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Alubias con Manitas de Cerdo
Arroz con Liebre
Callos de Ternera con Garbanzos
Guiso de Choco
Papas al pelotón
Menudillo al Vino de Montilla
Habas al Estilo de Ani-Tere
Habichuelas Blancas con Almejas
Zarzuela de Pescado
Carne con Tomate
Cordero a la Caldereta
Bacalao a la Vizcaína
Lentejas del Monasterio
Habas en Cazuela con Hierbabuena
Cazuela de Arroz a la Malagueña
Cazuela de Berenjenas Gratinadas
Papas con Choco
Habichuelas con Manitas de Cerdo
Potaje de Bacalao
Habichuelas con Perdiz
Guiso de Arroz con Patatas y Bacalao
Papas con Mejillones
Cazuela de Cardos con Sepia
Fusión de Garbazos con Calabaza a los
Aromas de Hierbabuena e Hinojo
Perdiz de la Serranía Estofada
Gallo de Carnaval en Pepitoria
Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas
Alubias Blancas Estofadas con Oreja y Chorizo
de Cerdo
Cabezal Ibérico del Valle de los Pedroches con
Puré de Membrillo, Cebollitas y Salsa de Ajo
Guiso de Alcachofas Confitadas con Boletus
Rabo de Toro Estofado
Carrillada Ibérica del Valle de los Pedroches
con Puré de Coliflor
Lentejas con Chorizo y Morcilla
Fideos con Rape y Langostinos
Estofado de Patatas con Costillas de Cerdo
Ibérico Ahumadas
Estofado de Ternera
Rabo de Toro
Potaje Barril
Fideos con Marisco
Bacalao Confitado con Guiso Meloso y
Emulsión de Cítricos
Sobrehusa
Crema de Garbanzos. Croquetón de su Avío y
Perlas de Tapioca
Albóndigas de Bacalao
Guiso de Ternera con Setas
Judías Blancas con Perdiz
Cazuela de Habas con Puntillita y Bacalao
Manitas de Cerdo Rellenas de Rabo de Toro
Marmitaco de Atún
Cocido Cordobés
Carrillada de Cerdo Ibérico
Fabes con Conejo
Cazuela de Rape al Mirador
Albóndigas de Merluza y Gambas
Manitas de Cerdo Rellenas de Foie
Potaje de Bacalao con Espinacas
Lengua de Ternera al Estilo de Pedroches
Arroz con Liebre y Pajaritos
Potaje Cordobés
Cazuela de Carrillada Ibérica
Cazuela de Cardos Esparragados con Jamón “5J”
Cazuela de Espinacas con Jabuguitos
Garbanzos con Albóndigas de Codorniz y Trigo
Alcachofas Rellenas de Perdiz
Estofado de Jabalí y Setas
Guiso de Rape con Almejas y Andrajos
Cazuela de Espinacas
Carrillada a la Cerveza
Caldereta de Cordero Lechal
Cazuela de Venado con Níscalos
Cazuela de Callos, Manitas y Garbanzos
Guiso de Rabo de Toro
Cazuela de Garbanzos con Espinacas
Cazuela de Carrillada Ibérica con Torta del
Casar
Cazuela de Fideos Marinera
Judiones de la Granja con Manitas y Jabuguito
Puchero Gallego
Gachas Manchegas
Repápalos
Rabo de Toro con Fabes
Potaje de Nochebuena y Vigilia
Calabacín con Bacalao y Chorizo
Pisto
Puchero de Coles de Pueblo
Olla Cortijera con Revoltillo de Cordero
Almejas con Judiones Estofadas
Arroz Caldoso con Conejo y Habitas
Guiso de Atún Rojo en Escabeche
Cazuela de Albóndigas de la Abuela
Cazuela de Espinacas con Garbanzos
Potaje de Garbanzos y Espinacas
Guiso de Ternera con Patatas
Potaje de Garbanzos con Manitas
Albóndigas con Caldo
Potaje de Garbanzos con Espinacas
Potaje de Habichuelas
Rape con Carabineros en Guiso
Rabo de Toro Glaseado al Vino Tinto con Puré
de Patatas
Tajine de Cordero
Guiso de Bacalao con Patatas
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Recetas de Restaurantes de Cordoba (1)

Recetas de Restaurantes de Cordoba (1)

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Published by: Antonio Jesus Montero Caro on Aug 25, 2011
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03/07/2013

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