CARACTERSTICAS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS

Las plantas cultivadas se derivaron de las plantas silvestres por la accin y direccin del hombre. Las caractersticas de las plantas cultivadas son el resultado de la evolucin de las plantas silvestres bajo la domesticacin y cultivo por el hombre

Elaboraron: lvarez Hernndez Rogelio Matadamas Ortiz Elas Jaime

Chapingo, Mxico, Julio de 2009

CARACTERSTICAS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS CON RELACIN A LAS SILVESTRES

Los rasgos que caracterizan a las plantas cultivadas pueden resultar ms evidentes si se les compara con sus correspondientes tipos silvestres. Las diferencias entre ambos son obra del hombre, pero tambin de la evolucin de los vegetales bajo la influencia de la seleccin, cultivo y manipulacin reproductiva realizada por el hombre a travs del tiempo y bajo determinadas condiciones ecolgicas.

Caractersticas de la Plantas Cultivadas

Mayor riqueza de formas Prdida de principios txicos Mayor variabilidad gentica Altos rendimientos Semillas no caedizas Mayor vigor Tipos anuales derivados de perennes Aberraciones reproductivas Cambios en los mecanismos de dispersin Cambios en la estructura Cambios en el sistema de polinizacin

Mayor riqueza de formas

Como resultado de un largo periodo de cultivo y de intensa seleccin, las plantas cultivadas presentan diversidad de formas en sus hojas, tallos, races, tubrculos e inflorescencias

Prdida de principios txicos

Muchas plantas silvestres contienen sustancias txicas que sirven de defensa contra parsitos y depredadores. Estos principios se han ido eliminando por efecto de la seleccin y del cultivo, as como por el tratamiento de coccin de estos productos. Ejemplos, papa, yuca, leguminosas de grano, cucurbitceas tropicales y chayote.

Prdida de principios txicos

Mayor variabilidad
La variabilidad es mucho mayor en las plantas cultivadas que en las silvestres. Esto se traduce en la existencia de un gran nmero de variedades de una misma especie:
Arroz .. 5 000 cultivares Maz Ms de 30 razas en Mxico Yuca 200 clones Caf . 300 variedades Manzana .. 450 variedades

Mayor variabilidad

Altos rendimientos
Rendimiento es cantidad de la porcin utilizable por planta o unidad de rea que el hombre aprovecha de una planta cultivada, ya sean granos, frutos, forraje, tubrculos, flores, tallos, races, etc. El rendimiento es mucho mayor en las formas cultivadas de una especie que en sus tipos silvestres.

Altos rendimientos

Semillas no caedizas
En las plantas silvestres un comportamiento natural es que sus semillas se desprendan y caigan una vez maduras y lleguen al suelo para intentar germinar y perpetuar la especie. Esta caracterstica se ha perdido en las formas cultivadas debido a que es un evento inconveniente para su cosecha.

Semillas no caedizas

Vigor
Existe el concepto de que las plantas cultivadas son biolgicamente menos vigorosas que las silvestres; que la duracin de su vida es menor, y que hay un desequilibrio entre el volumen total de la planta y las partes que el hombre aprovecha. Estas diferencias son patentes en los rboles frutales, pero en especies herbceas el vigor en toda la planta es mayor en las formas cultivadas

Vigor

Tipos anuales derivados de perennes Algunos tipos de plantas cultivadas se derivaron de especimenes cuyo ciclo de semilla a semilla podra durar varios aos. Los tipos anuales generalmente cumplen con su ciclo de vida en un periodo no mayor de 1 ao. Ejemplos, maz, algodn, algunos cereales y hortalizas.

Tipos anuales derivados de perennes

Tipos

Aberraciones reproductivas Algunas especies debido a que han sido propagadas por medios asexuales por mucho tiempo han perdido parcial o totalmente sus aptitudes para reproduccin sexual. Ejemplos, yuca, pltano, pia, algunos agaves y cultivos tropicales.

Aberraciones reproductivas

Cambios en los medios de dispersin Las plantas cultivadas han perdido sus mecanismos naturales de dispersin, los que, en el caso de las plantas silvestres, aseguran su supervivencia. Tales mecanismos se basan en comportamientos como las semillas caedizas o estructuras como, apndices, frutos descubiertos y atractivos para las aves y otros animales.

Otros mecanismos de dispersin

Cambios de estructura
Los cambios de estructura se reflejan en un incremento en el rendimiento, sea porque aumenta el nmero de partes tiles, como hojas o semillas, o porque la porcin utilizable es mayor. En las especies cultivadas por sus frutos la proporcin entre la parte comestible y la no utilizable es mucho mayor que en las formas silvestres. Esto se debe al engrosamiento de las paredes del fruto; la disminucin del tamao y nmero de semillas y a otros cambios estructurales.

Cambios en la estructura

Cambios en el sistema de polinizacin

En algunas plantas cultivadas el sistema de polinizacin ha cambiado. Por ejemplo en la vainilla, la polinizacin la tiene que hacer el hombre. O en el caso del higo, la polinizacin depende exclusivamente de un insecto. En el tomate, en ciertos casos se comporta como de autopolinizacin y cuando se hace crecer dentro de invernaderos, se tiene que establecer un sistema de polinizacin cruzada basado en colonias de abejas o abejorros.

Cambios en el sistema de polinizacin

Cambios