PROCESOS BIOLOGICOS II CBI-221 Instituto de Ciencias Naturales

Carbohidratos Clase 9
2011
PROCESOS BIOLGICOS II 2011

CARBOHIDRATOS

Importancia Nutricional o Energtica (Almacenamiento) Estructural Clasificacin Monosacridos: Unidad bsica Oligosacaridos: de 2 a 10 Monosacridos Disacridos Trisacaridos Tetrasacaridos Polisacridos: Polmeros de ms de 10 monosacridos

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MONOSACRIDOS
Clasificacin Aldosas: Grupo aldehdo en carbono N1 Aldotriosa (3C) Aldotetrosa (4C) Aldopentosa (5C) Aldohexosa (6C) Cetosas: Grupo cetona en carbono N2 Cetotriosa (3C) Cetotetrosa (4C) Cetopentosa (5C) Cetohexosa (6C)

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Carbono Quiral y Estereoquimica

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Lehninger Principles of Biochemistry 3th.ed. Nelson, DL and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

ALDOSAS

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Lehninger Principles of Biochemistry 3th.ed. Nelson, DL and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

CETOSAS

Lehninger Principles of Biochemistry 3th.ed. Nelson, DL and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

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CICLACIN DE MONOSACARIDOS
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_03.htm

CQU 311 Bioquimica

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Lehninger Principles of Biochemistry 3th.ed. Nelson, DL and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

ANOMEROS a y b

Lehninger Principles of Biochemistry 3th.ed. Nelson, DL and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

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FORMACIN DEL ENLACE O-GLUCOSDICO

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Lehninger Principles of Biochemistry 3th.ed. Nelson, DL and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

DISACARIDOS

Lehninger Principles of Biochemistry 3th.ed. Nelson, DL and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

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ENLACE a1-6 Y POLISACARIDOS

Mathews,Van Holde, Ahern; Bioqumica; Addison Wesley, 2002

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POLISACARIDOS

HOMOPOLISACARIDOS

HETEROPOLISACARIDOS

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POLISACRIDOS DE ALMACENAMIENTO
Almidn Glicgeno

HOMOPOLISACRIDOS

Glucanos ( polmeros de glucosa)

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COMPOSICIN DEL GLICOGENO

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POLISACRIDOS ESTRUCTURALES

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Mathews,Van Holde, Ahern; Bioqumica; Addison Wesley, 2002

POLISACRIDOS ESTRUCTURALES (HOMOPOLISACRIDOS)

Celulosa

Quitina

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Glicosaminoglicanos Los glicosaminoglicanos (GAGs) son los heteropolisacridos ms abundantes del cuerpo. Estas molculas son polisacridos largos sin ramificaciones y contienen repeticiones de una unidad de disacridos. Las unidades de disacridos contienen una de dos azcares modificadas, Nacetilgalactosamina (GaINAc) N-acetilglucosamina (GlcNAc) y un cido urnico como el glucuronato iduronato.
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Hialuronato

Heparina y HeparanSulfato

Caractersticas de los GAGs

GAG Hialuronato Condroitin sulfato Heparan sulfato

Localizacin Lquido sinovial, humor vtreo, MEC del tejido conectivo laxo cartlago, hueso, vlvulas cardiacas Membranas basales, componentes de las superficies celulares Componente de los grnulos intracelulares de los mastocitos que recubren las arterias de los pulmones, hgado y piel Piel, vasos sanguneos, vlvulas cardiacas Crnea, hueso, cartlago agregado con condroitin sulfatos

Comentarios Polmeros grandes, absorben golpes GAG ms abundante Contiene ms glucosamina acetilada que la heparina

Heparina

Contienen ms sulfato que los heparan sulfatos

Dermatan sulfato Keratan sulfato

http://themedicalbiochemistrypage.org/spanish/glycans-sp.html

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PEPTIDOGLUCANO

N-Acetil Glusamina

Lehninger Principles of Biochemistry 3th.ed. Nelson, DL and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

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Mathews,Van Holde, Ahern; Bioqumica; Addison Wesley, 2002