Por qu Hormnios no so Usados na Alimentao de Frangos de Corte?

Por Jos Jordo Filho

Prof. DAP/CAVN/CCHSA/UFPB jjordaofilho@yahoo.com.br

sta tem sido uma questo muito industriais. Os milhares de nutricionistas discutida ao longo do tempo. As inseridos em instituies pblicas e privadas primeiras indagaes iniciaram na tem conseguido atender as necessidades dcada de 60 e, infelizmente nutricionais das novas marcas genticas de persiste at os dias de hoje, at mesmo potencial cada vez mais avanado. entre alguns profissionais da rea agrcola. Alm disso, o uso de hormnios na Essa infame concluso tem sido passada ao alimentao animal proibido desde transcorrer das opinies, principalmente por meados da dcada de setenta, de modo alguns profissionais da sade leigos no que, o primeiro empasse seria tribla essa assunto. legislao; considerando o tamanho de Apesar disso, a avicultura tem alcanado nossa produo de raes, ignorar a lei recordes de produo e exportao ano a seria no mnimo impossvel sem que ano. Recentemente, o Brasil tornou-se o houvesse uma denuncia clara e no apenas maior produtor e exportador de carne de simples especulaes levianas. frango do mundo. Tal Outra indagao pode ser criada crescimento atendendo O progresso da avicultura em torno da colorao da carcaa. as peculiaridades da Portanto, alguns poderiam somente possvel, segurana alimentar, perguntar o porqu das carcaas graas a uma intensa no seria possvel se atividade de pesquisas na de frangos industriais serem mais essa atividade no plidas do que as de frangos rea de gentica, fosse responsvel e caipiras. A resposta mais uma vez nutrio, sanidade, tica. Posso afirmar no tm nada a ver com manejo e ambincia veementemente como administrao de hormnios. A nutricionista que no palidez das carcaas tem sido existe hormnio na alimentao de frangos, obtida, normalmente pelo uso de alimentos nunca existiu e jamais existir. A pergunta alternativos pobres em pigmentos. As que assola a mente dos consumidores carcaas de aves caipiras tm forte desinformados sobre a produo de frangos pigmentao por que estes animais : se no existe hormnio, ento como consomem xantofilas (pigmento) presente explicar o fantstico crescimento dos nas gramneas que geralmente compe os frangos, onde podem ser abatidos com piquetes de criao, modificando a apenas 42 dias? colorao da pele, entretanto, a A resposta muito simples; o progresso pigmentao no modifica em nada no da avicultura somente possvel, graas a estado nutricional da carne. uma intensa atividade de pesquisas na rea O setor mais forte do agronegcio, de gentica, nutrio, sanidade, manejo e gerador de milhares de empregos, ambincia. impulsionador do PIB, que fornece alimento A engenharia gentica atravs de de baixo custo a preos acessveis, mas, cruzamentos altamente qualificados tem sobretudo atento a especulaes do permitido reduzir em pelo ao menos um dia mercado internacional, no pode receber por ano a idade de abate dos frangos criticas sem fundamento e destrutivo.