Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
8Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
3 Pogoni Za Proizvodnju Jakih Alkoholnih Pica

3 Pogoni Za Proizvodnju Jakih Alkoholnih Pica

Ratings: (0)|Views: 1,754|Likes:
Published by danijelaoluic

More info:

Published by: danijelaoluic on Aug 27, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See More
See less

12/04/2012

pdf

text

original

 
POGONI ZA PROIZVODNJU JAKIHALKOHOLNIH PI
Ć
A
Pod
podrumima
se podrazumevajusve prostorije koje služe zaproizvodnju i
č
uvanje alkoholnih pi
ć
a. Podrumi koji koriste svojeuzgredne proizvode, kominu i vinski talog za proizvodnju rakijeKomovice,ili se bave destilacijom vina u cilju proizvodnje vinskogdestilata za vinjak i drugih jakih alkoholnih pi
ć
a, predstavljaju
kombinovane podrume
, jer pored prostorija i mašina za preradugrož
đ
a u vino,imaju i opremu za proizvodnju rakije.U oblastima gde se gaji vo
ć
e, pored njegove prerade u raznedruge prehrambene proizvode, najve
ć
i deo se preradi u rakijušljivovicu. Otuda se u ovim krajevima podižu podrumi za preraduvo
ć
a u rakiju, pa ih zato nazivamo
č
isto
rakijskim podrumima
.Veliki proizvo
đ
a
č
i rakije opremljeni su: prostorijama, mašinama,ure
đ
ajima, sudovima za fermentaciju i prihvatanje destilata,aparatima (kazanima) za destilaciju, ure
đ
ajima za negu i obradurakije i mašinama za razlivanje rakije u boce.
 
POGONI ZA PROIZVODNJU JAKIHALKOHOLNIH PI
Ć
A
Proizvodnja rafinisanog etanola od melase ili skrobnogmaterijala, treba da bude izdvojena u posebne pogone, a nekad senjome bave i posebna preduze
ć
a.Proizvodnja vinskog, vo
ć
nog i alkoholnog sir
ć
eta, tako
đ
e seobavlja u posebnim, naj
č
ć
e izdvojenim pogonima ili posebnimpreduze
ć
ima, kako ne bi bilo štetnog uticaja na ostalu proizvodnju.Rakijski podrumi se dele na:
1.
poluproizvo
đ
a
č
ke
2.
proizvo
đ
a
č
ke
3.
komercijalnei
4.
kombinovane.
 
POGONI ZA PROIZVODNJU JAKIHALKOHOLNIH PI
Ć
A
Poluproizvo
đ
a
č
ki podrumi
Ovi podrumi su obi
č
no manjeg kapaciteta i naj
č
ć
e su uvlasništvu
individualnih poljoprivrednih proizvo
đ
a
č
a
, koji zaproizvodnju rakije imaju svoju sirovinu, kao i prostorije i sudove zafermentaciju, kazane za destilaciju i sudove za prihvat destilata. Onine vrše otkupljivanje grož
đ
a i vo
ć
a za preradu u rakiju namenjenuprodaji, niti se bave otkupom rakije, radi preprodaje. Ovo sunajmanji ali i najbrojniji podrumi.Poluproizvo
đ
a
č
ki podrumi nisu osposobljeni za obradu i razlivanjerakije u boce, pa se ne bave prodajom rakije na malo. Oni svežu iliodnegovanu rakiju, prodaju ve
ć
im proizvo
đ
a
č
kim, komercijalnim ilikombinovanim podrumima, koji se bave obradom i rakije iprometom rakije u rinfuznom stanju.

Activity (8)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Albin Gasi liked this
Dragana Genova liked this
sveovinu liked this
Apatrisan Igor liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->