AIR DAN LARUTAN

LARUTAN DAN AMPAIAN

Perbezaan antara ampaian dan larutan
Larutan
Homogenous kerana setiap bahagian larutan mempunyai ciriciri fizikal dan kimia yang sama Jernih/ lutsinar Mengandungi satu @ lebih zat terlarut Mengandungi bahan yang tidak boleh dipisahkan dengan penurasan @ pemendapan

Ampaian
Heterogenous kerana setiap bahagian ampaian mempunyai ciriciri fizikal dan kimia yang berbeza Keruh/ tidak lut cahaya Mengandungi satu @ lebih zat yang tidak terlarut Mengandungi bahan yang boleh diasingkan melalui penurasan @ pemendapan

KEPENTINGAN AIR SEBAGAI PELARUT UNIVERSAL

Mengangkut nutrien dan bahan buangan Membolehkan akar tumbuhan menyerap nutrien yang larut di dalamnya Membekalkan oksigen yang larut kepada haiwan akuatik Menjalankan aktiviti harian seperti membasuh, memasak dan sebagainya Membuat larutan yang penting seperti antiseptik, penitis mata dan sebagainya
AIR TIDAK BOLEH MELARUTKAN BAHAN ORGANIK (CONTOH MINYAK,GRIS)

PELARUT ORGANIK
PELARUT KEGUNAAN ORGANIK Alkohol Melarutkan syelek (menggilap perabot), iodin (sebagai antiseptik) Turpentin Mencairkan cat Menanggalkan kotoran cat pada pakaian Eter Membuat barangan kosmetik cth: minyak wangi Kloroform Melekatkan bahan plastik cth: plat kereta Benzena Melekatkan kepingan getah cth:tampal /petrol getah pada tayar bocor

5.5 ASID DAN ALKALI

MAKSUD:
Asid : bahan kimia yang mempunyai atom hidrogen yang dapat digantikan dengan logam atau ammonium. Alkali: hidroksida atau oksida logam yang larut dalam air.
Contoh oksida logam: natrium oksida Contoh hidroksida: kalsium hidroksida

Nilai pH
Menunjukkan sama ada suatu bahan adalah alkali atau asid Mempunyai skala 0-14
0-6 : asid 8-14 : alkali 7 : neutral Contoh penunjuk yang digunakan untuk menentukan asid atau alkali:

Penunjuk Metil jingga/ merah Kertas litmus Fenolftalein

Asid Merah muda Merah Tidak berwarna Merah/ jingga/kuning

Neutral Jingga Ungu Merah jambu cerah Hijau

Alkali Kuning Biru Merah jambu ungu

Penunjuk semesta

Ciri-ciri Asid dan Alkali

1. Asid
     Rasa masam Mengakis Menukarkan kertas litmus biru merah pH kurang daripada 7 Betindakbalas dengan karbonat membebaskan gas karbon dioksida dan membentuk garam dan air

asid sulfurik + zink karbonat zink sulfat + karbon dioksida + air

 bertindak balas dengan logam reaktif menghasilkan hidrogen dan garam

Asid hidroklorik + zink zink klorida + hidrogen

2. Alkali rasa pahit rasa licin seperti sabun mengakis Menukarkan warna kertas litmus merah biru bertindakbalas dengan garam ammonium menghasilkan gas ammonium dan garam
Natrium hidroksida + ammonium klorida natrium klorida + air + gas ammonium

- Perbandingan asid dan alkali

ASID Rasa masam Menukarkan litmus biru merah pH kurang dari 7 (1-6) ALKALI Rasa pahit Menukarkan litmus merah biru pH lebih dari 7 (8-14)

 Jawab soalan pada muka surat 81-83 buku practical science ACTIVITY 5.8