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Identificación y cuantificación de aminoácidos - Jan62011

Identificación y cuantificación de aminoácidos - Jan62011

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Identificación y cuantificación de aminoácidos.Certificado de análisis.MUESTRA:
Ilex guayusa.
LOTE:
001
ANALISIS:
Cromatografía de intercambio (Biochrom 20)
 SOLICITA:FECHA:
06-01-11
REFERENCIA:MUESTREADO:
Por el solicitante
Acápite 1: Resultados
El valor de nitrógeno encontrado es superior al 2% lo cual está en relación con un alto valor deproteínas brutas. El ácido glutámico es el aminoácido más abundante del extracto, corresponde el 13por ciento del total de la composición aminoacídica. En la tabla 1 se presentan los valores promedio enporciento y la desviación estándar en base a tres repeticiones.Tabla 1. Composición en aminoácidos y concentración de nitrógeno (%)Nombre
   
X DSalanina 0.84 0.03arginina 0.69 0.02aspártico 1.3 0.03cistina 0.27 0.01glutámico 1.54 0.05glicina 0.8 0.03histidina 0.62 0.02isoleucina 0.7 0.02leucina 1.23 0.06lisina 0.82 0.03metionina 0.22 0.01fenilalanina 0.77 0.02serina 0.64 0.02treonina 0.52 0.02valina 0.99 0.03nitrógeno 2.58 0.12Como se puede observar en la Tabla 1, los 15 aminoácidos esenciales están representados. Estosresultados sugieren que esta especie puede constituir al menos un sustituto parcial de los concentradosproteicos convencionales.

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