pudraşeker ve kavrulduktan sonra iyice dövülmüş fındıkkonur. İyice harmanlanır ve yumurta aklarıyla karıştırılır, bulamaç halinegetirilir. Tencere orta ateşe oturtulur ve tahta kaşıkla kabın dibikazınarak karıştırılır, koyulaşıncaya kadar pişirilir. Sonra tencereateşten indirilir, 1 saat kadar bir kenarda bırakılır. Fırın tepsisi önceyağlanır, sonra una bulayın. Fazla unun dökülmesi için tepsi baş aşağıçevrilir. Tepsi hazırlanınca karışım bir sıkma torbasına veya pasta