UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDASDE APURÍMAC
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍAAGROINDUSTRIAL
DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS ÓPTIMOS DEEXTRACCIÓN ALCALINA PARA LA OBTENCIÓN DEAISLADO PROTEICO A PARTIR DETARWI (
Lupinus mutabilis
)
TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERO AGROINDUSTRIALWILSON URRUTIA GUTIÉRREZAbancay, Diciembre del 2010P E R U