BCAAxwheyproteinxprotenaisoladadesoja xGlutaminaQualomelhor?

Asprotenassoessenciaisvidaeseusaminocidosconstituintesdesempenham naatividadefsicapapisimportantestantoparaoretardodafadiga,quantoparao ganho de massa magra e para a preservao dos msculos. Uma dieta variada fornece protenas suficientes para o diaadia j que esto presentes abundantemente em carnes, aves, peixes, ovos, laticnios, leguminosas (feijo, ervilha, lentilha, soja), nozes e castanhas. Porm, muitas vezes a suplementao podesernecessriaafimdedarsuporteatividadefsicaescolhidaeaosobjetivos do atleta. Neste caso, escolher entre as diversas opes disponveis pode complicado.Eisaquiumaajudinha: WheyProtein O whey extrado da poro aquosa do leite, gerado durante o processo de fabricao do queijo. formado pelas protenas betalactoglobulina, alfa lactoalbumina,albuminadosorobovino,imunoglobulinas,glicomacropeptdeos.Os benefcios do whey sobre a hipertrofia decorrem do bom perfil de aminocidos (principalmente leucina), rpida absoro intestinal, sua ao sobre a liberao de hormnios anablicos (que promovem o ganho de massa). O maior problema do whey que a betalactoglobulina, que corresponde maior frao do suplemento (35 a 57%) no digerida por seres humanos da a importncia do whey ser hidrolisado ou micronizado (previamente digerido) para que voc tire o maior proveito desta fonte de aminocidos. Por passarem por tcnicas mais elaboradas wheyprotein100%hidrolisadooumicronizadosobemmaiscarosdoqueosno hidrolisados.Eumcuidadobsicoaoutilizaroprodutonoultrapassar15gramas porhora,jqueestaataxadeabsoromximadestasprotenas. BCAA BCAAsoaminocidosessenciaisdecadeiaramificadaisoleucina,leucinaevalina, queiinclusiveestopresentesnowhey.AvantagemdoBCAAqueosaminocidos j esto livres, prontinhos para serem absorvidos. Alm disso, caso voc seja alrgicoaoleitenoseadaptaraowheymasnohaverproblemaalgumnousodo BCAA. Maratonistas se beneficiam muito do uso deste suplemento quando no conseguematingiranecessidadedecarboidratosnemcomdietanempormeioda suplementao. Carboidratos so mais facilmente convertidos em energia alm de serem mais baratos, porm se a quantidade de energia que voc necessita ultrapassa sua capacidade gstrica de ingesto deste nutriente, os aminocidos isoleucina, leucina e valina sero convetidos em energia. Neste caso a suplementao fundamental pois sem carboidratos e sem aminocidos o organismoacabariadanificandoosmsculosaprocuradenutrientes.

Glutamina Aglutaminaumaminocidolivreabundantenomsculo,sendoaprincipalfonte deenergiaparaasclulasdosistemaimune.Duranteaatividadefsicaaglutamina consumidaemgrandesquantidadespelomsculoeestaumadascausasdaqueda da imunidade aps um exerccio prolongado. A soluo consumir alimentos que tenham mais glutamina (como a carnes, ovos e soja), suplementla ou no deixar faltaraminocidosdecadeiaramificadaduranteoexerccioosmesmospoupama glutamina. Easoja? Comofalamos,elaumadasfontesdeglutamina,ouseja,umalimentointeressante quando se quer retardar a fadiga e manter o sistema imune ativo. Alm disso, a protena isolada de soja tem um bom perfil de aminocidos essenciais e uma boa digestibilidade (mas fica atrs do whey). A soja tambm rica em arginina, um aminocido precursor do xido ntrico, substncia responsvel pela dilatao dos vasos. Vasos mais dilatados fornecem mais oxignio aos tecidos o que importantssimoparaatletas.Almdissoasoja(porserricaemarginina)contribui paraadiminuiodocidorico,nobom? Vejaasdiferenasentreowheyeaprotenaisoladadesoja: Critrio Valorbiolgico Protenadesoja 74 WheyProtein 104 Melhorprotena Whey

ndicedeabsoro Digestibilidade

3,9gramas/hora 95%

8 a gramas/hora 99% 480mg/g 4,9g 2,9g

10 Whey Whey Whey Soja Soja

mgdeaminocidos 378mg/g essenciais Glutamina 100g em 10,5g 7,6g

Argininapor100g

Ossuplementossoessenciais? Namaiorpartedasvezesno.Osnutrientespodemserfacilmenteconseguidoscaso a alimentao seja balanceada. Lembrese entretanto que no adianta consumir muitaprotenaenoconsumiroscarboidratosemquantidadesadequadas.Veja: Suplemento BCAA Quandousar Antes e treinos Benefcio Alternativa

aps Fonte de Fonte protica aminocidos, como ovo, frango, reduo da fadiga carne,peixe muscular

WheyProtein

Antes ou aps Fonte de Leite, queijo, treinos, aminocidos, iogurte, vitaminas dependendo dos reduo da fadiga, defrutas objetivos ganho de massa muscular Antes e aps os Reduo da fadiga Soja,Carnes,ovos treinos muscular

Glutamina Concluindo

Osnutrientesestocontidosnosalimentospormmuitasvezeshanecessidadede suplementaoemvirtudededietasdeficientesoudadificuldadedoatletaestarse alimentando em alguns horrios ou com volumes maiores. Quando se trata de protenas ou aminocidos vrios produtos podem atender s necessidades. De qualquer forma, na maior parte das vezes, os suplementos no so utilizados cronicamente geralmente o uso no ultrapassa 3 meses, o que evita com que o corpo se acostume e no responda mais ao uso, alm de prevenir intolerncias ou

alergiasalimentares.Poristo,casosejanecessrioosmesmospodemserutilizados alternadamente,observandoseospontosfracosefortesdecadaum. AndreiaTorresCRN1685/DF ArtigopublicadosobencomendanaRevistaContraRelgiodeAbril/2009