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anatomía y fisiología del aparato digestivo

anatomía y fisiología del aparato digestivo

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Apuntes acerca de la anatomía y fisiología del aparato digestivo
Apuntes acerca de la anatomía y fisiología del aparato digestivo

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Published by: Juan Carlos Vázquez on Sep 23, 2008
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Anatomía y fisiología del aparato digestivo
 
1.Anatoa:
Los alimentos que ingerimos están constituidos por sustanciasnutritivas (proteínas, glúcidos, lípidos, minerales…) son lo que lellaman principios inmediatos, estás sustancias tienen una estructuracompleja y por ello en suestado natural no sonabsorbidas, la misión delaparato digestivo esdesdoblar en sustanciasmás simples para que puedan ser absorbidas. Aese proceso se le llamadigestión, esa digestiónempieza ya en la boca yse continúa en otrostramos del aparatodigestivo. Se consigueque las sustancias pasen ala sangre, la sangre ahoralas transporta a todos loslugares del organismo, pero se originan sustancias que no sonaprovechables, estos restos entran en el intestino y se desechan através de las heces.El aparato digestivo se puede considerar en dos partes: tubo digestivoy glándulas anexas.
1.1 Tubo digestivo:
Es un conducto largo que se extiende desde la boca hasta el ano y estáformado por los siguientes órganos: boca, faringe, esófago, estómago,intestino delgado e intestinogrueso.Desde el punto de vistahistológico el tubo digestivo estáformado por 3 tipos de tejidos:mucosa, submucosa y capamuscular.Aquellos órganos del tubodigestivo que están localizadosdebajo del diafragma están totalo parcialmente recubiertos por una cuarta capa que es denaturaleza serosa, esa capa sellama peritoneo, que en realidad
 
es una doble membrana, que por una parte tapiza el interior de lacavidad abdominal, y a esa se le llama peritoneo parietal, y por otrolado envuelve las vísceras del aparato digestivo, se le llama visceral.Entre las dos capas hay una cavidad, cavidad peritoneal y existe unlíquido, líquido peritoneal. Ese peritoneo tiene unas zonas específicas,unas se llaman mesos, otros epíplones y otros se llaman ligamentos peritoneales. Los mesos son repliegues que hace el peritoneo para unir las vísceras a la pared del abdomen, por esos repliegues es por dondevan vasos y nervios, los epíplones son porciones del peritoneo que vande una víscera a otra, son láminas anchas y en su interior es donde seencuentran vasos y nervios. Los ligamentos son porciones del peritoneo que comunican vísceras entre sí o las vísceras con la cavidadabdominal, pero por su interior no discurren ni vasos ni nervios.
1.1.a Boca:
Es una cavidad irregular, es la entrada del tubo digestivo y estálimitada por 6 paredes, hay una pared anterior, formada por los labios,que son los repliegues de músculo fibroso que se unen por lascomisuras labiales, al estar unidos entre sí los labios delimitan unazona, un orificio de entrada, es la boca. Hay paredes laterales quecorresponden a la zona de las mejillas y son de naturaleza muscular,hay paredes superiores, que es el suelo de las fosas nasales y estánformadas por un paladar duro y un paladar blando, la pared inferior esel suelo de la boca, está ocupado por la lengua y hay una pared posterior, estáformado por una parte de paladar  blando en el que seencuentra unorificio quecomunica boca yfaringe, a eso se lellama istmo de lasfauces. Las 6 paredes delimitanuna cavidad que sesubdivide en unazona llamadavestíbulo bucal,que es el espaciosituado entre loslabios, los dientes por delante y las mejillas (lateral), y la boca quecomprende todo lo demás, desde los dientes hacia atrás. En el interior de la boca hay las siguientes estructuras:
 
 Lengua:
Es unórgano musculoso muydébil situado en el suelo dela boca donde radica elsentido del gusto,interviene en el habla tieneun papel importante en ladigestión de los alimentos,los mezcla con saliva, lalengua se divide en:vértice, cara dorsal osuperior, dos tercios de lalengua se sitúan en lacavidad bucal pero untercio se sitúa en lafaringe. La cara inferior está formada por un repliegue fibroso que la une al suelo de la boca,frenillo lingual. La base de la lengua está insertada por medio detendones y se une con el hueso hioides, la superficie de la lengua estátapizada por una mucosa lingual que es más fina en la parte inferior dela lengua porque en la cara superior y los bordes tienen unas papilas,esas papilas linguales pueden ser de 3 tipos: caliciformes, fungiformesy filiformes. En estas papilas linguales existen unas estructurasllamadas botones gustativos o corpúsculos del gusto pero quesolamente están en las caliciformes y fungiformes. Estas papilas sedistribuyen sobre todo por la zona de la punta, cara superior y bordes,y es ahí donde radia el sentido del gusto. Estos bordes son capaces dediferenciar 4 sabores básicos, salado y dulce, en la punta de la lengua,amargo, en la cara posterior y ácido en las caras laterales.
 Dientes:
Son órganos de consistencia dura, blanquecinos eimplantados en los alvéolosmaxilares, y unidos al maxilar por un ligamento llamado periodontal,en un diente se distinguen 3 partes: corona, es la parte visible,cuello, en la zona intermediatapada por la encía, raíz, zonaintroducida en el alvéolo. Si nosfijamos en la estructura hay unazona llamada pulpa, es unasustancia rojiza que está en la
 
Juan Carlos Vázquez Ucha 1º LAC Ánxel Casal A Coruña

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MUY BUEN TRABAJO.... gRACIAS
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