BENEFICIOS DE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ ORGÁNICO EN EL MUNICIPIO DE MARCALA, LA PAZ.
El café orgánico es un café libre de químicos y pes-ticidas que se cultiva con un estricto control decalidad y en armonía con la naturaleza, el cultivo deeste se rige por normas internacionales de produc-ción e industrialización que son vigiladas bajo unsistema de certificación que nos garantiza el consumo de café de alta calidad sin insumos desíntesis química y la protección del medio ambiente. Aunque son muchos los estudios que se han realizado sobre la importancia de la produccióny consumo de alimentos orgánicos, en muy pocos casos estos estudios son aplicables a la si-tuación geográfica, política y cultural de Honduras.
Situación Problemática
Se ha definido el tema de investigación debido a la importancia que tiene la producción de café en el mercado hondureñoy las tendencias internacionales hacia el consumo de productos orgánicos o amigables con el ambiente. Los principalesbeneficiarios de los resultados del estudio de investigación son los campesinos cafetaleros y la población en general de lazona del municipio de Marcala, La Paz, ya que cada día el mercado del café crece y se fortalece, generando fuentes de em-pleo asociadas, un mayor comercio, mejores condiciones de las redes viales y mayor publicidad positiva de la zona que serefleja en el aumento del turismo rural.
Justificación y Viabilidad
Tema de Investigación:
Objetivo General
Determinar los beneficios económicos, sociales y am-bientales que la producción de café orgánico tiene en elmunicipio de Marcala, La Paz.
Objetivos Específicos
1.Conocer los costos de producción y capacidad de comerciali-zación que tiene el café orgánico en relación al café tradicional.2.Identificar los beneficios sociales y ambientales en las comu-nidades cafetaleras de la zona donde se produce café orgánico.3.Establecer el impacto económico que tiene la producción delcafé orgánico en la economía del municipio.
Por: Evelin Rodríguez, Dikinson Rubio y Manuel Velásquez
Proyecto o Anteproyecto de Investigación
Pregunta de la Investigación.
¿Qué beneficios tiene la producción de café orgánico en elmunicipio de Marcala, La Paz en relación a los aspectos económicos, sociales y ambientales?
Tema de Investigación:
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BOLETIN BENEFICIOS DE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ ORGÁNICO EN EL MUNICIPIO DE MARCALA, LA PAZ
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