VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS

Grupo
Alimentos bsicos o Plsticos

Valor Nutritivo

Ejemplo

Proporcionan las protenas Leche y sus derivados: queso, suero, mantequilla, natillas... para la formacin de la piel, los msculos, huesos, sangre Carnes: res, cochino, conejo, pescado, pollo... y dientes. Huevos: gallina, codorniz, iguana, tortuga... Mantienen la temperatura del cuerpo. Suministran energa para correr, movernos y trabajar. Granos: Caraotas, arvejas, frijoles, garbanzos, lentejas... Verduras: Apio, batata, papa, yuca, cazabe, ame, ocumo, pltano Cereales: Arroz, avena, maz, trigo. Aceites: de ajonjol, girasol, oliva, maz

Alimentos Energtico

Alimentos Reguladores

Nos proporcionan las Hortalizas: acelgas, ahuyama, berros, espinacas, lechuga, vitaminas que el organismo tomate, pimentn cebolla, zanahoria, remolacha, aguacate, necesita. Ayudan al buen repollo. funcionamiento de los intestinos y conservan la piel y la vista.

ELEMENTOS INDISPENSABLES PARA MANTENERNOS SANOS FUNCIONES Elemento

Protenas

Alimento
Carnes, huevos, pescados y leche Alimentos de origen vegetal: remolacha, zanahoria, papas, etc. Aceites, mantequillas, los embutidos, etc.

Funcin
Construir y reparar las clulas. Nos hacen crecer y son indispensables, se debe consumir cierta cantidad diariamente Nos proporcionan energa, ellos nos mantienen activos en tono; pero si consumimos en exceso, se almacenan en forma de grasa. Se almacenan debajo de la piel y nos protege del fro, tambin sirven de reserva alimenticia cuando nos mantenemos un tiempo excesivo sin comer.

Glcidos, estos son azcares Lpidos, son grasas

Vitaminas, son muchas Se encuentran bsicamente en Indispensable para la transformacin de los alimentos y nos y cada una tiene su las frutas y las hortalizas. vuelven a poner en forma cuando estamos cansados. funcin especfica Sales minerales Las ms importantes son: y y y y Calcio y Hierro Sodio Espinacas, todas las hojas verdes que se pueden comer, lentejas, etc. La sal Lcteos y y Responsable del crecimiento de los huesos Para evitar estar cansado y plido

Oligoelementos: magnesio, selenio, yodo, cinc, etc.

Son minerales que intervienen en dosis mnimas para el buen funcionamiento de nuestras clulas.