Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
27Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας

Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας

Ratings: (0)|Views: 5,491|Likes:
Published by fugazigr

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: fugazigr on Aug 28, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/09/2014

pdf

text

original

 
FUGAZI.gr – Άγρια Φαγώσιμα
 
Αγκινάρα άγρια
Άλλες ονομασίες:
Αγριαγκινάρα, αγκιναράκια, χαρακάκια
Οικογένεια:
Αστεροειδών-AsteraceaeΠολυετές φυτό που φτάνει πάνω από 1 μέτρο ύψος. Βρίσκεται αυτοφυές σε όλες τις θερμές περιοχές της Ελλάδας,σε ακαλλιέργητα μέρη. Μαζεύονται οι τρυφεροί βλαστοί, τα φύλλα και οι ανθοκεφαλές, την άνοιξη πριν ανθίσουν.Μαγειρεύονται βραστές με άλλα λαχανικά (αλλά πολίτα), αλλά και με κρέας. Οι μικρές ανθοκεφαλές μαγειρεύονταιμε αυγά ομελέτα και μπορούν να γίνουν και τουρσί.
FUGAZI.gr – Άγρια Φαγώσιμα
 
Αγριοζοχός
Άλλες ονομασίες:
Πικρίθρα, Κουφολάχανο
Οικογένεια:
Αστεροειδών-AsteraceaeΕτήσιο φυτό που φτάνει τα 20-50 εκατοστά. Το συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους και καλλιεργημένουςτόπους. Το σχήμα τους και οι διαστάσεις των φύλων του δεν είναι σχεδόν ποτέ το ίδιο. Τα φύλλα του είναισκουροπράσινα οδοντωτά και μακριά με παχύ κόκκινο μίσχο και κεντρικό νεύρο. Μαζεύεται από το Φθινόπωρομέχρι το τέλος της άνοιξης. Η γεύση των φύλλων είναι λίγο πικρή, τρώγονται ωμά σε σαλάτες, μαγειρεύονται μόνατους βραστά με μπόλικο λεμόνι ή σε συνδυασμό με αρνί ή κατσίκι. Τέλος χρησιμοποιούνται και σε χορτόπιτες.
FUGAZI.gr – Άγρια Φαγώσιμα

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->