Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
10Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
6 VOCNE RAKIJE - SLJIVOVICA

6 VOCNE RAKIJE - SLJIVOVICA

Ratings: (0)|Views: 1,808 |Likes:
Published by danijelaoluic

More info:

Published by: danijelaoluic on Aug 27, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/07/2013

pdf

text

original

 
PRIMARNAPROIZVODNJA PI
Ć
A
VO
Ć
NE RAKIJE
Rakije od vo
ć
asu alkoholna pi
ć
a dobijena destilacijomfermentisanog mati
č
nog soka, kljuka, komine ili pikea vo
ć
a.Destilat za proizvodnju rakije od vo
ć
a može da sadrži najviše
86%v/v etanola
.U proizvodnji rakija od vo
ć
a nije dozvoljena upotreba še
ć
era,rafinisanog etanola poljoprivrednog porekla, biljnih ekstrakata imacerata na bazi etanola poljoprivrednog porekla.U rakiju od vo
ć
a mogu se dodavati odgovaraju
ć
i plod vo
ć
a,poluproizvod vo
ć
a, macerati i biljni ekstrakti vo
ć
a u rakijama okojima se radi, u koli
č
ini od 0,5%, a koji ne smeju menjati sastav isvojstva rakije, bez obaveze deklarisanja sastojaka.Rakije od vo
ć
a su alkoholna pi
ć
a sa sadržajem etanolanajmanje 25%v/v, ako za pojedinu vrstu rakije od vo
ć
a Pravilnikomnije druga
č
ije odre
đ
eno.
 
PRIMARNAPROIZVODNJA PI
Ć
A
Rakije od vo
ć
a moraju imati naziv prema vrsti vo
ć
a od kojeg suproizvedene. Rakije od vo
ć
a mogu imati naziv prema sorti vo
ć
a, s timda u
č
ć
e sorte vo
ć
a bude najmanje
70 %,
a preostalih
30 %
možeda bude od druge sorte ili vrste vo
ć
a.Rakija pod nazivom
vilijamovka,
mora se proizvoditi isklju
č
ivo odsorte kruške vilijamovka (Wiliams).
ŠLJIVOVICA
Šljivovica
 je rakija dobijena od destilata fermentisanih plodovašljive roda
Prunus,
sa sadržajem etanola najmanje 25 %v/v.Pod nazivom
prepe
č
enica
stavlja se u promet rakija dobijena odšljivovice, dvostrukom destilacijom (redestilacijom), sa sadržajem šetanola najmanje 40 %v/v.Šljivovica i prepe
č
enica stavljaju se u promet kao bezbojne iliobojene.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->